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楼主
发表于 2012-11-28 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
               前几周去凤凰岭前一天,老公把同学一对情侣叫来了,本来是我俩想改善下伙食,但是我们战斗力太弱了,吃不了多少东西,所以正好小聚一下,我怀孕基本很少下厨,除了烘培几乎不进厨房,那两天听一个烘培的好友说烤箱烤鸡翅很好吃,我最后也决定试一试,可是没事先买奥尔良腌料,超市去看了也没有,就临时买了些椒盐和孜然之类的应付下。$ k0 k4 Q$ k$ u# b
              鸡爪子是婆婆酱闷的,很入味,胶原蛋白都给闷出来了,鱼是老公做的,我那阵子喜欢吃平鱼,就买了不少,结果后来就一口不想吃了,老公跟我妈学的,发挥不稳定,这次就没做好,菜花和白菜吧也是他炒的,我弄了个,鸡翅也是我弄的,感觉没入味,有点失败。
& K. q/ o* X: }            
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-11-28 15:56 编辑 2 d. T1 C9 ^8 U6 w) w

- @* T1 o, u$ n& A" e7 F披萨是第二次做,用的自发粉,还算比较成功,面饼很松软,就是不整齐,因为太大了,案板放不下,基本都是按出来的。我估计有12寸,用的烤箱送的铁盘。
4 c! k+ M1 P4 X/ r. T, f; x: J% P+ _: U! i

% F$ e4 p( Q- s" k3 e& Q一共切了9块,我们4个人吃了7块,剩下2块,后来我和老公当早餐吃了。( |# d4 k5 _0 k  J, j+ j, B1 r# C3 H0 b

' B7 E3 {; ]# W6 H* B$ ^& ~% s
  A) k( o/ M3 a/ f+ k3 o  n鸡翅有点难看,因为我没放酱油,倒了点生抽腌的,外面味道还行,里面没入味,吃着还行吧,外面有点味道,里面太白。! x! A' t, F; u$ _8 `5 H
' K9 e2 L# ]% g; ~& w

; k- z7 N$ i5 {$ e. m我用的葱姜+生抽+料酒+盐+鸡精,腌完之后上面撒了一层椒盐,5个是椒盐的,5个是刷蜂蜜的,因为没弄过都放在一个锡纸里包着了,最后弄完味道都混合了。
8 y& l1 U8 Z- o2 p2 X  E" b0 y) ]' {7 }8 n4 P& s
. z: q2 Q( A3 Y% b
虾还是不错滴,这是我最爱吃的,不过我做虾也是有个毛病,就是皮有味,很好吃,里面也是没什么味道。1 E/ P3 n1 O( c

! w; V, p7 M8 M; `
( b3 E* G- ~$ S
0 t: b+ _( Z# S8 D0 P7 r& G- r其他披萨帖:5 T+ z8 ^4 t% o# I& v! Z. i
完整的做披萨过程,沙拉火腿味的,附披萨酱炒法7 ]; ^3 L* T# f6 y
【切磋帖】我的烘培披萨之路,晒晒3次做披萨的经验和总结,欢迎高人指点!1 S5 y- k; q* I" S2 S) o0 W5 D
9 ^7 G. W8 K' @! e6 n  ^- Q

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我想吃披萨,想吃虾!
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回复 fjonlyone 的帖子: l" J# A! u- b; o9 }. G4 Y

' t9 j( n, C4 V& [3 p哈哈,我也觉得虾的好吃,还没尝试过
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披萨真好看 想吃
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回复 淘淘之妈咪 的帖子0 i) N& ]; r) j8 C$ P% p
" ]/ k# V8 q9 \6 r
哈,你也试试,这个很简单
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我不会,我好笨
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回复 淘淘之妈咪 的帖子6 L, v1 v2 W! U6 \
% ~* {5 I$ [$ X0 W% ^. j$ x- g
会吃就行啦,其实做披萨比买的费钱费精力,我这就是好这口,老公不爱吃,被逼的呀

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做的都不错   
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7 |+ G5 \7 |- X6 v; \8 h
4 s0 i% c" o" W$ A7 M谢谢夸奖哈
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回复 淘淘之妈咪 的帖子- J. A$ W( x; \: \) l. n: n

! j  A+ y/ K+ G1 ?1 {+ d$ T0 q好看算不上呀,不过味道不错,自己家做肉放的多,吃起来过瘾

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- T1 w3 V. E- X) J8 b1 a( x4 p! C
. K0 [) S) y* Q, k你的鸡翅应该事先腌一下,那样就入味了。推荐你试试吉得利牌的烤鸡翅调料,很好用,新奥尔良味的很不错滴。你的比萨很不错,很有食欲。
尕野猫 MW11718

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你这主意好 直接用烤箱送的烤盘就可以烤最大个的披萨啦  
; w/ j$ y8 U6 R, W6 X4 ?8 G我这个死脑筋哟
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披萨馅料真丰富!
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3 |- H! E8 {% z9 o; L- `9 a( Z' v" w0 b. r
自己家做就要料足呀
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回复 糖醋浇汁 的帖子
- r" b3 z( J! B$ \
( P9 r) {0 }1 Z* N谢谢夸奖哈,我已经用过那个奥尔良的腌料了,真心的好吃
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& c; {7 N- O, c6 u5 o# f* P* K0 _$ T+ w6 {, ?$ h0 S5 ?
嗯嗯,肯定很好吃!

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9 z* Q! @1 X; J- K+ g* N
: }% E# j; e  Y# j5 Y" h1 ?- |+ j我正准备跟你学做比萨,刚刚按你之前帖子的提醒,在网上买了原料,打算周末有空的话试一试呢,哈。网上买的马苏里拉确实比我之前在超市看到的便宜很多,而且买碎的还省事。
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回复 糖醋浇汁 的帖子9 u6 e0 M- }# a( h* ~) X

8 u. L4 o/ \5 m( j- `哈哈,太荣幸了,咱都是跟书上配方学,不过披萨比较好弄,你喜欢吃什么就放什么
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朋友小聚,做了个12寸的超大披萨,第一次烤翅,老公炒菜,各种馋 ...
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