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e, ^4 r. ~9 P! Z# M0 u7 P/ Z
3 c, a# |4 X5 |: @& g
5 A* }4 K- v# M! ]7 i材料：鸡蛋5个（选择稍大点的，蛋黄大概填满你的分蛋器），白砂糖30g，菠菜汁80ml，玉米油60ml，低粉100g，柠檬汁少许，蜜红豆80g。
4 l! ?* F' ?2 A& K; @[p=24, null, left]做法：4 ?& T$ Y0 E9 F# _) J' u
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1、菠菜用料理机打成汁，过筛，备用。0 A- j) G" Z3 e; I4 M0 h: ~) @
2、分离蛋白蛋清，蛋黄打匀，加入玉米油和菠菜汁打匀，筛入低粉，拌匀。3、蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性发泡（提起有直立的小尖角）。
3 f+ h4 V. ]: L/ B! Y4、蛋白蛋黄液拌匀（三分之一蛋白入蛋黄糊拌匀，再倒回剩下的蛋白糊中拌匀。翻拌，不可搅拌，以防消泡。），加入滚过面粉的蜜红豆，拌匀。
* J7 U0 q5 G" F1 D; b9 Q2 U: @5、倒入模具，抹平。烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟。（上色过深时加盖锡纸）。取出倒扣晾凉，脱模切块。（可直接吃，也可搭配其他你喜欢的酱汁）。' { f, E" P4 p! B* D
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-1-3 11:17
发表于 2013-1-4 13:19
