- 妈米
- 165
- 经验值
- 115
- 在线时间
- 1小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2012-12-22
- 帖子
- 9
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 116
- 精华
- 0
- UID
- 9125105

- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 9
|
- }# k' H' A* }; l* }
6 ]1 `3 l4 h* d
: l4 N- Q! u* p% N$ l7 o9 w& o# A/ q$ {, ~
材料:鸡蛋5个(选择稍大点的,蛋黄大概填满你的分蛋器),白砂糖30g,菠菜汁80ml,玉米油60ml,低粉100g,柠檬汁少许,蜜红豆80g。6 |. O( D( l5 b! a1 b0 e/ f
[p=24, null, left]做法:
" I4 P8 H. i$ N. F$ k0 A0 w
' R5 O$ m$ \2 n g. s# y# E1、菠菜用料理机打成汁,过筛,备用。; |; {) c; v1 h9 h
2、分离蛋白蛋清,蛋黄打匀,加入玉米油和菠菜汁打匀,筛入低粉,拌匀。3、蛋白加柠檬汁打至粗泡,分三次加入糖打至硬性发泡(提起有直立的小尖角)。6 H, L, h6 [( R+ Q
4、蛋白蛋黄液拌匀(三分之一蛋白入蛋黄糊拌匀,再倒回剩下的蛋白糊中拌匀。翻拌,不可搅拌,以防消泡。),加入滚过面粉的蜜红豆,拌匀。
2 s4 w' ?& O3 q; v4 Q$ y5、倒入模具,抹平。烤箱预热160度,中下层,上下火,50分钟。(上色过深时加盖锡纸)。取出倒扣晾凉,脱模切块。(可直接吃,也可搭配其他你喜欢的酱汁)。
2 ]' |1 m/ j2 \9 O' N/ o, N" L: a9 c/ Q& {! N, y/ M: ]. Y. y1 D$ w
8 P- O9 p8 i9 y( m# l! j
5 a+ \0 @6 g* I1 F3 L2 K& C2 ?
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|