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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑 : e& O' K# c7 e4 r$ ]
6 J- K" j' z- ?. g3 t虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~5 g) s: i }, u5 W4 Q- h; j: g) e
与其外面解馋实在不如自己动手~
. ]+ V- e w) f# |& k4 @1 g& v; o以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~
( Y( s' s- T' F. {. E9 E还是尝试着做了~还不错~一起学学吧！# K6 K! F0 c6 u0 r0 K8 [
- g. n$ q; |# w l o5 {7 k
食材：2 O4 P+ I# k) I8 Y' Y9 k
鸡翅根~（小鸡腿）
9 L1 a8 I- D* [% D鸡蛋~面包糠
* P3 k- ^- }& r" S7 I! `3 l7 K调料：盐~酱油~鸡汁（鸡精）3 s4 ?; q. Q0 w0 g. M) p( }3 H$ d% b
鸡腿洗干净~控水. X2 T) K! t/ {" t) B5 F7 ~
6 g6 R2 }* k; B6 l$ ]处理鸡腿) S+ s# a& N, L8 c# ?; C
沿鸡腿根部？反正小头转圈切断！
6 z& m( Z3 i9 z
2 J1 L( f0 Z, t7 A) G然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~% O* c% [% V9 ?5 Q: K$ F
* G/ H9 o6 p6 W w( N
3 _) ]3 C/ N/ e
0 @8 a: ]7 k9 ~, h4 v! a加调料腌制- u1 G7 B; x* h6 p( I p- l
8 \3 ~( s2 b: ~) m5 v5 Y: @! E; a: M这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~
7 r* b0 v' p- ^$ d' n, I接下来就是裹蛋液~沾面包糠
. \0 b3 `0 n6 h' o1 o
* L1 l- b Z6 H9 e7 F! {. D9 R) `4 |2 U# v2 j$ H
还炸了几个虾仁儿
( ]' f' p7 w, h1 v) \. e" N# A% E
) ?# F8 |: Y/ N, ?- l. `一定要小火~慢慢炸
2 M0 d) ~, L' ~ C; \2 Z! ~ L4 z$ S7 j) P# Y+ V( M2 K0 R/ V
完成~
* l1 t9 q" [! k! l6 E" c9 w% y0 j" D6 d% x* f
虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~
0 V5 @/ K- d6 |% Y! V鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味！# U2 n4 N9 Q% P! Z7 f6 N
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发表于 2012-11-20 19:54
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