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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑 + j+ g, |7 z) _
# b6 a$ P$ s1 i虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~
8 m7 Q" h5 M: V0 a8 ]与其外面解馋实在不如自己动手~; e( s( A4 g) S' j& |
以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~
1 X3 w7 j- k4 f6 k1 K) U还是尝试着做了~还不错~一起学学吧！5 @, N; c$ v; x+ u: `0 f
0 E& e6 C) e% O( i; M
食材：0 ^3 y( l7 x5 P. X# j" n
鸡翅根~（小鸡腿）$ d) y& n& P! E% \7 @, u$ Q! Q
鸡蛋~面包糠
* T+ C" i |' ~* B" {* z& F2 g调料：盐~酱油~鸡汁（鸡精）3 t. P8 B9 f' p% f. Y0 r
鸡腿洗干净~控水& t% v3 i# J1 m( E3 d6 ~
# t+ I& q9 v6 f4 ~" \& j1 `4 N
处理鸡腿
4 S& }. A, Y- y& k' z沿鸡腿根部？反正小头转圈切断！
7 d5 G$ O2 V/ r4 I: \9 C
, R/ `) ~2 G% b- r然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~
2 N3 Z5 B1 s: f( l
) v5 {" q3 R7 e2 s# @( H( C! v3 a2 {5 p" P5 y B M9 F
0 U/ a6 m5 t+ @ I0 C+ `' a: n
加调料腌制) |/ `0 C6 i, ~4 @4 J! A) W
9 X9 ? ?2 c. B0 F' M ]这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~
2 K9 _$ H2 ~6 ?9 q接下来就是裹蛋液~沾面包糠
9 L" Y& H0 d. o' y( Z6 n
! t: [" U/ g! Y: i3 [+ A" T. |8 q
还炸了几个虾仁儿
+ P& N/ ]3 } u4 x$ S/ \: j3 N: j* T6 h. Z2 Q* V* k
一定要小火~慢慢炸/ M) t/ [1 x9 c2 l% }4 q: T' R
' t3 T; g; X7 i# N4 h7 V- Q# d) v
完成~. V A) E9 D* D3 B1 @& ~
( L5 c+ s, X# D. R+ l
虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~
- u5 v4 H2 b" Q/ @6 k9 ? c1 r鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味！
# B. q7 `9 |; s# ~$ I3 v4 t
# B' I+ G% r. [$ \ j5 O
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发表于 2012-11-20 19:54
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