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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑
, \. M) _0 C* `1 p6 A/ M7 n7 s6 i# _5 l
% C( f x- p3 G, |% j, q. X) `9 N虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~
0 z/ ^, _- `; F4 r- y+ `; X与其外面解馋实在不如自己动手~/ I: g, C X% |& F& ^
以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~
7 I. K9 |" z3 e2 q% q/ s& L还是尝试着做了~还不错~一起学学吧！0 E) ^# }1 ?8 u( T# V
1 n$ g, F: s3 Q
食材：8 K% d4 E. Q1 k. y7 x. r: `5 P
鸡翅根~（小鸡腿）8 Q" S7 e# w) c4 a
鸡蛋~面包糠
8 B+ U6 b; \' y调料：盐~酱油~鸡汁（鸡精）
% q: p7 v3 W0 l% R- T9 t7 V8 n鸡腿洗干净~控水- g- Y( M- h' m( u3 Q! y% g# Y
" q. p. |) P* H8 ~
处理鸡腿
$ ?* W: R: J; f沿鸡腿根部？反正小头转圈切断！
9 H+ B/ O5 E( w1 A, S. z* w& y2 o; K8 A5 ?
然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~
& `/ Y/ `5 r' d I
3 t, H8 b/ e$ j' N! S0 U, A$ X) X6 R7 b/ }9 t' q
$ Q8 ?: ^9 k8 j/ [0 M: B$ N
加调料腌制
( i; Z- Q( z4 y; |5 ~& C Z. w2 V# v5 K6 N: B) Q' e+ c8 e
这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~
S+ Y3 F& i- a" k- k* h接下来就是裹蛋液~沾面包糠 ^* y: _$ b4 n( R' l+ R! f! a
0 _8 I: e2 K0 L% S
2 u. D2 E+ P! ~+ `* P9 U还炸了几个虾仁儿% i! |* E z6 f9 P6 j
- k* Z# N0 S4 Z% `2 r* m* u' ?一定要小火~慢慢炸6 u, K- }+ M- w1 W, {# T
8 y I( B% ^! \- X* {. X |9 M完成~; `+ z! } O: b( U
3 Z @- ^% e5 @1 q" e
虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~. T# ]. X# |: w' y U( |: f& ?
鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味！
) Y* W# X! {" I: j' ]- O# D, _% s: _( u, B) C" B5 Q
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发表于 2012-11-20 19:54
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