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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑
" J% h9 N3 c4 n! V) a/ G, {
, m2 Q- [+ I% D; W+ L虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~
4 m* R* e! }7 B; c: m7 y" l与其外面解馋实在不如自己动手~
; o4 B+ f" |' n, Z( k' P以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~
' j. j6 y) d* _* `' n* b还是尝试着做了~还不错~一起学学吧！
7 ]/ R) E3 [% f8 @) l1 Z W
( Y8 K0 t8 F- c/ R) k食材：5 G9 x2 M& b2 P' Z
鸡翅根~（小鸡腿）; M7 b) L8 z0 V8 \, O4 D
鸡蛋~面包糠- S% |- e5 s# X2 M( N! B
调料：盐~酱油~鸡汁（鸡精）
1 U* D4 @. G/ c3 ^# |* _# H" i) S( S. W鸡腿洗干净~控水9 f1 j5 Q* X0 n8 N0 m5 T5 C
% v R8 i& K A6 r' J3 s处理鸡腿% c3 G' y( ]% E5 C0 a
沿鸡腿根部？反正小头转圈切断！
. j) A, ~3 z4 ~" `& k8 N; G* D1 X
然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~
! b& K3 e/ Z( C. }: U, M' g5 q4 m4 i0 S) }0 b) ?' s9 P
+ x* y* n5 E5 o' }- d A/ E8 p) N* b# K+ f
加调料腌制; n6 w9 Y# j- C" V, D
4 i H9 A; R# {( l+ u. i, ]1 r
这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~; ]9 o5 j. ~, h h
接下来就是裹蛋液~沾面包糠4 w3 L7 J8 F; a: Y# Y: o t W4 k+ w
h, d6 ^- T7 J/ @. x* ^4 I) [* N5 }: B, t" q, P: t! i
还炸了几个虾仁儿1 N+ O2 W) U& N' C0 b. H
" } F, E# T, Q2 K) t }2 D
一定要小火~慢慢炸
6 M+ I) q' J* g" z& Y; G4 ]6 @1 c) Y4 s+ E* I1 W& i
完成~
6 O* m' G4 k) ?' Z/ H7 ?
6 ^3 Y3 W1 U9 f# u) b虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~
. q& w% Z- ~' D鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味！
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发表于 2012-11-20 19:54
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