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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑
4 v( h$ {, J! [% R2 ~5 A% C) U" |5 M% w Z
虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~: A6 j% n5 d0 c, _& K* S
与其外面解馋实在不如自己动手~
& ~0 D9 h; S" E3 I3 g6 k3 o6 p) D以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~# F* o: @4 q3 [4 V$ U, l* d
还是尝试着做了~还不错~一起学学吧！
& {- H8 T) Y# A: Y r
' c( H. F' B% I" P食材：
* w; ?9 D# M/ Y+ Q/ ]3 E3 y k( T鸡翅根~（小鸡腿）
9 I# J1 R6 u6 z: O' z鸡蛋~面包糠
' l5 y- r# G d) h b5 H3 q+ |调料：盐~酱油~鸡汁（鸡精）" H& f, x; S9 I! r+ l
鸡腿洗干净~控水
: s3 D7 T; l& _' v' n
, A9 S5 u. e& U: |7 a+ E' c1 Q: ]处理鸡腿
3 B. T1 Z) h- k% j$ r# ^; T, f4 A# O沿鸡腿根部？反正小头转圈切断！4 [, A7 R" x# W
1 T4 ]" K! Z0 }2 S% `. f然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~* W/ N; O j! W8 ^2 [1 ?
8 G0 V" \/ b1 P1 j) O5 F9 ?9 D6 T4 V J- G
7 |% `% B; U# f, ?
加调料腌制7 ?/ K. U# J/ q0 t( R @
[4 ~# L |4 }9 f5 G S; Y0 {这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~
# @, w0 C9 ?, F4 V2 ~接下来就是裹蛋液~沾面包糠: e4 \ ? k4 ^- C
7 N: a% g7 v8 m" N
7 H9 K/ Z( r8 Y: y; @) D$ ]
还炸了几个虾仁儿- Y- r" a. W& D( F8 T$ r1 w, i
" ?% n8 f: h X2 a9 N* n6 `
一定要小火~慢慢炸- j8 |' {/ D, x* ^) Q0 B, f* {
! I% J) A7 ?; `$ @7 j
完成~
0 u7 ~5 A) f* H
$ L& [3 P7 j. i- S# v- s虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~
# E. p, `9 k8 a4 o鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味！
9 Z: p6 g* _* e2 i( s& [8 T2 D5 G8 J1 b) M9 ` S" A
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发表于 2012-11-20 19:54
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