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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑
; l5 T |- E$ z6 L: H" h: U
4 r5 M$ ]1 ~/ B& w6 \: w虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~
* y5 U2 Q& e, }与其外面解馋实在不如自己动手~: l: E) ^7 A1 u' E$ M$ q. u
以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~
" U% E* f9 Z- a( G' J2 m3 G2 |6 [$ b还是尝试着做了~还不错~一起学学吧！5 S' B8 V8 s1 Q. U
) {6 }3 Z# j* E3 e% U* d# m# P L
食材：5 _- @0 l( S# \. V
鸡翅根~（小鸡腿）
; v" u) F2 V1 O3 U4 Y. }鸡蛋~面包糠* f1 m9 T/ N& w8 O8 V
调料：盐~酱油~鸡汁（鸡精）% M/ u* v$ S# t, K$ Z- l; {% Z
鸡腿洗干净~控水
+ f9 H6 ~) r, r6 o: V# \3 M. ]% j: ~+ Y4 }) e6 Y% j& ^6 F
处理鸡腿
! o; e* G9 W! n& s沿鸡腿根部？反正小头转圈切断！# @9 k$ q6 ^- E8 N5 N
& `% Y% l. q, ]+ ~. F; C: c
然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~$ \3 m, n. ^, b
+ Q: L0 r7 X5 ~+ {9 O
- |$ i h$ f) \# c8 V' b
' w5 U, Z/ W! a7 L加调料腌制& ?4 h2 k1 w( ~6 z' `
: ~4 e, T+ |5 o
这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~
- ?0 v3 W! `$ ^4 B2 w9 r: `接下来就是裹蛋液~沾面包糠- w1 l# u0 {5 g+ f
1 Q9 D2 h/ F/ x5 q) d" Z7 m& ^8 t) L( ~# d
还炸了几个虾仁儿
2 n0 n. A3 b7 ~! a8 Y8 r i: M
0 M/ O0 n9 \5 b一定要小火~慢慢炸- p* `' q9 W" K7 y Q w5 ^3 p" n% C
2 }0 m0 ]* {. G; i) p完成~$ R5 k. g, n5 }7 d
# ?7 Z0 ?0 J4 e8 ]% P虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~
7 J9 w! H0 b+ ^) N鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味！
* E! P7 g0 k1 s' h
% [, y# E# p+ ~' z/ p% @4 O, y6 ?
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发表于 2012-11-20 19:54
