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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑 + D3 p& T6 L6 T* a+ z4 p: r
+ ^: V5 E+ L1 c$ z+ F, p$ S* V虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~# ]0 O2 v) d) t) W, p7 Y
与其外面解馋实在不如自己动手~
' G) ?9 U0 Y+ M$ I8 Z* {4 F- v. S以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~ r1 w [7 X' ?2 X2 w2 l5 u+ @- q) Z
还是尝试着做了~还不错~一起学学吧！$ T4 ^7 Y! d: g: ?! v8 Y; ~2 e
u. ^: x, d! d
食材：
1 I- Z& B1 Y$ F6 Z' E鸡翅根~（小鸡腿）% u3 M& J j( W# {& b
鸡蛋~面包糠
5 ?$ l4 X( L8 V" S* |调料：盐~酱油~鸡汁（鸡精）( C- N7 t/ B* E
鸡腿洗干净~控水
4 ], |, p7 Z, D6 \6 N' E! z
7 B0 t% Y9 N' {, H6 j处理鸡腿
$ W( \& p' @- L4 `2 `) o/ n沿鸡腿根部？反正小头转圈切断！
4 i; r& T4 s9 X4 Y B1 y" @3 j- r0 |& d1 S S0 V
然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~' B9 G6 s8 o" v
# {, |( O' x# E# I% _
$ G# M0 g' G1 e3 g. G r, c: b$ I# h: }0 }2 }/ G
加调料腌制
. N3 _' Q2 n: e; J" o1 k1 v o: I0 I- g4 E& k
这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~7 {, W" d* U- D: h: ~5 W
接下来就是裹蛋液~沾面包糠
, `7 N- z/ V( M: N) f
0 s/ L% z7 q- j7 @- s% j5 m. d* _% ~4 u7 H6 Q- \5 N) q0 \5 G9 X y
还炸了几个虾仁儿3 |- P6 i: s' Y7 t9 z4 @( k
, P/ e8 I% y, s/ Q
一定要小火~慢慢炸; M( _3 |" j" J% r, } C/ V
/ M& N5 r. B7 F, }* `
完成~
# K, q+ i& w u$ p- p
1 `9 {" r3 h3 W虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~
8 C' V5 a) s8 ]# m' [0 }鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味！
. v6 N# S$ b/ E& w. b
7 o. ?: m% X/ q- c: H
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发表于 2012-11-20 19:54
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