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尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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发表于 2013-1-2 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:15 编辑 0 X7 J! B0 v+ }; u6 ~* b5 Q

. T0 C; A: W4 y6 W 昨天 2013年的第一天,厨房,扮演了一天的厨房墩板,打下手咧. G$ t5 w% x' U
上照片喽2 x2 U$ m$ ?% s' j
NO1 小鸡炖蘑菇
3 \4 Y! d7 a+ B- l/ w  U# M& f; O/ b
8 G4 A) M5 X3 g" N( l5 h1 K" Z9 W; B% o5 D
榛蘑 当然 不是我买的。听闻70多一斤干货- L) F; O4 w: \* g
个头不大这是摘了根的$ b! ^. h: A1 m, N$ J$ G. _
" e( s2 L  G3 _; N# o2 ~" T
1 ~0 a" O2 F5 U8 ?4 z; C0 q

7 Z$ i( f( ?& d, k2 U( g0 h看到没有,小公鸡~0 Q0 r% K" ~# v% W7 i% \
! F: `6 c% d9 w% W0 t& \% ?

# `, ^3 H  G: e8 V2 Q, A
2 C3 z- D7 @% Z+ z+ o  s% h各种炒。。。。
/ j4 P& Y1 ?# S4 y; ^2 b6 F- B. H3 m& ]) {2 G6 P
' ]' R2 R$ R: B4 L
然后我就被叫走干别的了~~~
& ]  G( }! r, S再看到就是上桌喽
7 k' B4 h% H' d7 L+ J  O# w
* X8 B# N7 }& D  Y& M# {
; m( n! n" w, F; t' U* N! g9 p1 \1 u9 m* r, s& E

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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:58 编辑 . l% w  B8 R, F2 o

, f4 j% u& \, ]" A! L) x- d 我最稀饭的,虾仁饺子  B2 A9 H- N  H7 `, T/ |) j
" K3 G: V3 t0 y& [1 `9 o, [+ s
前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。
) ~" I' \; T9 g  ^看着你们把虾仁洗了又洗,焯了再包。。。。我这个心痛啊
9 c- \& [1 }+ J3 |/ r2 x) [给大家看看 虾仁饺子,偶家版
3 |) p- K+ q* W- n  S7 A# s, g0 J9 k
有人不喜猪肉,牛肉饺子又难做出那个精华美味, [+ o" s$ l0 d+ h$ z
所以就做虾仁饺子,吃个鲜甜
, M: i5 @9 N9 j. H+ l5 [  q  t5 a4 }' O

" e7 y( [1 v& b$ |% u鲜虾,用水冲一遍,开剥+ `  S+ |. a1 l& u- L# u' ^5 o' o. v8 j
剥虾的人是我,虽然自小吃虾,生的熟的都没少吃,但是,怎么也会让手上粘乎乎的粘上虾肉上的饲料黄黄的,所以拜托了妹妹来给我拍、、、这孩子 可能是没领会我的精神,没抓住中心思想。。。光拍下,也不显摆显摆我扒瞎(剥虾)的高超技艺
- q5 \  {1 o( j7 W; T
, i$ O6 b2 e0 _
+ m2 L- z5 ^, v; t( g% C$ Y
5 w3 c$ n. d, a! c$ L  `慢慢的听着他们唠嗑,倒也是剥完喽~~ 想念那个吃腌生虾的年月
6 E$ `7 j. c7 J2 J& \
2 F" a" z; T7 s! m8 \& s$ [% A& x; f' m: e

4 o2 ^5 K- `8 z8 u, W) P3 T. x# S' N- T

9 K% a, i) ]' O2 Q0 @% X  w. E
& C. b$ m" {+ Y0 c' m* F, m主厨 坚决不用我切。。。。o(︶︿︶)o 唉 我真的知道怎么切啊。。。。3 p  b$ H7 ?! \) G

) a0 ^- G' O1 n  K/ t配料 葱 姜末
5 s: c2 Y# a( v' w4 Z7 j5 @
6 U  |9 C  \3 O1 L- `
. T. y. I( d, S5 x3 {8 w# [  x3 o$ d0 @! A( X6 z
嘿嘿, 这是烧熟的豆油
5 C; D% q; |' ~5 d# h6 B但是热的不能放啦。。。所以就。。。。9 g* N0 j# k1 m4 u* v

1 d0 Q! l$ Y. X0 h8 M2 i  ~
3 {9 r! Y0 `! {, T    : b6 A9 M  J! e

" ~! _9 K( L2 P7 H$ ^( P+ H. z. |7 q+ q
) C, n; D0 z6 I, |8 W5 x
这是韭菜 虾仁 葱姜都放好了~~~ 最后伴上冷掉的熟油。包之前 放盐  结束!2 r3 [# S7 _, d. e6 |7 ^$ Y3 R

9 F7 }1 t7 r) ?1 `5 W, H6 N: f" v9 u: s
7 f( t+ |7 v! T1 L3 Z2 ~# t


- X1 X# k! u5 Z虾仁真的不用焯,你担心它不干净,带皮洗一道也就好了
! e, L$ V: t$ U+ H+ Y调味就放葱姜  放熟冷油后 最后放盐开包
; E# S% i, o, I( B2 p! c: A" |吃的时候 鲜甜的味道  谁吃谁知道
$ G6 Q& C- {1 a% l4 o2 ~真的不腥,不会不熟的
* |7 Q, G( e* \4 v% V4 D相信偶,虾仁比肉馅好熟7 t/ E1 v6 c0 l; r1 z6 f
不用3开
' l& T# H& l- M  Z& u$ k! b7 r( P' U
7 U8 v8 y2 x9 {! u
3 n8 Y* ~0 z* J3 {3 ^) \5 _
* g4 {, R! l" f- s% V
- K" f1 l$ W5 x- p- W* M

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喜欢那个大锅哦,是亲家吗?好幸福,一定还有火炕吧?贴饼子,睡火炕,超幸福啊

点评

袁方/ty  耶 贴饼子倒是不会的,我家不好那口 ,,,倒是后头还有继续  发表于 2013-1-2 13:29
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喜欢那个大锅哦,是亲家吗?好幸福,一定还有火炕吧?贴饼子,睡火炕,超幸福啊 ...
耶 贴饼子倒是不会的,我家不好那口 ,,,倒是后头还有继续
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-3 18:51 编辑
; I8 u& a5 g# c% v% I
/ K# M1 b3 d9 z; @4 ]3 m9 U( n0 o继续。。。酸菜馅
3 v+ b8 _$ r6 e* l  T其实酸菜馅 没啥
" c  z' I* n( y  R! x% K5 Q. Y主要就是 馅 一定要打水在里头 不然 干巴巴的,不好吃
. q/ S( g) D  j4 A: m! i$ B* r0 W# O" D- u2 {+ Q+ Y! G

" [9 d' ^: {$ M# c* f) x$ `1 M肉馅,让猪肉铺的老板个搅的,放进盆里 放上酱油 搅拌一个~~1 m" ^1 p4 [3 z& `* G2 @" @
主厨说了,她们小时候 都是买块肉 回来。自己剁,剁的肉馅格外香。边剁,葱姜都剁进去,一边躲一边点水。那个肉馅更鲜嫩
4 ]3 Q& S6 C& P: @' M0 ~2 [7 E$ A4 T% T
5 r9 L; U* Y& o. U* n2 U! [# |
今个,我自己打水进去,竟然忘记了拍个照片告诉你们我加了多少。。。反正 大半碗水就剩个底了
( B, ]2 D3 q9 J: ]% R  U5 ?
/ n+ R* ]6 a, a9 G) W3 |7 k7 ]( t  B) C( K  G  B

- c) n5 e; ]2 W2 ?肉馅 OK了~0 E: A* m# {& f: }$ r. e) K3 Q
# x$ M5 @+ V1 V7 C3 F' [
2 [% \4 }  G. K/ D) H) d

9 Q+ d% G# A, z/ T$ K
; `2 o! y8 E1 n( p1 a! X' y' y$ x2 L" W' N# e
拌上油,准备开包前放盐就 OVER~
# m" @% j/ \" |* E# ~) t9 S! J7 l  Z" ^

! f$ B8 s5 w5 G: i) H& r( O
2 T7 y5 F% s  O

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袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:15
% Q2 P7 J, d6 O我最稀饭的,虾仁饺子. U8 T1 t, c, B0 n2 n2 F

( h. _$ x3 d: p前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。

- C2 a: x/ H% `0 T4 W; q雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴

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袁方/ty  哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~  发表于 2013-1-2 13:36
袁方/ty  你竟然不知道涅  发表于 2013-1-2 13:35
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:46 编辑 0 x: i5 u6 n( e/ X) Q2 V" M
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴

3 \% b9 n0 X7 }" N. e2 @: C+ {& I! V* I你竟然不知道涅4 N# t- a% ]: f# m

% g: b1 K7 L  N5 n. q$ L  A

/ R' }. J. F. Y* E继续 神秘菜品  杀鸡菜之极品 鸡血糊涂~
/ M! a: ?8 N- G2 B1 W  J7 O0 [- `' m$ N) R$ u! u- `8 g
0 c  k; n6 a7 p, r
6 q8 ^% C  i4 l; ?8 P% Q( w& T

; \) x& w& ?% Q( t# {% U" Y此乃神秘物质  鸡血
$ b2 r8 L6 G& ?! j" J3 N1 Y' L1 z% X! N5 x
下头是主角里的配角 鸡下水喽! C# K; m3 H  M$ Z; U
7 q/ }, P, i$ a

! e# F0 m( [& Z4 L
! K; U- e5 f! j% x( f0 \鸡下水切薄片下锅炒 然后放鸡血 开煮
3 Q0 ^" S# w) {# ]& t$ ~: ?9 d# w, K' I, ^

1 K( w7 D6 t7 Q
$ x* l% ^2 j1 a3 X
+ T3 ?3 W0 R  W/ f
: q. o3 R' c& A( E. q9 z
. e3 ~; P9 w) H0 V2 f; r+ A我进屋拿个东西的功夫。。。。。锅里就盛完了。。。
8 ]0 X6 f1 v# l4 `5 V$ H  S  R4 a: d5 e/ |5 `+ M# C

$ y1 T( B$ I- Z- N( _/ K% k/ E/ r. f+ T; e$ B8 I

$ C  v  {8 @0 l0 s& D; N3 B; A
o(︶︿︶)o 唉~~ 竟然忘记拍盛盘的照片了8 k4 e2 u7 C( S8 N& f  N

  i6 m; h+ K9 n8 p! I. p
' N" ~7 A1 S9 D$ o- m; P. `# ]3 I+ E% }2 t. G

: K/ U# Y: d) v0 p# j1 e. T" r3 p6 ~- [6 |3 k) B& l- i2 F

9 Q7 r) [. P' q8 Z& f
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:55 编辑
% M  W) |, A) o, c1 q9 ~
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴

+ S3 L% T2 i* Y; d) V/ p# E哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~: Y; Q6 `& a: J' A
- b- e  Z9 w' U- A

4 O; C0 S$ ]9 l% P海蜇皮
9 H! u6 [# j6 \- X! U& b& w$ E- `- E' P! y3 {
5 n) w5 d' f6 t, G
. e" K8 Y) [* _8 X" a4 r
大白菜0 h8 C2 t7 p. ?5 W4 N6 o. a
$ Z1 z$ Q1 f. H1 K* @3 v3 k
' |4 F: O, J- k, D& @2 b7 A

: z  o! M) w! F, m! Z5 z! x
2 e7 c- u# L& [2 l2 g' b" G) j8 e
, Z6 s$ e$ N  S4 v7 U4 U中间掠过了。。。煮粉丝 焯金针菇切香菜,大蒜 葱花~~~~放糖放盐 放芥末 放 白醋
( T. @! Q& s7 x9 y: B
# m! {, m* c4 g* b  Z4 H
- Y/ [$ l1 g( g7 V' N0 x( P! b1 a9 P$ ?& E5 [% m% T4 {
主厨配完口味。。撤了。我带着手套在这拌。。。。眼泪含眼圈 芥末真呛人啊* r9 d7 D: Z, o# ^, G' y, }

0 M7 X& Z* e* v# q& i$ v  a还有若干菜品 没拍上
2 d# z9 p; w. u. w  c$ M4 R, N4 e$ f
+ _$ m% Y6 d8 R; A, }+ D2 b
0 A5 u  c8 n+ T2 G0 X! j2 J
9 l1 k- w/ Q& z. Y- F$ }" s; B2 E
凉拌的这个。。。。当然是焯过以后 凉拌  放蒜姜
5 F! |+ D0 I3 M- `' M+ U
8 s3 a; Y; L9 b/ O# B* N. v" _/ R2 O/ C
: W) u7 U3 B9 {& i, @" H
虫虫 蚕蛹,煮熟了 拌盐 ,这次没炒,当冷盘
& D- `5 T" \% e6 u8 U( w5 b4 u- Y+ k) R+ t+ U


/ e9 \6 O9 a2 F3 G1 d' m* e9 T没有一道菜是我做的  但是每道菜我都忙活了。。。
& P2 h" }. K" P2 z7 C! y$ u0 N: ~! s) e8 N* c5 i8 v

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袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:35 ( l# T% E. M/ k" m; a
你竟然不知道涅

/ E2 d# [) f# H, c( _俺是一枚新人,真不知妹妹家在哪儿啊,轻拍哈

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袁方/ty  我是新人, 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的  发表于 2013-1-2 13:46
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 14:05 编辑
, F- W$ L) U3 ^1 a
俺是一枚新人,真不知妹妹家在哪儿啊,轻拍哈
# ~! ^3 u+ }! ^4 O
我是新人, 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的
' M. ^$ [/ o+ f" r( o/ p9 B8 E9 r3 L8 W  m6 ~+ E
' Y) Y9 G" T' r/ x- X! A5 f* v( m, i
8 i# H* b4 e0 C1 q1 ?
10岁的老狗# j$ y' p8 I7 J
$ T8 f+ T8 e' ?3 P5 m$ l
传说带仔的猫 爆肥了好几圈
$ {: z4 H$ E+ @7 C0 M) ^0 N/ V4 o# z+ d# [2 W9 y1 p6 k  N3 ~+ p' P# w! Y1 }6 q

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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 14:08 编辑
) R) h4 o1 m: b, V9 N) ~" `2 V9 N
& i; y& h! R- N/ _3 Y9 t 看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事
/ ]! ~5 O+ t5 L有屌丝一枚,聚餐时饥饿难耐,当经理致词结束,对准摆的很是漂亮的白菜大拌就是一筷子
. J* H6 a" T2 F2 [然后,桌子上瞬间不见了此人。。。) s/ z( x6 t" R$ z2 {0 J$ {( k/ r
我们寻找。。在桌子下发现了他、、、
& b. F; P+ w: N1 L0 g; ?3 ?& p, z半天 此人不说话。。。
/ |8 z6 [+ u! _) @2 W1 [1 V最后得知:一盘子量的芥末 都让他一口夹了去
4 H% x, O9 R2 c4 x7 v痛哭流涕之

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嘉赫妈  哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~  发表于 2013-1-2 14:34
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看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事  @. x7 N6 B, R$ N/ b
有屌丝一枚,聚餐时饥饿难耐,当经理致词结束,对准摆的 ...
哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~

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袁方/ty  这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了  发表于 2013-1-2 14:58
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哎呀~这一桌子~老有感觉了!

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袁方/ty  明天炸丸子 继续来稀饭  发表于 2013-1-2 14:59
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哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~
这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了

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嘉赫妈  他也真hold住~  发表于 2013-1-2 15:14
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小鸡炖蘑菇稀饭
明天炸丸子 继续来稀饭
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哎呀~这一桌子~老有感觉了!
明天炸丸子 继续来稀饭
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这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了 ...
他也真hold住~

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袁方/ty  所以拱到桌子下边了 泪流满面  发表于 2013-1-2 15:27
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他也真hold住~
所以拱到桌子下边了  泪流满面

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那大锅炖出来肯定香

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袁方/ty  嗯 大锅菜香些  发表于 2013-1-2 15:45
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