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尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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发表于 2013-1-2 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:15 编辑
$ u/ e" e, H' Z4 L7 ~/ R1 ^# t/ z- Q( H5 \) E% {0 |' U0 @
昨天 2013年的第一天,厨房,扮演了一天的厨房墩板,打下手咧" `1 c" S# U- E: \* l+ a
上照片喽1 V# j7 ?& Z) A2 P3 {8 W" r6 o! ~' i
NO1 小鸡炖蘑菇
% B6 f. X$ B" P
1 R0 O9 J, v4 k
9 `4 E- e7 I9 K9 X榛蘑 当然 不是我买的。听闻70多一斤干货9 {. T. H  |' R4 o- n
个头不大这是摘了根的4 }7 K# S8 u2 }1 T$ }) T

5 y4 v1 V4 i  N* ]' i6 @3 s6 n( Q8 X. q* J; M& b( L, l& g/ r, m
5 R7 ~( G+ Q8 z, E- k
看到没有,小公鸡~
/ b$ m# [, f, L3 S( y; T2 t. o) e. G3 {4 n3 ^( F& J' J- _

" a& r) f; O- C- {! ^  F/ N; p3 b) Q3 T* x  ]9 B7 ]! }
各种炒。。。。0 B/ W2 B$ M" y; E
& P: v( {3 ?1 R" g& V
8 d# j& J3 y. q$ i, }8 [6 n/ T/ R
然后我就被叫走干别的了~~~1 S/ y5 C1 b/ }
再看到就是上桌喽! p% C; i8 X" Z- ^; S
9 i: J" n  H7 |4 P" x9 P$ M

9 h# N6 N) T& I0 e8 ~: M
" [- T, [9 `8 S& O( N/ N
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:58 编辑 , s+ F- w( X4 ^( @+ l: `1 c$ W
. P# ^/ o) B5 _
我最稀饭的,虾仁饺子9 m+ y/ D. [0 `4 t

  M) }4 C8 }& \5 O( o, l, T& T前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。
3 E# f/ a* h, Q7 R; n5 @看着你们把虾仁洗了又洗,焯了再包。。。。我这个心痛啊* u! b4 i9 _- j- x& D4 M8 Y( N5 m
给大家看看 虾仁饺子,偶家版
' M, ?3 W, h* I1 B4 {( O5 E+ K1 h% X% C; d4 r3 I  |! H% \7 \
有人不喜猪肉,牛肉饺子又难做出那个精华美味  H& |1 t1 v. x
所以就做虾仁饺子,吃个鲜甜6 s9 T( i: x7 m2 s( @1 ?
) f  W0 l6 {) r6 T5 R8 e
% J1 w( L- G; u3 B
鲜虾,用水冲一遍,开剥
( T' _7 B! X. o 剥虾的人是我,虽然自小吃虾,生的熟的都没少吃,但是,怎么也会让手上粘乎乎的粘上虾肉上的饲料黄黄的,所以拜托了妹妹来给我拍、、、这孩子 可能是没领会我的精神,没抓住中心思想。。。光拍下,也不显摆显摆我扒瞎(剥虾)的高超技艺- M* ^2 X- A) N# R! R
" H5 `) d- [" b
7 s: M' R/ r. w* I! C5 j, i* Y

4 U0 u2 I0 s) N: E/ O慢慢的听着他们唠嗑,倒也是剥完喽~~ 想念那个吃腌生虾的年月
' w$ \$ Q0 e4 {( y6 _
6 k6 T  e. T8 R- q9 q# G& }& y; P+ ^8 p+ |% ^8 V4 M4 [4 `
& W% m0 e) ~( X

. m# {4 G% v8 O' Z2 s4 A
8 c: l6 F2 l) S0 x0 l3 B& Q
4 f/ E6 K) p. Q; b3 Q) Z/ X3 n主厨 坚决不用我切。。。。o(︶︿︶)o 唉 我真的知道怎么切啊。。。。
) R4 b* J) b  T" p" F1 u# D4 |
4 C3 u$ M- g3 V7 O9 {+ V3 n配料 葱 姜末2 Y5 y, b/ B, i% }& U' k' y2 M0 b
  H( N' q8 S3 ]; O1 Q

, d4 e$ j. {! O7 f6 \2 ^" d: m+ e$ J0 {" m2 p- K2 J+ w  x: A7 s
嘿嘿, 这是烧熟的豆油$ g: I/ K/ I3 |3 z: p# k) k
但是热的不能放啦。。。所以就。。。。
% o' A% a; j; F, R+ f. M( `0 d) Q
2 n4 V( M, h7 J6 j6 M7 J( R
4 W. I# a# B9 j8 L4 o    : x& b* z7 a2 ~' j1 |
# `2 L" R0 I5 k! d. x# @
" j$ z: P  j& w/ N, B. ]

% J6 [) ]% c# k7 \5 G9 H这是韭菜 虾仁 葱姜都放好了~~~ 最后伴上冷掉的熟油。包之前 放盐  结束!. o5 |0 t( ^5 E
: C# X& a' O: v; x3 H0 B0 a
9 |! M1 g+ R0 M4 v# V

7 A5 W; q* H* O

7 d# x# G& I  g/ J虾仁真的不用焯,你担心它不干净,带皮洗一道也就好了
$ J: P$ \# F; w. A: I调味就放葱姜  放熟冷油后 最后放盐开包
9 I# i0 X, W; F5 p& p吃的时候 鲜甜的味道  谁吃谁知道' g5 m0 c9 P, ~% q  V! q1 T
真的不腥,不会不熟的
- Z! _% V, e8 k3 y1 \相信偶,虾仁比肉馅好熟; s) U4 a+ C# o9 n( S1 `4 \0 D( K
不用3开" A% _2 H2 D% w& a) ^4 }# i
# u. b2 P* B  t0 j/ r* m
+ E; |' Y6 C( A0 _
/ L9 t. t& i1 e( i
; a6 _; f9 q1 F3 n. D5 j; B- {% d

3 S7 p# Q! r2 Z6 I, p  B" G) Q

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喜欢那个大锅哦,是亲家吗?好幸福,一定还有火炕吧?贴饼子,睡火炕,超幸福啊

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袁方/ty  耶 贴饼子倒是不会的,我家不好那口 ,,,倒是后头还有继续  发表于 2013-1-2 13:29
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喜欢那个大锅哦,是亲家吗?好幸福,一定还有火炕吧?贴饼子,睡火炕,超幸福啊 ...
耶 贴饼子倒是不会的,我家不好那口 ,,,倒是后头还有继续
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-3 18:51 编辑
8 I1 F# _: R4 K+ L2 O& M
1 W) K7 z" P, n9 q继续。。。酸菜馅
, H0 B: N5 G4 U& U% `5 K2 w9 V其实酸菜馅 没啥7 @0 _8 \0 b  J
主要就是 馅 一定要打水在里头 不然 干巴巴的,不好吃
5 \" w/ w# m  X# b- ~. D4 h1 C5 d( y( B6 L$ o+ G7 P1 B5 T2 a- P

' S6 P2 z" |1 c2 a3 y) r* m肉馅,让猪肉铺的老板个搅的,放进盆里 放上酱油 搅拌一个~~
  c7 f4 s5 `6 x, q主厨说了,她们小时候 都是买块肉 回来。自己剁,剁的肉馅格外香。边剁,葱姜都剁进去,一边躲一边点水。那个肉馅更鲜嫩( Y( v' u2 n$ i3 L

, U6 M4 N- m- I5 G. P* T; F. Y5 K! C
今个,我自己打水进去,竟然忘记了拍个照片告诉你们我加了多少。。。反正 大半碗水就剩个底了; H1 y) f, e  _, b( M

% G/ J+ {! ~9 A0 j6 Q
1 c3 a2 n% a2 T6 _
( ~6 j: A/ S$ \肉馅 OK了~
/ b( b. f/ g0 b0 k$ t. T' M( l  u
3 i" |7 Q3 O; _9 j
% m$ u& ]1 E# u5 ?2 H7 i; z

7 m4 _6 D* j& h& h0 e5 f) U
" R8 [9 _/ T; a7 K' q. {拌上油,准备开包前放盐就 OVER~
/ M$ D$ J5 o: [5 U" l' B; e# X1 C! u
& h/ [! m3 f9 W! J8 Y! ]# N* g
# i3 u" N' w  ^0 {. P9 G- ?

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袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:15
: K: A, B; J+ K& y我最稀饭的,虾仁饺子) B; a5 o- \- i8 q9 Q1 i

7 G7 I8 ^4 V, Q& a9 ~) h前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。
# [. S. G8 L: V; u0 @! o
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴

点评

袁方/ty  哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~  发表于 2013-1-2 13:36
袁方/ty  你竟然不知道涅  发表于 2013-1-2 13:35
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:46 编辑 . q# O( d8 a1 e
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴

3 P, V( o2 X0 G你竟然不知道涅
* q0 q- A- k. _. U# F& W( n# Z8 J" E3 N8 @$ _

& _1 d7 I$ l3 r8 w" g" d( N2 i% z
继续 神秘菜品  杀鸡菜之极品 鸡血糊涂~
. i/ A2 G3 p  @5 I: @/ |2 e  N
3 w! b) L# `1 n4 j3 `' ^# Y
) a) {) h. P. n* \3 B5 Z$ z" w* C3 a1 e) N; L

: K; I7 S1 d+ h! D/ p此乃神秘物质  鸡血
0 c4 v: C" A7 f9 C: y
' c: G" D6 t# q# L) ?下头是主角里的配角 鸡下水喽
( _; n/ F; S3 _: c: }0 H, i5 a' H& |
$ f. u$ J/ v" G) k, i

6 i$ }- }: \! U, N鸡下水切薄片下锅炒 然后放鸡血 开煮
* q3 T% b: w% W0 l- i1 m- l* v% y7 c- h7 v: `/ S+ Z# W' i; b( x

: U& R" c/ m/ w' a& i! ?4 i1 s* U8 G8 j9 `. T
6 f7 @/ i$ \4 `, M8 T

' `: t1 f6 J% z$ W8 y# q' o9 c* I0 r( g& Y9 B  \  |! C* Q9 w: l6 d
我进屋拿个东西的功夫。。。。。锅里就盛完了。。。
. D) s% T+ C1 {& {" Y. ~0 y3 p, M* {. M% @
0 T) S+ U: X, ?+ H' \+ y! {
: ~1 _; X  V( Y, ~- g/ [! M
) z0 r# [$ @! P4 g$ C
2 e3 m8 z) }# b( u* a8 Q! L6 q
o(︶︿︶)o 唉~~ 竟然忘记拍盛盘的照片了
+ L, m* n- {" {1 r. M5 N7 W
4 H1 u5 ]3 Q6 d' V6 J$ z' t0 d/ H- {0 t- m2 V( _
# X2 k4 n) t- f% A7 M. B
( K" P. c0 C( j! {, E% W

% ~7 T4 c/ u3 Z- C* r1 n8 G
, W6 |. W9 }, A+ A/ R
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:55 编辑
3 h& g' h6 L+ }% I4 q
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴

, a6 B  P/ |- k哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~
% Y6 v' _8 m$ c3 e& B, e6 ], x; O1 G/ E
6 g9 e" J7 D- f4 V: e6 o7 Y! j$ p1 m# J% q- _4 n& e/ [7 F% X( X
海蜇皮5 [5 n3 P/ W7 W& t3 H0 N

/ N& U4 X8 n! N* B0 I$ i5 V" i$ M* Y5 {7 v9 x$ _: c9 R

+ x6 |9 h/ l2 @0 h2 U大白菜
/ y  l9 l3 r8 s8 }/ n5 u( L2 b) @9 ]5 ~% H* V) R

3 w& K/ j5 G- y4 l6 v/ A9 K1 P" |9 P7 a. ~* I5 P) t) ], u+ |: B

9 Y& e' F2 |8 B8 X/ j
; ^7 z' ^9 e2 l% V中间掠过了。。。煮粉丝 焯金针菇切香菜,大蒜 葱花~~~~放糖放盐 放芥末 放 白醋 . J0 a" {2 J: q8 D7 G

/ F2 ?% g" N3 F3 O, \* ?7 u5 R/ b( o& V& A

" @! D7 d2 h& V$ G; z. z+ Z主厨配完口味。。撤了。我带着手套在这拌。。。。眼泪含眼圈 芥末真呛人啊6 l# o5 J) c+ a+ I
9 T% b! P' {8 ]& ^# v! t* d; \5 k, v
还有若干菜品 没拍上% v* @2 X9 g1 B/ c' v

) T9 |! g& i4 R8 W
+ e4 \# p- q- w, z' ~
( _& c; f1 P& K4 k4 e* m8 z5 q( i- N) d+ |& P8 D
凉拌的这个。。。。当然是焯过以后 凉拌  放蒜姜
8 X9 K4 i& ~) @$ V, g. V+ C* n# |0 ]6 q
4 |' J4 p6 w% h. U

% Q/ i+ h" e# ^4 a. [8 ^! P9 |虫虫 蚕蛹,煮熟了 拌盐 ,这次没炒,当冷盘
6 v  E' g5 E9 Y0 z
! |' P  x% t1 w

% ~" Q! ?+ K7 R6 F, Z没有一道菜是我做的  但是每道菜我都忙活了。。。2 }: D- Z0 l+ ^7 }# ~: q0 J# C7 b3 m
2 A+ H2 f% x9 J" ~9 o

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

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袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:35
4 |/ U+ q7 x( ]8 S) I/ A: @+ d: [你竟然不知道涅
3 \+ A, q+ e" I
俺是一枚新人,真不知妹妹家在哪儿啊,轻拍哈

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袁方/ty  我是新人, 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的  发表于 2013-1-2 13:46
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 14:05 编辑 . ]9 h$ `0 A; [7 O: E  P3 i
俺是一枚新人,真不知妹妹家在哪儿啊,轻拍哈

+ P8 A2 l2 N( I9 J0 u0 h9 }( P0 m我是新人, 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的
* e( R( k4 _' j, O8 U
6 Z. ^( k0 {$ g) y
" D' S( B8 F' F$ Z7 D
7 }9 e0 l3 Y) h10岁的老狗
6 b' ~  A; y0 i' k* h5 k& G: r: J- v4 J
传说带仔的猫 爆肥了好几圈5 C* D- K5 d1 Y+ |$ W& h& F
, l# ~5 |2 [( }7 i

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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 14:08 编辑 / v* f+ T$ b5 n6 G4 w

  D, X; g# }( Z) ^9 I 看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事
. c- ?; Z. v& n0 f有屌丝一枚,聚餐时饥饿难耐,当经理致词结束,对准摆的很是漂亮的白菜大拌就是一筷子
) C* ~" y: e  p( o( N3 C然后,桌子上瞬间不见了此人。。。+ b$ H9 Q, s- w5 q5 g* h- n
我们寻找。。在桌子下发现了他、、、
+ o: r1 H& i8 a半天 此人不说话。。。
& d9 c) b8 W' u! C' Y最后得知:一盘子量的芥末 都让他一口夹了去
" L# A+ p( x: s痛哭流涕之

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嘉赫妈  哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~  发表于 2013-1-2 14:34
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看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事
& f: h- }+ K+ o( G1 A  B有屌丝一枚,聚餐时饥饿难耐,当经理致词结束,对准摆的 ...
哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~

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袁方/ty  这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了  发表于 2013-1-2 14:58
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哎呀~这一桌子~老有感觉了!

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袁方/ty  明天炸丸子 继续来稀饭  发表于 2013-1-2 14:59
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哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~
这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了

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嘉赫妈  他也真hold住~  发表于 2013-1-2 15:14
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小鸡炖蘑菇稀饭
明天炸丸子 继续来稀饭
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哎呀~这一桌子~老有感觉了!
明天炸丸子 继续来稀饭
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这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了 ...
他也真hold住~

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袁方/ty  所以拱到桌子下边了 泪流满面  发表于 2013-1-2 15:27
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他也真hold住~
所以拱到桌子下边了  泪流满面

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那大锅炖出来肯定香

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袁方/ty  嗯 大锅菜香些  发表于 2013-1-2 15:45
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