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尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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发表于 2013-1-2 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:15 编辑 # P% b; G; Q. _+ w3 a

/ z  z) F( Y' j% A+ n+ B6 f& Y 昨天 2013年的第一天,厨房,扮演了一天的厨房墩板,打下手咧
, B% v# m( U# a2 X& P2 V) g上照片喽
4 P3 D' ?; p" Z  G: E  x) kNO1 小鸡炖蘑菇
. ~7 o# `- A9 D* l0 t) n# H/ ?- o* C/ L: ]" t8 A; ?* |

  c& [6 u7 w% h榛蘑 当然 不是我买的。听闻70多一斤干货: \: ~* X& h# w$ J/ s/ ~/ d
个头不大这是摘了根的
9 {- l) Z2 Y% m  Q# y+ l0 Q) K! t" C' s  ^8 ]: A: S% L* B

! ?  l4 _: b" l3 d3 C2 F, b" a% D7 g6 Z
看到没有,小公鸡~
* l. S4 Z8 B5 f0 e- m6 s& j( \9 n$ g
5 Y* j# A' r9 Z; I2 R- u
1 F  n+ o; g# O
各种炒。。。。
; s0 Z- W" S5 m9 W* E) x. e1 z6 M  o
1 A7 v2 T" f/ g$ j9 [/ I( T0 X
然后我就被叫走干别的了~~~
' W: a3 F' s- k再看到就是上桌喽
& o3 J3 W, x$ F9 j" w- B$ l# N$ U0 H. _8 x" t

0 c- C8 P2 d9 v* k. _
. a& p- J1 ]$ u6 q0 j  ~2 p
已有 1 人评分妈米 收起 理由
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:58 编辑 1 O" M( T+ R: e7 ], R$ c

" r: p- L- M( `6 r0 ? 我最稀饭的,虾仁饺子
8 _: S  p7 V3 ^/ l5 b
% Z2 C' v' N9 D3 c8 v前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。6 k+ k3 [( z& U; t: e4 U
看着你们把虾仁洗了又洗,焯了再包。。。。我这个心痛啊( r$ D8 N, r' N  K* [7 |6 C
给大家看看 虾仁饺子,偶家版1 P/ l& Q; c. ^( L. t

8 a+ Q# B5 Y( h0 |% J. @+ R! T2 W, M有人不喜猪肉,牛肉饺子又难做出那个精华美味) ?9 M) h* p: J- e# m8 N( \
所以就做虾仁饺子,吃个鲜甜
" _; J5 j1 e! i( f2 X& _" V* @& b. o8 U

% F- s$ L4 ~& {# n& t7 @5 G8 w5 Y鲜虾,用水冲一遍,开剥6 k. f0 J; ?+ V4 p9 ?. @
剥虾的人是我,虽然自小吃虾,生的熟的都没少吃,但是,怎么也会让手上粘乎乎的粘上虾肉上的饲料黄黄的,所以拜托了妹妹来给我拍、、、这孩子 可能是没领会我的精神,没抓住中心思想。。。光拍下,也不显摆显摆我扒瞎(剥虾)的高超技艺$ B- s! X: [2 g0 e2 f( j( T
& E6 V+ I$ Q; G" K- Z0 P
/ R" t0 w5 c. \

1 }6 R. C. ^/ u& h2 d$ `慢慢的听着他们唠嗑,倒也是剥完喽~~ 想念那个吃腌生虾的年月: K, a) A5 Y' L0 S. O2 Z

$ G  }: k; n0 v+ s. E6 r+ C# F( _
$ I0 A, q  \8 ], ~& Y" g; N: l4 g3 h3 x; M

1 M0 t& q; L0 i0 R# S" ^# z/ v5 A6 w$ h8 K8 G# `7 t

0 S$ n$ g! g5 p1 ?; T主厨 坚决不用我切。。。。o(︶︿︶)o 唉 我真的知道怎么切啊。。。。
, |: H# v: T  A" S% P. _3 f
! O+ `  l3 V* ~8 O配料 葱 姜末( h9 M9 ]4 z' g, v

: X$ b7 f5 l4 x  h+ P
0 |, N! Y% D/ z9 o- N2 u; Z. r7 ~- {' T/ m
嘿嘿, 这是烧熟的豆油1 U7 O" f) }2 P' ~, W
但是热的不能放啦。。。所以就。。。。' C$ G# G; X5 ]
' l, W5 x: H+ R: [9 U3 W
3 x& o, H) M, d" `" ]
    
5 [: l, R' Q) [) k* }, }3 Y3 j' ]7 j& i
7 G; `2 P4 D* m, M, m

, X1 i& t* d$ e" Y) R这是韭菜 虾仁 葱姜都放好了~~~ 最后伴上冷掉的熟油。包之前 放盐  结束!0 R& x' R/ V' j3 Q& c

" `# r9 I. W9 Y5 v  b1 o/ X1 J
2 k3 \* g6 M1 }+ w3 u% Z

. R8 W0 ~6 w1 {$ ]- d& F$ `
虾仁真的不用焯,你担心它不干净,带皮洗一道也就好了
3 I! Y# C( F% F; Y7 u/ v! u# n$ K$ i调味就放葱姜  放熟冷油后 最后放盐开包
8 }* k9 d1 n' a4 Z9 W吃的时候 鲜甜的味道  谁吃谁知道, [9 C* a! j- Z4 D) x
真的不腥,不会不熟的3 J7 {8 ]! P$ t- R) A, \0 z/ g
相信偶,虾仁比肉馅好熟2 @# P* Y8 S6 m
不用3开
- r& S- y) s: M; O. |: r
5 O$ m1 @6 `& J( t, K* x. ^
$ j9 p. C* i: Z, ]  i
* O+ Z! C! u6 q% `, P. N9 ^1 `
, f: R% G, W8 {; p4 i5 q1 M3 ]3 b8 ^0 J1 n# X4 W6 D; C4 Q

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喜欢那个大锅哦,是亲家吗?好幸福,一定还有火炕吧?贴饼子,睡火炕,超幸福啊

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袁方/ty  耶 贴饼子倒是不会的,我家不好那口 ,,,倒是后头还有继续  发表于 2013-1-2 13:29
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喜欢那个大锅哦,是亲家吗?好幸福,一定还有火炕吧?贴饼子,睡火炕,超幸福啊 ...
耶 贴饼子倒是不会的,我家不好那口 ,,,倒是后头还有继续
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-3 18:51 编辑
- j9 P' G8 S, r2 n& j7 \% r8 R! |8 r* T0 }0 h& w# D
继续。。。酸菜馅; D* _1 k3 B: M  i- t$ q
其实酸菜馅 没啥
- H. C' k: g" @; A主要就是 馅 一定要打水在里头 不然 干巴巴的,不好吃
6 l4 t+ w0 v( T5 ?8 I, d
6 C7 O+ z8 r( x( D* t( G: O/ G7 _, t3 E8 q( v2 `
肉馅,让猪肉铺的老板个搅的,放进盆里 放上酱油 搅拌一个~~
: \& ^2 A" X2 d主厨说了,她们小时候 都是买块肉 回来。自己剁,剁的肉馅格外香。边剁,葱姜都剁进去,一边躲一边点水。那个肉馅更鲜嫩
0 |! Q2 X% g% s( H. j& x' }! l. F0 q
5 ~4 \) l1 Q4 x2 ]& e2 y% x
今个,我自己打水进去,竟然忘记了拍个照片告诉你们我加了多少。。。反正 大半碗水就剩个底了
, n- Y9 W$ D# C% E8 {+ e# ]5 \3 t( I; m# h( |0 ]

7 V$ N6 I7 ^  U" ]7 Q5 d* @/ V1 E  u! R1 v
肉馅 OK了~' q4 @! I; f- _6 e! m6 t

5 b* q3 ~4 s. {+ @8 H! L! f% N2 B; x# K0 ^# u; Z! |4 f5 Z/ J/ v
8 Z+ {. I# g+ I. m# r* v( Y

7 [$ P% H0 a& `) V% T# d) ]* J/ B, c  R% [" y
拌上油,准备开包前放盐就 OVER~
+ T& @/ H! x7 a- T. b) n. f! H' `7 J. d2 {
+ W; v4 K7 ?5 Q! V/ {4 _
9 E% U( m, g% ^2 ]

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袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:15 ( U% C1 q1 I- z7 a6 O
我最稀饭的,虾仁饺子
5 E" H8 [- N: ]# S8 d' l0 b- M3 i% |" s) A7 I! `8 j
前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。

2 G9 C" `+ ^/ |8 D2 d, d雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴

点评

袁方/ty  哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~  发表于 2013-1-2 13:36
袁方/ty  你竟然不知道涅  发表于 2013-1-2 13:35
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:46 编辑
: T. [9 D  r: C% l  O
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴

2 Q$ v1 ~/ @/ n: q你竟然不知道涅
. R% u; j: I, M% b4 a; W  n' q3 L7 V3 }% G


" c. K) W8 X$ r4 z( K9 b. s: o继续 神秘菜品  杀鸡菜之极品 鸡血糊涂~
/ [) Q6 v0 d" I' z" L& J, G
7 k, w$ U% D+ i# p3 c# Z; a1 C% Y- W. i8 ~) F

) O; y! e2 c! f  R4 V$ W9 }- K, _) d! Q+ j, M' P
此乃神秘物质  鸡血
* s, v9 s/ e7 J  B7 \! ~2 B* n
7 z$ o% P# N; S8 f; B! E下头是主角里的配角 鸡下水喽
* P! H$ x1 @  Q9 A  X% D0 O  k
4 L1 |9 \1 J- q$ @+ d8 L& G! G6 R( e# Q7 ~

. S/ U6 c# ~& s鸡下水切薄片下锅炒 然后放鸡血 开煮0 {7 B: F0 Y6 A

# Y, d3 u2 Y9 A
4 [6 L( L- W5 i# W% ^% s' X' T( K$ D) o) `0 i- p
4 S6 V( A  H# L7 ?. Q6 z. Q

' ]# R. l+ d+ t- C7 F% M# w# b4 ~* L- T2 C' G
我进屋拿个东西的功夫。。。。。锅里就盛完了。。。% C2 q( t8 e/ ^9 _# X

5 ]- p# _) N/ G. Z' {( J' d( a% W( g
( A9 j2 n$ K% \& m1 _
" y; Y5 I8 H0 e  |; r& b7 ~

: }/ y: s% y2 O, J: S4 T o(︶︿︶)o 唉~~ 竟然忘记拍盛盘的照片了3 U8 m) C; Y" R- w- X

7 G3 o' P" {6 `8 W* y+ v+ o9 h. J" e$ {3 m+ l& @- T8 N

: o- d8 W4 j/ f+ j, H; ?; x' ~- X4 Q( K: X2 a" Y! k' f9 |4 d

& |5 O1 {2 R8 c  P6 W$ K
2 E! r( ]3 T" P4 d1 ]) E" ]' H
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:55 编辑
& m# e3 q) O1 `$ i( G/ U& `; V
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴

& B! B! Y6 X  K  j  V6 E哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~( m( N6 b! ^8 h. g8 ~
2 i8 I1 {- ^/ E: y/ X

/ C# _; [' H, C! i, P海蜇皮& ~! I  m4 W  A5 ~6 p

+ X3 J3 V# H: [; U( ^# M/ p
) q; s+ T6 r) Z  ^: j% w" M0 H; ]0 W2 g( e
大白菜
& j% v4 {& C) M, y  C% m; m
; A6 u1 R4 [- ^5 d
! [; n( B" a8 k/ \: N- O! V% E; T' S# }8 H3 L# Y. u  {
; W! \2 i3 S7 \& _0 O1 y

4 O/ R" W( l$ z, S$ b& q- ~中间掠过了。。。煮粉丝 焯金针菇切香菜,大蒜 葱花~~~~放糖放盐 放芥末 放 白醋 " A  h, s5 V5 i% y
- ~8 c" G4 l  R, ^8 h

5 ~( ]( t; k+ B5 y# h2 G$ M9 J+ s- f: @8 V0 H4 ~  G
主厨配完口味。。撤了。我带着手套在这拌。。。。眼泪含眼圈 芥末真呛人啊
6 ~5 ~( [+ D- m! n- _. j
, |6 P3 @3 X* U! C) e- g4 T, m1 e还有若干菜品 没拍上/ ~" o  T- B( J: A0 @6 V
3 F( F: O' s1 a+ q' T3 `6 k4 d

# r& s: {- n: Y5 H3 x- k5 X# ?" ?! C* Q# s; V3 x$ c
' y, Q6 I# K% V2 n  @* d/ O) K
凉拌的这个。。。。当然是焯过以后 凉拌  放蒜姜
) Y, {. l8 Q1 E9 F; U0 L1 o7 i# }$ M9 M1 _5 A
1 B1 g6 S, l8 Y# F1 K; o0 P
+ [2 ]  p+ u: i9 k' Z4 U- S0 y8 N
虫虫 蚕蛹,煮熟了 拌盐 ,这次没炒,当冷盘
- q; m" x$ f4 |# Y
+ x5 {( y( ?! t% U

$ v" S- e$ r# @0 t3 ~没有一道菜是我做的  但是每道菜我都忙活了。。。4 V( m* @0 T: L( A- {
2 o; M2 F8 ]1 e

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袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:35   B6 U' U9 N$ ?
你竟然不知道涅
: a& Y" Y+ y, b; r' [* Y- S2 c% l
俺是一枚新人,真不知妹妹家在哪儿啊,轻拍哈

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袁方/ty  我是新人, 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的  发表于 2013-1-2 13:46
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 14:05 编辑 . x& S* a4 W8 O! j0 y* h
俺是一枚新人,真不知妹妹家在哪儿啊,轻拍哈
4 G/ \& J9 X* {: _; b% p! @
我是新人, 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的& O& ]! ^. x2 K1 U/ P! H. x

5 ]4 S' k8 f! [$ p6 f% V* `. Z6 M0 O7 Z: i2 D
. c- t# D3 M" v! A. u" ~( Y: B
10岁的老狗/ p/ B( w6 w5 V# ?7 E

$ t; A3 B+ E5 E5 W2 v+ u& v1 v) v传说带仔的猫 爆肥了好几圈6 a' E% m7 I& A5 [! m5 i

- k8 n  {$ _, s, G  {" b* B! K
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 14:08 编辑
1 I# J( o" I. \/ e& d* m
0 s: ~$ F+ ], W; b/ X0 n; O8 C 看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事
( L! b3 E, J& g( |' ?  x有屌丝一枚,聚餐时饥饿难耐,当经理致词结束,对准摆的很是漂亮的白菜大拌就是一筷子: j6 w' ?: v" [
然后,桌子上瞬间不见了此人。。。
7 n, N3 p) S7 z% C. H' n我们寻找。。在桌子下发现了他、、、
5 m/ V: q7 \2 L! Z4 v0 C4 B半天 此人不说话。。。
2 U; o* }9 {: `6 S8 q最后得知:一盘子量的芥末 都让他一口夹了去
7 b" U% {6 _% ]# h: h痛哭流涕之

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嘉赫妈  哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~  发表于 2013-1-2 14:34
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看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事
' H4 j5 i! b2 @+ e! M  j# m# f3 [1 V有屌丝一枚,聚餐时饥饿难耐,当经理致词结束,对准摆的 ...
哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~

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袁方/ty  这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了  发表于 2013-1-2 14:58
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哎呀~这一桌子~老有感觉了!

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袁方/ty  明天炸丸子 继续来稀饭  发表于 2013-1-2 14:59
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哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~
这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了

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嘉赫妈  他也真hold住~  发表于 2013-1-2 15:14
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小鸡炖蘑菇稀饭
明天炸丸子 继续来稀饭
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哎呀~这一桌子~老有感觉了!
明天炸丸子 继续来稀饭
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这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了 ...
他也真hold住~

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袁方/ty  所以拱到桌子下边了 泪流满面  发表于 2013-1-2 15:27
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他也真hold住~
所以拱到桌子下边了  泪流满面

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那大锅炖出来肯定香

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袁方/ty  嗯 大锅菜香些  发表于 2013-1-2 15:45
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