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尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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发表于 2013-1-2 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:15 编辑   Q( t2 L8 X1 i# Z
7 d; ?3 p2 K+ Z7 i, `
昨天 2013年的第一天,厨房,扮演了一天的厨房墩板,打下手咧' _/ _; \3 h) u
上照片喽
( o; I& \/ A5 E, h- C+ {* a4 TNO1 小鸡炖蘑菇
' F# a# Y2 o$ a# s+ r9 q! o
: N8 X) B. G+ e2 o/ N# O. ?
1 U+ J$ M" N% \/ B, v. T1 _! B榛蘑 当然 不是我买的。听闻70多一斤干货9 t* N  F9 h2 V! r. C4 N8 q
个头不大这是摘了根的
, c1 j/ s' E4 e$ i; F- n
/ s' e% {  W, b8 @8 m6 U% \, T; Y, _/ A
3 }& n6 X' F. S+ Z! q8 d' Y5 G) M
看到没有,小公鸡~
: y3 F  J# H) F/ c: [' V" [" x. Y- ^
! l2 \& Y# _7 `- m; D- ?8 D0 v4 W

& _/ [5 `8 a$ i# Z  c6 F各种炒。。。。
& k% ?: o# |" r; `" ], T" ]- B/ O# {9 ?! A- ~+ P$ l

- Z( Y7 h& K& w/ r2 J 然后我就被叫走干别的了~~~' l' X: O# O0 B- B# \
再看到就是上桌喽
5 }6 v6 K4 i% x: r+ z7 F+ A, W/ l+ |+ A# O  G) O$ y
  j$ h& m& T$ n8 G
4 K# H* T, l* b, \8 r6 P4 O

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尕野猫 MW11718

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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:58 编辑
3 \$ K6 N0 E, A: P+ {5 e5 X, W' l/ C
我最稀饭的,虾仁饺子/ _4 `' i2 N! i/ b! ~$ m; [

# ?' N  e$ X% u! [4 z8 j8 Z# O前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。, ^( a, b1 n4 n- y( {8 B
看着你们把虾仁洗了又洗,焯了再包。。。。我这个心痛啊
$ \/ ?6 V! b0 T给大家看看 虾仁饺子,偶家版. i2 F) x0 m2 C$ }& a
9 Y1 F. G6 M7 e- x& b. M
有人不喜猪肉,牛肉饺子又难做出那个精华美味
" H( `: d+ S- l% t+ x所以就做虾仁饺子,吃个鲜甜  A' _* r1 v5 d) f. O5 [6 m! s

4 }$ k. W5 g3 Z, z0 i! Q
9 h$ C; `7 E# X" F: F$ |. [鲜虾,用水冲一遍,开剥
/ {1 p9 u) l1 l( _ 剥虾的人是我,虽然自小吃虾,生的熟的都没少吃,但是,怎么也会让手上粘乎乎的粘上虾肉上的饲料黄黄的,所以拜托了妹妹来给我拍、、、这孩子 可能是没领会我的精神,没抓住中心思想。。。光拍下,也不显摆显摆我扒瞎(剥虾)的高超技艺
. d" a# ^  Z- d7 m" ~0 ?
) d& ^, ?6 |4 i( e' p4 Z0 x% k+ c) X; {6 X; X

4 r7 @# _  J: @9 h慢慢的听着他们唠嗑,倒也是剥完喽~~ 想念那个吃腌生虾的年月# d& j  M2 C- Y! v

) W$ Y4 A) G: E2 `' |% @' L3 ~
6 ^3 I; e5 m" o6 z
5 |2 b6 B; K4 Y' f# y
, r+ K# F; [$ Q) k; z, @, X) A0 ~" L# k+ D& ~* O$ c

: |2 I  F: l* Z; k7 g: t6 ]8 m/ V主厨 坚决不用我切。。。。o(︶︿︶)o 唉 我真的知道怎么切啊。。。。
  X" H4 b4 N; G2 a" s" _
5 ?. U% i5 H# ^5 v配料 葱 姜末
& z+ R7 J2 P/ {% g6 \4 T1 }5 I8 `: f& `  w4 o" P
' i% u. a- T% r. t

) P2 p: v# B' o. x. [: c嘿嘿, 这是烧熟的豆油) z9 f+ a, ~1 H3 b6 s7 ?  l
但是热的不能放啦。。。所以就。。。。, \! ^+ [7 {, O7 N$ D
: `3 p. c+ I' m1 p6 e& M- o

$ y. \; n; W! g3 [- W    
+ K# I+ ]+ f+ @5 k
( U/ A  u# R- Y) I1 I
$ p- _6 @6 ^$ @8 L6 M9 y- L
, ~! Q. [7 j. z8 Q+ D这是韭菜 虾仁 葱姜都放好了~~~ 最后伴上冷掉的熟油。包之前 放盐  结束!
# [  y7 \, b0 I/ ]6 N2 T# D# C% O6 g& \! r+ d
, F% ^6 s: `% s4 Y2 J& g( ~

) G: ]" s& V# h7 Q
) P4 w. C$ d/ H$ G* e
虾仁真的不用焯,你担心它不干净,带皮洗一道也就好了
" i. C5 A$ i4 ]# j1 ^% M调味就放葱姜  放熟冷油后 最后放盐开包
( X, \1 n& g2 L" S+ A吃的时候 鲜甜的味道  谁吃谁知道
2 ^  H4 [8 I( l+ j% U真的不腥,不会不熟的
% ?3 O8 U& r( [! {相信偶,虾仁比肉馅好熟
8 O5 A& Y! k8 _& P不用3开3 c/ h+ D7 g& Y+ a, @, @& S

$ |* C% F' M$ H) ~7 `  }1 C' C' N1 j. ^, Q4 d5 Y

$ r9 R; e4 e2 N2 w# _8 F0 s
1 w9 U; M# U! b. \4 }0 K3 N( m/ R* O2 s2 r+ B7 u; M& Q2 h

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喜欢那个大锅哦,是亲家吗?好幸福,一定还有火炕吧?贴饼子,睡火炕,超幸福啊

点评

袁方/ty  耶 贴饼子倒是不会的,我家不好那口 ,,,倒是后头还有继续  发表于 2013-1-2 13:29
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喜欢那个大锅哦,是亲家吗?好幸福,一定还有火炕吧?贴饼子,睡火炕,超幸福啊 ...
耶 贴饼子倒是不会的,我家不好那口 ,,,倒是后头还有继续
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-3 18:51 编辑 7 d2 Z% m4 U# }1 ^' e7 J6 p3 t

9 ~9 s. _: }/ f; i. T. M继续。。。酸菜馅
0 g; V9 a" T! B; ]9 ?+ a其实酸菜馅 没啥, X# K9 e/ ~4 T& ^# [+ H
主要就是 馅 一定要打水在里头 不然 干巴巴的,不好吃7 I3 J$ A$ e8 Q! G. y& z$ K& K, t% ]
& D, l2 k" a9 f* }* |( W

3 N3 p& ]4 G5 |; y/ b6 n肉馅,让猪肉铺的老板个搅的,放进盆里 放上酱油 搅拌一个~~
* s; O4 ~/ ]+ {4 H* [+ N4 V" v主厨说了,她们小时候 都是买块肉 回来。自己剁,剁的肉馅格外香。边剁,葱姜都剁进去,一边躲一边点水。那个肉馅更鲜嫩
! a. L# k7 A4 k' Q7 Q1 S  ~
5 g) W, Z" H' U: o  [( r* n" `0 ~( c6 c$ c2 n+ C
今个,我自己打水进去,竟然忘记了拍个照片告诉你们我加了多少。。。反正 大半碗水就剩个底了
- f/ U* o( I7 ~, j: p
# l9 K- U! w, H' `
" j0 d2 t3 w7 S+ ]5 e' [: H+ v+ s5 [& r0 r9 |% o% k
肉馅 OK了~
  x8 h$ X! }( V# ]# g2 a/ o
$ p8 H* \9 `' g- h! _8 r. y$ V" t& y% [9 _4 }
- `- C) j% q( e# Q+ p5 H$ b- T7 h
2 |: Y5 ^7 }0 f( H* f; R
) ~  J2 O" q% G8 k0 o3 ~% V* {3 F
拌上油,准备开包前放盐就 OVER~
5 Y0 w$ C& c; ^) K4 H4 d7 V4 R! u" h6 `) D$ r

1 T. ^1 c! [) B! q; h$ u
0 n3 o" v& ^7 {& v& V

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袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:15
. l8 n/ b, j& V我最稀饭的,虾仁饺子
( D5 ?6 ~3 Q4 i: r4 Y
& D# W! x% h. @2 u5 f前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。
$ A6 P/ b/ {# q0 O4 C: f* _
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴

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袁方/ty  哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~  发表于 2013-1-2 13:36
袁方/ty  你竟然不知道涅  发表于 2013-1-2 13:35
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:46 编辑
; j! U0 V5 Y- q  j; v+ l
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴
: l7 U  N/ d+ R0 ~
你竟然不知道涅
; t/ [" @. l5 [9 s  R  S9 X% c8 d, E$ y4 a/ J" g% D

, j8 N/ |3 ~& x- f1 G% ], o6 y
继续 神秘菜品  杀鸡菜之极品 鸡血糊涂~
3 X& e! P8 V+ ~! c5 B+ D" P4 V/ W1 e; L: v3 o
# k5 x7 u: G  Z. j
0 X$ I4 P7 I2 q' M. l0 X  F
2 `( Z# g! O. A
此乃神秘物质  鸡血
4 C; `' c, a% N" x* {1 L  ?/ p. u
. t" ~* Z1 O& U下头是主角里的配角 鸡下水喽
5 o/ `8 j; M4 b8 i: T
8 R2 \3 U: r4 W& X* Y& U' v; c7 b' F7 i7 S* \# H
  q" x" v( ^, f, t
鸡下水切薄片下锅炒 然后放鸡血 开煮
6 n4 D9 |! b' b' e* s8 {. G3 @
5 ~! p" y. [2 v* L/ Q! [4 `0 K$ l6 N6 X( `1 y
0 }2 ^! k# \5 E' k8 `5 e
7 ]1 N' k0 c% m( P6 O" A& x
4 Q. F8 P8 u( [/ H5 M; Q7 S3 H
( [' ^+ j( }/ u. E3 r# N4 f
我进屋拿个东西的功夫。。。。。锅里就盛完了。。。" U1 g) I& O$ b& n. I

/ R3 q) v' s/ ~& G. K0 o6 Q' f% b  v  p- j3 O. [. U/ }
: E+ q. `: \! h) t5 k1 d' T  S; F
7 }+ L% _* O6 k  @6 v( n
5 M8 C( X( Z5 b% W4 e
o(︶︿︶)o 唉~~ 竟然忘记拍盛盘的照片了* `% e+ d' o! P; n

/ \3 O% b3 D* R2 j. G
0 E: h  W' B5 {% w
! m( l# @& r  x6 _
: [3 t# ]$ ~- |0 S; P
: `6 p4 v. V/ \+ u% p$ y" C% u2 a* T5 s: D! Y

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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 13:55 编辑 5 U! p$ r5 B+ B+ d. [
雪地里的小油锅,好有感觉哦,亲这是哪儿啊,羡慕滴
1 G, [2 H  {6 k; o$ H
哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~
/ Y- r  ?. H) X9 X# Q1 i9 |8 v5 h

) F' ?  n5 k% K& G1 \4 Y海蜇皮, t! U! R+ ^5 V5 ^
" m0 q; F3 _) g( u5 X) P
$ s! U. g0 y+ X
( N- g& S' o, U. S  \
大白菜
$ w. f: B  s( n. O# D
8 M8 |, E# X/ V8 _/ c
# ?, t: D3 b" S1 |" v! J
: E3 S. r& b/ f9 L& e
! b* l# d! r( Q1 U+ h' ?+ j) Y/ ?7 \. ~* }* R, r
中间掠过了。。。煮粉丝 焯金针菇切香菜,大蒜 葱花~~~~放糖放盐 放芥末 放 白醋
3 c* M8 J" k9 @8 u/ ], M$ S, \! s( ]1 }5 R. T

) j- b# D  v; ~& d5 J) a* O2 }0 D" @0 Y' C% ^
主厨配完口味。。撤了。我带着手套在这拌。。。。眼泪含眼圈 芥末真呛人啊
3 M1 S  c) ~- g, j0 c( O- _, s- [# d: }  f4 d2 I
还有若干菜品 没拍上9 E9 L9 p. d! h

" O0 `$ l# u) L4 ~- i. Q2 k" b6 @) @, H* O8 {+ W" S, K* C

9 g" H5 B6 j1 |) o! `% N; `5 O. v% U
凉拌的这个。。。。当然是焯过以后 凉拌  放蒜姜6 @# a; t/ ^" y
4 y% J2 _/ N1 Q, U. Q

" U: `9 U- n0 U% c( I( x6 q$ O! M/ v  ?, D, t
虫虫 蚕蛹,煮熟了 拌盐 ,这次没炒,当冷盘4 x. n4 E% m/ ?6 l3 g' I
  p. L3 a" Y  s# P! I7 o+ D4 ~

6 H4 p5 Z  V4 b, j" x/ ^
没有一道菜是我做的  但是每道菜我都忙活了。。。
' I9 p2 S  s2 Y4 r6 i6 E% e& [8 t# R& d  `$ a( d$ R$ j8 r. u

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袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:35
2 }& }& p* i* u9 z3 E: \你竟然不知道涅

- X; R4 r9 }  D& N# F9 H- P* G俺是一枚新人,真不知妹妹家在哪儿啊,轻拍哈

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袁方/ty  我是新人, 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的  发表于 2013-1-2 13:46
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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 14:05 编辑 ' y. S5 L0 c; g) s$ t
俺是一枚新人,真不知妹妹家在哪儿啊,轻拍哈
( t. P$ ^/ G6 [
我是新人, 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的
; L) N/ m2 H6 w% `4 B7 m9 Z# r) Q. b" j' c1 ~6 e: O
0 V- m8 b2 V- ?$ F

2 z+ E, T6 I4 R' {  k10岁的老狗
. Z- D) G+ ?0 v) Q' X4 Z7 j$ J3 F
2 o* }* ~& [+ l) p传说带仔的猫 爆肥了好几圈5 q/ }* Z7 n% t4 M
7 U/ Q- H1 {* u7 A$ N& h) Q8 I/ e

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本帖最后由 袁方/ty 于 2013-1-2 14:08 编辑 , J: |: o! ^  p4 a
& x' u2 [' g7 Z  Q0 e' {/ ~7 V+ R
看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事. v: l8 |; h& f0 [
有屌丝一枚,聚餐时饥饿难耐,当经理致词结束,对准摆的很是漂亮的白菜大拌就是一筷子
* q+ u# Q6 }/ ~: E% [+ Z5 ?然后,桌子上瞬间不见了此人。。。
- \5 a- e) O8 j* {( `: {我们寻找。。在桌子下发现了他、、、6 b' `) d5 x0 s; n$ y9 m
半天 此人不说话。。。( }. ^& c$ U+ t
最后得知:一盘子量的芥末 都让他一口夹了去
3 ~5 |+ B) x& ^痛哭流涕之

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嘉赫妈  哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~  发表于 2013-1-2 14:34
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看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事
5 |0 q" h. p) V8 `' O, g有屌丝一枚,聚餐时饥饿难耐,当经理致词结束,对准摆的 ...
哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~

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袁方/ty  这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了  发表于 2013-1-2 14:58
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哎呀~这一桌子~老有感觉了!

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袁方/ty  明天炸丸子 继续来稀饭  发表于 2013-1-2 14:59
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哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~
这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了

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嘉赫妈  他也真hold住~  发表于 2013-1-2 15:14
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小鸡炖蘑菇稀饭
明天炸丸子 继续来稀饭
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哎呀~这一桌子~老有感觉了!
明天炸丸子 继续来稀饭
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这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了 ...
他也真hold住~

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袁方/ty  所以拱到桌子下边了 泪流满面  发表于 2013-1-2 15:27
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他也真hold住~
所以拱到桌子下边了  泪流满面

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那大锅炖出来肯定香

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袁方/ty  嗯 大锅菜香些  发表于 2013-1-2 15:45
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