- 妈米
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$ j* A* z0 Y5 f" Y# W 北方的冬天，外面寒冷，屋里干燥，这样的气候让我一直上火。吃了几盒清火丸，情况有些好转，嘴里不在那么发苦。
) G2 _" J' A5 M! U2 X$ J 但又不能动不动就吃大药丸啊，于是在厨房里翻出银耳，又加上绿豆和红枣，熬了一大锅银耳汤。既能清肺化痰，滋阴止咳，还能美白养颜，促进肠胃蠕动，达到减肥的功效哦。
5 I2 t3 ^* ~/ ^8 s4 q 这个绿豆银耳汤，夏天时经常熬的，每次一做就是一大锅，放在冰箱里每天喝一碗。那会儿皮肤真的挺好，连痘痘都没怎么长。冬天一到就有些犯懒，什么都不愿做。再加上妈妈再又来啦，每天下班回家吃现成的，更想不起喝这个。现在看来真不再这样啦，由于干燥嘴上起泡，脸上起包，还是要食疗才行呀。1 ]- U7 g4 U3 Q, _9 X- f3 ^" O! `
熬银耳汤没什么难度，银耳和红枣、莲子都挺搭的，也可以跟紫薯一起煮，煮出来的汤紫紫很漂亮。处理银耳时，要去掉根蒂，一定要把银耳切成小块的，不能在一大朵丢在水里煮。煲这个汤要用小火，煮大约一个小时左右。因为熬的时间长些，清水要一次加足。我看有的人煮好的银耳汤银耳还是如花朵一般好看，但吃起来还是脆的。不如将银耳熬到胶粘状吃起来润滑、美味。当然啦这也是因人而已，大家还是按自已口味来熬好啦。
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8 v" z6 G6 {( Q6 L5 ?+ Q9 |7 k) u* s4 W原材料：绿豆、银耳、红枣、冰糖, K% T! m0 ^9 Z; V' L4 ^
. \ U) j) `0 A* D# r5 V4 e制作过程：1 b' z/ e0 r2 ~! E
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2 U! ~. r% S; e/ e- F4 t1、银耳用温水浸泡半小时，切去根蒂，清洗干净，撕成小块；
0 r- R& d0 Z2 [2、红枣用温水浸泡半小时，为好能更好的入味，在泡好的红枣中间划一刀；
+ R6 l+ |# V' D3 v* m3、绿豆淘洗干净；
p" F$ t/ y% O6 K4、将绿豆、银耳、红枣放入锅中，倒入足量的清水，大火烧开后转小火，煮至绿豆开花，银耳呈粘稠状，放入冰糖继续熬煮一会儿关火即可。* N) K% U& I0 i( k& v
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发表于 2013-1-13 22:54
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