‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 26 | 浏览: 5087 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

宝宝生日
2012-07-19 
帖子
121 
楼主
发表于 2013-1-14 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小馅儿妈妈 于 2013-1-14 14:53 编辑
$ F# E4 V: Z! y9 W; W  @! ~# G. C" s* R0 x- Q% S8 Z! m/ G
        周末心血来潮,在家尝试了一把红烧肉,因为第一次做,事先在网上查了很多方法,结果方法太多了,看的眼花缭乱。。。最后还是自己发挥吧,没想到做出来的成品居然特别好吃,达到了最初想要的肥而不腻,入口即化的效果,哈哈,先得意一下$ n# H# f' q  P" i( n
+ ]% _# H: l( e
         很简单滴做法,上图喽~~~% x/ @0 Z$ O  t. H) L6 w/ e( d# F
         1. 将带皮五花肉切成块状,用水焯一下,注意要凉水下锅哦~~
! x/ l7 \4 s; y. t# O+ p4 o$ k$ h; c; z& ^& h+ j
   
1 [5 L2 D+ j: W  J$ U' G! w# p
0 w5 r2 a9 F, r7 _  G- }9 {        2. 准备调料: 葱姜蒜,红辣椒,花椒,大料,桂皮,等等把家里有的香料都放上 哈哈
! |5 t! ~3 R6 }$ O( {  J3 m5 ]0 ?4 L
           
4 ]5 |  w/ {0 \; Q) D+ E. j) {' _' y3 {  H
         3.  起油锅,倒入适量油 (不用太多的油),放入白糖炒糖色 (这一步没有想象中的那么难,我是用的小火,把糖放入油里有开始搅啊搅) 等糖变色后将焯好的五花肉倒入锅中翻炒,加入老抽,和准备的调料一起翻炒。这个时候就能闻到红烧的味道了~~~ 不用炒太久哦,只要把颜色炒均匀就可以了。( E. t' V! S- g$ s' i: q9 ^
$ r  e+ d8 S! z) g! u9 I
         % h, A$ E- p+ t/ C

% _& s$ A* h5 f; X5 [" r       4.  将炒好的五花肉倒入高压锅,加水炖45分钟 ,注意要加温水或者热水~~(不用高压锅的话可以直接在炒锅里加水,炖1个小时,或者在稍微长点时间)
  u+ k$ N7 P) m           
; Z5 E5 W2 V  s+ D1 o& E; e: U9 f' `/ u& J* B7 l0 k& k
          5.  最后一步,将炖好的五花肉重新倒入炒锅中收汁,这个过程中加入盐和三四粒冰糖,最后加点味精出锅~·1 k  c( Q" J+ p% L/ C
               收汁的时候忘了拍照片了,直接上成品图吧 嘿嘿+ j% a, v2 ^7 n: R

  a  F3 Q$ `7 h% j& l5 z% b               
3 R* I: o; l! |' Q9 P( B- V
% r, Y- R  V: H              用手机拍的,光线不好不漂亮,不过不影响口感哦,肥肉的部分吃起来一点都不腻,而且老人小孩都能咬的动 哈哈- H( ~6 I+ {* A$ u8 M) T  z

( ~6 v# D. K! G! `% A% _" F5 c; i/ u. p# `3 ~

已有 1 人评分妈米 收起 理由
爱丽儿公主 + 100 上首页了 感谢分享 加分鼓励

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-02-22 
帖子
517 
看着就有食欲  流口水啦

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
这也太给力了,这个时间看见肚子咕咕叫呀
团长编号:MW11649

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
肉肉什么的最具诱惑力了
团长编号MW11209

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
null 
帖子
4482 
回复 小馅儿妈妈 的帖子+ i/ d# @& Q9 k0 R/ C
8 d  U9 g' m) e$ S
看着真香

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-02-17 
帖子
3282 
非常诱人啊8 @6 A& f6 R# E$ f6 h, f& q4 @

# q7 n7 }, @2 ?9 B$ j( M
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2008-09-27 
帖子
3667 
回复 小馅儿妈妈 的帖子
: D- w6 r0 l" b& r: a( S7 ?: `) n, l& O8 g
嗯,不错不错。我平时做的时候喜欢在里面加点红萝卜。主要是娃娃喜欢

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2012-10-10 
帖子
692 
爱吃红烧肉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2000-06-16 
帖子
319 
回复 小馅儿妈妈 的帖子% z, V. h8 ]" a8 n/ c. `6 U3 m
, B* |% g- ]8 e! Y
哈哈真好啊,我也去试试做去
MW11724欣欣妈

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2011-10-07 
帖子
14236 
我也爱吃红烧肉

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

宝宝生日
2012-07-19 
帖子
121 
哈哈,咱们都是肉食动物

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-02-19 
帖子
3549 
回复 小馅儿妈妈 的帖子+ ]+ m6 C) F1 l. ?/ R* f* K* S* g

- R+ ^0 a6 y& Y$ w五花肉应该在锅里多煸炒一会才好呢,容易把里面的肥油都给煸出来,这样吃着就不那么油腻了而且吃了不会吸收那么多的肥油了。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

宝宝生日
2012-07-19 
帖子
121 
回复 郝郝妈 的帖子
0 j$ g) n7 A; x. l
7 u! Y5 b$ I8 e8 R9 X% B7 C嘿嘿,第一次做木有经验,不知道是不是因为我炖的时间比较长,所以倒是也吃着不腻,下次多煸会儿 试试 哈哈

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-10-15 
帖子
3016 
看着就香!

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

宝宝生日
2012-07-19 
帖子
121 
  哈哈

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-03-23 
帖子
1284 
一上高压锅就知道我没戏了。。。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

宝宝生日
2012-07-19 
帖子
121 
回复 徐北鼻 的帖子4 p( u8 j  o- X5 ]

) t8 X3 _" g" Q# l8 i. j不用高压锅 直接用普通的锅多炖一会儿 效果是一样滴~~~

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2015-07-15 
帖子
2154 
看着真诱人啊

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-10-20 
帖子
1151 
最爱吃红烧肉,从来没做过
‹ 上一主题|下一主题
肥而不腻,入口即化的红烧肉来啦~~
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部