- 妈米
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本帖最后由 心碎乌托：） 于 2013-2-25 19:13 编辑 3 \4 q+ }6 b9 x: R8 u1 B3 s2 f
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最近偶然在看顶级厨师 2 n# a" G* a9 T3 \5 o4 T% h
6 C0 F- u* K# n p
其中有一道菜 老公尤其感兴趣- u9 F% @+ y0 H+ P
6 K- E! |. d! ^7 c8 z
那就是生煎武昌鱼
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. v" {' Y0 {" ?0 ~* H* _( @今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底 哈哈老公看来太想吃了！) q* w' X$ o) B+ r9 j
7 w6 \1 S* z7 C- \好吧，，卖鱼，，，收拾，，清洗，，腌制，，然后开煎鱼！！鱼洗干净，，先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉，，在用葱末姜末盐巴继续研制，，， 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片，，
7 M# ?5 h2 h% d9 f然后锅底少量油煎制
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老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ，，翻身6次，，，按照顶级厨师的要求% T2 u( i. s8 Z9 p8 L* N$ @; n# r- d
0 G' ~- ^, a7 I" {5 Z; {鱼煎好了，，略有微点破皮，，，完全成熟，，外交里嫩，，入味极好！！老公评判的% N& ~, V. K; d# t
4 i! S- d- \* G
不废话了，，上照片
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-2-23 14:29
