心碎乌托：）

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最近偶然在看顶级厨师 + z9 z* r8 d. q" t$ ?7 T

; X- \; v& S/ `8 R5 M& i其中有一道菜 老公尤其感兴趣
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/ C8 ]0 B5 P. d2 [# y那就是生煎武昌鱼 " I7 z. ]" n6 N6 |

0 ]/ F  e6 z1 w6 t: u今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底  哈哈老公看来太想吃了！1 P, p" G; e3 P; y$ s
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好吧，，卖鱼，，，收拾，，清洗，，腌制，，然后开煎鱼！！鱼洗干净，，先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉，，在用葱末姜末盐巴继续研制，，， 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片，，
7 G: {! v  d# l- h- X+ A然后锅底少量油煎制
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老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ，，翻身6次，，，按照顶级厨师的要求
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; l, S; _! a8 Q% ^3 L鱼煎好了，，略有微点破皮，，，完全成熟，，外交里嫩，，入味极好！！老公评判的
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不废话了，，上照片
  C: z, a8 _  t6 u2 r) V6 Z, T6 i& n3 ?

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chq0923

还不错，比我煎的强多了

心碎乌托：）

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1 }! D* `3 Z6 B6 X' B3 W# U
, s2 [! l) Q4 d# T羊羊妈，，煎的怎么样？？

chq0923

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1 \( `* K5 u/ p( }; I挺好的啊
8 b6 B6 [& N  {+ c$ h( f- y! b" H: m+ y+ `% M9 m4 B, s
最后做好的成品怎么没传上来

happysnowzyj

怎么让鱼皮不粘锅呢？

淘淘之妈咪

这就能吃啦？

果飞

看起来不错啊

kungfuxiong

煎着也挺好吃的
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陈南燕0620

味道好是第一位的！

xiaomengqi

  看着就不错，不过就这样吃了吗？

心碎乌托：）

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是的啊提前腌制了，，而且入味不错呢- r3 R( z5 V/ [5 |  Y1 w3 l1 W; _

心碎乌托：）

回复 happysnowzyj 的帖子8 O/ _7 |6 Q' N  `
: \( h9 d! K2 ~
热锅凉油
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林落落

口水。。。。鱼皮怎么处理才不沾锅呢？

心碎乌托：）

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7 C: [6 Q) _& z* ?- _. d热锅凉油' k1 z: G+ T0 N# I8 w3 ]

citytech

回复 happysnowzyj 的帖子5 ^- |: d+ H9 q9 O: n

& [# t) w6 A$ G7 w& g2 s1 e1 v这个简单。下锅之前，往鱼身上抹上薄薄的淀粉，或者面粉也行。

丹佛儿2009

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2 l5 x; i, C  D) ~( @+ N哈哈  不错啊  你还能做鱼  学习

家有宝贝鱼儿

我最喜欢煎鱼。哈哈口水

心碎乌托：）

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下次见鲈鱼，孩子吃比较好没刺$ n1 |% e) Q+ P2 G: c" q

樱桃小宝贝

饿的我正难受呢 看了这个帖子我更加的饿了~