心碎乌托：）

5 K+ p7 }1 M6 m, i. u. @& s0 x- F3 U
) [3 A9 \& t+ _/ Y最近偶然在看顶级厨师 5 ]0 L  ?! m9 |. f8 I
1 @9 g' ]) A+ b. K
其中有一道菜 老公尤其感兴趣% w: M2 m* }5 _4 F/ c

$ l2 ?5 }5 v2 ^' g9 Z那就是生煎武昌鱼 3 X' z& k0 O6 ?6 n  M  S0 p
& F/ U, G0 S# u+ A1 L; S
今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底  哈哈老公看来太想吃了！3 K, c, r0 M* m' v$ ~
8 ^0 y) g& M% `( `6 ?" S
好吧，，卖鱼，，，收拾，，清洗，，腌制，，然后开煎鱼！！鱼洗干净，，先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉，，在用葱末姜末盐巴继续研制，，， 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片，，. n& {2 ]- @" N5 v( d7 u. T; f' M) j
然后锅底少量油煎制+ B5 F7 `9 F! D1 ]" ^! a. _9 n1 L
, S% t6 R3 p. `( |

$ ]- }+ H" x6 `8 b8 I$ ]! u+ B- w4 ~, `* p* ~
老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ，，翻身6次，，，按照顶级厨师的要求' ~+ p+ m+ J2 _$ s) v

9 `7 }9 B' y1 J" P: G鱼煎好了，，略有微点破皮，，，完全成熟，，外交里嫩，，入味极好！！老公评判的
7 s& O+ V% E3 r$ [1 `( |
- C6 R3 h, b1 f/ l6 _, c不废话了，，上照片+ U( v: W) Q6 B
: O0 X9 Z* Q  N4 [
& r+ H2 }& _- J

chq0923

还不错，比我煎的强多了

心碎乌托：）

回复 chq0923 的帖子: o' ]7 e9 X* K! A: S: F* ~' k
" Q4 s$ ^0 u9 M4 [0 T
羊羊妈，，煎的怎么样？？

chq0923

回复 心碎乌托：） 的帖子, {+ }" E6 {  _6 Z3 d& O8 z

  ~: [. {- `$ r/ D$ L挺好的啊6 \$ F1 Q# P  |2 G- \

" K" r5 W" |2 r/ ~最后做好的成品怎么没传上来

happysnowzyj

怎么让鱼皮不粘锅呢？

淘淘之妈咪

这就能吃啦？

果飞

看起来不错啊

kungfuxiong

煎着也挺好吃的" F5 e, q. a% Q* g( x

9 m% j( {+ {8 T- ^' @' n

陈南燕0620

味道好是第一位的！

xiaomengqi

  看着就不错，不过就这样吃了吗？

心碎乌托：）

回复 xiaomengqi 的帖子
1 h$ |' j# P+ l6 x5 C
4 p+ d9 T/ ?& |0 q) D+ q是的啊提前腌制了，，而且入味不错呢, |/ C  S% \. H2 F$ d

心碎乌托：）

回复 happysnowzyj 的帖子- B( t  v& d$ z, y5 [7 Y$ B" W

0 P- Y% P2 S) ~/ ]& k' U5 ~热锅凉油( t3 G5 p1 W2 M4 ^! h3 g

林落落

口水。。。。鱼皮怎么处理才不沾锅呢？

心碎乌托：）

回复 林落落 的帖子
3 e! n2 ~( ]. \, l: C0 k4 t2 d- }1 ^
热锅凉油  _; G$ i) C& B& L# C

citytech

回复 happysnowzyj 的帖子5 [4 \- m' P+ S" h1 X1 S! B

) f8 W* k- i+ E/ _这个简单。下锅之前，往鱼身上抹上薄薄的淀粉，或者面粉也行。

丹佛儿2009

回复 心碎乌托：） 的帖子9 G/ n. n9 u* A( o9 ^- ?( H5 p

' A* F. I5 N6 ?  |- u' O9 l% [) Y6 C哈哈  不错啊  你还能做鱼  学习

家有宝贝鱼儿

我最喜欢煎鱼。哈哈口水

心碎乌托：）

回复 家有宝贝鱼儿 的帖子
% N( ?. F- }& l; }- y. H
8 c4 O6 S( s' I7 h& S5 G! {下次见鲈鱼，孩子吃比较好没刺
% \! @- L; m' ?# F1 r% X% O

樱桃小宝贝

饿的我正难受呢 看了这个帖子我更加的饿了~