心碎乌托：）

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最近偶然在看顶级厨师
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2 H, V8 O6 R0 l8 U  T! u; p其中有一道菜 老公尤其感兴趣
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3 L2 [  ]: r1 e那就是生煎武昌鱼
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今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底  哈哈老公看来太想吃了！
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4 I* i$ e1 p1 B3 ^$ p8 G/ [* S好吧，，卖鱼，，，收拾，，清洗，，腌制，，然后开煎鱼！！鱼洗干净，，先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉，，在用葱末姜末盐巴继续研制，，， 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片，，
9 @) S' {1 `; A7 Y7 M然后锅底少量油煎制8 c$ P2 I0 e- X1 s7 C6 i
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老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ，，翻身6次，，，按照顶级厨师的要求* u, t& L8 g- k' G0 u
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鱼煎好了，，略有微点破皮，，，完全成熟，，外交里嫩，，入味极好！！老公评判的
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不废话了，，上照片; m! N0 T5 ]% l7 B. {
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chq0923

还不错，比我煎的强多了

心碎乌托：）

回复 chq0923 的帖子+ x% }  U$ M/ n+ r& [: k  b- S
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羊羊妈，，煎的怎么样？？

chq0923

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4 `" G, R; K. L  ^挺好的啊
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% D) x6 o1 R2 o* Z6 l' H% r* S最后做好的成品怎么没传上来

happysnowzyj

怎么让鱼皮不粘锅呢？

淘淘之妈咪

这就能吃啦？

果飞

看起来不错啊

kungfuxiong

煎着也挺好吃的
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' }7 P" p$ @/ V0 Y

陈南燕0620

味道好是第一位的！

xiaomengqi

  看着就不错，不过就这样吃了吗？

心碎乌托：）

回复 xiaomengqi 的帖子0 O4 `9 ^$ ^8 n) z
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是的啊提前腌制了，，而且入味不错呢1 r$ G& p2 r1 G5 `  v: O

心碎乌托：）

回复 happysnowzyj 的帖子6 e% X, w' {1 M; k

& x, ?8 }6 B4 ^1 N" ~热锅凉油. w8 S+ I" D! \* ]6 f" w& b! ]7 g: s

林落落

口水。。。。鱼皮怎么处理才不沾锅呢？

心碎乌托：）

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) b) }. C3 |8 L热锅凉油  `  k9 C& R: M' j1 x- S

citytech

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这个简单。下锅之前，往鱼身上抹上薄薄的淀粉，或者面粉也行。

丹佛儿2009

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哈哈  不错啊  你还能做鱼  学习

家有宝贝鱼儿

我最喜欢煎鱼。哈哈口水

心碎乌托：）

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6 C: X$ K  C- _/ o! w下次见鲈鱼，孩子吃比较好没刺6 A1 [+ O& Q- i/ B9 i

樱桃小宝贝

饿的我正难受呢 看了这个帖子我更加的饿了~