心碎乌托：）

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最近偶然在看顶级厨师 : u1 L8 P5 h' N+ d6 o/ h5 q
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其中有一道菜 老公尤其感兴趣/ _  h+ X& D% F# b5 d; l
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那就是生煎武昌鱼
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8 Q* K% _. r- d2 I2 D今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底  哈哈老公看来太想吃了！
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9 _6 \" c" T1 F9 k+ t1 W) F好吧，，卖鱼，，，收拾，，清洗，，腌制，，然后开煎鱼！！鱼洗干净，，先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉，，在用葱末姜末盐巴继续研制，，， 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片，，
$ ~  n* e1 G3 `- I! M然后锅底少量油煎制$ l; E5 q4 y3 D9 ]! h

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3 ?% U4 A1 u1 U( D9 q; z, g" |老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ，，翻身6次，，，按照顶级厨师的要求% s, g& B2 S( e3 L
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鱼煎好了，，略有微点破皮，，，完全成熟，，外交里嫩，，入味极好！！老公评判的
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* y/ k. |; |. e7 p. J$ I不废话了，，上照片4 b2 O: d: T4 i) ]* H0 |
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chq0923

还不错，比我煎的强多了

心碎乌托：）

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2 `* `3 n0 y1 P) ?( Z3 K1 A羊羊妈，，煎的怎么样？？

chq0923

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9 s6 K4 W& @9 ?: L- o: |+ _' |9 V挺好的啊9 X; ]2 X  B+ ^$ {  `
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最后做好的成品怎么没传上来

happysnowzyj

怎么让鱼皮不粘锅呢？

淘淘之妈咪

这就能吃啦？

果飞

看起来不错啊

kungfuxiong

煎着也挺好吃的
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陈南燕0620

味道好是第一位的！

xiaomengqi

  看着就不错，不过就这样吃了吗？

心碎乌托：）

回复 xiaomengqi 的帖子
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  P! J" C! ~2 \8 }( X0 w6 z* F) S- s是的啊提前腌制了，，而且入味不错呢6 ~' ?( k+ K6 ~

心碎乌托：）

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8 J. p4 u% ~/ `& C热锅凉油
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林落落

口水。。。。鱼皮怎么处理才不沾锅呢？

心碎乌托：）

回复 林落落 的帖子: z& q, k1 v) V# U* W' Z7 J* z! W
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热锅凉油
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citytech

回复 happysnowzyj 的帖子
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7 f/ L! B$ o/ f  e这个简单。下锅之前，往鱼身上抹上薄薄的淀粉，或者面粉也行。

丹佛儿2009

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哈哈  不错啊  你还能做鱼  学习

家有宝贝鱼儿

我最喜欢煎鱼。哈哈口水

心碎乌托：）

回复 家有宝贝鱼儿 的帖子5 W% k1 U- o# M7 m% Z$ ~8 ]& b9 q

4 w- q% x5 E" N( T下次见鲈鱼，孩子吃比较好没刺
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樱桃小宝贝

饿的我正难受呢 看了这个帖子我更加的饿了~