心碎乌托：）

8 o; u5 [" A/ G8 ]& O) @7 t/ _( D0 ^
最近偶然在看顶级厨师 % w0 \1 T4 [2 ~

  `# W+ w5 R9 o0 P3 b: x6 p其中有一道菜 老公尤其感兴趣( Y! F9 x7 r" L* e* z

" S& y. _) V2 m7 o+ Z- q那就是生煎武昌鱼 # O3 d( m+ _7 {' ?9 P9 U

& ~; @( r0 c, t  G; g) O' e8 H今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底  哈哈老公看来太想吃了！3 \& A  ?6 b, i' }4 X1 O
8 R" l+ X% D) h2 i  `
好吧，，卖鱼，，，收拾，，清洗，，腌制，，然后开煎鱼！！鱼洗干净，，先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉，，在用葱末姜末盐巴继续研制，，， 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片，，
2 H  D* y" k3 q. ^+ V然后锅底少量油煎制
/ ]1 w1 P. q9 Q+ c% M, u1 F, s9 \' O7 f

" S7 F: r4 W2 e/ {$ i& j" L& d; U5 f; v' o+ r
老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ，，翻身6次，，，按照顶级厨师的要求8 ]* p2 y/ j* o# k0 r. a8 u/ o" {! u
) t$ _; R7 w% t8 u5 d
鱼煎好了，，略有微点破皮，，，完全成熟，，外交里嫩，，入味极好！！老公评判的- h9 G" x, ]# I6 X4 q/ _$ ]2 S: K

  K1 n/ i0 x! S! H不废话了，，上照片
1 R  {$ z$ v9 @& A: B$ A+ I
. \8 ~' r" L9 {6 y1 i  D, B' J" B5 p9 W3 G# r

chq0923

还不错，比我煎的强多了

心碎乌托：）

回复 chq0923 的帖子
' u0 z0 `+ U; E- F
* Q$ I5 {6 i* K9 h- Q羊羊妈，，煎的怎么样？？

chq0923

回复 心碎乌托：） 的帖子
* j& Q% R( _) T- N  L6 M+ a2 o
- @1 L. T: q- W3 |  o挺好的啊5 P" x% [) J9 P; @( W

  V4 z" J. T1 f: l% T最后做好的成品怎么没传上来

happysnowzyj

怎么让鱼皮不粘锅呢？

淘淘之妈咪

这就能吃啦？

果飞

看起来不错啊

kungfuxiong

煎着也挺好吃的; O4 d% y  B3 K/ |- p) o, F1 ?& J( c/ u
( r' S+ h4 \9 l9 a

陈南燕0620

味道好是第一位的！

xiaomengqi

  看着就不错，不过就这样吃了吗？

心碎乌托：）

回复 xiaomengqi 的帖子
1 h1 F' |$ r3 U& H! ], g/ N  F$ ^/ a. Z( T5 t  K
是的啊提前腌制了，，而且入味不错呢
. A% j, W5 ~" `( h/ e1 `7 K& b

心碎乌托：）

回复 happysnowzyj 的帖子
8 n$ M3 d- e7 N
* f9 I: y% Y( ^( t3 t热锅凉油7 S+ Q4 F  \. q% v2 r

林落落

口水。。。。鱼皮怎么处理才不沾锅呢？

心碎乌托：）

回复 林落落 的帖子# Y# Z. W3 X( F- H
# b0 Z3 e# h4 C
热锅凉油
" Q8 E( x+ j" q  ?4 K4 [

citytech

回复 happysnowzyj 的帖子8 ?6 d+ w$ B7 \  k/ l) N/ B

, |; z; \9 c7 E* [% `这个简单。下锅之前，往鱼身上抹上薄薄的淀粉，或者面粉也行。

丹佛儿2009

回复 心碎乌托：） 的帖子
5 `5 }/ y5 V5 v7 ~. n2 m0 [. S( y" S( S/ R+ Q4 u
哈哈  不错啊  你还能做鱼  学习

家有宝贝鱼儿

我最喜欢煎鱼。哈哈口水

心碎乌托：）

回复 家有宝贝鱼儿 的帖子
; [4 [" X, `' w3 }! i0 J& B: w% m4 F5 q' g
下次见鲈鱼，孩子吃比较好没刺+ o& G4 ^6 i8 G3 {9 E, M

樱桃小宝贝

饿的我正难受呢 看了这个帖子我更加的饿了~