心碎乌托：）

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7 v; _! r* K. R5 B7 O2 F最近偶然在看顶级厨师
+ B) k6 U4 ^  Q% S0 d. c: X/ r" T7 a. V; A3 J1 B# p8 B
其中有一道菜 老公尤其感兴趣* X: O- X) F& X5 G

9 g, @5 T9 S: P* J那就是生煎武昌鱼
# f5 W! w+ a/ D5 ~6 \% Y6 y5 i6 g0 j5 x( U
今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底  哈哈老公看来太想吃了！8 G! T( T  S% V3 _

) N- H% n' {* p* c好吧，，卖鱼，，，收拾，，清洗，，腌制，，然后开煎鱼！！鱼洗干净，，先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉，，在用葱末姜末盐巴继续研制，，， 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片，，
$ O9 `7 a6 [4 {0 J) ]然后锅底少量油煎制0 a( S/ H" j  q  l
9 p) J6 G. t) U; i6 s

0 S% B7 ?4 S6 _/ W0 U8 P' {0 T& Z6 [* M6 M! L" y0 L
老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ，，翻身6次，，，按照顶级厨师的要求8 D! m, i+ \5 Y/ W9 n) `* _

! P; t+ U- D, A4 ]9 ]! ~0 d" }鱼煎好了，，略有微点破皮，，，完全成熟，，外交里嫩，，入味极好！！老公评判的
+ g5 m, y- m9 {5 c
) o2 E6 p" F: K1 m) H1 E不废话了，，上照片
+ y1 }& {( Y4 o/ A: ^- {
3 z0 k# }$ `2 A% T* c% d7 h1 y1 p" ?0 z+ e$ S) x

chq0923

还不错，比我煎的强多了

心碎乌托：）

回复 chq0923 的帖子. ^' d. J9 H( z; [0 }
0 k6 @# i, m" q% `+ _* Q; C
羊羊妈，，煎的怎么样？？

chq0923

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0 v( w; k! g* L挺好的啊# W4 \: H$ A5 q. [4 k

* G. _6 s* ^& F' i6 q. S. M1 ?* R最后做好的成品怎么没传上来

happysnowzyj

怎么让鱼皮不粘锅呢？

淘淘之妈咪

这就能吃啦？

果飞

看起来不错啊

kungfuxiong

煎着也挺好吃的
6 I3 [5 n  a* L1 u3 G3 P2 O$ p0 D! Q) I  R+ n  m; P

陈南燕0620

味道好是第一位的！

xiaomengqi

  看着就不错，不过就这样吃了吗？

心碎乌托：）

回复 xiaomengqi 的帖子: t, O& T" u/ T2 q  W1 N5 {! D4 M

2 d' C3 d6 L! @5 m是的啊提前腌制了，，而且入味不错呢8 g7 ^" F& E( r& u

心碎乌托：）

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5 p' [+ _) _* C' j) B热锅凉油+ ^- ~* B; A4 @1 f

林落落

口水。。。。鱼皮怎么处理才不沾锅呢？

心碎乌托：）

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$ R- t' K* F+ l# x- u+ i; d" v# Z1 j9 Y' v
热锅凉油' L& A/ V/ l8 Z* g& N2 w

citytech

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0 Q/ M8 l" ~5 B) p/ \6 H4 O. x0 e. S
这个简单。下锅之前，往鱼身上抹上薄薄的淀粉，或者面粉也行。

丹佛儿2009

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  O; _1 a9 w6 A' L* N
* h# k8 Y+ L3 X' f( c哈哈  不错啊  你还能做鱼  学习

家有宝贝鱼儿

我最喜欢煎鱼。哈哈口水

心碎乌托：）

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: c" \# L0 r) [  i) f3 P* F
. P+ {: @2 [9 l9 ~$ B下次见鲈鱼，孩子吃比较好没刺7 u9 {7 ?# Z/ J1 ], {: p

樱桃小宝贝

饿的我正难受呢 看了这个帖子我更加的饿了~