心碎乌托：）

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最近偶然在看顶级厨师
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+ H* T5 n4 x6 t其中有一道菜 老公尤其感兴趣- u& D' F* u7 V& a/ \1 ]6 M  {4 j

  }& A1 {& u6 N& c那就是生煎武昌鱼 % n5 m, }3 q8 |+ v

0 m  {5 P& p2 J( X4 u! J今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底  哈哈老公看来太想吃了！
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好吧，，卖鱼，，，收拾，，清洗，，腌制，，然后开煎鱼！！鱼洗干净，，先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉，，在用葱末姜末盐巴继续研制，，， 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片，，+ m8 V* ]/ ]" j8 H& N
然后锅底少量油煎制) A# x2 G& |! i% b; B* w. I

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7 H( b* L# L# y0 {5 x- {' y! R老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ，，翻身6次，，，按照顶级厨师的要求
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8 q1 l$ c6 f/ h- F鱼煎好了，，略有微点破皮，，，完全成熟，，外交里嫩，，入味极好！！老公评判的$ c8 c3 ~  ?7 g0 q3 w
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不废话了，，上照片. i2 G" B; |( R$ _) |; k
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chq0923

还不错，比我煎的强多了

心碎乌托：）

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+ [1 L' Z* d- e( n# a8 K羊羊妈，，煎的怎么样？？

chq0923

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! ]' I  o6 X  Z; ?& ^: D
0 ^* E+ `+ K  M2 }' C挺好的啊& R# H. f2 _6 S2 h; i- ?2 x
, a8 i  ]! U  s
最后做好的成品怎么没传上来

happysnowzyj

怎么让鱼皮不粘锅呢？

淘淘之妈咪

这就能吃啦？

果飞

看起来不错啊

kungfuxiong

煎着也挺好吃的1 v5 D5 L4 l* E: T5 W
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陈南燕0620

味道好是第一位的！

xiaomengqi

  看着就不错，不过就这样吃了吗？

心碎乌托：）

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& B* R2 t5 q5 V$ h9 n7 p$ u# B
+ H9 L. i- x5 m0 B: a2 e是的啊提前腌制了，，而且入味不错呢
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心碎乌托：）

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热锅凉油
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林落落

口水。。。。鱼皮怎么处理才不沾锅呢？

心碎乌托：）

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热锅凉油6 Z7 C$ w" `& h( v! C/ B5 Z. n

citytech

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% w. l5 O. o. P2 u这个简单。下锅之前，往鱼身上抹上薄薄的淀粉，或者面粉也行。

丹佛儿2009

回复 心碎乌托：） 的帖子! H! c$ W* h# T8 g6 M

2 t0 L( b. e) Z* x0 L哈哈  不错啊  你还能做鱼  学习

家有宝贝鱼儿

我最喜欢煎鱼。哈哈口水

心碎乌托：）

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下次见鲈鱼，孩子吃比较好没刺
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樱桃小宝贝

饿的我正难受呢 看了这个帖子我更加的饿了~