心碎乌托：）

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9 F! w: P) [$ ]最近偶然在看顶级厨师 . G( x, w( E" v. z: f
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其中有一道菜 老公尤其感兴趣6 t( _4 Y1 Y# K$ ]. _- E

  ]8 M0 F" u9 o* s1 x1 v& s那就是生煎武昌鱼 & g) a% g  O' Y6 G8 ]
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今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底  哈哈老公看来太想吃了！
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好吧，，卖鱼，，，收拾，，清洗，，腌制，，然后开煎鱼！！鱼洗干净，，先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉，，在用葱末姜末盐巴继续研制，，， 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片，，9 E: a' `5 G8 q  l0 P
然后锅底少量油煎制
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老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ，，翻身6次，，，按照顶级厨师的要求: B2 ~! J- \$ ~' s; |

7 X; x6 o. d6 i, @9 H0 i/ c鱼煎好了，，略有微点破皮，，，完全成熟，，外交里嫩，，入味极好！！老公评判的+ r. w  h# }$ {' j8 ~( j- t
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不废话了，，上照片! j4 j" b- W8 M* E

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chq0923

还不错，比我煎的强多了

心碎乌托：）

回复 chq0923 的帖子' B6 [3 ?- r5 w# Z" W
' g; Q) V: o* k8 L6 {; L7 o
羊羊妈，，煎的怎么样？？

chq0923

回复 心碎乌托：） 的帖子. z+ v6 p4 t5 m
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挺好的啊! l/ F7 D- }' V9 e, x
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最后做好的成品怎么没传上来

happysnowzyj

怎么让鱼皮不粘锅呢？

淘淘之妈咪

这就能吃啦？

果飞

看起来不错啊

kungfuxiong

煎着也挺好吃的9 G1 |% i+ N1 p7 R) t. h

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陈南燕0620

味道好是第一位的！

xiaomengqi

  看着就不错，不过就这样吃了吗？

心碎乌托：）

回复 xiaomengqi 的帖子" q' }0 N/ |% D8 z: K" E% |5 [( t$ q
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是的啊提前腌制了，，而且入味不错呢
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心碎乌托：）

回复 happysnowzyj 的帖子
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热锅凉油
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林落落

口水。。。。鱼皮怎么处理才不沾锅呢？

心碎乌托：）

回复 林落落 的帖子
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热锅凉油
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citytech

回复 happysnowzyj 的帖子* m* j& p& p5 J( y1 g' U( \5 H. y8 ~
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这个简单。下锅之前，往鱼身上抹上薄薄的淀粉，或者面粉也行。

丹佛儿2009

回复 心碎乌托：） 的帖子$ F, G, x  G6 U- w
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哈哈  不错啊  你还能做鱼  学习

家有宝贝鱼儿

我最喜欢煎鱼。哈哈口水

心碎乌托：）

回复 家有宝贝鱼儿 的帖子: U4 t4 d0 P% [! c& p' ~7 X* n8 i4 c! n
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下次见鲈鱼，孩子吃比较好没刺! [* Y! _+ {& ^7 O0 j9 K+ }( T

樱桃小宝贝

饿的我正难受呢 看了这个帖子我更加的饿了~