心碎乌托：）

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% M& n; Y( t6 {. {8 @: G最近偶然在看顶级厨师 # D% c, N, S" h

# Y1 }" f" O( q* E' D& y* @7 M7 z( `其中有一道菜 老公尤其感兴趣+ Y" X( w- \$ d: K% z5 g" I
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那就是生煎武昌鱼
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0 w/ M9 l9 r$ R9 l$ ~今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底  哈哈老公看来太想吃了！
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( ?) ~' S  L( K# V. V' z- x' h好吧，，卖鱼，，，收拾，，清洗，，腌制，，然后开煎鱼！！鱼洗干净，，先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉，，在用葱末姜末盐巴继续研制，，， 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片，，' x# c% V( ^3 d, X, r
然后锅底少量油煎制
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老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ，，翻身6次，，，按照顶级厨师的要求
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9 h9 D0 h: k& I8 Y' ^+ U鱼煎好了，，略有微点破皮，，，完全成熟，，外交里嫩，，入味极好！！老公评判的
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不废话了，，上照片3 t- r: h, I9 l
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chq0923

还不错，比我煎的强多了

心碎乌托：）

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羊羊妈，，煎的怎么样？？

chq0923

回复 心碎乌托：） 的帖子) G- I3 c9 e6 L

4 c& b9 I6 z' O8 k( o) C挺好的啊; w3 }! R  R& r# K; }
7 T1 Z* e' v3 z
最后做好的成品怎么没传上来

happysnowzyj

怎么让鱼皮不粘锅呢？

淘淘之妈咪

这就能吃啦？

果飞

看起来不错啊

kungfuxiong

煎着也挺好吃的! z( k2 ~9 V  K! J
/ m3 R8 n2 X% {4 A9 w7 ?

陈南燕0620

味道好是第一位的！

xiaomengqi

  看着就不错，不过就这样吃了吗？

心碎乌托：）

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& d  F; ?9 a1 `1 J) ?$ K2 o. j是的啊提前腌制了，，而且入味不错呢
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心碎乌托：）

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热锅凉油) l( C. u/ b" _8 O9 k! M+ j9 ?4 A

林落落

口水。。。。鱼皮怎么处理才不沾锅呢？

心碎乌托：）

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% L) V' R4 d# g. ~9 x热锅凉油( s% p! X' v9 k7 a8 T

citytech

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这个简单。下锅之前，往鱼身上抹上薄薄的淀粉，或者面粉也行。

丹佛儿2009

回复 心碎乌托：） 的帖子7 l* ]) ]; T- Y; y9 I
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哈哈  不错啊  你还能做鱼  学习

家有宝贝鱼儿

我最喜欢煎鱼。哈哈口水

心碎乌托：）

回复 家有宝贝鱼儿 的帖子5 [1 X; X9 s; A* _& {3 u
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下次见鲈鱼，孩子吃比较好没刺* l! J, E$ ~8 ^  p+ e5 X

樱桃小宝贝

饿的我正难受呢 看了这个帖子我更加的饿了~