心碎乌托：）

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4 j% o! [* J, r1 `- T% e最近偶然在看顶级厨师
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3 ~; v/ v! T) O0 s- o8 H其中有一道菜 老公尤其感兴趣
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那就是生煎武昌鱼 2 _9 z; \9 Z# ~* e! B: ~

; H' h& T0 G1 J) l今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底  哈哈老公看来太想吃了！1 S5 X7 t1 a6 f, I7 K
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好吧，，卖鱼，，，收拾，，清洗，，腌制，，然后开煎鱼！！鱼洗干净，，先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉，，在用葱末姜末盐巴继续研制，，， 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片，，' v' [7 E( _& L7 y$ M; M
然后锅底少量油煎制
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  N, k/ V" g4 e4 o/ I老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ，，翻身6次，，，按照顶级厨师的要求
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; V  K! i9 R' j鱼煎好了，，略有微点破皮，，，完全成熟，，外交里嫩，，入味极好！！老公评判的8 O& z/ N2 X( c: L6 D+ `/ T
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不废话了，，上照片. t1 c. t5 @* {; [( w

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chq0923

还不错，比我煎的强多了

心碎乌托：）

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羊羊妈，，煎的怎么样？？

chq0923

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挺好的啊
1 k4 I" }! i! y1 C  h  g, k5 p+ p
! W9 R( ]0 z9 R0 Z最后做好的成品怎么没传上来

happysnowzyj

怎么让鱼皮不粘锅呢？

淘淘之妈咪

这就能吃啦？

果飞

看起来不错啊

kungfuxiong

煎着也挺好吃的
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陈南燕0620

味道好是第一位的！

xiaomengqi

  看着就不错，不过就这样吃了吗？

心碎乌托：）

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* n& @! l6 o# I( E% h( W( S是的啊提前腌制了，，而且入味不错呢
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心碎乌托：）

回复 happysnowzyj 的帖子# p& g- R) s! ~# u# U

; ]; S9 U  t9 Z# u9 ]/ ]热锅凉油
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林落落

口水。。。。鱼皮怎么处理才不沾锅呢？

心碎乌托：）

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8 R" U" `2 g* r$ S; c/ I+ Y0 m
& K) c7 E! M% g热锅凉油# t' w, N* _2 l: H+ T2 g/ S

citytech

回复 happysnowzyj 的帖子0 r- p" {) f+ h0 V2 P1 e

6 D, Z; T' X% b- K4 p" ~这个简单。下锅之前，往鱼身上抹上薄薄的淀粉，或者面粉也行。

丹佛儿2009

回复 心碎乌托：） 的帖子8 W% C4 r6 ~) e& z

- ~; l' q& F" }哈哈  不错啊  你还能做鱼  学习

家有宝贝鱼儿

我最喜欢煎鱼。哈哈口水

心碎乌托：）

回复 家有宝贝鱼儿 的帖子2 J# `% A% m. M! p! h: R+ t5 L

2 Q# n0 o! t' h" l下次见鲈鱼，孩子吃比较好没刺
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樱桃小宝贝

饿的我正难受呢 看了这个帖子我更加的饿了~