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宝宝生日
2010-10-13 
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楼主
发表于 2013-3-22 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近一直想念川菜里的糯米蒸排骨8 n( B) z2 B( c
" e: c9 ]8 b. O8 W  |7 u
乌托把糯米蒸排骨改良了,,改成蒸小里脊肉了!
+ V+ p1 l; j+ u0 n# f4 G; d- N7 a
小里脊肉一条  糯米一斤
* M( \9 t6 w  ^( z8 v! K; B+ @! {8 o! D" W. I# L" x, o2 O
糯米发水2个小时以上. |5 D; Q0 N/ o, W- e. i' i
; w/ m2 s+ N+ W3 B2 y5 t+ e
里脊肉切小块-然后腌制,调料,,酱油、生抽、花椒粉、白胡椒粉、食用盐 、郫县豆瓣酱、, C8 U# b! |0 P1 r% ?( Y9 |. H
葱丝姜末、料酒,腌制两个小时以上!7 K  Z4 s* d8 F: d7 T

4 Y; ~( R. }: x9 S7 u+ c/ _; k. `然后把米码放到碗底,,中间放上肉,用米把肉盖严实,,把腌肉的姜丝放在米上,,在淋入50毫升白水!+ I5 W& |4 Q7 ?- r. l  _/ v

6 F* J2 x7 v5 }  j# w上锅蒸1-2个小时即可!!!
0 u& H% Q, q0 Z$ ]' R2 K
% ^; B2 t% e9 N4 p/ D) p8 P不过废话上图啦!!
1 L4 @% |) [: p/ ?' J
2 ]' K1 J. Z, k0 ]9 }: q! B& |; l. o8 P- F' k; d

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睿熙妈妈 团长编号MW11432

版主

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宝宝生日
2011-11-07 
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我在减肥Ing~~~

点评

袁方/ty  美女~~美女~~美女~~~  发表于 2013-3-23 09:10

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宝宝生日
2010-10-13 
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回复 米修`米修ベ 的帖子
. C# O# T1 \( T3 J  c; D
6 p( a! \0 {9 {& r& C+ o1 M9 I: U' Y吃饱了在减肥!!

点评

米修`米修ベ  对!好有力气减肥,哈哈~!  发表于 2013-3-23 16:53
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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糯米蒸排骨,怎么会是川菜呢
& p! L9 i  H) V! e5 Y. |( g; q& ?" U
一点也不辣. ]( Z( i/ H1 h# A. V2 j' _

, S$ _$ S* g9 _' S' M5 U* Y# t. N, _; w江西也有这道菜

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宝宝生日
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回复 chq0923 的帖子( C6 J6 F, O$ K7 q. K. ~
+ u/ i; k2 Q0 q) W% f
糯米蒸排骨 之所以是川菜的由来是因为 里面加了郫县豆瓣酱 所有的特殊的香气!
, k- m' a" z+ M1 e: _
# e' |" C& k& H3 d4 F0 o所以这道菜 在川味馆子 非常普遍
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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回复 心碎乌托:) 的帖子7 ]9 m2 G" B: a  L

: O( @, q; |9 U% w还真不知道这个呢

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宝宝生日
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回复 chq0923 的帖子
: k7 z- x- o/ ~$ K9 x! m
1 F1 h/ D9 L# `  @7 ~" r, O管它哪里的好吃就行!3 E& m8 @" E8 P+ @1 o4 d1 r9 w
明天在家吃火锅,,配菜洗好近冰箱了,,,
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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我在减肥Ing~~~
美女~~美女~~美女~~~
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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一定很香香香那~~~
睿熙妈妈 团长编号MW11432

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宝宝生日
2011-11-07 
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回复 米修`米修ベ 的帖子& w; A7 \9 v  J" _( X3 q$ H
0 q7 f- b) w7 I4 M1 v
吃饱了在减肥!!
对!好有力气减肥,哈哈~!
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乌托上美食-蒸出来的健康-糯米小肉饭
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