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发表于 2013-3-28 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱空漫舞 于 2013-3-28 20:41 编辑
+ J! D, u. D- L* j( P% _. g" j
4 X2 |+ c7 E. A8 q9 T昨天老公说想吃干锅类的菜,然后就到网上找菜谱,找到一篇合口味的试做了下,很好吃!所以跟爱厨房的妈妈们分享下~~~这道菜谱里的重点就是那个李锦记的香辣酱,我用的李锦记蒜蓉香辣酱,很赞!然后材料里还加了土豆,很入味,有兴趣的妈妈可以试做做~~~9 a, e* X5 N- i0 N; x4 j, J
材料: ; E3 M; W7 `- Z
南极虾芹菜胡萝卜莴笋、葱、姜、蒜、香叶香菜
" ^4 i4 J* e+ `6 ^( i) f/ B  h调味料:
  i& B2 J' g* K" V+ Y5 y9 Q: Y9 E& W李锦记风味香辣酱豆瓣酱豆豉辣椒油鸡精、糖
( f  P/ y& J+ m; u/ ?
5 s7 q4 C" N# X8 C5 S. d0 \做法: ! O+ r4 M' Q9 {" ~; ^
1、南极去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味 $ ?+ G4 o. @1 b* @' [# C
2、莴笋去皮,胡萝卜去皮,芹菜洗净,全部切寸段,葱切寸段,姜蒜切片
3 Y0 }' L, n3 D4 i; p1 O" i" q+ d3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎 % q" L* `! o) j+ {& e4 E0 n
4、锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用 8 X6 j3 d5 l7 F3 K
5、锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖 0 P' C$ o: `# m2 M
6、往做法(五)中放入胡萝卜、莴笋、芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可 ; V* E( B6 w5 U0 c
7、起锅后撒上香菜
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这里也有我,啊哈啊啊啊
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# w" U8 Y' E  {) d5 I2 d3 c. w1 O! t7 j7 {
这个真的好吃的,优优妈可以试试
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怎么感觉你好急啊?哈哈哈,我不急哇

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看着不错,不过我不吃辣,帮顶!
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学习啦,周末就试试去~~
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; B: U2 w( k- V' N8 W  O$ v$ {" y. l0 ^, k6 J8 F- o6 w
看着就有食欲  好想吃哦  我的最爱
糖糖妈 团长编号:MW12160

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7 `1 m$ N0 D6 t5 m2 P/ ]) o3 Q7 s5 J& Z) W
超市就有  我家也一直吃李锦记的

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仁爱天使  恩恩 老抽 生抽 耗油 蒸鱼豉油。。。。。。味道好 呵呵  发表于 2013-3-29 22:02
樱空漫舞  我家也一直吃的李锦记,在家吃火锅,调料都是李锦记,呵呵呵  发表于 2013-3-29 21:27

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回复 樱空漫舞 的帖子9 u, _* i7 U- \* b- t# p
) q* ^3 ^8 i5 g1 C$ K2 A- e! H
看着好有食欲啊!!可惜我不会做饭。

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樱空漫舞  其实我也不会烧的,这是我第一次做干锅,不过看着菜谱烧,真的很容易  发表于 2013-3-29 21:27
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) ?* H7 Q' O0 J0 e# I4 T5 |
6 p8 Y% v% ~: \" h- H0 m真的蛮好吃的,我做了一大锅,全吃完了
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. G  V+ }3 Y& g* }- p$ _9 n6 Q8 l我没放豆豉,因为李锦记的风味酱里有豆豉,所以我没放,然后辣椒油和豆瓣酱都是超市买的现成的
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4 \% L4 a% l4 N3 G' N真心好吃,满满一锅都吃完了,跟外面餐馆里的干锅味道很接近
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回复 仁爱天使 的帖子# @& m; q9 s+ H  t3 z8 S4 e( L

3 y2 T5 Z; P' h! ^我和我老公都喜欢吃干锅的,呵呵,以后你可以照这个方法做,味道和餐馆里的差不多的
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回复 sherry810710 的帖子9 ~1 i1 r1 w/ H

& n1 h7 \* c2 h" {7 t- @- l超市就有  我家也一直吃李锦记的
我家也一直吃的李锦记,在家吃火锅,调料都是李锦记,呵呵呵
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/ z2 [$ c1 t; z" P看着好有食欲啊!!可惜我不会做饭。
其实我也不会烧的,这是我第一次做干锅,不过看着菜谱烧,真的很容易
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' q1 N" E2 Y" `; d7 L' b: @
5 M$ e  D! Q: s9 g恩恩  是的  有这个想法  我是南方人  喜欢吃麻辣

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仁爱天使  我是四川人 哈哈 不辣不过瘾  发表于 2013-3-31 18:45
樱空漫舞  我是江南人,也超爱麻辣,哈哈哈,不辣就没劲  发表于 2013-3-30 08:45
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& c% |5 Y* O' M$ q2 Z3 N8 Y0 o% T( O* `2 \' D0 }7 Y* I; U
超市就有  我家也一直吃李锦记的
恩恩  老抽 生抽  耗油  蒸鱼豉油。。。。。。味道好  呵呵

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樱空漫舞  是的是的,同道中人,哈哈  发表于 2013-3-30 08:45
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干锅虾的做法!好吃!
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