- 妈米
- 1489
- 经验值
- 1489
- 在线时间
- 27小时
- 宝宝生日
- 2012-01-28
- 注册时间
- 2013-1-11
- 帖子
- 239
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1515
- 精华
- 0
- UID
- 9185268
 
- 宝宝生日
- 2012-01-28
- 帖子
- 239
|
本帖最后由 樱空漫舞 于 2013-3-28 20:41 编辑
) e0 m4 v3 B1 F" `* K% Q
2 H$ o8 V2 ?, c+ V) l昨天老公说想吃干锅类的菜，然后就到网上找菜谱，找到一篇合口味的试做了下，很好吃！所以跟爱厨房的妈妈们分享下~~~这道菜谱里的重点就是那个李锦记的香辣酱，我用的李锦记蒜蓉香辣酱，很赞！然后材料里还加了土豆，很入味，有兴趣的妈妈可以试做做~~~
# h6 f. z: V+ D/ ~材料： 8 v1 P1 T8 o! c. Z7 a& G! K
南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜
0 S5 w$ ~! k2 X/ z3 X1 e调味料： ' a2 G" j# c8 j c7 M
李锦记风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖
8 m% u; `5 w2 r% D+ }( A5 E3 {- y9 l% Z* S' u
做法： ; v% p* j" t; y$ F( ~) ~$ V; d
1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味 6 X ?8 J6 B! _) `
2、莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片
4 P2 h( i, i b8 L6 _3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎 7 h% D" g5 @/ ]% ]
4、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用 3 p) {5 P4 M( u- N
5、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖 " O9 _) Y3 ^% n& G$ c9 P
6、往做法（五）中放入胡萝卜、莴笋、芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可 0 E$ D- r& A4 U& w y
7、起锅后撒上香菜
: S8 P: Z+ p L, W1 @) p J( n2 J+ g! j
o+ C6 V; T7 W2 n' y2 A
, ]. P r8 i" n' ^) {, q
|
|
发表于 2013-3-28 20:39
