- 妈米
- 1489
- 经验值
- 1489
- 在线时间
- 27小时
- 宝宝生日
- 2012-01-28
- 注册时间
- 2013-1-11
- 帖子
- 239
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1515
- 精华
- 0
- UID
- 9185268
 
- 宝宝生日
- 2012-01-28
- 帖子
- 239
|
本帖最后由 樱空漫舞 于 2013-3-28 20:41 编辑
; }. n' E& J# @) _- B4 _. z9 z8 F) \# e
昨天老公说想吃干锅类的菜，然后就到网上找菜谱，找到一篇合口味的试做了下，很好吃！所以跟爱厨房的妈妈们分享下~~~这道菜谱里的重点就是那个李锦记的香辣酱，我用的李锦记蒜蓉香辣酱，很赞！然后材料里还加了土豆，很入味，有兴趣的妈妈可以试做做~~~
# X ]4 T- k1 {1 z& Z n+ r材料： ( G# M7 w$ L; K" R
南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜 , H' h6 @& o' x/ v2 D/ R, M/ P
调味料： % W7 u! B& n9 Y. i4 w& u
李锦记风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖
+ Z s# K& ?- ^" A: m
* z4 Q8 q4 {% o: k5 C- l做法： j+ }6 J, C5 {9 V& p4 ^, o& T
1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味
: r; v5 p1 F: t: q9 L2、莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片
( v! H' W% g7 _3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎
* x# Z+ |. e: r1 r( q/ j; Q4、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用
8 ?" X6 [$ G& s( {3 O5、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖 4 s2 ~5 [" M4 L, `2 w# J
6、往做法（五）中放入胡萝卜、莴笋、芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可
" q) @0 }6 \1 h2 `$ Q, S! r6 j9 ]7、起锅后撒上香菜( t5 U8 G) x C- ? ^- }
1 R5 n! ^$ U" F" Z
9 o# F! n& r! P
0 E; l8 ~7 e1 u$ }
|
|
发表于 2013-3-28 20:39
