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本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑 . f7 u* s2 J1 [+ J$ X
* w- V- z5 K! O+ Z4 e2 {+ H' s- I& v猪肉清水里漂洗下。
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3 X9 a5 _ y0 E: ?切成小块。4 _+ Q9 t0 S! g1 E: [4 O
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- d: Y/ I5 N" S0 M) ~1 _+ y4 |/ j3 ^* W
茶树菇干泡清水里充分浸泡后,10~20分钟,洗净切段。
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& ~ l4 y6 v- Y/ `) n5 {8 _锅内放适量内,加颗冰糖进去,转中火。. L0 L/ ^4 P* X B. u6 N1 z9 g
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7 I( U. `# Z5 w: R$ V( G
. q7 n: n7 T& k! | g5 v等冰糖慢慢溶化,成糖色时,转小火。
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将切好的猪肉块倒入,不断翻炒。8 J* J- [' c; _9 d, O7 N" U+ W
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( F' i8 _ p0 u' Z4 |& M/ C4 {- I+ ^1 k! g; v3 w* ~8 D4 }
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加入生抽、老抽、黄酒,一起翻炒约5分钟。/ \" d5 \4 W5 m- |- N! h" @; D: G
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* ?; l5 f6 k! Z, W h. @
; [/ v% H/ H4 Y* D" p8 H一次性加足水,约没过猪肉5厘米左右,放入八角跟香叶。& W/ E. J/ ^1 d; M0 Q2 @
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+ T% v$ S" m: P3 ?盖上锅盖,大火烧。
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1 t k( T4 W9 S$ l. o5 i当锅中的水少了一半时,加入切好的茶树菇,再加点盐,中火炖至收汁。* `& v1 t P# ?0 X# B
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0 x! C2 W* t, r* h% u8 G, Y5 F撒上葱花跟鸡精即可。
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" ?6 e" C. e/ _$ p, P一道美味可口的茶树菇烧肉 - m( ]- k$ q8 o' I
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y: d$ |+ K& p) ~' J附一张自己做出来的效果 + B3 m. i) L Z1 ?. m
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