- 妈米
- 522
- 经验值
- 472
- 在线时间
- 20小时
- 宝宝生日
- 2012-02-26
- 注册时间
- 2012-12-15
- 帖子
- 104
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 492
- 精华
- 0
- UID
- 9080953
  
- 宝宝生日
- 2012-02-26
- 帖子
- 104
|
本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑
% m/ D7 ?# ]" B) A2 [$ q. A, [, [: O( r2 u
猪肉清水里漂洗下。
; Y. X1 n" T& h; }0 k; E: T6 F( O( @; P6 P# i
; n- `" a. @$ h) M0 y$ b
# v* U4 u3 I& z, q( z o+ ?2 {5 P: J/ e# |
切成小块。
# I% ~$ {7 A8 K* }) U) v! v8 P
0 j% M" n( Z# V2 F3 h/ |. P& w# u {& T2 @- M
: k7 v* r2 E/ L3 o$ ~1 W0 E2 C8 e. j9 j
. P+ T0 t/ M) {2 Q+ a, v* |
茶树菇干泡清水里充分浸泡后,10~20分钟,洗净切段。
7 P3 E( S& e: k, S, T1 s- I: |7 b! i& b+ e2 S" }1 A6 f8 w
* B% K6 D/ D+ k# j1 k" Q$ ]" g: h- O4 t. h8 C
: |8 q1 B3 a! ]$ |锅内放适量内,加颗冰糖进去,转中火。
6 U9 r d4 v7 y
. L7 p5 ~6 q3 u# y! ~
0 N: s) R. g+ D% k9 a" d0 {% g8 f7 c3 t8 X
& P6 b9 E0 s D0 g9 f1 u. c
等冰糖慢慢溶化,成糖色时,转小火。1 F: Y! B, H: o9 m6 _. _9 W
% l4 z0 J R: _" ^$ o
1 r4 [/ \8 G$ h
. R2 m( w7 [3 S( }; {* g4 ?6 `. l8 ~2 k2 A3 }
将切好的猪肉块倒入,不断翻炒。5 }: T% U( Q2 F2 z+ ?& P* ^* W
* ^3 f( b; N: Y l% ?* T$ K
) u3 |# \8 l6 G! \! f
8 |& ]4 r5 p8 q5 ?+ h" ]9 c+ K& h& ]9 p# F
加入生抽、老抽、黄酒,一起翻炒约5分钟。$ R: O7 q- R9 L; K: V {" z Q/ @! j
7 G; X" Z3 \1 w) m& x0 s/ G" w
/ Z: Q: C9 A1 T; p- m& S# d1 E5 Y+ k* N5 M$ E
. \" h) |2 m+ x' H/ O一次性加足水,约没过猪肉5厘米左右,放入八角跟香叶。
5 R) A0 t0 f& g6 w: r/ j5 y8 E8 b
. b2 A k& J3 m5 v" ~& Z' D; K! d3 F2 C
9 F3 S' N0 }. B6 z
3 [" d! K% U) J" F
盖上锅盖,大火烧。
9 z3 V. l y& V
2 X6 r5 Y. n7 T' s V3 F% A5 e4 I9 C% r9 L2 e
, G; ~# R; b/ Y& r% {! A
& F2 j/ e/ i% h- ~2 z* v$ o7 O+ ^3 `7 Q6 g/ `4 u
3 E6 X& c: a2 g! a# j: o+ }& T当锅中的水少了一半时,加入切好的茶树菇,再加点盐,中火炖至收汁。
( P& E+ H3 ~. _" M7 Y/ S2 E7 T, G
! A6 e' h% a' h1 B: p9 f/ d$ }( R9 y" m+ _8 v
6 w& Z4 B9 e! c撒上葱花跟鸡精即可。
$ @/ D" ~( s( l8 P
4 K1 a ^3 ~) E1 { ?% Z0 L& o5 e+ s9 e2 i, j; p. M0 G
; d9 S' A7 y/ _! i$ ~2 D- H$ D. P7 D. v4 K, j3 `
一道美味可口的茶树菇烧肉
# j" D* v3 K8 S( c; c& o4 ?2 Z; _' r0 D4 m' z& e
9 s5 s9 V9 a4 D/ t @
附一张自己做出来的效果 Z" K( e: U3 z: a; [- i/ p$ k5 O1 V
( F/ |8 ?( j2 m7 p+ S: p% D5 U( z- K" G+ h6 l9 K8 {& D; n% a
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|