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本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑 ! o( r/ j# a4 m/ a/ A8 a
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猪肉清水里漂洗下。$ W4 R8 p+ p% B
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切成小块。
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茶树菇干泡清水里充分浸泡后，10~20分钟，洗净切段。
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锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。
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' D/ Z' p$ J; c# p/ S等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。6 x/ \1 h0 A8 h9 V( ^, E
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$ S! `7 E" _$ _将切好的猪肉块倒入，不断翻炒。
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1 p" N! d/ E7 a3 l* P2 r加入生抽、老抽、黄酒，一起翻炒约5分钟。9 D# |- \8 R% Q9 b( P& i5 D
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6 Y' G( X" c7 P. q一次性加足水，约没过猪肉5厘米左右，放入八角跟香叶。
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盖上锅盖，大火烧。4 O. P5 o' N! w( c' l: s3 O1 h
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5 M4 Y& R% v) p F2 N: ~6 B当锅中的水少了一半时，加入切好的茶树菇，再加点盐，中火炖至收汁。
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' k W* `: ^5 _! u7 j; O2 E- A撒上葱花跟鸡精即可。' ]5 v' O& {2 q! G, n" G. L& e
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一道美味可口的茶树菇烧肉
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2 b* }; R/ Q+ F: y) s3 G2 ^附一张自己做出来的效果
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发表于 2013-5-13 09:26
哈哈
