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[美味私房菜]

茶树菇的做法 烧肉

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饶丰

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宝宝生日
2012-02-26 
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楼主
发表于 2013-5-13 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑
* v3 R( }2 [( u& c" G' J' Y3 l0 o5 i( S' @' i' x3 T
猪肉清水里漂洗下。
2 C9 j8 ~! s: T
2 i0 m. O+ C4 c8 O5 X
8 O4 E3 D' J( V( c) s7 V; s- F7 F$ k( l" F2 t) R3 b: e5 Y! c
5 m& Q6 B9 ?. m) ^- a6 ^# \
切成小块。
: R$ n- @5 e0 b' T. [
8 f/ C& o1 u0 S* o8 x/ U; h9 z0 L- N2 m; f. J7 r
% h* e4 ^+ E$ g8 J4 w

9 Q. Y4 J/ F% U" t( {茶树菇干泡清水里充分浸泡后，10~20分钟，洗净切段。8 }+ t' u' t0 _9 K- {( k+ l# Q
* j1 r+ F& M& S6 T8 g
$ ]* a8 t# B/ M1 _& I" _' Y7 l
  e6 R$ T. w$ M% t( i5 W
  m" q% R: J- Y1 E; ~7 I2 g; i
锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。
' b1 g) b$ X$ T$ M+ j. o$ i5 Z- _# ~" t# T9 M$ j4 Z# a
) C4 `3 p, x8 R

. Y- _  n+ a3 s6 K1 L( r% X- H2 V3 i" U$ C" W" u% L' c
等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。  A$ X; @  Z5 N6 o: |; g+ l' ^
* C  T5 W( \+ W$ S' `# H$ W

& H9 B. e% k5 g/ n8 T6 r+ [2 ?
1 x  Y3 {7 k% B' k. J9 h
& m; l2 p$ h. J$ V' X3 F$ J将切好的猪肉块倒入，不断翻炒。
: j$ v; V1 k6 C5 a5 @5 o
+ E- \2 v; c. A( K% t3 r% A" u* X$ _. O! D, _
; |+ H; t% I( s: Y9 a; B
% T+ }7 t( Z- t4 g& {( C8 F( g
加入生抽、老抽、黄酒，一起翻炒约5分钟。( v3 D/ g9 b' s; V

3 n+ ~  j) ?4 o6 G8 t% h
# U( T- k$ I" H" O2 q3 ~. f$ V) O* p. c  @, x0 p$ A; ~5 i

% h/ T/ t& |8 y. F8 C- T! Q一次性加足水，约没过猪肉5厘米左右，放入八角跟香叶。
2 K: i- [( J+ y+ m3 X
  X4 }% M7 t  I, q0 P6 j1 |9 A/ D3 r
! a8 i2 q1 |: ^7 i6 g+ b! `
& }6 k+ \; P0 e+ }- J4 |! a5 L# O# S/ K
盖上锅盖，大火烧。' X' x1 w4 f5 R: \+ R) D
0 l# Y: [0 s* @: N& B" D" f5 Y' g: L

/ q; E2 ?6 Q! X6 f, E5 p7 ]2 W/ `3 }! h. q1 O7 W

  ^3 h$ U  v& o: k7 m8 u9 A5 N: x7 ]- B9 R/ V! ^0 F; B3 d
# ?. x* O  y. u. Y+ a, H
当锅中的水少了一半时，加入切好的茶树菇，再加点盐，中火炖至收汁。
8 ^0 H% \# h$ o1 p8 l$ Q. a& v2 l- A' d- o- o# Z

/ C: E6 ?- D8 v$ H, L* u  S
: `) ]' N7 X- ~
; J! s( ?  B4 e. v1 W" K撒上葱花跟鸡精即可。
% o2 i/ E" z/ c# Q9 Y! \
. c5 {, \/ [! F- l0 K4 R+ Z+ G: D* r# s+ X4 R0 y& ~: L
* ]% n: y/ E8 Q6 J

/ c5 J# c) c& ?  A- k+ G2 O一道美味可口的茶树菇烧肉
( Y- ^4 x8 L" p0 z, B% ?# H5 a: b2 Y5 J, @1 }% h) t# k
  a( c! f/ H$ J. A& l+ }9 z! o
附一张自己做出来的效果. a2 D+ @) R! t! S( G

9 S4 E  }/ P5 ?$ C7 B; o8 s% L
2 c6 K& P9 h- B; |4 `
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泉良妈妈

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宝宝生日
2009-04-23 
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沙发
发表于 2013-5-14 08:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看,想吃,来一份吧
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飃搖

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宝宝生日
2012-02-10 
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板凳
发表于 2013-5-14 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家试试去，我最爱吃菌类了
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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煮妇妞妈
MW12138

大 专

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宝宝生日
2010-07-13 
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地板
发表于 2013-5-15 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 饶丰 的帖子" d1 U9 r5 r# ^- Z

( d$ r- y- ^) D3 `6 E+ a3 [流口水啦
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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YY20110214
依依

高 二

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宝宝生日
2011-02-14 
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发表于 2013-5-15 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错！简单，易学！
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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yitong728

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宝宝生日
2013-01-03 
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发表于 2013-5-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢楼主分享
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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发表于 2013-5-15 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
成品图，好诱惑啊
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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晟仔

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宝宝生日
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发表于 2013-5-15 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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臭宝虫

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宝宝生日
 
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9#
发表于 2013-5-15 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为什么我把茶树菇这样煮不熟呢？
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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此糖不太甜
糖糖

初 一

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宝宝生日
2011-09-18 
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发表于 2013-5-15 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错了
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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尻尻

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宝宝生日
 
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11#
发表于 2013-5-15 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有食欲哦
3 O2 k! D% l3 w. V, `- f& W  t
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haben

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宝宝生日
2010-10-12 
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12#
发表于 2013-5-15 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好看， 学习了
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饶丰

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宝宝生日
2012-02-26 
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发表于 2013-5-16 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 臭宝虫 的帖子* [8 G3 R) e- m( v0 c  F; O

5 _' w) H& r9 T5 F煮不熟，是什么情况呢，一般茶树菇比较有嚼劲
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饶丰

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宝宝生日
2012-02-26 
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发表于 2013-5-16 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 飃搖 的帖子
! |; v; W" w/ o# x
; j" t+ X$ z+ r% n: |我也是，菌类营养丰富
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饶丰

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宝宝生日
2012-02-26 
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发表于 2013-5-16 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 煮妇妞妈 的帖子8 v7 c  o# M( Y  s4 ]) {
- a- l1 S: J, r) T3 k4 K( i8 _% z
哈哈
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