‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 18 | 浏览: 6794 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
 
帖子
185 
楼主
发表于 2012-12-22 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

转眼间,孩子送进幼儿园快一周了,他开始适应了这样的生活,没有了抵触和哭闹,我的生活也多了一些从容和惬意,终于能够腾出脑子琢磨一下做些好吃的犒劳一下自己了。

那天,和一个很久不见的朋友一起吃茶点,发现茶餐厅的小点心又出新花样了,这次居然是抹茶吐司!想吃这款吐司很久了,这次邂逅又勾起了我想做面包的冲动,正好这些天坚持秋补,吃的东西太过油腻,不如做些清新的小点,也给生活吹一阵清新风吧!

2 ]" D9 @! b; p( K4 r  A1 ?& d

预备材料:高筋面粉250克、低筋面粉50克、无盐黄油20克、砂糖30克、鸡蛋1个、牛奶170毫升、盐2克、酵母3克、抹茶粉5克、蜜彩豆适量

制作过程:
3 G0 k7 K- n9 Z& j2 @1. 所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。2.操作面包机开始揉面。# ?8 \+ e( i( N4 I/ x' I
3.15分钟后,将黄油放入,继续揉面至面筋扩展阶段。
% M4 T! {9 Z2 X+ }6 h( v2 I1 F7 G9 z4.停止和面程序,调至发酵档开始基本发酵。) a+ t+ Q& h: K) h6 t' R& F
5.面团发酵至原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。6 o2 f' a2 R0 x8 \, T) P' w2 B
6.取出面团均分成两份,揉成圆形。7.取其中一份加入抹茶粉揉匀,然后与原味面团 一起进行15分钟中间发酵。8.原味面团擀成长宽约20公分的正方形,撒上蜜豆。
1 ]; Z. R0 t, q3 e  O6 ~6 G7 ~# |% n$ @9.抹茶面团擀成宽约16公分的正方形,铺在原味面团上撒上蜜豆。; k- b4 _, I8 k/ i$ p4 G
10.面团轻轻卷起, 把收口处捏紧。3 O2 v- w9 u, C' l7 A+ L+ S. L8 H
11.在模具中 抹上黄油,生坯收口朝下放入模中进行最后发酵。
, z% A5 B- O3 |; i" t" \) h/ c12.发酵至9分满,合上模具。3.将烤箱提前预热,150°、中下层、40分钟即可出炉。7 I  n3 o  B" _' Y
14.趁热涮上一层黄油,脱模。: f& n4 |- j( n! ^" x3 G8 H: i: @
15.把做好的面包切成合适厚度的面包片。7 a+ W1 K' S( T5 C" J$ x" D
/ w! o! V5 i0 Q3 u3 Z$ {: h
以上就是我分享的双色抹茶吐司的做法了,希望各位妈妈能够喜欢!!
/ z2 I. ~* a& M" @
3 Q) j9 U; R# o& A, D# H# C* I- C5 R: }2 Z2 ~


. F: s  `7 W6 I) Q$ Q

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2010-02-01 
帖子
198 
真是不错啊

点评

泓娴  呵呵,谢谢夸奖!  发表于 2012-12-22 22:58

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

做的真好。最近一直很忙,都木有时间做面包。看到亲的做的面包,觉得还是自家作的面包好吃啊。

点评

泓娴  是啊,自己家做的面包起码没有任何添加剂,家人吃起来放心一些,就是费时间呵!  发表于 2012-12-22 23:04

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
 
帖子
185 
真是不错啊
呵呵,谢谢夸奖!

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
 
帖子
185 
做的真好。最近一直很忙,都木有时间做面包。看到亲的做的面包,觉得还是自家作的面包好吃啊。 ...
是啊,自己家做的面包起码没有任何添加剂,家人吃起来放心一些,就是费时间呵!
千与的妈妈—团长编号【MW12066】

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-20 
帖子
1426 
亲爱的,你用的面包机还是烤箱?

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2011-01-02 
帖子
251 
真是不错哦

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
 
帖子
185 
回复 千与的妈妈 的帖子
- I7 I- H# S4 ^. d# T0 x
. G: `# X; n6 z' m用面包机和面,用烤箱考的哈
千与的妈妈—团长编号【MW12066】

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-20 
帖子
1426 
回复 泓娴 的帖子* g# l2 V* F/ D9 [) i- ~

" @" ~8 C4 W& Z9 W. p9 h! r8 u, {9 q亲爱的你真聪明,连手都不用脏就能吃到好吃的

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2011-02-21 
帖子
402 
用面包机当和面机哦 好聪明的妈妈!
团长编号MW11747

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2009-09-09 
帖子
23744 
蜜豆怎么做的?

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

宝宝生日
2010-08-25 
帖子
118 
亲,你指的“多少克”,是得要拿个称称出来吗?

点评

泓娴  做面包一定要用厨房秤的不然不好吃的  发表于 2013-4-12 18:14

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
 
帖子
185 
回复 小豆豆/aiq 的帖子2 H- ^  E% i: y! j7 h+ O+ f

. s/ d+ w% _$ ~这个是蜜豆的做法,希望能对你有用!" X3 ]9 a8 k* _) C. L# Y
方法一* h' g* ^& J8 ]; m" N
1、将500克红豆洗干净,放入足够水,至少要比豆子多一倍。放火上加热,水开后关火,盖着锅盖焖;; G- u" M/ N  |* Y6 o
  2、等锅外面不烫手时,往锅里加红糖,加多少甜不甜都是自已掌握的。此时豆子已经膨胀很大了,如果水没超过豆子,还是要加水的,至少要没过豆子一些。然后再开火,水开后再关火;! l2 {& Y( Q' S8 j  T6 _
  3、做蜜豆总的原则就是不要开火煮,要用焖的!这样外形才不会破,保持有一定的水量。反复的重复第2步,直到豆子里面软软的为止

点评

泓娴  是要有点耐心,嘿嘿 不过喜欢就不觉得繁琐了  发表于 2013-4-12 18:15
小豆豆/aiq  呵呵,好像很需要耐心啊  发表于 2013-1-7 12:00

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
 
帖子
185 
回复 ciciaimoli 的帖子
4 n6 e: f, \5 [3 d! ]( h. ~
( O4 w1 `' u/ f" ~) P) t# U; r最好称一下,对面包吐司来说份量的改变会影响其口味
团长编号MW11747

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2009-09-09 
帖子
23744 
回复 小豆豆/aiq 的帖子
, j/ G6 B; S8 q, `( x0 h
! E; o* i9 o+ L" A这个是蜜豆的做法,希望能对你有用!
呵呵,好像很需要耐心啊

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
 
帖子
185 
亲,你指的“多少克”,是得要拿个称称出来吗?
做面包一定要用厨房秤的不然不好吃的

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
 
帖子
185 
回复 小豆豆/aiq 的帖子
% x5 I. B4 V0 ^5 \6 n; `0 t$ I4 h1 B$ H
这个是蜜豆的做法,希望能对你有用!
是要有点耐心,嘿嘿 不过喜欢就不觉得繁琐了

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2012-05-07 
帖子
188 
最后还是用烤箱做出来的啊,我以为面包机还真能做出那么柔软的面包呢

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2015-07-15 
帖子
2154 
我也喜欢用面包机和面做面包,懒人有懒人的招数
‹ 上一主题|下一主题
用面包机做的双色抹茶吐司!
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部