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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-12 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亲亲蛋蛋宝贝 于 2012-4-12 11:25 编辑
2 A7 s2 A$ \+ H  z$ y
) p2 C6 A/ M9 w正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动1 M: j) S0 g: @$ l$ n! J5 D
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html
. ?2 O" v6 L5 a
/ n0 g4 H4 T9 n) U3 j' R! D& _0 P, ^+ q0 K

/ d* C- V$ B/ A1 c7 M( q       每天在吃版看到那么多巧妈做出来的好吃的,我天天都在流口水啊~下定决心,我也要向各位妈妈学习~
" ^: w4 q2 E* l5 R* ^% `! Y       看着儿子瘦瘦的小身板,我自己是那个汗啊,咱不能一直做后妈,也要做一次亲妈,给自己儿子做一顿吃的~
* u* A  t, j# j$ _
4 q2 }$ z) N  r' v' ^2 m       找来找去,先找了一个最简单的,一步一步跟着学,虽然我的技术确实不怎么样,但是咱的这个心是真诚的,大家要多鼓励啊5 J; }; X* M+ c% d3 b- b  i( m
/ Y7 ?' l$ d: Y( `; l2 s
      其它的都不多说啦,再说就有点啰嗦啦,下面说一下详细的制作过程。! g/ R/ A$ g1 p8 u6 ]

* D5 D  p6 W0 ^( S, }, P* x  x' y食材明细:蛋黄3个,蛋白2个,低筋粉75G,细砂糖40G喜欢甜的可以多加些(怎么样,材料够简单吧8 k" U6 l' Q9 P  S- ^
4 L/ j9 Z5 I. O
+ H% A1 Z. `" |) e2 m3 @0 L% C
第一步,蛋黄和10g细砂糖倒入无油无水的容器中。搅打至浓稠的滴落痕迹不会马上消失状态。+ e* m1 i" O- _6 u0 }
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) ~0 t; q+ [4 r# l9 b

已有 1 人评分妈米 收起 理由
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本帖最后由 亲亲蛋蛋宝贝 于 2012-4-12 11:07 编辑
7 V' L# J5 Q7 q, ^0 u' j: v9 w( M; M5 ~  N* M  T. E2 E
第二步,蛋清加30G糖打分成下面这种状态  m" R4 r& m) m& U, e
" J) i, _# G0 V0 S. {  _: W

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* G$ n1 P8 _4 E. e  |5 I! ^
; q1 @( Y8 K$ L4 @/ F$ B/ A) G第三步,分次把蛋白和蛋黄搅扮在一起。* B2 f  L, ^! ^" o& |

$ Q$ g! L7 D' I4 o5 G0 a
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这个是扮好后的样子
9 l* |# b9 f0 w) C; T. M, v
4 Z+ e4 Q* L7 x* D) a8 x6 |
) P- }7 d. r' _- }' B
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  n7 M* n1 E( M1 N$ u+ y: c4 c
1 r" b& h: c; c1 [9 P' ?第4步,筛入低粉,翻拌均匀。
/ L! ]0 d! m) ^/ {- V9 E" \7 a2 I- ?3 e5 a5 `1 Z/ G+ C
  K2 F- _. F; Q- U  i! p

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第5步,把面糊糊倒入裱花袋或者保鲜袋中,在铺了烤纸的烤盘中挤成长条状。(这一步忘记拍照片了,从网上找了一个), b6 ~; g9 p4 [0 @

! `( Q& _4 L, o* x$ L! }% u
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经验之谈:面糊最后再稠一点做出来的形状会更好一些,我的有点稀了,做出来的形状不太好看,有功夫的妈妈还可以做成数字或者汉字形状的,宝宝会更喜欢!
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

做的不错哦

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果飞  阳妈来做试试喽  发表于 2012-4-13 16:35
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宝宝生日
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回复 xingfu214 的帖子! A6 C7 o' O" _+ }8 n7 h

: f7 b5 D. s" y; p4 u, T) X谢谢亲的鼓励啊

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果飞  哈哈,亲爱的下次多做点美食哦  发表于 2012-4-13 16:36
小小美

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宝宝生日
2011-03-16 
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我收藏了

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cassiezmy  哈 被果飞鼓励了 做好了我就献个丑 呵呵  发表于 2012-4-13 21:54
果飞  哈哈,亲爱的做试试喽,做好了可记得要来给我们分享哦  发表于 2012-4-13 16:36

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

看起来真不错哦

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果飞  小熊做试试喽  发表于 2012-4-13 16:37
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2004-04-18 
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回复 cassiezmy 的帖子
9 e9 g) e6 m: ]7 b4 z$ Y* e# F
9 w9 M+ ^: w' F9 Y呵呵,感谢亲的支持啊,以后咱们相互学习啊

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果飞  大家都相互学习一起做出做美味的美食喽  发表于 2012-4-13 16:37
【团长编号】 MW10178

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宝宝生日
2004-04-18 
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回复 两只小熊 的帖子  R! u1 a- e( k( d: p
6 X) ], y; u4 }7 I$ A
谢谢亲的夸奖啦~我要多向你学习,看你做的菜我都流口水了~我这个人就是好吃懒做,天天看到好吃的走不动
团长编号MW11747

版主

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宝宝生日
2009-09-09 
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真不错,看着就想吃了

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亲亲蛋蛋宝贝  第一次做,做的还不是很成功,估计下次会好很多,亲也可以试试的,很方便的  发表于 2012-4-13 17:26
果飞  那赶紧做试试喽  发表于 2012-4-13 16:37

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宝宝生日
null 
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# L' ^6 o  N3 Y. S楼主手很巧啊~6 U9 G3 J- s% i- z& x

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亲亲蛋蛋宝贝  我就是懒妈一个,平时是好吃懒做,这不也是受大家的影响,天天看美食的帖子,禁不住诱惑,自己试了一下,呵呵  发表于 2012-4-13 17:27
果飞  亲爱的赶紧着做试试喽  发表于 2012-4-13 16:38

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宝宝生日
2011-05-05 
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看着好可爱呢

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亲亲蛋蛋宝贝  第一次,做的不是太好,下次准备做点造型的  发表于 2012-4-13 17:28
果飞  亲爱的也做试试喽  发表于 2012-4-13 16:38

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宝宝生日
2009-08-01 
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看着就很想吃哦

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亲亲蛋蛋宝贝  谢谢亲的夸奖啦,让我信心大增~  发表于 2012-4-13 17:29
果飞  甜点妈咪赶紧做起来试试喽  发表于 2012-4-13 16:38

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宝宝生日
2009-03-26 
帖子
1144 
哈哈,楼主学的还挺快的嘛  

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果飞  哈哈,亲爱的也做试试哈  发表于 2012-4-13 16:38
俩孩的妈 团长编号MW11274

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宝宝生日
2009-02-20 
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723 
前面跟我做蛋糕的方法一样嘿
( N3 y2 m! p- J2 R( [  C% B6 j0 d, ^6 }4 E5 y, K
建议再少放点糖哈,我琢磨是不是可以放点菜汤呢

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saja  我真是做好多回各种蛋糕 曲奇 饼干了,成功率才50%就不错了,不是卖相不好就是太够味,就饭团子成功率高-用模具装了米饭再加点芝麻碎,忒简单了  发表于 2012-4-14 17:27
果飞  哈哈,亲爱的也给我们秀秀美食喽  发表于 2012-4-13 16:39
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