【跟蛋妈学美食】蛋妈的处女作，DIY宝宝爱吃的手指饼干 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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亲亲蛋蛋宝贝

【团长编号】 MW10178

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楼主

发表于 2012-4-12 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由亲亲蛋蛋宝贝于 2012-4-12 11:25 编辑 ! F* W! ~9 k+ P" P. \0 M- G, p; A* ]
5 R, x4 H+ P) G: H- Z( U3 v5 Z
“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动/ o) n& Y; i# m$ W
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “* G8 y* b1 s! O5 U& N0 D

$ E4 n5 L' z2 A; C0 B# Q+ ?& d  V; J# I- n. z4 q
   每天在吃版看到那么多巧妈做出来的好吃的，我天天都在流口水啊~下定决心，我也要向各位妈妈学习~3 O0 |* \' D* D: a) j
   看着儿子瘦瘦的小身板，我自己是那个汗啊，咱不能一直做后妈，也要做一次亲妈，给自己儿子做一顿吃的~
; J0 b% O  Y/ w' g$ _
- T& W$ a2 C+ S% {; h, H    找来找去，先找了一个最简单的，一步一步跟着学，虽然我的技术确实不怎么样，但是咱的这个心是真诚的，大家要多鼓励啊% T$ L6 {& b, r
5 B! e; X# O. ~2 L7 R$ @5 Y
   其它的都不多说啦，再说就有点啰嗦啦，下面说一下详细的制作过程。
# a+ F' `5 C8 Z4 [% z0 a3 v( Y  t. g  {* A) t
食材明细：蛋黄3个，蛋白2个，低筋粉75G，细砂糖40G喜欢甜的可以多加些（怎么样，材料够简单吧）3 \$ x1 y( P: x" ?7 f3 |

5 m6 k7 _' c! C
1 u4 I6 c( w8 d( ?$ R1 H9 ^  k第一步，蛋黄和10g细砂糖倒入无油无水的容器中。搅打至浓稠的滴落痕迹不会马上消失状态。1 n: d5 P4 u, S& u

* X2 \! ^. x9 |! S; u) h0 p- i/ R9 g

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 50	上站长推荐喽

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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亲亲蛋蛋宝贝

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沙发

发表于 2012-4-12 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由亲亲蛋蛋宝贝于 2012-4-12 11:07 编辑 5 X- ]- R" F  h/ V& Q* ?$ h
- |  o  B7 N9 i
第二步，蛋清加30G糖打分成下面这种状态$ k4 d# W$ Q. N+ [6 l, m  U, \
! {# a1 B0 J& ]5 _' v

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亲亲蛋蛋宝贝

【团长编号】 MW10178

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板凳

发表于 2012-4-12 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亲亲蛋蛋宝贝的帖子" v8 _& e. ^* }7 K

第三步，分次把蛋白和蛋黄搅扮在一起。
. l5 q# w4 v2 K* k! C8 v

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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亲亲蛋蛋宝贝

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地板

发表于 2012-4-12 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个是扮好后的样子; b) L: H$ M! R* ^5 W, ^" ?
5 t; h1 L! n' y6 \

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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亲亲蛋蛋宝贝

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5^#

发表于 2012-4-12 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亲亲蛋蛋宝贝的帖子
, K7 H# n8 _% j4 k* Y
第4步，筛入低粉，翻拌均匀。
1 G2 z6 b2 G% K

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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亲亲蛋蛋宝贝

【团长编号】 MW10178

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6^#

发表于 2012-4-12 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第5步，把面糊糊倒入裱花袋或者保鲜袋中，在铺了烤纸的烤盘中挤成长条状。（这一步忘记拍照片了，从网上找了一个）( J+ J9 V& @7 S6 t

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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亲亲蛋蛋宝贝

【团长编号】 MW10178

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7^#

发表于 2012-4-12 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

经验之谈：面糊最后再稠一点做出来的形状会更好一些，我的有点稀了，做出来的形状不太好看，有功夫的妈妈还可以做成数字或者汉字形状的，宝宝会更喜欢！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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阳妈 MW11602

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最会吃妈网红人油菜花

8^#

发表于 2012-4-12 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的不错哦

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果飞阳妈来做试试喽发表于 2012-4-13 16:35

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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亲亲蛋蛋宝贝

【团长编号】 MW10178

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宝宝生日: 2004-04-18
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9^#

发表于 2012-4-12 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xingfu214 的帖子' [0 X0 `" h; A _ X8 v5 e; ?/ e
+ r8 B! H5 a, v: c2 }' D4 c+ `* r

谢谢亲的鼓励啊

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果飞哈哈，亲爱的下次多做点美食哦发表于 2012-4-13 16:36

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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小小美

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宝宝生日: 2011-03-16
帖子: 1272

10^#

发表于 2012-4-12 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我收藏了

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cassiezmy 哈被果飞鼓励了做好了我就献个丑呵呵发表于 2012-4-13 21:54

果飞哈哈，亲爱的做试试喽，做好了可记得要来给我们分享哦发表于 2012-4-13 16:36

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

11^#

发表于 2012-4-13 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来真不错哦

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果飞小熊做试试喽发表于 2012-4-13 16:37

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亲亲蛋蛋宝贝

【团长编号】 MW10178

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宝宝生日: 2004-04-18
帖子: 798

12^#

发表于 2012-4-13 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 cassiezmy 的帖子0 m8 t8 c. ?0 ~

呵呵，感谢亲的支持啊，以后咱们相互学习啊

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果飞大家都相互学习一起做出做美味的美食喽发表于 2012-4-13 16:37

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亲亲蛋蛋宝贝

【团长编号】 MW10178

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宝宝生日: 2004-04-18
帖子: 798

13^#

发表于 2012-4-13 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子

谢谢亲的夸奖啦~我要多向你学习，看你做的菜我都流口水了~我这个人就是好吃懒做，天天看到好吃的走不动

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团长编号MW11747

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 23744

14^#

发表于 2012-4-13 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，看着就想吃了

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亲亲蛋蛋宝贝第一次做，做的还不是很成功，估计下次会好很多，亲也可以试试的，很方便的发表于 2012-4-13 17:26

果飞那赶紧做试试喽发表于 2012-4-13 16:37

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Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1427

15^#

发表于 2012-4-13 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主手很巧啊~& k" M- H/ x& j: H

点评

亲亲蛋蛋宝贝我就是懒妈一个，平时是好吃懒做，这不也是受大家的影响，天天看美食的帖子，禁不住诱惑，自己试了一下，呵呵发表于 2012-4-13 17:27

果飞亲爱的赶紧着做试试喽发表于 2012-4-13 16:38

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

16^#

发表于 2012-4-13 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好可爱呢

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亲亲蛋蛋宝贝第一次，做的不是太好，下次准备做点造型的发表于 2012-4-13 17:28

果飞亲爱的也做试试喽发表于 2012-4-13 16:38

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

17^#

发表于 2012-4-13 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很想吃哦

点评

亲亲蛋蛋宝贝谢谢亲的夸奖啦，让我信心大增~ 发表于 2012-4-13 17:29

果飞甜点妈咪赶紧做起来试试喽发表于 2012-4-13 16:38

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臭臭妈妈来报道

Rank: 16

宝宝生日: 2009-03-26
帖子: 1144

18^#

发表于 2012-4-13 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，楼主学的还挺快的嘛

点评

果飞哈哈，亲爱的也做试试哈发表于 2012-4-13 16:38

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俩孩的妈团长编号MW11274

Rank: 16

宝宝生日: 2009-02-20
帖子: 723

19^#

发表于 2012-4-13 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

前面跟我做蛋糕的方法一样嘿

建议再少放点糖哈，我琢磨是不是可以放点菜汤呢

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saja 我真是做好多回各种蛋糕曲奇饼干了，成功率才50%就不错了，不是卖相不好就是太够味，就饭团子成功率高－用模具装了米饭再加点芝麻碎，忒简单了发表于 2012-4-14 17:27

果飞哈哈，亲爱的也给我们秀秀美食喽发表于 2012-4-13 16:39

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