- 妈米
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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 6 P- z' e4 ]$ q0 Y! {' g
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 ) Q5 Q5 H. `$ ?. B0 t/ q' P
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌 f& W6 r1 P5 V1 F; j0 l
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来
; |: a5 |# f9 h这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。3 O' u( w( Q0 ?$ z+ v6 K
% p; ^. ?" m' A, D: U* t# h( L电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 2 N/ u# s2 q1 D4 C
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
# F. n4 E M. N" t3 e" B6 ~& g3 _3 {按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 ' f" n+ p% W- s; T6 v" e
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 ! ]' \. [- Y# E. U
$ D8 P) j1 K5 B( D5 \# _, }0 N锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
& N9 }/ D% b% u. d$ l8 O- I' I* U[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来5 X+ t4 u- G" f; d7 G. l B/ h# [
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发表于 2010-12-24 17:44
