- 妈米
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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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! v. m+ V0 [1 `$ Y: `. ^* Y9 B注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 & x: A( M& i c5 U3 {. x
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 3 _- V' w" c$ o* u5 {
: p2 O E, O0 u* }+ ?准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌6 s& c' U. o# \( N" l
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来
" o3 B0 B2 B" ?* H& O4 a这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
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, m1 o; _* n e0 V电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 & I7 X/ M$ t. h: ~2 q
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
7 \5 |1 p6 u! M$ h, L按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
. q& v" _8 F# e( ~' y) s* @4 T[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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1 ?: `. }* ~0 f5 `锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 w2 _/ a8 I/ M+ }
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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发表于 2010-12-24 17:44
