- 妈米
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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 ! e1 m5 B$ s9 P
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 ( L8 S# K+ n( r
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
' ]$ a, f. I+ K# D有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 / q( \9 C( f0 \ o
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。' y, O* z9 Y9 B/ |; N" ?
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 . y( v8 x7 _ j! \1 I$ B' |9 z% ~1 V; d
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
7 F3 b' p% I" f# C! q按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 0 u' b. F0 l& H
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
( `# U3 u, B' {8 n[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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发表于 2010-12-24 17:44
