- 妈米
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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 3 ?2 Y2 K- n& w% c, Q4 M: X
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 5 n& I8 T$ g' h8 s2 f# Q
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌 P& m& c/ s4 S* S7 I+ i/ g/ T
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来
! T: \. E" G& D+ ]; z* U这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。, G. N% q$ U A
' B$ w( }; J/ x$ Z# ^电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
3 B& a3 `5 s- D- e6 y( a倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。1 M- a6 R$ k4 }
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 0 |) ]0 [- p4 c% Y
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 1 v- J: ?; ]0 o! m% r9 E
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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发表于 2010-12-24 17:44
