美味要大家一起分享：肉松海苔面包（附详细制作过程） - 我爱厨房

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章鱼忽忽

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楼主

本帖最后由章鱼忽忽于 2014-3-18 11:02 编辑 7 `* z% P7 T0 n3 {1 f8 `4 U: Z. h3 J

春暖花开，周末在家里没事情做，所以就想着做做面包

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这个美好的周末，宅在家里，好好劳动贝，制作美食的过程也是享受的过程！

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每次做美食之前，我要先翻翻冰箱，看看有啥食材，就地取材嘛！

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看到有肉松，有海苔，还犹豫什么？把它们利用起来，卷在面包里。即营养又美味呢！

各位亲们知道怎么做么，那就跟着章鱼妹妹一起来学学吧

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章鱼忽忽

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沙发

   材料：
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                  A    高筋面粉200克细砂糖10克盐1/4小匙    酸奶35克
# L- ~2 a, L" c" d
                        酵母2克蛋黄20克水80克
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                  B    无盐黄油15克

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                  C    内陷：肉松60克    海苔一张蛋黄酱适量# h( @/ w8 ?5 ~" g2 x8 F) L

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板凳

本帖最后由章鱼忽忽于 2014-3-18 10:57 编辑
2 i+ t, y) R. k! o; w
做法：

1、材料A全部混合，揉成稍具光滑状的面团。再加入B，揉成具延展性面团。

+ M3 @. C+ Q- j" K# F/ P

2、面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵至2倍大。2 s) B" _( {7 D5 O# m9 U

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3、取出面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。. d# I6 b9 }4 I/ a) b3 z0 E
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0 d( N4 M; k& [; Z5 x

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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章鱼忽忽

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地板

4、松弛后将面团整形成边长约22公分的正方形，翻面后抹上蛋黄酱，撒肉松，放一张海苔# P$ {( O: u; [& \
                           轻轻卷成圆柱体，盖上保险膜，进行最后发酵约50分钟。

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   5、刷上均匀的蛋液，放入预热180度的烤箱，烘烤约20分钟。0 W. w$ O" b: y' B" l6 m1 u

1 e! K* E; |% \! Y

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8 @& Y, P; P3 o& B/ ~$ R& v

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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怪物shreek