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[烘培DIY]

美味要大家一起分享：肉松海苔面包（附详细制作过程） ...

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章鱼忽忽

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楼主
发表于 2014-3-18 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 章鱼忽忽 于 2014-3-18 11:02 编辑 . j% S/ _8 g/ `' j, T7 [
, ^5 i) k4 R! L0 I+ H
  春暖花开，周末在家里没事情做，所以就想着做做面包" b3 m4 Q$ g* g" p# v0 f
3 _; i% U4 K2 U) x* B% X* G) m; d

4 {, d6 g8 [& A  `& ~  O. X: ~+ G4 m4 v% v
     这个美好的周末，宅在家里，好好劳动贝，制作美食的过程也是享受的过程！& W4 T; V0 c% N/ ?8 F8 b7 p( L

' N7 K5 b& J0 p3 I1 r: Q8 [% c$ \+ o- u2 [9 A' J. n2 H) @
( C% P% j+ K1 _
" U) H5 H5 H. K' d
        每次做美食之前，我要先翻翻冰箱，看看有啥食材，就地取材嘛！0 u; S% t: ?6 W/ Q* _: \  V) w% I

6 M0 W: R+ }, O& [9 }
. D4 P9 D- W. F. v" `, q! C/ o; e8 l0 D- ]7 \  h- S
/ ^+ L7 F0 o) H7 l( f
     看到有肉松，有海苔，还犹豫什么？把它们利用起来，卷在面包里。即营养又美味呢！
3 c8 ]9 G5 a8 D4 R; u% {3 f. J5 V) N: Q8 a$ k
     各位亲们知道怎么做么，那就跟着章鱼妹妹一起来学学吧
- x/ e+ q7 w6 B# e- Y( w4 _+ d* @! D. j- S5 _

5 t; }" ?" B  d+ n2 \: V2 q0 L6 \3 h
9 e4 a, I1 Z% l' s2 c2 X/ h' ?# M1 o  b

  G; N$ o" ]( S0 ]- E  p
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章鱼忽忽

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沙发
发表于 2014-3-18 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
      材料：
  U5 j7 Y% ?2 @9 w& W0 M- c0 z* E1 S( @" Q% o; N6 [! w  l
                    A      高筋面粉200克   细砂糖10克   盐1/4小匙     酸奶35克0 D, w" v5 ?. X  g

1 N9 Q) m  D  d3 L( s1 ~: B+ N: g                            酵母2克   蛋黄20克    水80克: n- L5 j8 O3 Y6 S
: F$ m8 B# P' B) n! A/ z

9 H2 i  U1 t: j" s                    B       无盐黄油15克4 c! c% k. {* b. a
0 X: F1 x9 A5 i- F8 ~5 d

! @# w' O3 M& p; Z* S, ^
( @) V0 c* a8 r9 }3 j                     C      内陷：肉松60克     海苔一张    蛋黄酱适量
; c3 B& V, t. y- R+ x, n
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章鱼忽忽

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板凳
发表于 2014-3-18 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 章鱼忽忽 于 2014-3-18 10:57 编辑 ( s8 E$ s# c$ ^

1 [. v- R* B3 \2 b6 y       做法：
' T  A  a3 D  D+ o! R8 v0 \5 B+ }
' Q6 c% E: S" U  b' [                     1、材料A全部混合，揉成稍具光滑状的面团。再加入B，揉成具延展性面团。9 A+ ]5 o" [" E' m' M

5 v2 }: [) s2 j- D: c: a$ B8 O7 `/ Y& D0 x3 p3 _; S

- g% Y9 D: Z$ ?1 J2 s    2、面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵至2倍大。
) }. A8 r7 w7 o7 H$ ?% q: l" D- R  u9 V
/ S9 F5 G& {  ]# P$ K# h

  N& Q2 `0 M- I6 @5 i6 l3 o
0 C0 Y( l6 @1 ]% a& a' k- o
+ \2 ^. t* l3 w- g: I   3、取出面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。7 {% R" W& F; C9 A5 ^& n8 ^
/ }! H+ V# R8 h8 k

7 S" j! w( ?* C8 O" K3 |; A
5 D. _" C$ I8 U, D+ h
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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章鱼忽忽

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地板
发表于 2014-3-18 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   4、松弛后将面团整形成边长约22公分的正方形，翻面后抹上蛋黄酱，撒肉松，放一张海苔+ ]0 [- b: _0 ^; _) I2 r) Y3 A
                             轻轻卷成 圆柱体，盖上保险膜，进行最后发酵约50分钟。& `# q. {9 u7 a, q# j; J
8 J( i! A2 L& C! T: C

; m, @! n1 P7 h8 K% _" \6 O
& t, l& N$ L* c1 o, b
8 [/ Z! P" I% Y  r# d5 W. w* k( Y% v  f8 F# g; r# R
3 X- l: R6 i' t1 `  x+ G3 Q+ C
- H7 o* w/ x8 l' @2 y
  W- d# o5 H" I+ u

. A0 L" V: t$ [% Z, d3 e/ ?; C4 n; \
& r' O- h1 ^; y- d0 _) H5 I; E; h
/ [# L1 a3 y4 o/ J, P* f! a( Q" N. K7 s+ \
       5、刷上均匀的蛋液，放入预热180度的烤箱，烘烤约20分钟。
6 e" [5 c9 v8 ^' _- D. o
) s( N. q" ~1 M( D- }9 B+ [; R/ |
: k/ g' ^% Y4 P0 x; H5 ]9 m  B$ o: x8 {3 C) |0 H; F

3 Z/ R2 T/ M5 W+ d. m& `
4 ]3 Z$ P+ J" Z8 I
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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怪物shreek

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发表于 2014-3-18 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃啊啊哈哈
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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依稀秋风

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宝宝生日
2013-02-02 
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发表于 2014-3-19 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水啊。，。。。。偶回去也要做
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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woshiq1986

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宝宝生日
 
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发表于 2014-3-19 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主做这个花了不少时间吧 不过周末世界比较多
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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kadismart@163.c

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宝宝生日
2012-05-15 
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2760 
8#
发表于 2014-3-19 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就美
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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cicily_s

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宝宝生日
 
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8 
9#
发表于 2014-3-19 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做出来效果真不错。。。
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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Arsenal_Only
团长编号：MW12506

高 二

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宝宝生日
2014-12-31 
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1698 
10#
发表于 2014-3-19 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃呀！
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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微笑向暖…

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宝宝生日
 
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0 
11#
发表于 2014-3-19 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哪有卖海苔的呢
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maggielf
团长编号 MW10600

高 二

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宝宝生日
2010-08-03 
帖子
943 

油菜花

12#
发表于 2014-3-20 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还没亲手揉过面，感觉揉出筋膜好难啊。。
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