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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2014-3-18 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 章鱼忽忽 于 2014-3-18 11:02 编辑 0 l4 _, ^" f8 v7 J& l8 E
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  春暖花开,周末在家里没事情做,所以就想着做做面包
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$ [/ P& d- O( W, `0 g4 a0 ]  h! B% c$ h" _2 E7 c. T, a) z1 R
9 X/ g/ ?3 W8 r* ]) E& U
     这个美好的周末,宅在家里,好好劳动贝,制作美食的过程也是享受的过程!1 \7 E/ S, y. s

2 r/ K. p9 L0 l$ O9 S

- V, f) E" |, ]1 t6 Y& K/ @: ~' J+ |, T' k

4 c. H, _# \6 z8 L6 [0 k        每次做美食之前,我要先翻翻冰箱,看看有啥食材,就地取材嘛!9 J. ~- T4 z' m$ \# Y1 e/ R
) Z; o3 P, [/ R& l  J
) l# U: A! \# C1 }5 h( |' D

# O& b8 ^) ^* ~# |: s( o) n
: ~+ L) [% {' o6 i
     看到有肉松,有海苔,还犹豫什么?把它们利用起来,卷在面包里。即营养又美味呢!( U6 X$ a: W, y$ U, ^
+ W6 q( `8 M% _
     各位亲们知道怎么做么,那就跟着章鱼妹妹一起来学学吧
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, _) r+ Y/ n7 |0 k# g! l
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宝宝生日
 
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      材料:: Z2 k5 r0 r2 n% R9 d

( ~+ A; |6 X5 e+ P" t  h: d* g                    A      高筋面粉200克   细砂糖10克   盐1/4小匙     酸奶35克
7 {1 d/ l4 y6 o% j3 e6 l" \1 _7 i' C. z$ S* S
                            酵母2克   蛋黄20克    水80克$ B/ n! Z/ s. y5 Y7 t
, S: m! h3 Q6 N" D  |

# _* o" p. H) U) a, [! N3 L                    B       无盐黄油15克, n5 D& o, [# w9 k3 c

5 G( H0 N3 K/ j6 ~+ b& v' _! }
. B, {9 i6 ~: B9 s) H% U. K/ n0 G( W. Z; s
                     C      内陷:肉松60克     海苔一张    蛋黄酱适量' Y* _! Z, t0 n7 u

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本帖最后由 章鱼忽忽 于 2014-3-18 10:57 编辑
, i$ a3 z  X, A0 A, {: @& y5 T4 L% N7 y9 [( J. Q( W& s
       做法:
) G' f9 A0 _9 p' s1 p7 N
$ ]( K' s! l& T& Q                     1、材料A全部混合,揉成稍具光滑状的面团。再加入B,揉成具延展性面团。1 L  Q8 L( A5 B5 g/ A% G

8 M! ]  v( g0 r* y; W: c7 T# ^4 P* z; ~
& m, U" s8 U  i0 u6 ~4 y1 O
    2、面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基础发酵至2倍大。
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: C! R2 `- L. \! c/ P% a3 y, }* H2 l: E: P- ~1 Z

* Z, t$ \; M# O* ?
6 Z. x- @; s$ q
   3、取出面团滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟。4 T4 G% g+ j4 [0 @
6 u0 f1 O# r$ z) B  H1 m! {4 R; {  |
' b7 H8 i6 g. n' }: s: k9 I
1 m" ^7 P5 n% @* u) u; U

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   4、松弛后将面团整形成边长约22公分的正方形,翻面后抹上蛋黄酱,撒肉松,放一张海苔
4 J' r- R  \' o' |8 J, Z                             轻轻卷成 圆柱体,盖上保险膜,进行最后发酵约50分钟。
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8 A1 q$ h: e1 v& Y" \9 E2 e8 w. f4 w7 M+ Q

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; l/ {! L2 n" }; I: }       5、刷上均匀的蛋液,放入预热180度的烤箱,烘烤约20分钟。
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) P% y, I0 ~) R/ a% y( H% [* B. u# K2 m9 s* W

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宝宝生日
 
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38 
好想吃啊啊哈哈

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2013-02-02 
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口水啊。,。。。。偶回去也要做

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宝宝生日
 
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32 
楼主做这个花了不少时间吧 不过周末世界比较多

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宝宝生日
2012-05-15 
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看着就美

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宝宝生日
 
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做出来效果真不错。。。
团长编号:MW12506

高 二

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宝宝生日
2014-12-31 
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好好吃呀!

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宝宝生日
 
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哪有卖海苔的呢
团长编号 MW10600

高 二

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宝宝生日
2010-08-03 
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943 

油菜花

还没亲手揉过面,感觉揉出筋膜好难啊。。
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美味要大家一起分享:肉松海苔面包(附详细制作过程) ...
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