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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2014-3-18 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 章鱼忽忽 于 2014-3-18 11:02 编辑
# C9 l+ B; B. `8 z  `3 b6 `' u4 z5 J3 {4 m5 P4 i$ H
  春暖花开,周末在家里没事情做,所以就想着做做面包
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8 f! y" N5 K* ^$ A( w! p     这个美好的周末,宅在家里,好好劳动贝,制作美食的过程也是享受的过程!: ^, ~9 `) r1 m5 K9 w

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        每次做美食之前,我要先翻翻冰箱,看看有啥食材,就地取材嘛!
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0 |3 o8 A9 q8 J) O9 P( s     看到有肉松,有海苔,还犹豫什么?把它们利用起来,卷在面包里。即营养又美味呢!
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, U! M; I& O' B" i3 a0 t     各位亲们知道怎么做么,那就跟着章鱼妹妹一起来学学吧% s& X- P' s* [3 b* N

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      材料:
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; Y- y/ K4 S% ]9 Q1 R% D9 D' K                    A      高筋面粉200克   细砂糖10克   盐1/4小匙     酸奶35克$ `/ D" Q5 ^; b# n& u

0 W1 p/ M5 V& j+ w0 l$ q                            酵母2克   蛋黄20克    水80克4 I8 x$ Z! m2 a6 [9 |
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& ~) N: k" j3 X, ~2 _! o                    B       无盐黄油15克3 u4 p4 d/ k; Y, `

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" m& B" q/ h0 C( U2 P% D                     C      内陷:肉松60克     海苔一张    蛋黄酱适量9 i% d( L( {6 A8 N

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本帖最后由 章鱼忽忽 于 2014-3-18 10:57 编辑 $ b0 n& W8 S9 q2 P

4 f. o/ v: u$ D       做法:$ _1 [* s) Q) g6 [) M$ ~1 d

5 ~( {' U  e- ?                     1、材料A全部混合,揉成稍具光滑状的面团。再加入B,揉成具延展性面团。; H" m% P) _9 J+ }
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    2、面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基础发酵至2倍大。: X- p& B+ V+ a) t& Y

1 @" }5 R. M% {' Q* c% c0 e* B2 O8 B! ^

4 y1 z* ~5 h5 k: Q) r& ~4 z3 M" U! G

' k# e+ u. ]2 p7 c6 }. V7 w   3、取出面团滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟。; L  J8 p  N7 g; k' h& a
/ J8 S; P0 W! `) I  W5 |
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" h4 ]* @+ k, G4 M, T9 S+ J& T

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   4、松弛后将面团整形成边长约22公分的正方形,翻面后抹上蛋黄酱,撒肉松,放一张海苔
% q8 f' |' w3 P" t" r                             轻轻卷成 圆柱体,盖上保险膜,进行最后发酵约50分钟。$ ?/ j4 a0 {5 s+ O/ ^' P

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/ Q$ h8 G( h% @2 w* M: k3 J, I       5、刷上均匀的蛋液,放入预热180度的烤箱,烘烤约20分钟。! s' w0 S# a0 h$ S
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好想吃啊啊哈哈

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2013-02-02 
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口水啊。,。。。。偶回去也要做

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楼主做这个花了不少时间吧 不过周末世界比较多

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2012-05-15 
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看着就美

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做出来效果真不错。。。
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高 二

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宝宝生日
2014-12-31 
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好好吃呀!

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宝宝生日
 
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哪有卖海苔的呢
团长编号 MW10600

高 二

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宝宝生日
2010-08-03 
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油菜花

还没亲手揉过面,感觉揉出筋膜好难啊。。
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美味要大家一起分享:肉松海苔面包(附详细制作过程) ...
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