美味要大家一起分享：肉松海苔面包（附详细制作过程） - 我爱厨房

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章鱼忽忽

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楼主

本帖最后由章鱼忽忽于 2014-3-18 11:02 编辑 - y9 Z/ W* `& {. T. i3 q& u
* X% O. k; X3 H5 G
春暖花开，周末在家里没事情做，所以就想着做做面包

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$ v* f+ v4 C; S7 p& V2 ?
这个美好的周末，宅在家里，好好劳动贝，制作美食的过程也是享受的过程！

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: A6 M8 g8 `2 ^ n* @% K7 V. g

3 d6 J6 U1 T) b( l
每次做美食之前，我要先翻翻冰箱，看看有啥食材，就地取材嘛！

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. E" [1 n1 p: G# @( P: C* \2 E
! R9 P, `2 s0 E8 b
看到有肉松，有海苔，还犹豫什么？把它们利用起来，卷在面包里。即营养又美味呢！

各位亲们知道怎么做么，那就跟着章鱼妹妹一起来学学吧

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$ W- I2 g E+ q. k6 V
2 R" k+ S, C* H

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章鱼忽忽

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沙发

   材料：! S8 b/ `0 h& i6 r/ P
4 Z1 C) y9 |2 {1 I, D; `+ q9 x
                  A    高筋面粉200克细砂糖10克盐1/4小匙    酸奶35克; d3 A: d3 a5 Q" k: o9 w' ]# A
1 P, ]/ m0 X: N0 b3 T
                        酵母2克蛋黄20克水80克

                  B    无盐黄油15克, z, ^9 k  [7 c4 F) F. ^# \
5 R/ q' Y3 @- u/ V. K2 l
5 _$ K7 U+ }4 w  P, `
3 q; B, K: {+ t% B, ^6 U3 m
                  C    内陷：肉松60克    海苔一张蛋黄酱适量

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章鱼忽忽

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板凳

本帖最后由章鱼忽忽于 2014-3-18 10:57 编辑 , A# R5 A+ K( l

   做法：
4 ~+ g& e! F4 O& h' O
                  1、材料A全部混合，揉成稍具光滑状的面团。再加入B，揉成具延展性面团。$ T* M" P3 c( L6 ^4 M7 e  M
6 A# e+ {/ V/ g  J+ p
1 Q) ?* S) ?* s4 l) A' `8 q
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2、面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵至2倍大。

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3、取出面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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章鱼忽忽

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地板

4、松弛后将面团整形成边长约22公分的正方形，翻面后抹上蛋黄酱，撒肉松，放一张海苔
                           轻轻卷成圆柱体，盖上保险膜，进行最后发酵约50分钟。

* \$ Q. o8 h4 o

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   5、刷上均匀的蛋液，放入预热180度的烤箱，烘烤约20分钟。  h' S$ u: f% V. l9 e, D& u; l
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& V$ E9 M  `" v" f, X

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