美味要大家一起分享：肉松海苔面包（附详细制作过程） - 我爱厨房

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章鱼忽忽

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楼主

本帖最后由章鱼忽忽于 2014-3-18 11:02 编辑 $ F) i0 z9 r+ [5 h H# ^& Q& i
" r( B0 T7 F' d. _+ s* I* s
春暖花开，周末在家里没事情做，所以就想着做做面包

0 W5 ?! G0 c+ J$ A) i

这个美好的周末，宅在家里，好好劳动贝，制作美食的过程也是享受的过程！

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4 N- C. J( J. f3 c8 h9 I

- b- {3 g# Z F$ _# F
每次做美食之前，我要先翻翻冰箱，看看有啥食材，就地取材嘛！

+ l( T5 [$ X8 g% M
: A" q- B; Q5 N- A( u! W

看到有肉松，有海苔，还犹豫什么？把它们利用起来，卷在面包里。即营养又美味呢！

各位亲们知道怎么做么，那就跟着章鱼妹妹一起来学学吧

$ t; B/ A" X6 T, w
% K1 D- S2 ^ f/ }% e

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章鱼忽忽

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沙发

   材料：

                  A    高筋面粉200克细砂糖10克盐1/4小匙    酸奶35克" M4 |* u6 t  h- D

                        酵母2克蛋黄20克水80克

: l  l( ?& {! M; d
                  B    无盐黄油15克

( ?2 Q' z) _, H- h# J! }! _/ Q) W
6 [) D' o3 o9 V0 `" j4 j# Y1 G$ W
                  C    内陷：肉松60克    海苔一张蛋黄酱适量; N: U5 R; y" c5 q! F, q

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板凳

本帖最后由章鱼忽忽于 2014-3-18 10:57 编辑 4 `% {$ ^' o8 o$ M
* z6 F1 M2 J" L/ T9 |  {1 _
   做法：
& q7 a- u* J2 i0 `8 U+ n7 o
                  1、材料A全部混合，揉成稍具光滑状的面团。再加入B，揉成具延展性面团。) l. c6 D$ `4 }6 Z$ d- l
8 [9 N; \) z7 V/ S
: y* u' X! o* T" l  k. A3 ~
% T5 e8 K- ^  C, k% ~
2、面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵至2倍大。

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3、取出面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。3 K$ T; X5 N. U) f

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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章鱼忽忽

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地板

4、松弛后将面团整形成边长约22公分的正方形，翻面后抹上蛋黄酱，撒肉松，放一张海苔, v& ]4 H) }# I/ i8 d! }
                           轻轻卷成圆柱体，盖上保险膜，进行最后发酵约50分钟。+ ]& x( r6 D8 x0 |, v3 K

% H' p6 G) d$ N( e
) A0 l/ b: y4 `9 ^; z* n) S& v

0 r9 z0 c- x$ n( t* S

5 l9 _  x3 ^- @- w. k

2 W) p5 O3 |1 c& z1 G, O
1 F* L5 K" I: _$ H! t0 T5 Y4 B
   5、刷上均匀的蛋液，放入预热180度的烤箱，烘烤约20分钟。/ s0 p$ w+ @1 ^  `+ z7 G* r

1 P0 [/ x' X" }0 M- `1 C1 N/ k

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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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怪物shreek