美味要大家一起分享：肉松海苔面包（附详细制作过程） - 我爱厨房

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章鱼忽忽

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宝宝生日
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楼主

本帖最后由章鱼忽忽于 2014-3-18 11:02 编辑 & O* f, y/ I5 ]  f" e  K
( D. K! ~) p- C  t
  春暖花开，周末在家里没事情做，所以就想着做做面包

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# I; F3 x! Z0 M" x& @$ M( Y
/ j* n+ q* h- _+ I4 q0 S

这个美好的周末，宅在家里，好好劳动贝，制作美食的过程也是享受的过程！

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: z# D1 B$ G% W, i

- k, j2 t% p8 `% W2 b  e
      每次做美食之前，我要先翻翻冰箱，看看有啥食材，就地取材嘛！

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看到有肉松，有海苔，还犹豫什么？把它们利用起来，卷在面包里。即营养又美味呢！

各位亲们知道怎么做么，那就跟着章鱼妹妹一起来学学吧

3 v, L; ?$ w I# U. c

) x8 x/ M, o& }4 Y2 L

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章鱼忽忽

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沙发

   材料：
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                  A    高筋面粉200克细砂糖10克盐1/4小匙    酸奶35克/ W5 i# O) h1 k3 [

                        酵母2克蛋黄20克水80克! K3 Z9 `6 D1 V& W& i3 R
- }) F! W, i7 Y+ ~

                  B    无盐黄油15克- |9 W5 u0 v! g1 D

                  C    内陷：肉松60克    海苔一张蛋黄酱适量

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章鱼忽忽

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板凳

本帖最后由章鱼忽忽于 2014-3-18 10:57 编辑 * Z* X, q' o% b7 ?! S% ]" ]

   做法：

                  1、材料A全部混合，揉成稍具光滑状的面团。再加入B，揉成具延展性面团。
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: ^. E/ l% R1 b  Y! Q3 r/ `) a
: L9 @; P+ a, e1 R3 b& X
2、面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵至2倍大。/ ~" {) p% Y! `+ ^9 K/ F& g6 \5 o% y

& x& u9 {( W: L- p+ p- n. B8 U
8 l3 v3 q% g! z9 k# n' y

2 A. |- [. F% F
3、取出面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。2 A! R7 a4 C- F1 E; r7 f

- h0 Q1 |: a9 _, w! |' l1 q! Z$ j

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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章鱼忽忽

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地板

4、松弛后将面团整形成边长约22公分的正方形，翻面后抹上蛋黄酱，撒肉松，放一张海苔
                           轻轻卷成圆柱体，盖上保险膜，进行最后发酵约50分钟。8 q0 b( J7 x9 T; D
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' Z, s$ b2 W7 F* k, n4 n
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8 s* C' f1 o  |2 b1 H  h& E* T

   5、刷上均匀的蛋液，放入预热180度的烤箱，烘烤约20分钟。

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