美味要大家一起分享：肉松海苔面包（附详细制作过程） - 我爱厨房

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章鱼忽忽

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楼主

本帖最后由章鱼忽忽于 2014-3-18 11:02 编辑

春暖花开，周末在家里没事情做，所以就想着做做面包

' y" o% O. c" j

, d! x# I2 @/ r2 [: }7 u* r
这个美好的周末，宅在家里，好好劳动贝，制作美食的过程也是享受的过程！

# b; Q# Z9 s* o. }" a. Y/ S9 K
0 m4 }# I$ }4 J8 o) `) [4 m
每次做美食之前，我要先翻翻冰箱，看看有啥食材，就地取材嘛！

( E- c1 k3 U/ z" A7 W
: E* F$ y2 E# l5 d; \
/ w& |1 {/ ^8 E
看到有肉松，有海苔，还犹豫什么？把它们利用起来，卷在面包里。即营养又美味呢！

- p$ }+ x- I4 Y8 u* }: r
各位亲们知道怎么做么，那就跟着章鱼妹妹一起来学学吧

; }2 E; f0 ?0 S( ?

' x% k: x0 p9 S& v+ Z
- M% }+ H+ M* W2 H" U
" |8 t! R; [: T# a/ z1 N) u) W

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章鱼忽忽

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沙发

   材料：7 b' b3 ~# b0 s$ L) v! c
8 \! c6 d% G9 G5 [
                  A    高筋面粉200克细砂糖10克盐1/4小匙    酸奶35克" i5 R4 T: r; \+ |! o
" Z6 ?; C1 @% _% ^1 v* f& x
                        酵母2克蛋黄20克水80克

                  B    无盐黄油15克+ P. b( K2 a+ B. N

$ N$ O7 s& a, [$ v5 w$ i, n; A$ o& t
1 u( ?3 W$ ]9 H. J6 O4 c& c% M
                  C    内陷：肉松60克    海苔一张蛋黄酱适量

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章鱼忽忽

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板凳

本帖最后由章鱼忽忽于 2014-3-18 10:57 编辑
% c% y2 C2 E4 n4 X6 J! Y, i7 d
   做法：2 T- I) m$ T6 R

                  1、材料A全部混合，揉成稍具光滑状的面团。再加入B，揉成具延展性面团。+ m- V& l8 Y! x5 b) g

2、面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵至2倍大。$ M9 W8 C; d! r& D3 `

1 m5 Q# r  H. d* N9 l
3 Q6 f; F3 i) i! A

3、取出面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

3 T" _1 X, q; w- ^+ O6 |* D
) v$ b- S; K4 g. U# u  m

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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章鱼忽忽

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地板

4、松弛后将面团整形成边长约22公分的正方形，翻面后抹上蛋黄酱，撒肉松，放一张海苔' f$ ?( g$ r" y& ]% a
                           轻轻卷成圆柱体，盖上保险膜，进行最后发酵约50分钟。" C5 U, ~$ J1 ]+ ?, J% Q

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  a) L, P* z9 C8 D& M: s

+ v1 U. C' q, P" M, H

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   5、刷上均匀的蛋液，放入预热180度的烤箱，烘烤约20分钟。( r0 O& M, g! A! l4 y9 }. ^! V! G" S

( i" _3 i8 o- Q% a" E+ ^3 l

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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怪物shreek