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自己腌的咸鸭蛋 为啥不出油呢

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帅帅小野猪
帅帅猪团长编号MW11633

大 专

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宝宝生日
2010-03-28 
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楼主
发表于 2013-5-22 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-5-22 09:58 编辑 ; ^0 Z+ h8 u. P1 |* f9 M: ?; b; i4 S  ?

) ?- R# v2 v! z( q; i2 I  我自己腌的咸鸭蛋，腌了差不多一个月了，昨天拿出两个尝了一下，味道不是很咸，而且蛋黄里还没有油呢，不知道是什么原因请妈网的亲们帮助找找原因。. S. k8 Y) X, [! @, n2 W

7 j- V. T  R: i$ i8 v! {2 y! o" L6 Y7 D1 y6 ]! C4 s

9 c7 ~6 [3 q( i3 c: E! H' S5 j" U7 n. K# k. ?& C
我是先用水煮熟了的2 W) E* z+ B0 t* h6 _1 S. G

7 g3 J: @/ d& Z$ Q) [. b( j2 K5 y! A; {8 D, r" P
. k% K; X! ]) `, X+ w: i; g

. G! v) h# S9 M! ?; U剥开皮看着挺好的 白白的
3 m. t- y; [( F, u0 c- n# p5 M" g" k/ u4 x# Y# `! ]* D
3 Y3 }- ~: y, t# z' p
6 K( M3 p! a2 A2 H. \& }
8 n* j( x! @7 `1 H
蛋黄也有点沙沙的感觉 ，就是没有油呢
: x; @4 y8 X. Y2 a% K; I/ b5 S求助啦; `2 o. J# o# `- L6 a0 ?
5 O8 G/ O' ~! e5 |

0 n1 {$ c3 r" N. t% a8 h/ Q
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小肉球妈妈
睿睿

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宝宝生日
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沙发
发表于 2013-5-22 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，还真没腌过，知道的赶紧帮帮忙吧
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帅帅小野猪
帅帅猪团长编号MW11633

大 专

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宝宝生日
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板凳
发表于 2013-5-22 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小肉球妈妈 的帖子- J% Q$ J+ m$ \, |, @

7 M9 _- C5 \1 @. z: i谢谢 没有油不香啊
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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小肉球妈妈
睿睿

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地板
发表于 2013-5-22 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 帅帅小野猪 的帖子
$ O0 Z9 `! M. o% P9 D) q/ o8 y+ ^2 a/ [+ A$ |% f& k  Z. h& V
呵呵，但看你腌的也挺好的呀，你真是棒啊，会做很多东西，一直关注你呢。
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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帅帅小野猪
帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日
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发表于 2013-5-22 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小肉球妈妈 的帖子/ [: O- n! k) J" Q! T& {

/ h) c; n: T- u谢谢 也是在学习呢
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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小金鱼吐泡泡

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宝宝生日
 
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发表于 2013-5-22 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
网上我看到过一篇，说是不用水，把蛋洗干净，生的哦！之后就是滚白酒滚咸盐，码到容器哩放到阴凉处一个月！之后就是溜油的鸭蛋路
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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圆脸喵喵
爱折腾的小兴趣 MW10405

高 三

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宝宝生日
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发表于 2013-5-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要盐多放些而且放些白酒
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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帅帅小野猪
帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日
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发表于 2013-5-22 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小金鱼吐泡泡 的帖子# ~, F( T; k0 T1 }& J
' ~; d* v3 G8 K/ [" X$ ]8 W8 @2 D2 m
加白酒啊 我就是放的盐和大料
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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帅帅小野猪
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发表于 2013-5-22 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 圆脸喵喵 的帖子
2 b" G% |( H- d  b
* V3 Z: Z  ^9 n0 }6 _% K我的盐可能是放少了
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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帅帅小野猪
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发表于 2013-5-22 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 圆脸喵喵 的帖子
2 U: f$ ~% ^+ B
3 S$ @" Z' Z! K5 i放白酒起什么作用呢
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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胡搞瞎搞瞎胡搞

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宝宝生日
 
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发表于 2013-5-22 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 xinxin110229 的帖子/ f# S2 @& m* g; g
应该淹生的，多放盐，蛋洗干净了，夏天差不多有一个月就淹的有油了，熟鸡蛋很难淹出油的。 ...
0 j3 B" h+ j' [0 H, c6 Q1 T
同意！，还有就是太阳下晒一周，出油快
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帅帅小野猪
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发表于 2013-5-22 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胡搞瞎搞瞎胡搞 的帖子
/ D  c7 Y& X" ]% H' b
( X* n( }/ k4 D! k  ?0 [7 N3 L怎么晒呢
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ヤоo尒ふ，莪嬡

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发表于 2013-5-22 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 帅帅小野猪 的帖子: {+ H- v. E1 o
本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-5-22 09:58 编辑
! x: U# ?9 b3 D5 ?8 C9 F( D4 c  y9 [. t2 h7 D$ ]3 ~
  我自己腌的咸鸭蛋，腌了差不多 ...
. ]. b+ K" J7 H; }4 J, o( d1 K) S
晕，腌的时间不够啊，你看那色泽和鲜蛋黄颜色一样。
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帅帅小野猪
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宝宝生日
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发表于 2013-5-22 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ヤоo尒ふ，莪嬡 的帖子- `5 H8 h2 }; N

  O* y/ m$ M" [8 w  c时间短了是吗？
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晟仔

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宝宝生日
2007-08-26 
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发表于 2013-5-22 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好像是腌的时间越长油越多吧
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帅帅小野猪
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宝宝生日
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发表于 2013-5-22 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 晟仔 的帖子
, o. {* z+ D9 t
/ U1 w5 V) d% Q. Q/ Y+ Q9 r反正不是太好掌握
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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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发表于 2013-5-22 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要放生的蛋
2 l/ F# s% |  B- I; L' q+ r吃的时候再煮
& z1 j$ `( ?" ^2 n, g熟蛋时间久了，会臭的哦
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哈皮宝贝儿
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

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发表于 2013-5-22 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ K' T* Z0 v0 ]2 T- f
腌的过程说来听听。没准腌的时候差了哪步呢
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xiaoyun123

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宝宝生日
2011-10-06 
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19#
发表于 2013-5-22 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没听过腌鸭蛋的要放大料呢。。。。。
$ h% C5 l/ t8 H, M& v
* N0 \  I4 y+ ?% B) d) U
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