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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-3-2 16:36 编辑 * s; i' F- B) n/ _- c% I8 N8 o' d
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哈根达斯太贵了，像我这种穷人真是吃不起呀，一勺就要38块钱，这一段时间下来还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受不了呀。还是自己动手吧，丰衣足食嘛，呵呵。
- w9 e6 ]) C9 h6 N. G; |做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖% `/ N* Z' L, a; K( \: d( x& G, ]
0 G: V9 e# f* F B. g6 t
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵~
8 H3 g. V3 C% c8 a& s& d3 K% G
( E! p. q3 {, L' v; x把牛奶倒入锅中，煮至微开。. u) T5 o! b+ j2 e6 b7 A" a* L
( `8 Z- m9 W! M2 |% S k# \将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）。2 C$ k& b; A1 F9 o+ x6 |( G
- A o/ e: B! ]% m
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
( B0 _/ }% t5 {9 m; b3 d) @, x
: B T! C; z! @% e+ c把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
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% V( ]' ^- Z) d4 B 我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。( \0 J4 a$ O) j7 `. F V
怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。
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发表于 2012-3-2 16:34
