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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-3-2 16:36 编辑 7 E0 I) r1 f. [$ E/ Y
1 U) O9 b: e& Q: t7 L' j, A2 z哈根达斯太贵了,像我这种穷人真是吃不起呀,一勺就要38块钱,这一段时间下来还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂,样样齐全,这身体也受不了呀。还是自己动手吧,丰衣足食嘛,呵呵。
. r3 c2 `% o/ O: h% ]做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖1 u1 G5 F' a6 r) E+ z1 Y
7 n" D: U) |/ {% y9 m- A把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵~% e' L4 z% t. O# v$ k
5 q, J! \3 }6 n E: v* Y n, b把牛奶倒入锅中,煮至微开。9 Q5 k/ `! A% N4 u( p4 u: @
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将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)。
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将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。. l& V3 n# v+ I" r& O7 x$ \( j& n5 u5 e
2 y2 ^3 f; T* e! [* i$ B: ~2 K8 K! B# }把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。, m. h0 I8 X2 M0 F' C
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我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。" O' ~& H. L; _( W
怎么样,看着还不错吧,那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉,既美味又健康,无论大人还是孩子吃起来都放心。
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