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发表于 2012-5-2 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 索非亚的早晨 于 2012-5-2 17:17 编辑 0 Y% A1 B% p- ^% h  j
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在西安读书5年。一直很喜欢陕西的羊肉泡沫。来了北京后就在没有吃到正宗的了。很回味。那个味道。
* k$ v8 o8 i: j老公想吃。我说那就试着做做看。没有想到老公说 做出来的味道和在西安吃的一样。' R; C3 o7 J  L( J6 h7 B1 U
当时就拍了照片和大家分享一下啊。
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先说说做法。很简单哦。) q& Y8 l! a, P- q2 X
1。 首先需要炖一锅羊肉汤。其实用羊棒骨炖汤就行。肉不需要太多的。汤里面最好是能放一到2个红的干辣椒。这样避免羊肉的膻味。炖的时间最好是3个小时左右吧。这样汤就是白白的。. ]# z. E* `3 c  k7 Y

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2。汤炖好了以后在做饼。陕西的饼是那种死面饼。记得和面的时候要温水加点盐。和面好了以后发一会就直接在电饼铛里面烤就行了。不需要油,两面烤得有点焦。那样就是脆脆的。擀得薄薄的就行。做好的饼里面是好几层很嫩的。香香脆脆。光吃饼都好吃哦。. w  o1 ^1 O0 _  D8 W! x

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3.饼子好了就用手掰成小块备用。
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/ j- a; J- ~; o4.准备调料。+ O; {2 ?: [, |
需要香菜,蒜苗,粉丝。- }$ E8 v* h- ^; L: t5 i

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( n) \+ D' E: [: R0 `+ I8 H5,弄一些汤和肉到炒锅里面烧开。然后放入掰好的饼在里面煮一小会后,放入粉丝,粉丝好了就可以出锅了。在放入香菜和蒜苗就好了。
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本帖最后由 索非亚的早晨 于 2012-5-2 17:18 编辑
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回复 索非亚的早晨 的帖子$ I, T" l) B* a2 e( [7 @. e8 [
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编辑完成。。。大家放心肯定好吃哦。
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来早了,等着图
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这么好吃的 不要错过哦。

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我就一直不是很喜欢羊肉那个味道,一直吃的牛肉泡馍呢,看来也可以自己做啊
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不错,看着就想来一碗
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我没有在 北京吃过特别地道的。所以就自己做。味道也不错。还是很简单的。
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回复 猪猪秋 的帖子( i* r: A; P8 d1 }: A* T
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羊肉炖的时候 加的橘皮 干辣妹1-2个。和花椒。就没有羊肉的那种膻味了2 B' V( O) e: w7 Q: z$ y

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很不错哦~
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真的很好吃。而且也很简单。。比在外面吃一炖划算。
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  o& R) c  N+ F3 z2 J, {, U) X谢谢。。

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回复 索非亚的早晨 的帖子3 }& {  X  x" }% c8 n
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是吗,回去试试,之前就吃过一次,其实味道还是挺好的
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回复 猪猪秋 的帖子1 f$ V1 [! S6 x3 V8 w

; G# \. S6 v' y6 j# e呵呵 冬天吃比较好。现在夏天会有点热。贴发得有点晚了。
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我喜欢吃辣白菜 哈哈全
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回复 田晴 的帖子5 S$ l( i5 l9 u* }1 Y
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辣白菜 我也自己做,味道也很好。

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好吃 今晚我要做~

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回复 索非亚的早晨 的帖子
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不用放胡椒吗

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看着好吃。
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申精 自制陕西羊肉泡沫,味道正宗!简单好做。比北京那家卖的都 ...
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