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发表于 2012-5-2 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 索非亚的早晨 于 2012-5-2 17:17 编辑 2 p6 q$ c0 i) I+ p# I( o: w

/ M, {* k* T) f; s) d在西安读书5年。一直很喜欢陕西的羊肉泡沫。来了北京后就在没有吃到正宗的了。很回味。那个味道。
% F, d6 Y/ Q2 n! b9 C) R2 Q老公想吃。我说那就试着做做看。没有想到老公说 做出来的味道和在西安吃的一样。- q* F* ]8 v3 n- ]! t) a
当时就拍了照片和大家分享一下啊。
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先说说做法。很简单哦。3 i" q1 _, |$ k- A$ ^
1。 首先需要炖一锅羊肉汤。其实用羊棒骨炖汤就行。肉不需要太多的。汤里面最好是能放一到2个红的干辣椒。这样避免羊肉的膻味。炖的时间最好是3个小时左右吧。这样汤就是白白的。& B3 Z' U& R( ]& I) Q* }" S
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6 ], n+ d3 e8 \2。汤炖好了以后在做饼。陕西的饼是那种死面饼。记得和面的时候要温水加点盐。和面好了以后发一会就直接在电饼铛里面烤就行了。不需要油,两面烤得有点焦。那样就是脆脆的。擀得薄薄的就行。做好的饼里面是好几层很嫩的。香香脆脆。光吃饼都好吃哦。7 H' D9 R+ C' V: p# d6 W
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3.饼子好了就用手掰成小块备用。
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4.准备调料。  h1 ~3 M, b* s  h8 M3 g1 I& y- V$ w
需要香菜,蒜苗,粉丝。+ w  A. W, j! g8 _( f6 {
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, r$ J+ a- v5 ]# h9 E* ?5 }; [$ ?5,弄一些汤和肉到炒锅里面烧开。然后放入掰好的饼在里面煮一小会后,放入粉丝,粉丝好了就可以出锅了。在放入香菜和蒜苗就好了。
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本帖最后由 索非亚的早晨 于 2012-5-2 17:18 编辑
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6 j5 W. }5 H# m7 T回复 索非亚的早晨 的帖子
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编辑完成。。。大家放心肯定好吃哦。
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来早了,等着图
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这么好吃的 不要错过哦。

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我就一直不是很喜欢羊肉那个味道,一直吃的牛肉泡馍呢,看来也可以自己做啊
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不错,看着就想来一碗
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回复 爱哭的猴子 的帖子# r! {# X6 r, z5 z

4 H! A- r/ {, P/ G. w我没有在 北京吃过特别地道的。所以就自己做。味道也不错。还是很简单的。
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回复 猪猪秋 的帖子
) i) f: k* ^" [5 j, n1 _# \7 P7 G, H( q' ?) ^0 g! P) ?
羊肉炖的时候 加的橘皮 干辣妹1-2个。和花椒。就没有羊肉的那种膻味了0 i3 _. [5 g  d: ^; u

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很不错哦~
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回复 准爸爸呢 的帖子! [* R0 b% E0 W# k
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真的很好吃。而且也很简单。。比在外面吃一炖划算。
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回复 我心闪亮 的帖子
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4 d2 r' v7 y" }" h( P- r6 R0 {* L* E谢谢。。

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回复 索非亚的早晨 的帖子
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( w4 e0 p# L# ]是吗,回去试试,之前就吃过一次,其实味道还是挺好的
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回复 猪猪秋 的帖子
: ?. R$ y% n1 S3 A+ G  V$ T4 X3 o6 k; ?( @& c/ g$ _$ x
呵呵 冬天吃比较好。现在夏天会有点热。贴发得有点晚了。
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我喜欢吃辣白菜 哈哈全
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回复 田晴 的帖子8 y, X  }- j* p( `  v0 `( H
0 S( ^' o9 S/ {
辣白菜 我也自己做,味道也很好。

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好吃 今晚我要做~

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回复 索非亚的早晨 的帖子4 A/ x& J) g! ]- {: C

$ J% U' K3 @( Q不用放胡椒吗

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看着好吃。
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申精 自制陕西羊肉泡沫,味道正宗!简单好做。比北京那家卖的都 ...
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