本帖最后由 南方的鱼 于 2012-5-22 20:13 编辑 8 r8 B. @ G8 R, s3 Q4 o9 }
s; \: P" i0 N# a# V7 C 当今的社会怎么啦，食品太不安全，哎！
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前段时间，有新闻爆料，老酸奶、果冻被爆可能是“老皮鞋”提炼的工业明胶做的，不知道真假，但你还在吃“老皮鞋”吗？
4 z# P' b o, H$ {- |) ] 其实，也有很多大品牌说自己的果冻是食用明胶制作的，但即使是食用明胶，就放心吗？
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" V- ^* k6 V. v+ R% x/ z 而果冻又是小朋友喜欢的食品，刚好老家是海岛的，我知道，最早的果冻是采用老家的一种海藻---海发菜（龙须菜）提炼制作的，所以自己尝试一下，动手自己做果冻，既放心又实惠！
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2 \8 b# R" }- v3 D9 l 下面汇报一下试验成果：# i5 Z8 A) q4 @9 m! s3 O' O
1 材 料：
! ~: K5 m1 A1 x2 V a 南澳岛金丝赤菜（或海发菜/龙须菜)：干品50克，成本，市场价8-10元（用龙须菜或海发菜就更便宜了）8 ]# c& c- \: v3 v
【事实上后来发现太多了，25g就足够了】
: G8 M/ e) x5 Y" B0 p1 o b 水，50g 约加4斤水（矿泉水更好）；
7 p! M) I1 A2 i0 i8 @2 ] j# d c 冰糖（红糖）或蜂蜜适量；
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( L' \5 c6 W! Q2 制作过程：( |7 i8 h5 y' L/ F$ q& A
a 先把金丝赤菜（海藻）稍微洗一下，清水泡10-20分钟（记得千万不要用温水泡）！ 金丝海藻：具有清热、排毒、化痰、润便等功效 海藻中含有高达30%的岩藻多糖，含海藻多糖，维生素，多种矿物质和活性物质，有显著的保健功效。其食疗具有防癌、抗癌、降血压、预防动脉硬化、防止血液凝固、维持血液酸碱度平衡、促进消化吸收和排泄体内废物、强骨、补血等功能，是一种海洋保健食品，被誉为“长寿菜”。 / M2 c/ Y7 T3 y. P" x
. u5 b& i% y& [# B1 l0 zb 这是泡发后的金丝赤菜，吼吼，像不像面条？
c 把泡洗好的金丝赤菜，在开水中煮10-20分钟，适当搅拌一下
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d把煮好的赤菜盛起，用纱布或网勺稍微过滤一下，
^) Y5 s7 W }/ e# v% w: i 【提醒：记得过滤完的渣不要扔掉哦,可以做面膜哦，也可以加点调料凉拌！】
/ S% o: s% _$ `7 h* X+ }4 q 金丝海藻含有30%的岩藻多糖，藻多糖的构造和人体细胞自然分泌的保湿成分非常相似，具有很高的保湿作用。用这种保湿成分覆盖肌肤的表面，保护肌肤免受外界的刺激及干燥。岩藻多糖化妆水搽在脸上，相当干脸上贴上一层保湿薄膜。" d# [& B! ]) |- C
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e 把过滤完的海藻水，加适量的冰糖或红糖或蜂蜜；
# t5 E: u0 u* x/ K3 |) P2 l) @ 把水果切碎（这苹果切得有点大了，应该再碎一点，凝固起来才漂亮），加入到海藻水中。: ^+ h7 c8 S4 D: Z3 T: r0 L2 c" ?
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f 把做好的海藻水放冰箱保鲜层，5个小时就可以吃啦！
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说明：要是有卡通果冻模具做出来就更漂亮，晶莹剔透的！
, z+ I. ~9 v) Y0 e5 p! O. K- X: i 下面是加了橙子的果冻，但其实应该把橙子搞碎，果冻才更漂亮！凑乎着吧，仅供参考！% D; T* Z, X* i" T+ A' O
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太贪心，水加太多了，要是水少一点，果冻会更稠更成型！ " @2 ]" N0 s/ i& Y! B5 \
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发表于 2012-5-17 20:56
发表于 2012-5-22 16:40
