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本帖最后由 木义思 于 2013-8-19 08:55 编辑 ( y" n$ Q, [' a- Y) r2 B9 m
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
9 x& r: v3 N. l1 o+ y4 @. A9 d http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
1 C U' D7 T: x3 w3 b; E' L/ J 看到活动是"show出你的拿手菜"，不知道我做的这个算不算菜，呵呵，不算也没关系，可以借此机会向大家推荐一下这个健康美味简单的桃罐头，让我们吃的罐头都健康！
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菜名：健康美味简单桃罐头 0 P2 H3 R, N O& K
食材：黄桃和白桃都可以
/ x6 @- T9 \2 l, w( l' W( w调料：绵白糖、冰糖 : d5 J0 i8 d( h, N- l5 K0 f. i* e t
制作方法和过程：
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1、首先选择比较硬的桃，如果软的话口感就不好了，而且经过蒸会更软
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$ W6 N/ D) b( M8 W8 @# e* p2、削皮，把桃的外皮消掉，然后洗净8 ?2 V1 k" r/ {' h
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3、切成小块，切法随意，装入洗干净的罐头罐里，不要超过瓶口# ~/ H8 d# P# P* Q9 Y$ s: Z8 M/ M
. T, l0 g- y. t/ A8 X- J; ^4、把罐头放进蒸锅，我在老家做的用的是大锅，在家用普通的小蒸锅就行，锅中放入没过瓶底的水，往罐头里加入两小勺绵白糖，3块冰糖，喜欢吃甜一点的可以适当随意增加，
3 k4 E8 M' k& [5 p% x- S( b5、往罐头里加入凉白开，开水可也可以，水量没过桃为宜
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- G R/ C7 C V* U8 ?' W6、开火蒸，开锅后上汽后8分钟即可，趁着热气把罐头罐盖紧，一定要盖紧，跑气的话罐头就不容易保存了，等放凉后再拧一下瓶盖，确定盖紧，然后放入阴凉处保存，随吃随打开即可，个人觉得还是冬天吃比较有感觉，因为那会桃少，现在可以吃鲜桃
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, C4 l3 S/ _- x9 L( V3 e成品：普通白桃罐头2 r% w. F- A7 x" i) `
6 ~1 y4 U" x! t黄桃罐头
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健康小妙招：现在外面买的东西太不健康，这个只有桃和糖的罐头可以放一年都没问题，我家去年夏天做的罐头现在还有，也没坏，很好吃呢，用相同的方法还可以做苹果罐头、红果罐头、梨罐头等等，只要你想吃的罐头，都可以做。只要是玻璃的有盖子的（最好是金属盖子）都可以做罐头用。如果没有罐头罐，或者想随做随吃的话，直接切好加入适量的糖放锅里煮就可以了，煮的差不多熟了晾凉了放冰箱里夏天吃最美味了，健康美味就这么简单！赶紧动手吧
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发表于 2013-8-19 08:53
