本帖最后由 茉荷 于 2013-6-5 09:14 编辑 1 v. ]& ?7 j; q
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哈哈，新买的烤箱一个星期了，六一这天和闺女一起做饼干！君之的配方，——蔓越莓饼干。很容易上手，成功率百分百哦！看看我们的成果
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2 y# ]1 w4 h( q8 a) Z【蔓越莓饼干】
& H! o6 o# e {# C- G9 ]0 Y配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。0 W0 z) h; \& k7 {5 L* T& M, A$ E
烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。 制作过程：2 @- g6 p5 G4 I& g4 [" y& [
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
6 `0 W" J. b+ {5 l% ~, `1 ^8 V2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。, w' }( l1 Z6 g# Q: Z0 g; k
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
3 A5 x( w; x4 E4、倒入低筋面粉 n0 A: x% U6 e% p ]) b& |
5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。! @: T% r6 ]8 Q @% W
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。 1 P/ q. n K5 P
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发表于 2013-6-3 11:24
发表于 2013-6-4 12:41
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