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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:34 编辑
9 c0 [! m5 b5 i2 D; v/ y
8 y1 y; c# n7 { 我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
% [' h: ^# G# @3 v4 g* \3 P7 L, D0 y, Y. m
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六一起聚了下，一个帖子看不过来，那就再开一帖咯# `' m# @! f3 `" l; k
看我的第二道菜：可乐鸡翅~~~嘿嘿
. t, ]3 r- f! }0 ^ 需要食材:新鲜鸡翅、可乐! \, E8 u9 c \. m- _3 \1 s
调料：料酒、十三香、盐、鸡精、老抽、八角、香叶
& H% Z! d5 d6 f7 Z( C: s1.现将鸡翅洗净备好
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, D% ?( k" d9 I8 l( i# e+ J6 l- ~ h2.锅内放凉水，将鸡翅放入锅内焯一下水 ，使鸡翅内的血水流出. r* X; G }% F9 Q7 Q3 B
 & C, }8 ]8 Q# D, |3 u5 \
3.锅开后，撇掉浮沫
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( | G& { F- h8 q+ D4.捞出过下凉水，在每块肉肉上用小刀划几道小口子，目的是让肉肉更入味。
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4 l$ ~3 n6 J2 |# [% v/ F- B切好之后，准备调料腌制鸡翅
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( \. b S; u4 Q7 J) z1 g
w$ v8 t8 d* o+ Q5.放入少量盐，鸡精、十三香、倒入料酒腌20分钟即可" W8 L) e/ I d1 D7 i; Q
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6.锅内放入少量油
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7.油热后，倒入腌制好的鸡翅，翻炒一下: F" L' |; i3 f& g R n
7 @' }* j9 P# k8.油煎至表面金黄色（目的让鸡翅吃起来更加爽口）* }. r6 x7 m4 T. W" |/ _0 y
) ]& |0 p2 B* J5 m6 A/ N( w9.倒入可乐，能盖过鸡翅即可
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10.放入老抽、八角、香叶
( C( I- J& i4 b t p9 C; z _' Q  / o! u4 n, T+ C( ^' f; c& S" T& s5 ^
11.大火烧开后转小火烧20~30分钟（锅内可乐烧差不多没了就好了），准备起锅: j) N% N- M5 b% r
马上就要出锅了~~~~~~~~~3 r$ }4 \ g/ `( h) u+ p
! c$ D" q- x- f! }0 x* k" y, _少点白芝麻，可惜宝妈翻遍了家里的橱柜，木有找到，就这么吃吧。哈·
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1 H8 i+ y6 h5 t健康小妙招：鸡翅有温中益气、补精填髓、强腰健肾等功能，更主要的~~更主要的是可以解馋哟~~哈哈，甜甜的味道，不仅大人喜欢，连宝宝都特别爱吃，鸡翅炖软了，掌握好火候，嫩嫩滑滑的，特别爽口。
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总评分: 妈米 + 138
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发表于 2013-8-18 12:08
好美味的说！！！！！！！！！受不鸟受不鸟~回去也要做！！！) |3 L/ y: ]8 o" E
阿拉拉~~~
哈哈~ 还很嫩哟
