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宝宝生日
2012-06-15 
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发表于 2013-8-24 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xcl多多妈 于 2013-8-25 09:05 编辑   O$ k" h. z8 _, y+ N

1 c7 b* }$ G1 _$ u) N: O6 f/ W我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 " R7 i8 i2 N6 N) U0 h9 Z$ `7 L! f
  
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
# g4 N  z" [. l  L' Z进入决赛好激动哈哈,晒晒我的决赛作品哦,多谢
农场之家提供的食材,多谢多多爸的强烈支持,给我看多多,给我拍照,辛苦了0 X( m% b  q, ]8 b' O
下午收到的菜原料,激动的打开来一张& E- n  C2 |" V) V% S* ^

3 N  L( D" ~  U# ^" U哈哈看多多的小手,都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了
( @( ?' O. ~  R7 P6 d) e" G9 a看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿
1 W8 j0 Y: M2 G: c" p  }: Y7 O经过严格的思考,菜品搭配出来了,先去洗菜,上图% [; U  e2 T: v) ?

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绿色蔬菜出浴了哈哈4 C1 n- g3 h0 W8 [) P1 c( _
6 }# k! D5 P! y
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第一道:
  \7 q' {  ^6 ]. T) D5 ^
菜名:酱爆茄条
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食材:绿色茄子,六月鲜豆瓣酱,小米椒
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调料:酱油,盐,葱花
9 }% v9 r8 U; u2 y9 o. b; s
制作方法和过程2 ]0 }5 B4 k& A% I. q( P5 ]
1:切条切好备用: g* h. {4 B- A
- G7 j2 F  ^1 i% |- n4 |
2.起锅,热油,油热了放茄子,小米椒,翻炒三分钟后加少许酱油和盐
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9 @3 Q- W  H9 A$ \/ O7 Y3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒,熟了成盘用葱花点缀* U3 Y$ D$ ], s5 @! q9 S9 e
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成品5 |.. R+ l& m6 _4 b! N' L# ^, F( I
Q
) v- `7 _5 B, a5 }! T( G

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8 h8 f0 H9 V1 p# b4 z
健康小妙招:这道菜不加水焖或煮,就是爆炒嘿嘿,酱油一定要控制量,不然颜色太重不好看,害怕多了会咸,因为还会放一勺豆瓣酱3 T7 ~) M2 l: r, B: |) F* X: [# a: ?9 g$ E  r
这个茄子很嫩哦,吃起来口感非常棒
& S, H% g4 p" Q" l* L
茄子的营养,也比较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能4 z1 X( \* m/ [( v$ B0 D
  }, I0 \- V# L6 O! b4 U- k
第二道菜
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2 w$ W4 j7 t, {$ `  [+ t( f& U
菜名:清炒空心菜梗3 R( Q! o$ q4 m* D+ u: b) R# J$ S2 Q8 ^: i6 A
食材:空心菜,尖椒,小米椒7 c) G- n1 d" }
调料:酱油,盐,鸡精,蒜末
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制作方法和过程' d' _2 b2 l8 U: e* U, N
1:切好的空心菜备用
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2.油热了放尖椒和小米椒翻炒6 C3 m; [6 T) K$ d0 F1 x
3 ]! E8 N+ i" W1 {; z9 A2 Z
3.加入空心菜继续迅速翻炒,加入少许酱油,快熟时加入鸡精,盐,蒜末提味1 Q& N2 @) ?' P+ f* N% n
3 r0 Q) b. O" z1 J4 p
成品
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3 v' r5 {$ W# \' ?2 L健康小妙招:空心菜不可炒的时间太久,老了就不好吃了,会使空心菜颜色变差,营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃,梗我更喜欢吃,感觉更有嚼头哦,这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩,口感也好,吃起来很脆,很爽口哦  C0 U& D7 z) Z" x
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时,要挑选无黄斑、茎部不太长的。. l% W) z; W# c

3 A7 ?7 l  u5 O/ y第三道菜
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菜名:醋溜豆芽1 l0 r1 d) e' v0 K* l
食材:豆芽,尖椒,葱丝1 p0 I0 ?8 V3 \) ^) @/ i
调料:醋,盐,鸡精

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制作方法和过程4 z: x5 v: V: y+ @1 R6 \5 y0 a$ l9 D
1:起锅烧油,油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
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2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟,放醋,盐,鸡精,
4 {% c5 x# |; `% z* k3 u% q. R* o3 h% u7 U' X- ]
成品
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$ I4 r. |( x% G/ a1 V  v, E7 V) I$ W  E3 c# ^7 t; n9 j$ q
健康小妙招:醋的量要大,这样口感会好一些,豆芽中含有丰富的维生素C,绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用,它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效,豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。7 V! s( u- V" g  c" B
1 f8 q+ Y  Z! K1 r% t# T; e
再来张大合影吧HOHO,美味的晚餐走起来, V# ^0 ^9 v% o+ k
绿色蔬菜环保,对大家的身体非常有好处哦1 r1 j  M( y' q8 l- k

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宝宝生日
2009-01-17 
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你的速度真快啊,我收到了,晚上只做了一个,因为老公不在家,出门了,就我和孩子俩人做太多吃不了浪费,留着这两天慢慢的一个一个的做吧。
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2012-06-15 
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回复 胎毛娃娃 的帖子
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, u& d6 H# C% d+ U" `' _哈哈加油,我怕不做就坏了

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2006-09-08 
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多妈真神速啊, 食材全用了
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2012-06-15 
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回复 sharonecho 的帖子
( g+ D6 v  |5 j3 s" L+ r0 ^$ P+ K  g- V8 {- d
哈哈哈哈,给我愁的啊

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弱弱地表示,豆芽我都是先在滚水里过一下,然后出来后过凉水,然后再快速炒的,这样比较脆,关键是,豆芽里残留的化肥啥的,我觉得先不干净,每次过菜的水看上去,真的让人不是很乐观
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2012-06-15 
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3 N" @4 g. `3 `& N哈哈哈哈

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2012-05-02 
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嘻嘻 我也做好了 晚上发帖 顶

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2012-05-02 
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多妈 我这就去找你玩去了
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2012-06-15 
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回复 .苗苗妈 的帖子3 n+ j( M: T9 d$ A; J; ~

  p$ f% j; Z- f/ K' m哈哈来吧来吧热烈欢迎

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2012-05-02 
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我也完事啦
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不错不错,菜品很丰富,卖相也好看,我也做过豆芽,可出盘后总出很多汤汤,嘿嘿..厨艺有待改善...
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不错不错,菜品很丰富,卖相也好看,我也做过豆芽,可出盘后总出很多汤汤,嘿嘿..厨艺有待改善...
帅帅猪团长编号MW11633

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2010-03-28 
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回复 xcl多多妈 的帖子; W6 x5 U) v: Q
7 A9 {  P, h# ]9 T4 z7 Q1 o7 W) a+ o
现在这里全是参赛的厨娘在讨论啊 顶起来
帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日
2010-03-28 
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回复 宛转青容 的帖子5 n: M! S( s+ I6 E* J- e0 {+ n
1 S4 E/ O& A$ S9 v1 ]  @, T6 G
我们农场之家的豆芽 完全是自己发的 没有任何的化肥添加剂 我们的豆芽虽然颜色不好看 但是味道非常的棒

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2011-12-22 
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看着好棒啊,不过都是辣的啊,都放小米椒啊,另外还给有点肉吧,呵呵
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, O( Q. d- P6 c* b+ ~( b, F0 @$ ^哈哈哈哈是吧是吧
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回复 tracy_imyme 的帖子- ^6 B) K" v' v( Q

* f- S2 q! V7 Q! r5 R0 v# {哈哈现在流行吃素哈哈哈
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绿色蔬菜健康环保,吃吃更健康哈哈
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