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宝宝生日
2012-06-15 
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发表于 2013-8-24 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xcl多多妈 于 2013-8-25 09:05 编辑
" U6 q, A8 \3 C
' ]+ Z/ @5 R* R  r6 e我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 4 J* o2 G% T) e3 F) u, C+ O
  
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
( a5 O' g& u  W- M8 k6 |  M/ c# u3 u5 i进入决赛好激动哈哈,晒晒我的决赛作品哦,多谢
农场之家提供的食材,多谢多多爸的强烈支持,给我看多多,给我拍照,辛苦了
. H4 i1 m2 \! E; \下午收到的菜原料,激动的打开来一张
. G" W! S  D8 _  Q7 B0 w. A0 O  Q- ]" O: O$ x9 u$ i* Y
哈哈看多多的小手,都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了, H! n3 L  }) h" F/ S0 C
看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿  }9 j% ?- B) w! M7 M
经过严格的思考,菜品搭配出来了,先去洗菜,上图6 C' t# X3 A/ i: [; i
) j* ]5 B8 k0 Z" |( n7 \1 [

1 _8 x* n) h5 O6 u9 `" \0 {" F. o  b( S) D7 K4 a

& N1 M4 h4 r# P% ~) \0 u) o7 ]绿色蔬菜出浴了哈哈
; ?  \, ~6 q# c0 c2 c  p+ K! w& o! z
* t1 Y& q1 ^6 D) S$ V0 ~* Q& ?" X- D& b# t5 u1 d
第一道:# m5 J' H: R! V. ~8 v- q
菜名:酱爆茄条
3 m# t  O. X! L. Z1 u; K2 n2 |
食材:绿色茄子,六月鲜豆瓣酱,小米椒# \! U3 J$ p) e
调料:酱油,盐,葱花
9 Y* }) V' d1 V! r
制作方法和过程
0 w& n" k3 q8 |9 u: S1:切条切好备用
. E6 }/ L" W; N: S; b, s; K% ]) v6 b( S
2.起锅,热油,油热了放茄子,小米椒,翻炒三分钟后加少许酱油和盐* g6 D& N; N) `
+ b4 g& k! B' k% {, P2 F1 n
3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒,熟了成盘用葱花点缀8 y( U0 }+ ?  K& r! Z1 ~( [
2 c% g# f; Z7 ?/ Z
成品5 |.
4 U- D* d' H# {) F- _ Q

% ^1 t5 B+ j7 ]! C3 p  S- c( c0 ]/ X' Q! j0 Y. M
% O4 F3 e8 X
8 Q/ G: S; T) D1 x
健康小妙招:这道菜不加水焖或煮,就是爆炒嘿嘿,酱油一定要控制量,不然颜色太重不好看,害怕多了会咸,因为还会放一勺豆瓣酱
, R* |( f/ t  s( X: {( J. p3 W这个茄子很嫩哦,吃起来口感非常棒' C7 h% I0 W) B) \' c0 U
茄子的营养,也比较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能* t8 N  Z2 G* o* K
. M6 G9 i, n7 c1 U1 I; W- ]. \
第二道菜
" ^4 u# Q) l: d8 X; x

( c( R* y& i2 E1 b/ s( H菜名:清炒空心菜梗5 H! `6 z0 `! s( K  e8 L9 Q
食材:空心菜,尖椒,小米椒$ q! F' I7 ]  y! Q
调料:酱油,盐,鸡精,蒜末
# R. a0 |9 j5 }" r" I- w3 p
制作方法和过程
5 W, Q7 j  b1 w: \+ B+ Z1:切好的空心菜备用
" R1 m% B6 a0 r* _7 d  t% B( i# l7 R, l) F0 g9 p, h+ p
2.油热了放尖椒和小米椒翻炒
9 b9 Y1 d6 y  |
1 `3 ]: Q" P7 O3.加入空心菜继续迅速翻炒,加入少许酱油,快熟时加入鸡精,盐,蒜末提味' s) L+ H& H9 r) Z/ r' O" j7 N3 w
- k: W6 I% ~2 f( c! }
成品
8 x1 [+ N: z' t: j& ^
, L" J* Q0 F3 ?' P& v; C1 T
- x8 Q. y: S. V* f
健康小妙招:空心菜不可炒的时间太久,老了就不好吃了,会使空心菜颜色变差,营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃,梗我更喜欢吃,感觉更有嚼头哦,这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩,口感也好,吃起来很脆,很爽口哦: H  J6 r' `5 F5 O5 F. L  }" H
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时,要挑选无黄斑、茎部不太长的。9 K7 O7 a/ Y5 f

2 i/ t" A2 |% z# c9 {+ ~$ @& s: K第三道菜
/ V4 A( v  I- j' N4 l: M: \" Z
. x8 D$ s1 E. \% k( ^
菜名:醋溜豆芽2 v) `3 y4 E- S0 E8 H
食材:豆芽,尖椒,葱丝& }* E5 t: T1 q' t2 x3 G& q
调料:醋,盐,鸡精

) r* I7 f/ a$ h8 K0 G  V$ x5 \$ b3 F
制作方法和过程5 a& e8 b! c% C  C+ ?
1:起锅烧油,油热了放葱丝和尖椒丝爆炒. @6 B  j  x" H$ m1 A
' ]9 Y" o! F* t
2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟,放醋,盐,鸡精,) s, e" R% z- O" o0 B( b! A; O

1 X; q( o: w: s! i成品
1 Z4 s1 [3 Q1 o0 [; N1 C& c2 d, Q; S1 K; ?8 e7 R2 k3 K
8 T; X2 D( H" i
健康小妙招:醋的量要大,这样口感会好一些,豆芽中含有丰富的维生素C,绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用,它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效,豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
, @3 i! _( e3 K/ V% y* A* R5 h# Q$ T9 o- z4 u9 x
再来张大合影吧HOHO,美味的晚餐走起来) m1 d: A! ~6 t8 B: U
绿色蔬菜环保,对大家的身体非常有好处哦* o- B: v) f8 @
* H' V! \& y9 L& }; q8 ^$ y0 ~& G3 ?
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宝宝生日
2009-01-17 
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你的速度真快啊,我收到了,晚上只做了一个,因为老公不在家,出门了,就我和孩子俩人做太多吃不了浪费,留着这两天慢慢的一个一个的做吧。
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2012-06-15 
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: X8 C, i3 j6 K# @3 n% |- c8 w4 O0 v( G5 z+ ^
哈哈加油,我怕不做就坏了

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2006-09-08 
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多妈真神速啊, 食材全用了
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2012-06-15 
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# H% [7 n& I# w& B) Q" C
5 l( w' T% {1 t2 Q哈哈哈哈,给我愁的啊

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弱弱地表示,豆芽我都是先在滚水里过一下,然后出来后过凉水,然后再快速炒的,这样比较脆,关键是,豆芽里残留的化肥啥的,我觉得先不干净,每次过菜的水看上去,真的让人不是很乐观
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2012-06-15 
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4 ^0 k% x! }  c) P7 O% D9 x6 C* e! U6 R, ]/ L
哈哈哈哈

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宝宝生日
2012-05-02 
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嘻嘻 我也做好了 晚上发帖 顶

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宝宝生日
2012-05-02 
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多妈 我这就去找你玩去了
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哈哈来吧来吧热烈欢迎

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想在网上赚点零花吗?60-160/天,日结,联系YY 180313982(加yy好友咨询  `5 J7 F- {7 P: l# R. c" X

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宝宝生日
2012-05-02 
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我也完事啦
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宝宝生日
null 
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不错不错,菜品很丰富,卖相也好看,我也做过豆芽,可出盘后总出很多汤汤,嘿嘿..厨艺有待改善...
MW12711

初 二

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宝宝生日
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不错不错,菜品很丰富,卖相也好看,我也做过豆芽,可出盘后总出很多汤汤,嘿嘿..厨艺有待改善...
帅帅猪团长编号MW11633

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2010-03-28 
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回复 xcl多多妈 的帖子2 n* D5 B: ^/ T# h4 a8 e% X

# o; e( F* e: F+ B& Y2 X现在这里全是参赛的厨娘在讨论啊 顶起来
帅帅猪团长编号MW11633

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2010-03-28 
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7 r5 J6 W0 x& G. w2 ^- P: g0 b" d2 O# ?4 ?* O! i
我们农场之家的豆芽 完全是自己发的 没有任何的化肥添加剂 我们的豆芽虽然颜色不好看 但是味道非常的棒

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宝宝生日
2011-12-22 
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看着好棒啊,不过都是辣的啊,都放小米椒啊,另外还给有点肉吧,呵呵
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哈哈哈哈是吧是吧
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哈哈现在流行吃素哈哈哈
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绿色蔬菜健康环保,吃吃更健康哈哈
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