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宝宝生日
2012-06-15 
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楼主
发表于 2013-8-24 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xcl多多妈 于 2013-8-25 09:05 编辑
. U9 K$ n6 Y% U9 R1 V. ?7 h4 S  h+ h1 ^  @0 G% A' d
我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 2 T: ~; |6 _6 I1 L7 i
  
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
5 |) y- z& ~8 m+ w0 }' [/ [进入决赛好激动哈哈,晒晒我的决赛作品哦,多谢
农场之家提供的食材,多谢多多爸的强烈支持,给我看多多,给我拍照,辛苦了" B1 E) n- Y" p! s
下午收到的菜原料,激动的打开来一张" d) C' i  `! ]. `
& W# c* I( `" d; K2 h7 q  \6 S. b
哈哈看多多的小手,都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了
% T# O" Z9 h7 [! C3 ^  E看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿7 D8 E+ h3 b/ Y, z
经过严格的思考,菜品搭配出来了,先去洗菜,上图
" B# I: ?/ I3 |  g
! q0 b6 t! b0 G! X8 x/ k+ K+ b. |2 ~: ], u
+ A3 a$ ~( C( H

8 e8 c) T9 S5 e, R绿色蔬菜出浴了哈哈
( d6 ]) f% ~7 [# @5 W7 B3 b, d; y  X4 d, ?1 J# L
# U1 n0 N2 Z. a) W
第一道:
7 `2 Q" \  K3 w3 @! [* H1 y
菜名:酱爆茄条
9 S0 P  j2 Q& R, i$ w" b: \
食材:绿色茄子,六月鲜豆瓣酱,小米椒
' F7 {9 n, Y0 z
调料:酱油,盐,葱花/ U7 Y' ?( |) n3 Y$ U+ k
制作方法和过程2 F6 P  h3 _# O
1:切条切好备用
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2.起锅,热油,油热了放茄子,小米椒,翻炒三分钟后加少许酱油和盐
/ j$ u% l1 Z! H8 `9 o, S
/ v9 r% s: |" x& X7 E! Q; a/ q
3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒,熟了成盘用葱花点缀9 l) f; @/ H8 B8 y5 e+ N

7 ?& H5 s, O) V4 p$ M4 ^成品5 |.
! g# D' Z+ d2 y: `- G Q

3 H4 Y/ Q8 O1 W' b2 R3 v7 [
3 {7 D: }+ S; S! q% O4 F3 e8 X
* N( E$ `" J: c; c( `8 {& [! I# Z
健康小妙招:这道菜不加水焖或煮,就是爆炒嘿嘿,酱油一定要控制量,不然颜色太重不好看,害怕多了会咸,因为还会放一勺豆瓣酱
5 r; E  @9 I1 A' l5 c7 E' ?这个茄子很嫩哦,吃起来口感非常棒
: X  Q/ ?) B$ L5 ^
茄子的营养,也比较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能( c2 S2 N" D5 }+ ~7 ]# C

7 N% |5 _- O% {/ n第二道菜; e' f' {( q; F

. t# c6 a) e. r" Z0 r7 g8 N菜名:清炒空心菜梗
) N# u1 C9 Q. o8 z$ m! w$ `
食材:空心菜,尖椒,小米椒
" ^8 a% m, q5 J2 r1 I+ B
调料:酱油,盐,鸡精,蒜末
# ^% R* \9 W6 L* K( x% o& d
制作方法和过程
& R, y" ?3 P. P4 d1 j1:切好的空心菜备用& W: s  F/ W, J8 c+ K1 {4 i

7 q8 N8 S  m* l; c$ \, O2.油热了放尖椒和小米椒翻炒! }& e/ r& A. E' h

4 D8 N& Q4 U5 Y( i6 }+ E! @3.加入空心菜继续迅速翻炒,加入少许酱油,快熟时加入鸡精,盐,蒜末提味7 b7 h( n, u0 j8 t- w

9 a1 y6 i2 J2 O7 w, g" S- m' _成品
' V6 }. w+ x$ ?4 C# p
6 P9 E& }+ g: A

+ h' l- \" W% ?- Y健康小妙招:空心菜不可炒的时间太久,老了就不好吃了,会使空心菜颜色变差,营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃,梗我更喜欢吃,感觉更有嚼头哦,这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩,口感也好,吃起来很脆,很爽口哦
+ c" T- ]3 C3 \1 a; I' T
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时,要挑选无黄斑、茎部不太长的。0 W8 L8 S( U" c1 d, w) O1 U

& T3 N3 U" s: P3 k2 |$ E第三道菜
- \5 Y: W! L6 f" h  H, `- f

% O. }& U6 W6 B/ B8 V菜名:醋溜豆芽) x# _( A( y+ z  t6 @- ^
食材:豆芽,尖椒,葱丝
9 _1 X2 U4 x* B; y* M0 R
调料:醋,盐,鸡精

# Y9 M$ z3 O% `) {0 ]
制作方法和过程9 W/ K- k2 i, c# R6 R( N7 r8 b
1:起锅烧油,油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
: j1 }0 B* U% H: ~4 S8 X
  `5 T  D/ E0 R4 i1 u+ v8 a- m% ~* `2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟,放醋,盐,鸡精,5 D6 G8 z4 j' L& ]* D
/ H6 k! V+ ]% P5 Z2 `
成品
! R3 c2 I2 Y! Z0 c
/ x2 P, j3 x% e1 b4 t! W5 I7 K! b; @
健康小妙招:醋的量要大,这样口感会好一些,豆芽中含有丰富的维生素C,绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用,它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效,豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。; e7 T7 z% p1 \; _
3 y3 g9 e" N# d8 o$ W  X
再来张大合影吧HOHO,美味的晚餐走起来, q) T4 Q2 {; H5 e6 R* q: n2 D
绿色蔬菜环保,对大家的身体非常有好处哦
6 h' w  D& B- [  j( ?( q1 f. N1 J  g" P6 w  r% b: l1 A" n

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宝宝生日
2009-01-17 
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你的速度真快啊,我收到了,晚上只做了一个,因为老公不在家,出门了,就我和孩子俩人做太多吃不了浪费,留着这两天慢慢的一个一个的做吧。
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2012-06-15 
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回复 胎毛娃娃 的帖子* N1 `+ s7 j3 x) s4 c" ~! m
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哈哈加油,我怕不做就坏了

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2006-09-08 
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多妈真神速啊, 食材全用了
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2012-06-15 
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回复 sharonecho 的帖子( s& r5 s1 u$ ?

  N- h# f/ _3 b2 a哈哈哈哈,给我愁的啊

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弱弱地表示,豆芽我都是先在滚水里过一下,然后出来后过凉水,然后再快速炒的,这样比较脆,关键是,豆芽里残留的化肥啥的,我觉得先不干净,每次过菜的水看上去,真的让人不是很乐观
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2012-06-15 
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% _! B. @8 t, k9 ]4 r4 m. a哈哈哈哈

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2012-05-02 
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嘻嘻 我也做好了 晚上发帖 顶

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宝宝生日
2012-05-02 
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多妈 我这就去找你玩去了
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2012-06-15 
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哈哈来吧来吧热烈欢迎

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2012-05-02 
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我也完事啦
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不错不错,菜品很丰富,卖相也好看,我也做过豆芽,可出盘后总出很多汤汤,嘿嘿..厨艺有待改善...
MW12711

初 二

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不错不错,菜品很丰富,卖相也好看,我也做过豆芽,可出盘后总出很多汤汤,嘿嘿..厨艺有待改善...
帅帅猪团长编号MW11633

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回复 xcl多多妈 的帖子/ x# w4 x4 Y7 _3 Y/ }

3 f7 y- [9 h6 W! W6 s4 ^9 j现在这里全是参赛的厨娘在讨论啊 顶起来
帅帅猪团长编号MW11633

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回复 宛转青容 的帖子' v- A6 o" _1 Q6 }4 @: [- G

5 M' P+ A- _6 o. \( b我们农场之家的豆芽 完全是自己发的 没有任何的化肥添加剂 我们的豆芽虽然颜色不好看 但是味道非常的棒

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看着好棒啊,不过都是辣的啊,都放小米椒啊,另外还给有点肉吧,呵呵
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回复 帅帅小野猪 的帖子2 B9 @0 g( v8 e- [) F
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哈哈哈哈是吧是吧
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回复 tracy_imyme 的帖子
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哈哈现在流行吃素哈哈哈
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绿色蔬菜健康环保,吃吃更健康哈哈
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