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宝宝生日
2012-05-02 
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楼主
发表于 2013-8-15 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 .苗苗妈 于 2013-8-18 10:05 编辑 ; \2 @9 H% `* q: O; l4 I

/ ~" d( g6 l, s1 e* P                  酸奶蛋糕           八寸. o3 {! Z8 E0 k- v% h1 Q  v. X
        材料:原味酸奶200克 鸡蛋4个 低筋面粉48克 玉米淀粉24克 糖70克2 q9 y! q3 N! E$ m9 a1 {) I
' D4 @4 c0 s3 l9 j0 N6 y* y
& d2 k* ^0 m. P: Z( \  X
) T5 \/ `, q/ I' I' Y, O9 n
第一步:将蛋黄蛋清分离到两个盆中
& h6 {# u  v# e5 s
8 p- n5 D0 X5 J0 }' G5 t
5 l! j2 S! F. V; s& T. K" n& ]  U0 ^6 X+ v5 u, \

& \2 f8 F3 W" c1 C

: `3 a3 L7 k. _: ?8 h& E7 E第二歩:酸奶室温放置 倒入盆中 分四次把四个蛋黄放入酸奶中搅拌均匀
# `: O4 Y5 }8 l1 h8 O6 p: n
- n% |6 v+ _& y( H" k7 \. |第三歩:玉米淀粉和低筋面粉称重后筛入蛋黄酸奶糊中
5 K6 T3 O' L+ {( A7 C0 {6 g6 \* K( y! h  s$ b! y' b( P2 F0 o
第四步:
6 K# ]- q6 V0 H9 B像炒菜一样把粉类搅拌无颗粒状态
& |! P8 f* k. k( [8 @% y( p' w. {; R, y6 |
第五步:- V. O2 m9 i: P4 Z; U5 I6 g% v" J$ q
蛋清打粗泡后加入三分之一的糖( N9 ?0 h! E3 Z: }7 _
打出细泡加入三分之一糖
9 @5 L; Q6 x- w/ Q0 `% B, p. E' s打出花纹状态时候加入最后三分之一的糖
1 Z; \( [& @2 A, E& U4 F3 Q' ]0 B

4 }8 X* F5 p) |3 e' c第六步:! [0 q4 t( f( z. t
一直打到干性发泡  即提起打蛋器有小小的尖角! z4 M; b: V/ g* g, g& B* v7 I
; I! P& k, a: p! O( t

. n3 y+ t/ g" S3 U第七部:
  \* T$ F& f! ~+ Z刮刀挖一块蛋白放入蛋黄糊糊中
3 M. X" k* s9 c( ~一点钟至九点钟方向搅拌均匀 切勿打圈. C$ R7 h8 G# P+ Q
搅拌均匀后 整个倒入蛋白中
3 O; {6 V$ ~* F$ [9 t& z3 k9 ?像刚才一样搅拌
& E6 `! g! H, `  S
% |2 _' H- |" G  e2 S
9 A. x" X9 ~+ ^" t& ]' h

: Y; @6 l7 m- i0 x. p' h

( o  Y% u9 N0 l/ _3 L3 F0 @第八步:
' D6 ]9 E; p, O4 f$ v2 C% m倒入模具中抹平
4 F8 s4 `: W! t5 c2 m, T4 t; Y! H! [. g* s5 t% n# C4 M
1 A5 F2 P( ?' E: D/ r# w: q6 _6 |

) f4 z7 {5 a4 D! {8 \& b

/ b8 k: L, |% K8 }! j& i第九步:放入烤箱160度70分钟
6 P; Q/ u( o8 j+ `; ]
- r3 R& ~! G- a% A9 `/ ~  q- {! B

4 j- \8 Q; B3 s/ O' Q. Z2 }成品当当当闪亮出炉喽/ h/ N- U* |8 F# s0 X: s, n
+ D7 y# i6 ?- Z4 E. a

, [. \0 E& V% \2 s! v- k2 E. O8 T  R

. j$ D# ]2 S# @4 `2 {看看宝贝多爱吃 特别的细腻松软
3 N, r: p2 N+ X6 ^. J6 K$ w' O
5 _& u/ Q& Z# y0 ]

. N$ W- l  g% p3 a4 F很不错吧  Y1 s. o+ j8 l7 R0 v! K

7 A" a& k/ \6 v# j
( |! C  N, Z# l- B, o0 i7 ^6 Z
非常的好吃 金色诱人  健康哦~~~  @" ^  |3 u5 A& O
% b8 v. p. n# ?% q4 m% T, t0 `
3 Q7 b" ^. b+ T, @0 H, t9 s8 [
2 h* r: a1 t+ W% y- @2 Z

) G( k8 N! I1 Jps制作小窍门:蛋白打发好后先把烤箱预热上,烤盘中注满热水放入最下层,烤网放倒数第二层,一定预热到加热管不再发红, 还有,这是八寸的量 六寸请减半,十寸请翻倍 做饭一样哦~
+ e( g5 \0 u" v! i( b8 v
( y* n: Z9 _) g健康小妙招:酸奶蛋糕 好吃不发胖 无油无添加剂 是家庭制作非常简单的一道蛋糕 家中有宝宝妈妈更要尝试下哦 非常松软诱人 而且是减肥人的福利哦 好吃 不发胖。
1 ^4 A" L) e8 r- p1 x2 }
5 }' s4 }3 J' G& z

5 L: s( \) C8 L- C% m! V
有喜欢烘焙做饭的麻麻  可以一起和我交流经验哦  顺便秀下我烘焙生活  大家一起进步 为宝宝做出健康的美食~~~
/ g3 v: w- y  N

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$ g% d: p* b# A! |) j6 ?% T: H
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0 l+ D" {* d( A7 f' Q9 M; b

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0 X* r3 O6 i1 Z, I! V# H1 k

$ }, A$ c9 ^0 y# r) L1 m9 M$ g( r0 N: O9 m9 P; u

1 P& i' b4 D, J: B9 ^. a5 S( h
' Z2 w/ b1 ]: F) @9 J4 x6 N( c
! X6 m) Y  m2 n! P, ^

) k5 }9 }: X2 k; J+ J2 b/ O
已有 2 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 恭喜上首页~
果飞 + 80 感谢苗妈大力分享!蛋糕看着很赞哟!.

总评分: 妈米 + 180   查看全部评分

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宝宝生日
2012-05-02 
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最后多出一张图 我怎么删除不掉呀 嘻嘻 笨笨

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宝宝生日
2011-08-01 
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不错哦,学习了

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宝宝生日
2012-05-02 
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回复 宝贝菟 的帖子: o/ e5 J, r$ A, ?" \

$ L  N5 L! e* V+ M2 D/ I+ a4 c/ q你来我家 做给你们三口吃 呵呵

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宝宝生日
2012-05-02 
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回复 宝贝菟 的帖子
6 {! I' P. K6 a' \/ K0 G
6 n8 G; X, D1 }. j行啊  嘻嘻

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宝宝生日
2012-05-02 
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回复 宝贝菟 的帖子1 B" Q( }! x) X( L& g

8 q; _# Z8 x2 n' _点击编辑了 到里面最后没有那张图片 以保存最后就出来了

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宝宝生日
2012-05-02 
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回复 xcl多多妈 的帖子
0 a  t9 Y5 W* C5 X/ f  L* M
1 Z8 W0 H+ {  s, q, n- ]嗯 你以后肯定可以吃到 机会多多 谁叫咱们叫小多多呢 嘻嘻

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宝宝生日
2012-05-02 
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回复 meimei_2008_01 的帖子. j7 k" {2 q) |) _3 J! Q' H9 i

7 R4 z1 O6 {$ F6 Q/ [' S谢谢 可以尝试
编号MW12074

大 专

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宝宝生日
2012-06-15 
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回复 .苗苗妈 的帖子
" r9 G6 Z( h7 G8 z$ H  o) n3 ]  T3 F1 ?# L  m' t
哈哈哈哈

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宝宝生日
2012-07-03 
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真好,好有食欲啊,直接宝贝做代言了。我也想吃

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宝宝生日
2012-07-03 
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92 
蛋糕看着很细腻呀,而且一点都没有涨高好像,很不错。我也要吃 ,报名报名

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宝宝生日
 
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请问是用微波炉烤吗

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宝宝生日
2012-02-04 
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真不错哟,楼主真是好手艺!!那个打发的时候是 搅拌器吧??我之前手打 累死也没打到这个程度,呵呵............

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宝宝生日
2012-05-02 
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回复 婷雨99 的帖子
" L! D0 M- N- G. `9 K& z8 T
  h4 O, q+ L5 R你好 用烤箱烤的

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宝宝生日
2012-05-02 
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回复 Annie1108 的帖子
+ Z/ H: S5 b! L5 M
/ b- W; Q9 w+ s# ^恩 口感也和轻乳酪很像很像

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宝宝生日
2012-05-02 
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回复 仙人球jane 的帖子3 ?) U8 V8 m+ C
* R: ~6 u6 i+ V+ }. s
恩 是的 那种电动打蛋器 用电动打蛋器我打了大概15-20分钟 也手很累 麻麻用手动的肯定更累 而且不易打发。我是经常做西点 以后一起交流~~

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宝宝生日
2012-05-02 
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回复 高兴72 的帖子
/ v" R6 L' Q9 F. ~- U( h! m
- M; `3 _5 b; z/ W% y嘻嘻 你是不是很久木有做啦

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宝宝生日
2012-05-02 
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回复 高兴72 的帖子; W+ ?+ a/ e# O- u* c' O# \/ l

) V% {& h1 |" z% m% x8 Q* ]( d呵呵呵 苗姐是我的代言人
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