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宝宝生日
2012-05-02 
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楼主
发表于 2013-8-15 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 .苗苗妈 于 2013-8-18 10:05 编辑 ; L, c* z- F( b6 T0 s; T/ k

6 U, Z/ y( z# v% C) X5 U! v1 A4 f) z                  酸奶蛋糕           八寸
# X) k$ `9 i0 d' g  |5 Y9 L        材料:原味酸奶200克 鸡蛋4个 低筋面粉48克 玉米淀粉24克 糖70克7 ^6 L# D( y* E; P' m  T9 j
+ H0 S+ G) D" O, y+ z1 S6 V

1 H3 N5 L( ?5 K1 ~! J

/ T$ K- f; X  g第一步:将蛋黄蛋清分离到两个盆中/ d5 {  o- v2 b8 P) O0 q; N
. y& n& |1 b& G/ D7 F7 z7 d: L4 }
' a$ }7 A* O# ?) O* H1 r0 v

2 {4 d/ p! ?0 \) s! h4 O/ \" J# M9 t* g* ?4 r" M

. ^! ]  T4 I- }第二歩:酸奶室温放置 倒入盆中 分四次把四个蛋黄放入酸奶中搅拌均匀
* o. I! |' l) a$ L: ~( S. E! }5 o8 y; H& N
第三歩:玉米淀粉和低筋面粉称重后筛入蛋黄酸奶糊中
, }2 P/ P" s8 D$ B) T( ^7 u/ M7 J# s
7 I# R: p3 g5 [" ]第四步:
9 \4 n- M( c, F! Y/ w像炒菜一样把粉类搅拌无颗粒状态9 }: @$ J' _9 O# G( g

+ m- [# [6 s- s# a- x* v2 ~5 Q+ }) n第五步:
, a  k. m7 s9 R蛋清打粗泡后加入三分之一的糖% ]0 g0 L$ c+ q  g- w: c- }
打出细泡加入三分之一糖
& ~8 [2 J- h" L& V打出花纹状态时候加入最后三分之一的糖0 _9 m2 v! |/ k5 W
) r0 {- S4 M# {. E: p  _
+ _6 j  g7 ^5 o* Q! K
第六步:" z! Z6 I. H  m
一直打到干性发泡  即提起打蛋器有小小的尖角9 k; Q' w! _0 H4 E$ v

4 f: C; B- w( {7 }; H. q: X

) ?& z/ `5 d: a" I! G" q第七部:
; r; Y  C3 S/ i! Y- r3 d" ~+ \刮刀挖一块蛋白放入蛋黄糊糊中# G: l: G! U$ d; B# Z" j
一点钟至九点钟方向搅拌均匀 切勿打圈
; L! t7 Q2 Q; ]搅拌均匀后 整个倒入蛋白中3 j( I: k% Z  v! I6 j
像刚才一样搅拌 2 z$ ~' L1 ?5 O; ~: F2 t

$ e' P; l' `3 A( J( w  o$ T0 f

2 Z8 e; c! {7 Q& m
/ R" y7 V+ D4 N

7 @' j2 f+ B/ t) t+ {  W: @第八步:. R2 N% d7 Y' D: q
倒入模具中抹平
+ W+ l0 |3 t- a- _4 M
- M6 Z& R" G! v# j1 }; r+ w

1 U3 f  g3 s5 ~+ {% C
* n; H/ K0 o' ^1 y6 k
. x. J5 E  S) ]8 [, w) }2 Y0 n
第九步:放入烤箱160度70分钟
, ]: K) t4 x4 n- }: C  Y+ }: l  h, ?9 [
1 Z( G# X1 M9 _
成品当当当闪亮出炉喽
; G) L! t1 v$ Z# Y7 c" F: A
6 @( [$ Y; p8 L

" a" b& {( s, ?& X  `' k2 O! b" ^2 W0 b6 }$ x" a' w/ y9 r3 t

5 B( [, a% n. U' k! ]看看宝贝多爱吃 特别的细腻松软
# T: r( Y. J7 J2 i/ m5 k' I' t5 L! Q  o' B: W

" T% \0 d8 F  n8 Z9 m很不错吧
" K& g6 B: d6 H8 M1 d! \4 N3 i
/ S& J% L& O: T1 t+ n  m  ~

. x  \; p  F+ {' X非常的好吃 金色诱人  健康哦~~~7 |; l+ s' Z8 d4 V0 x7 P

: k  Z7 J, }' m; G! j

  ?& V7 D( ]% L+ y" b* N( m0 M0 x1 H1 ?9 g

( n$ w% ^, k/ G! v' `0 Zps制作小窍门:蛋白打发好后先把烤箱预热上,烤盘中注满热水放入最下层,烤网放倒数第二层,一定预热到加热管不再发红, 还有,这是八寸的量 六寸请减半,十寸请翻倍 做饭一样哦~* n$ V3 Y+ H. c7 \5 G

* I' M6 t* L2 O% q健康小妙招:酸奶蛋糕 好吃不发胖 无油无添加剂 是家庭制作非常简单的一道蛋糕 家中有宝宝妈妈更要尝试下哦 非常松软诱人 而且是减肥人的福利哦 好吃 不发胖。
- ?5 @$ W# R1 l
/ p% ~4 r+ E0 K: a( a7 ]
. H. h  E6 `9 w6 X: g6 ?
有喜欢烘焙做饭的麻麻  可以一起和我交流经验哦  顺便秀下我烘焙生活  大家一起进步 为宝宝做出健康的美食~~~
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. D( A# {/ h. J# {& E% A1 J" t& A

' E8 L7 w; {0 Y& W$ R; P, K
7 e9 J( R: b) X+ a9 c1 j. Q
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/ W6 p3 \& [. `+ r2 E! D

9 s- S. k# t+ i9 Q2 ]( ]2 j, u

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* _! s. S: c0 r. B6 q% Y. x, {$ v$ {4 x1 v

5 ~0 v' X$ O4 F% a0 O
, X6 @* @1 H4 S; ^9 K" x" j
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+ b  _: ]6 h0 \  h; p1 w
已有 2 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 恭喜上首页~
果飞 + 80 感谢苗妈大力分享!蛋糕看着很赞哟!.

总评分: 妈米 + 180   查看全部评分

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宝宝生日
2012-05-02 
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最后多出一张图 我怎么删除不掉呀 嘻嘻 笨笨

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宝宝生日
2011-08-01 
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不错哦,学习了

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宝宝生日
2012-05-02 
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回复 宝贝菟 的帖子0 g1 W- |& u- y" ~, e: i

* j. o. \" l& C你来我家 做给你们三口吃 呵呵

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宝宝生日
2012-05-02 
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回复 宝贝菟 的帖子
8 L1 Q  Z! t# T
5 l0 X# n4 I' H% o" N4 d* W行啊  嘻嘻

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宝宝生日
2012-05-02 
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回复 宝贝菟 的帖子
/ m8 E0 o/ w" T; X- Q( z& }7 y/ Z! g% S' P3 g! `0 \- y
点击编辑了 到里面最后没有那张图片 以保存最后就出来了

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宝宝生日
2012-05-02 
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回复 xcl多多妈 的帖子
- [; }' a2 ?3 ~# A0 N3 W8 @
. D( H; v3 j1 f& Z6 [嗯 你以后肯定可以吃到 机会多多 谁叫咱们叫小多多呢 嘻嘻

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宝宝生日
2012-05-02 
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回复 meimei_2008_01 的帖子# C' T1 K4 n$ U( [5 ?5 x( {1 i
" R- D- a0 W7 {  v; v
谢谢 可以尝试
编号MW12074

大 专

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宝宝生日
2012-06-15 
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回复 .苗苗妈 的帖子
' X( \7 Y. I( y4 U
9 M$ H& {" _" u哈哈哈哈

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宝宝生日
2012-07-03 
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92 
真好,好有食欲啊,直接宝贝做代言了。我也想吃

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宝宝生日
2012-07-03 
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92 
蛋糕看着很细腻呀,而且一点都没有涨高好像,很不错。我也要吃 ,报名报名

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宝宝生日
 
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请问是用微波炉烤吗

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宝宝生日
2012-02-04 
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790 
真不错哟,楼主真是好手艺!!那个打发的时候是 搅拌器吧??我之前手打 累死也没打到这个程度,呵呵............

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宝宝生日
2012-05-02 
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回复 婷雨99 的帖子; h$ f) o- ?& {, a
" d4 x6 v, r, x8 T+ I7 Z8 i
你好 用烤箱烤的

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宝宝生日
2012-05-02 
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回复 Annie1108 的帖子
2 j0 W, r7 m+ H  c
8 j/ m* S& J0 y恩 口感也和轻乳酪很像很像

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宝宝生日
2012-05-02 
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回复 仙人球jane 的帖子
- w6 M% t, i/ G/ H- \' ]
/ K7 t& o  P4 f0 d恩 是的 那种电动打蛋器 用电动打蛋器我打了大概15-20分钟 也手很累 麻麻用手动的肯定更累 而且不易打发。我是经常做西点 以后一起交流~~

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宝宝生日
2012-05-02 
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回复 高兴72 的帖子
' y9 T' b( m5 [
4 G3 {8 ]1 d. }4 {6 U嘻嘻 你是不是很久木有做啦

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宝宝生日
2012-05-02 
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回复 高兴72 的帖子
& ^) [0 f% o% g5 w
$ X$ I& X  f3 i呵呵呵 苗姐是我的代言人
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