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宝宝生日
2010-04-15 
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楼主
发表于 2013-8-15 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 二虎妈妈 于 2013-8-15 20:44 编辑 , J7 }, Y5 b  W3 C% l

" F* c8 U# Q9 ^9 L8 |我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 $ m0 d" k& p9 O6 W& ]* X  d2 u$ s
        好久没发美食帖了~看到活动心动啊~        不过嘛参赛为辅,教大家做好吃的才是最重要的~~
+ H( W# Z& R7 D. ~( B$ P        这个菜看似复杂,其实非常容易上手~
3 d! Z4 D  p' Z1 K3 L& w        而且最主要的是做完之后连菜带汤都有了~~~~(红焖牛腩and牛肉清汤)加一个主食就是丰富的一顿    餐~
& Z& Q' c# w0 G/ Y# f        吼吼吼~~~0 ]& b* N: s, s" O, g6 C
        美中不足是家中只有我一人带娃,没精力拍照,所以就拿手机凑合拍了几张~~等我进了决赛我再好好           拿相机拍几张~~' {6 G, E; e, j+ P

/ e1 ~$ i; D! v3 l9 q! Y/ k4 r$ M) o) u9 O' C6 r, R3 w

$ d5 w! G  t+ p3 H: ?# w  Y2 K' [# Z- J  x  Y

7 m, p8 B% O8 V    菜名:红焖牛腩and牛肉清汤
7 ?% w- P+ c+ c% p# B- w    食材:牛腩,2斤。我用的是进口的冷冻牛腩,在超市都可以买到。这种牛腩瘦肉纤维里面脂肪略多 ,做熟之后相对软烂一些,适合孩子吃。' I% u, E5 i- \% V
                 西红柿,中等个2个。
6 L1 b: t* g; p; A/ Y9 T( `. v2 H) [% `' @7 M6 n, q, H2 a
    调料:葱姜,胡椒,盐,糖,鸡精,番茄酱~+ t; D% j" ?+ z: A( e% M7 t
3 l7 n6 _; ]2 [3 U! W
    制作方法:7 U" q3 a! K  ^1 \( [
1.牛腩切块,我切得大概是1.5cm宽。3 I" `. y! Z: Y; q) {
2.冷水下锅,大火煮开,撇去浮沫
. Y% O1 B+ G2 z0 [1 _3 I7 D3.将牛腩捞出备用* g/ d: O/ @2 e) }& Q/ i8 L, k
4.牛腩放入高压锅加热水,少许盐,葱姜,胡椒等调料盖盖闷20分钟。此过程不加盐(没有高压锅的话,普通锅中火大概40-60分钟,根据肉的多少大小自己掌握)
+ A2 {- d1 m% D5.牛腩闷熟捞出备用,牛肉汤留下准备做汤。
, r2 C* Y6 C! |5 H3 H% q. t8 L4 Z
# N9 N3 @! F0 O. w6 |4 |1 h. c# V0 E6 U* x# [( H4 c

& a. b2 f% y$ `
( J. O% S# {' Y9 Q$ R6.西红柿切块备用,准备好番茄酱
5 G7 L: [7 F4 w0 X& [7.油锅加热,下葱煸香
- F: N, K$ f' f9 c8.下入西红柿大火翻炒- @  m* t6 W& Y, \3 {( [
9.加入番茄酱继续翻炒
! N! ?. [' {! N( W4 i10.加入番茄酱炒过的西红柿颜色鲜艳靓丽
* J6 }: V5 h  C; u5 {" q6 `" N# T- y" _/ o" y5 |, n" ^  g

6 P/ V7 |! }6 X3 z/ n/ X5 o# C/ o& |, c" z$ O& t5 L
11.炒过的西红柿加闷好的牛肉,牛肉原汤,盐,糖,鸡精大伙煮。5 u3 B& @' ]+ {+ v
12.炖煮中的西红柿牛肉,大概20分钟,见汤变少变粘稠基本就好了。" G0 Q, f% Q5 p& D5 p4 |5 e; Q2 l
13.成品~~~
% _& l6 m+ T  t2 ?! A1 I) u
* y' H- Z- t/ C( ^# y7 H( u" h- |- s
5 F6 Z% e& P6 p- j" w- O" `$ {7 \
0 [3 w, {, V( J/ n
我们锅中的牛肉原汤还剩不少~~别扔~~
4 w' e" n% |$ ?- b7 B加上葱花和少许盐就是一个美味的牛肉清汤~
' y" E1 T+ Y, U; w. E8 f一个红焖牛肉加上牛肉清汤配上一款主食就是一顿丰盛的餐啦~~
( {: h) l5 P* E9 ~我拿剩下的牛肉汤给孩子们下面~~吼吼~~
1 i; E# z5 B1 q0 Z/ n' z( p" W6 l! `- n+ [# i( m4 K
5 j& @. V; u0 o1 `
; j5 P6 _5 t- Y/ e1 [, N

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宝宝生日
2010-04-21 
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看着就饿了

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宝宝生日
2012-02-10 
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很不错的食材哦,牛腩选的够讲究

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宝宝生日
2012-01-16 
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这是什么牌子的冷冻牛腩啊
旺仔妈

高 一

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宝宝生日
2011-11-15 
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607 
我还没吃早饭恩,馋死了。其实啊 我们应该建议小编干脆搞个野炊会,咱妈网的同志们各显一会身手。哈哈

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宝宝生日
2011-06-28 
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597 
想给孩子买的牛肉炖着吃,但又怕不好嚼。嚼不烂,看了亲的贴子,真是眼馋啊,有空也去给闺女买点。
MW12138

大 专

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宝宝生日
2010-07-13 
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回复 二虎妈妈 的帖子8 E) X! Y0 h6 D
, i7 Y+ }+ g. a; U8 \
不错,看着就有食欲。我每次里面还要加点土豆,胡萝卜,洋葱之类的
治儿妈妈

大 专

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宝宝生日
2010-02-20 
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真好,我学着了,晚上回去做。

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宝宝生日
2012-05-03 
帖子
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真香,过几天凉快了我也做一次,汤还可以煮面条

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宝宝生日
2011-02-17 
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3282 
看得好饿啊
; y0 H5 \  }" D( i
诚诚

六年级

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宝宝生日
2009-11-06 
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99 
看着好好吃哟,收了试着做一次。

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宝宝生日
2012-01-07 
帖子
2261 
扔几个土豆,扔土豆,土豆,豆啊~~~~~~~~~~~~~~~~楼主给力 我爱吃
团长编号 MW12211

高 二

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宝宝生日
2011-10-28 
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回复 煮妇妞妈 的帖子: u% g7 b% t! T6 l% y( n
1 Q4 D* K7 {$ b
直接俄罗斯红汤了

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宝宝生日
2010-10-13 
帖子
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不错啊 不过我们家喜欢牛腩萝卜4 v0 p4 n4 S8 }$ B! N) Q. ]* [

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宝宝生日
2010-03-08 
帖子
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牛腩好味道啊
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

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宝宝生日
2008-09-27 
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回复 二虎妈妈 的帖子" m- @) \' O/ \  ?/ X+ p
, s( v, m8 b0 l) T9 m
看着好有食欲哦!这个真不错。

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宝宝生日
2010-04-15 
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回复 朵朵Q妈 的帖子1 l% p! x- n. V9 e9 D

/ ?2 C/ t/ }6 x3 g" ^! z8 X就是华堂卖的进口牛腩~价格也不贵~29一斤
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