- 妈米
- 19149
- 经验值
- 15819
- 在线时间
- 957小时
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 注册时间
- 2012-7-17
- 帖子
- 3032
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15819
- 精华
- 14
- UID
- 8016855
  
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 帖子
- 3032
|
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-22 15:14 编辑
& @/ }5 j( I( u6 i. Z* ^& z1 q0 A+ m8 g* v
上首页了，截图纪念一下！谢谢果飞和仙蒂公主！ ' f* G t3 x4 q, J0 y* o
! N3 P: f9 ^) e: q. m% n2 o
' t2 Y5 k9 P- P. t) a1 R
没想到第一次做，妈妈们这么捧场，好吧，周末再做一次，上全程图.......没参加上厨娘活动，好遗憾，把截止日期记错啦！ 6 K( F. T# m$ p) m9 }% S
下午一个人做锅贴，腾不出手照过程，上一张成品图吧！+ C8 ?" \2 |9 Y$ U' u( v
! D! {, D9 `- O' j+ ^/ K应妈妈们的要求先上文字做法吧！& u; O3 Y, A( y; C4 B
' g$ `/ O) |, I7 K
1.虾仁用盐和料酒码味% i$ _" g1 i9 b- ~1 j
2.三分肥七分瘦的肉馅中加入盐，葱姜末，酱油，料酒，还有用花椒大料炒香了的料油搅打上劲后放上十三香搅拌均匀
! S: e! y( \7 k3 e/ a8 M3韭菜切成韭花后用香油搅拌均匀，为的是锁住水分
2 i) P3 `; m$ t; `+ w4鸡蛋炒好备用
0 ?& I0 j) R. o# _记住这几样食材暂时不拌在一起
- Z: H5 R; F# U! b: C1 R. G和好的面也就是饺子面，用凉水分次加水和，里面加了点盐和一个蛋清！亲也可以在市场买饺子皮直接包！不过饺子皮一般都是中间厚，四周薄，所以可以每个都再擀一遍薄厚均匀，皮也会更大一些！
/ c3 |* `# E6 q. _& s0 }5 C% |开始包之前把几种馅料拌在一起除了虾仁，然后一口馅料一个虾仁包成锅贴，电饼铛刷上油，放入锅贴先煎5，6分钟，揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3，4分钟就好！
8 H+ R* \8 W' ]3 E- h4 Z. z6 o& A) ]7 b7 S2 ]1 b+ e! S" i0 h6 G, b7 u C
* b* x3 Q2 c7 Z) ~; C
6 j- a; v, D1 G$ D, {/ O第一次做锅贴，配上一碗绿豆粥，清爽啊！ ]' j1 ~; i: Z
: D) C, g9 [+ M, n1 A' g+ i* h$ m
3 T" V( o2 C2 Q/ k; P' l5 ?4 k' y4 a* p- s% M2 K
) m- Q$ E1 `9 Q/ q3 {
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-8-20 19:19
发表于 2013-8-20 19:47
厉害
