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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-22 15:14 编辑 + \# H: K0 k: M9 u1 Y
. J c$ e3 P1 m1 E) ]# B上首页了，截图纪念一下！谢谢果飞和仙蒂公主！
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) q6 ^* I5 s+ C( v h6 g没想到第一次做，妈妈们这么捧场，好吧，周末再做一次，上全程图.......没参加上厨娘活动，好遗憾，把截止日期记错啦！ 6 d9 K+ G' Q0 x, ?; a. `& C8 r
下午一个人做锅贴，腾不出手照过程，上一张成品图吧！( m0 ^) x; i4 y: M0 _6 D6 y
, F1 Q4 _4 C1 D. `应妈妈们的要求先上文字做法吧！
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1.虾仁用盐和料酒码味
i0 u# _! D. V0 y2.三分肥七分瘦的肉馅中加入盐，葱姜末，酱油，料酒，还有用花椒大料炒香了的料油搅打上劲后放上十三香搅拌均匀7 x6 | w4 b+ |- d4 t& H) D
3韭菜切成韭花后用香油搅拌均匀，为的是锁住水分" }9 a* N7 Z% [) x) ^
4鸡蛋炒好备用
" z! ^! n$ w: K; K3 b6 r: x记住这几样食材暂时不拌在一起$ t0 Q* `6 S/ P M8 \
和好的面也就是饺子面，用凉水分次加水和，里面加了点盐和一个蛋清！亲也可以在市场买饺子皮直接包！不过饺子皮一般都是中间厚，四周薄，所以可以每个都再擀一遍薄厚均匀，皮也会更大一些！
" I0 a6 k3 d+ l1 i0 i开始包之前把几种馅料拌在一起除了虾仁，然后一口馅料一个虾仁包成锅贴，电饼铛刷上油，放入锅贴先煎5，6分钟，揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3，4分钟就好！
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7 w/ _+ A: _/ g/ D9 A第一次做锅贴，配上一碗绿豆粥，清爽啊！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-8-20 19:19
发表于 2013-8-20 19:47
厉害* a4 a6 M6 t- Q* |8 P
