- 妈米
- 19149
- 经验值
- 15819
- 在线时间
- 957小时
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 注册时间
- 2012-7-17
- 帖子
- 3032
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15819
- 精华
- 14
- UID
- 8016855
  
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 帖子
- 3032
|
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-22 15:14 编辑 2 ^. G' Y2 I4 l" J4 U" n
" H L; f9 L: j6 D7 ^2 m1 d3 U6 [上首页了，截图纪念一下！谢谢果飞和仙蒂公主！ - g2 c/ u) ^# x8 h$ U
4 U7 N4 q# r" [' @+ u4 ~
$ o5 Z" `% ]; m" H没想到第一次做，妈妈们这么捧场，好吧，周末再做一次，上全程图.......没参加上厨娘活动，好遗憾，把截止日期记错啦！
; g& v D; e/ m, x4 f: S8 U下午一个人做锅贴，腾不出手照过程，上一张成品图吧！( C% ^4 |9 a, `/ u
' w/ f& G* l- y! h应妈妈们的要求先上文字做法吧！
$ J5 W) Z7 ^9 \2 T/ O' g7 i: F2 ]7 ^; K4 k" s0 f5 l
1.虾仁用盐和料酒码味
2 ^$ I7 [ `2 H: K0 Y/ s, J4 W& e2.三分肥七分瘦的肉馅中加入盐，葱姜末，酱油，料酒，还有用花椒大料炒香了的料油搅打上劲后放上十三香搅拌均匀8 S: y& Z7 N' K* J6 }7 M v
3韭菜切成韭花后用香油搅拌均匀，为的是锁住水分
2 v( t# A% f' @5 p) a# A& d4鸡蛋炒好备用
% i4 j6 X" J8 J: \/ u记住这几样食材暂时不拌在一起
+ ^3 _, Q0 I+ N和好的面也就是饺子面，用凉水分次加水和，里面加了点盐和一个蛋清！亲也可以在市场买饺子皮直接包！不过饺子皮一般都是中间厚，四周薄，所以可以每个都再擀一遍薄厚均匀，皮也会更大一些！
. W6 n! m* G/ Z1 c- G开始包之前把几种馅料拌在一起除了虾仁，然后一口馅料一个虾仁包成锅贴，电饼铛刷上油，放入锅贴先煎5，6分钟，揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3，4分钟就好！) V( N' ^( m7 `* k$ z
2 W4 r+ P: [# X* Y- O8 q7 k i% b: ^7 e' _# v) F
2 r' D9 ~" k6 O) {
第一次做锅贴，配上一碗绿豆粥，清爽啊！8 s# s' Q* k; c" a# @4 K
% A9 `$ q/ f3 J& V- j' g
$ b# B1 n( N* p6 H! D2 Z' S4 v7 C
9 L4 r4 z* [; x7 I0 M" g2 n, c: B' Y, C8 R E" A. Y
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-8-20 19:19
发表于 2013-8-20 19:47
厉害
