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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-22 15:14 编辑
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上首页了，截图纪念一下！谢谢果飞和仙蒂公主！ ( D& ?& d; k Q, v
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1 ^5 h( G j6 c3 i没想到第一次做，妈妈们这么捧场，好吧，周末再做一次，上全程图.......没参加上厨娘活动，好遗憾，把截止日期记错啦！
7 C1 _* Z3 F% f/ ~: q! u下午一个人做锅贴，腾不出手照过程，上一张成品图吧！ G ~2 o+ O0 D+ S. D
5 l& R$ v+ ^, t9 e5 {7 e应妈妈们的要求先上文字做法吧！
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2 \+ s" W2 z: {0 T3 H, Y0 t1.虾仁用盐和料酒码味# E% u# ^; z9 ? l* u/ Z
2.三分肥七分瘦的肉馅中加入盐，葱姜末，酱油，料酒，还有用花椒大料炒香了的料油搅打上劲后放上十三香搅拌均匀
- e5 `8 x C. E0 H. _+ I3韭菜切成韭花后用香油搅拌均匀，为的是锁住水分9 a4 }" j' }% x3 | m
4鸡蛋炒好备用, m. p. t$ Y, I" A
记住这几样食材暂时不拌在一起' d6 V: e) `( a
和好的面也就是饺子面，用凉水分次加水和，里面加了点盐和一个蛋清！亲也可以在市场买饺子皮直接包！不过饺子皮一般都是中间厚，四周薄，所以可以每个都再擀一遍薄厚均匀，皮也会更大一些！
5 t2 P2 Y! G# ?$ V开始包之前把几种馅料拌在一起除了虾仁，然后一口馅料一个虾仁包成锅贴，电饼铛刷上油，放入锅贴先煎5，6分钟，揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3，4分钟就好！
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第一次做锅贴，配上一碗绿豆粥，清爽啊！' {: |5 Q7 {( f: W$ x
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-8-20 19:19
发表于 2013-8-20 19:47
厉害
