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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-22 15:14 编辑
- K& t0 F" {. z( X( T* n/ I" f5 }) ~' W9 L: U6 z2 i
上首页了，截图纪念一下！谢谢果飞和仙蒂公主！
! c4 Q) H' S; L, s6 v. a( T& K
& k: q5 \) A9 t9 r; _' n, Q. k5 x" n' p
没想到第一次做，妈妈们这么捧场，好吧，周末再做一次，上全程图.......没参加上厨娘活动，好遗憾，把截止日期记错啦！
$ x P* t$ I4 Y) `- w下午一个人做锅贴，腾不出手照过程，上一张成品图吧！- `$ r% @: u! I
6 q/ K. M: P6 B; @; U: c9 K; Z+ W
应妈妈们的要求先上文字做法吧！
: O( ` u* }6 \; ~, }; W, [( j6 C
, ?8 v6 H) j1 {" ^7 _8 H# m1.虾仁用盐和料酒码味9 [$ T" B7 t" x# A# f" K( T! {
2.三分肥七分瘦的肉馅中加入盐，葱姜末，酱油，料酒，还有用花椒大料炒香了的料油搅打上劲后放上十三香搅拌均匀! [0 @7 Z8 R* z( c5 E4 j
3韭菜切成韭花后用香油搅拌均匀，为的是锁住水分
: w+ ]" z c, b3 n: Q4鸡蛋炒好备用
8 x' r( g2 a0 i记住这几样食材暂时不拌在一起
5 j& L; X1 p! y5 n( U) y% ^8 W/ O和好的面也就是饺子面，用凉水分次加水和，里面加了点盐和一个蛋清！亲也可以在市场买饺子皮直接包！不过饺子皮一般都是中间厚，四周薄，所以可以每个都再擀一遍薄厚均匀，皮也会更大一些！
6 y( E, K' q. d, R: D) |0 V开始包之前把几种馅料拌在一起除了虾仁，然后一口馅料一个虾仁包成锅贴，电饼铛刷上油，放入锅贴先煎5，6分钟，揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3，4分钟就好！7 U7 L- _% r7 e0 `6 p9 S
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第一次做锅贴，配上一碗绿豆粥，清爽啊！3 c% t, Q9 b8 c( F/ O& j; V& L
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-8-20 19:19
发表于 2013-8-20 19:47
厉害9 z& y6 E: h1 g6 q Y8 R* A, l3 V3 ?
