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灵猫08

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-6-24 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lingmao08 于 2013-6-25 07:50 编辑 % a+ ~( T  ]3 v$ T! `

- i* I9 O* d2 n+ ?0 y上首页了喽,必须纪念一下~~~~~" E% M9 P9 X  u" U1 |0 U

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自从看了大家的烘培晒贴后,就一直心心念叨着,想着自己也亲手尝试尝试。
4 |- }, t/ f2 j; R" w. D3 H/ b终于凑上了一些工具,赶紧开始!
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具体的制作过程就不说了,完全都是按照君之配方一步步操作的。就直接上成品图吧。
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第一次尝试,心里有点小小激动呦~~~~~. X# `8 L+ f2 O& p# u
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1、饼干系列:
) O* n1 n- S, _, Q/ O饼干我做了两款,一款咸味的,一款香草原味的。
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5 X0 ?2 d6 G# X" t2 a0 h3 @& G这是咸味的,是用饼干机压出来的模型,看起来还不错。$ V( C8 s9 Q: _9 m" `- ]
不过我就成功了这么一次,后面原味的饼干,不知道为什么面糊都比较软,用饼干机怎么也压不出形状来。不知道跟加盐有没有关系,原味的面糊我只能用另一种模具切了。+ l+ A  `3 U% A; i% Z
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这是香草原味的,因为面糊很软,饼干机压不出模型。所以我用另一种模具切的。什么形状都有,也挺好看的。
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考完之后。味道还不错。* n7 J( m  c% ]
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( _1 ~8 k  D9 I3 j3 U2 R( ]2、糕点系列:7 M/ W( ?8 q( m; T2 t
糕点我也做了两款,一款当然就是戚风蛋糕啦,我盼这个盼了好久了。另一款是莲蓉酥,可惜做完了吃的太快,等想起来时才发现没拍照。
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第一次做戚风,还算成功,味道真的很好。老公说不比蛋糕房的差,哈哈,心里美呀美。4 @; Q, A. L* v
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切成一块一块,配上牛奶,简直绝配呀。我和老公都爱直接吃,不抹奶油。
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记得以前总去一些小蛋糕房溜达,就为了买点人家做蛋糕剩下的蛋糕坯子。以后就可以自己做着吃喽。- P$ y8 m8 a# C" T* X6 f7 S: k
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莲蓉酥没有拍照片,借用君之的一张吧,除了没有白芝麻,色泽不如君之的那么亮,但也有7、8分像了。主要是味道还是不错的。
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宝宝生日
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做的真好。
灵猫08

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宝宝生日
2009-10-10 
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回复 公主妈妈@bj 的帖子
/ n/ [+ a1 q4 `$ ^, ?; ]
; K( }0 ^+ A" x哈哈,我看有人评论戚风也被称为“气疯”或“七疯”。1 V9 Y" R% Z- @
我第一次做时也很忐忑,已经做好了失败的准备。1 Z- J; V1 j* L  b0 h2 Z
可没想到竟然还算成功了。我是完全按照配方步骤一步步做的,貌似也不是太难。

点评

公主妈妈@bj  哈哈,,,一开始我特有兴趣做这个,后现失败后就不成了,打算不忙了再试试  发表于 2013-6-24 12:27
灵猫08

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回复 小天使飞 的帖子, z9 ?  M# ]" ~7 B
: {0 z8 x: L& D- L/ d! e
谢谢
灵猫08

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2009-10-10 
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哈哈,,,一开始我特有兴趣做这个,后现失败后就不成了,打算不忙了再试试 ...
再试试吧,自己做出来的东西,吃着就是香呀
灵猫08

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上首页喽,哈哈哈

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很美的样子,支持了!!
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2009-10-10 
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回复 泓娴 的帖子, S6 m  X  y8 b2 g
/ o1 H6 u/ L2 ?+ g* n0 T
谢谢支持
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戚风还可以做得更好哦!
灵猫08

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2009-10-10 
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回复 妈妈妈妈呀 的帖子
$ M# O6 H, b% r. A3 H" k" d6 X. \) }; ~$ k; C8 b5 B7 m* F2 ~
是呀是呀,第一次做,有一点点塌陷。第二次做的时候就好一些了。相信后面会越来越熟练

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2011-02-17 
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真是太棒了. y1 k: w* ^" _4 a) ?/ `3 p

点评

lingmao08  谢谢夸奖,嘿嘿  发表于 2013-6-26 07:49
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回复 lingmao08 的帖子
. a: \2 j  J7 N0 c, _0 x' H0 w7 s6 A
恩恩!加油加油,哈哈!
依依

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2011-07-21 
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手巧的人就是好
灵猫08

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2009-10-10 
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回复 加菲妈咪cathy 的帖子
, c. X# f* \0 `& B
7 E% h2 C" S6 i2 y3 X9 m9 p0 ?9 Y9 t西餐貌似比中餐容易一些。我本来是不会做饭的人。

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2013-08-09 
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好巧的手啊,我也想买个烤箱学做饼干啦

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lingmao08  我也纠结了好久呢,终于决定尝试一下,其实只要按照配方步骤,不难学的。  发表于 2013-6-26 07:50
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回复 lingmao08 的帖子
: i) m& [/ `' W: J
' r0 _3 O! ^) i戚风很漂亮,想请教一下,我做的戚风蛋糕,蛋糕底和模具粘的很厉害,你是怎么做到这么干净的呢

点评

lingmao08  戚风蛋糕就是跟模具粘在一起呀,所以要用脱模工具(比如脱模刀)把蛋糕分离出来,要不然出不来的。  发表于 2013-6-26 07:51

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2010-04-18 
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亲在哪买的红配工具?我家烤箱买了N年,就烤点鸡翅、肉串的吃
灵猫08

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2009-10-10 
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回复 youland 的帖子/ \- a( q1 W  @/ k+ l; i
8 X! r) e% i, a$ k
主要工具,是跟妈网团的。团购已经结束了。剩下的,正在陆陆续续从某宝上淘呢
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烘焙工具到手,自己做的饼干、戚风蛋糕。
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