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灵猫08

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-6-24 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lingmao08 于 2013-6-25 07:50 编辑 ! a! d0 ]  {/ d' {4 |* @" _, J) z

) w. y, {- a5 i* w& H上首页了喽,必须纪念一下~~~~~7 }+ G+ D$ o& p/ i. Y

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自从看了大家的烘培晒贴后,就一直心心念叨着,想着自己也亲手尝试尝试。
$ i8 p2 W7 z' G/ ~终于凑上了一些工具,赶紧开始!

4 `% ?# w% v/ E  }) z, k具体的制作过程就不说了,完全都是按照君之配方一步步操作的。就直接上成品图吧。
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0 @2 r6 X1 g& v- V# ~! z* }
第一次尝试,心里有点小小激动呦~~~~~( ?" w. ]. q4 o- s5 R

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1、饼干系列:0 }/ p  l6 a* t: h. z/ [9 F
饼干我做了两款,一款咸味的,一款香草原味的。2 ]* T: q- ?( h& q5 B6 K& R7 z2 L
$ G+ y! K0 v8 \+ z3 _

; G' D6 y9 r6 R* j6 G这是咸味的,是用饼干机压出来的模型,看起来还不错。: R0 M' ?6 b' a  [/ x
不过我就成功了这么一次,后面原味的饼干,不知道为什么面糊都比较软,用饼干机怎么也压不出形状来。不知道跟加盐有没有关系,原味的面糊我只能用另一种模具切了。
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/ E4 Z0 r! N0 ~5 j& [, B这是香草原味的,因为面糊很软,饼干机压不出模型。所以我用另一种模具切的。什么形状都有,也挺好看的。
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( J' d# P& r# N, A考完之后。味道还不错。
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2、糕点系列:$ X8 O+ x, j- J5 m) Y
糕点我也做了两款,一款当然就是戚风蛋糕啦,我盼这个盼了好久了。另一款是莲蓉酥,可惜做完了吃的太快,等想起来时才发现没拍照。
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) Z# l9 O  a, l4 o. @
  c. s, ]3 ]3 _* w6 |4 A
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% J2 Z! k2 P  O* k- r5 y9 p第一次做戚风,还算成功,味道真的很好。老公说不比蛋糕房的差,哈哈,心里美呀美。
2 V% g9 K, N3 X# I( h7 C7 d 0 o/ Q  U7 K/ V. O  r' P% h. l
- [$ }. ?0 ^5 c: w

" P# H: ~9 A' Q9 R4 O# l
切成一块一块,配上牛奶,简直绝配呀。我和老公都爱直接吃,不抹奶油。

9 g3 g/ x9 D; K记得以前总去一些小蛋糕房溜达,就为了买点人家做蛋糕剩下的蛋糕坯子。以后就可以自己做着吃喽。) b7 ?/ K0 u" d3 K8 E1 p& C3 X

1 G! u  N( g  ~2 [' p; o
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; n' K% n- P% I! }
莲蓉酥没有拍照片,借用君之的一张吧,除了没有白芝麻,色泽不如君之的那么亮,但也有7、8分像了。主要是味道还是不错的。3 W3 M" B4 `8 [) A
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宝宝生日
2009-07-26 
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做的真好。
灵猫08

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回复 公主妈妈@bj 的帖子+ x! t% t$ S$ A! ^' X, f
/ Z( q; m) c) H! R. O* c" i/ M0 G
哈哈,我看有人评论戚风也被称为“气疯”或“七疯”。! C  w. J% H) c
我第一次做时也很忐忑,已经做好了失败的准备。5 {% D" P) y" \4 H
可没想到竟然还算成功了。我是完全按照配方步骤一步步做的,貌似也不是太难。

点评

公主妈妈@bj  哈哈,,,一开始我特有兴趣做这个,后现失败后就不成了,打算不忙了再试试  发表于 2013-6-24 12:27
灵猫08

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回复 小天使飞 的帖子
: h5 D4 Q2 ]" m  g$ s4 O5 \. B
; ], i) t" R: ^- ~谢谢
灵猫08

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2009-10-10 
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哈哈,,,一开始我特有兴趣做这个,后现失败后就不成了,打算不忙了再试试 ...
再试试吧,自己做出来的东西,吃着就是香呀
灵猫08

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上首页喽,哈哈哈

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很美的样子,支持了!!
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回复 泓娴 的帖子. m  @2 X$ }# `1 b8 \
5 \$ o  v" ^, ?% M& Z' C. y
谢谢支持
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戚风还可以做得更好哦!
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回复 妈妈妈妈呀 的帖子5 t- C) P6 N( r) l; K

3 D. Y9 a" U0 v4 e  G- J是呀是呀,第一次做,有一点点塌陷。第二次做的时候就好一些了。相信后面会越来越熟练

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2011-02-17 
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真是太棒了5 j9 J' e! Q& `& W. ^3 `

点评

lingmao08  谢谢夸奖,嘿嘿  发表于 2013-6-26 07:49
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回复 lingmao08 的帖子
7 ?3 j' b2 [: n$ P8 N9 `7 \
. T, X( X7 ~2 m7 C8 s恩恩!加油加油,哈哈!
依依

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2011-07-21 
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手巧的人就是好
灵猫08

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回复 加菲妈咪cathy 的帖子
7 Z  ]3 i3 z% C4 ]! S" |5 I) s; {: p6 v; j4 M" P8 V4 M7 i" B$ x
西餐貌似比中餐容易一些。我本来是不会做饭的人。

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2013-08-09 
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好巧的手啊,我也想买个烤箱学做饼干啦

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lingmao08  我也纠结了好久呢,终于决定尝试一下,其实只要按照配方步骤,不难学的。  发表于 2013-6-26 07:50
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回复 lingmao08 的帖子
! H: J  N- L7 S. g3 g( h! w  a9 s1 E: [  v9 k
戚风很漂亮,想请教一下,我做的戚风蛋糕,蛋糕底和模具粘的很厉害,你是怎么做到这么干净的呢

点评

lingmao08  戚风蛋糕就是跟模具粘在一起呀,所以要用脱模工具(比如脱模刀)把蛋糕分离出来,要不然出不来的。  发表于 2013-6-26 07:51

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2010-04-18 
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亲在哪买的红配工具?我家烤箱买了N年,就烤点鸡翅、肉串的吃
灵猫08

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2009-10-10 
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回复 youland 的帖子
/ u4 f" [. s  O2 _# l
+ s: w. J& ^. S# U3 i3 @& \8 L主要工具,是跟妈网团的。团购已经结束了。剩下的,正在陆陆续续从某宝上淘呢
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烘焙工具到手,自己做的饼干、戚风蛋糕。
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