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本帖最后由 ttwy 于 2011-6-27 00:46 编辑
9 T5 p5 K h9 e" a2 [/ r: n+ N+ T' p" f" } `" L0 ` S
先上个成品图
8 k8 B& N4 t2 t! @' G% m6 X. X这个一般都是买现成的炒菜吃7 ]4 G2 x' p! G- F
不过在家自己也能做
+ h8 G2 g) d5 A7 J/ g$ Z
# v9 u# G. X+ N
' u, r" H9 e* _' d8 Q( Z4 w* y, E* n! c& f3 \; D k
制作方法：
6 P$ ]- h6 k" I, D1 F1、豆腐一块，放在冰箱里过一夜，豆腐自动去掉水份
) E% q- \% U. {( J2 W: K+ i7 w! |! _1 }
3 P6 l7 a" D$ J2、切成一般大小的豆腐块
% P7 q6 @9 P& q4 n- D$ k- l! H( Z {) _; M" l
3、油加热后放入锅内炸/ ]/ x( Q7 v% W
; @. ]5 ^# h- O/ Z$ h1 p4 u: B4、炸的时候用中小火，不能大火，这个样子才一半的功夫( Y" s* d+ G, z2 S( ]3 n3 B3 Y
里面水份慢慢炸掉，要看豆腐块是否鼓起来
, j. p- @$ Q0 | A! a
' m5 O, K5 U9 o. F* c5、中小火炸半个小时到四十分钟，四面金黄就可以了，切开里面是空心状
/ n* z7 g4 t$ E5 {* y) ~ m& f* ~' o+ `
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发表于 2011-6-26 23:44
