- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-6-27 00:46 编辑 ( S. S# j0 A$ c! B" J
8 c! L3 x) @6 n, m$ B0 ?4 }
先上个成品图
" \) l" k0 N: D+ P5 v$ O! D4 e2 d6 ~这个一般都是买现成的炒菜吃; U* t E+ z: A0 v( a
不过在家自己也能做9 |- H# J2 r0 w4 H
: y" B2 W3 J6 R$ N9 V( m) u3 o$ Q9 C' }* Z# I# e
9 g% w& k; }, q. y6 x: _
制作方法：
7 V$ B- w$ i$ {! M1、豆腐一块，放在冰箱里过一夜，豆腐自动去掉水份
, f- E0 ` K* d+ u: S p% b% h
" x9 @" k3 P% N8 `2 d$ u4 ^' R0 O6 v+ u* p$ C4 a' V( x5 p/ z
2、切成一般大小的豆腐块9 d; E( v# f" r% x% i
% f1 d( ?( [0 ?- }1 K7 i8 ~3、油加热后放入锅内炸
& P9 F7 |) m% z$ r/ a% Y- ]7 w& {
$ g& x% Q/ e! Q. C2 j3 h6 W5 m4、炸的时候用中小火，不能大火，这个样子才一半的功夫0 Z- {2 G0 {% y1 D, c
里面水份慢慢炸掉，要看豆腐块是否鼓起来
# p0 W9 l8 F. S/ e, [8 F$ @& \4 h5 K2 l: X6 A* f
5、中小火炸半个小时到四十分钟，四面金黄就可以了，切开里面是空心状8 Y8 A5 V ?& w
$ d) Y2 u) K+ P$ n
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发表于 2011-6-26 23:44
