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本帖最后由 ttwy 于 2011-6-27 00:46 编辑
' @! W& v& ~+ h+ [( ?* w. o* s; r: p) {
先上个成品图, ~! o1 m6 m, a2 @- x, b
这个一般都是买现成的炒菜吃1 z$ s# F) A5 v- j, K
不过在家自己也能做
2 e) x \/ C" `4 }. U/ z& C+ @ {% v9 n. A5 o* j. Q" D; C! F) a* h1 g9 [# n
* s: x8 `8 x. C6 `+ G0 ?
+ g; G! R: g3 @1 V' H t$ I
制作方法：
- ~% t' K8 g ~1、豆腐一块，放在冰箱里过一夜，豆腐自动去掉水份
- s( ]& ^, d2 g
% ^$ O! f* d4 A, z
5 s$ _9 h2 S1 W7 d: J2、切成一般大小的豆腐块
7 h. A: S- k9 j1 M$ B" i9 a. C" g; r, s
3、油加热后放入锅内炸
: O# Z% _# K$ c% p) z2 O3 E2 @$ I' U$ P3 c# m! ?
4、炸的时候用中小火，不能大火，这个样子才一半的功夫
2 E( S: A( ^5 p! f1 k里面水份慢慢炸掉，要看豆腐块是否鼓起来
. ~/ i! i t+ j6 L2 F8 |/ ?
4 y$ d7 Z8 p9 u5、中小火炸半个小时到四十分钟，四面金黄就可以了，切开里面是空心状- p2 q! z+ n8 x- z0 O( X
# y3 I* U4 C6 F1 a) i8 @
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发表于 2011-6-26 23:44
