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本帖最后由 ttwy 于 2011-6-27 00:46 编辑 / c# T: I; _8 @$ _1 t/ p
6 ]6 X; v! X1 n. w% {1 l
先上个成品图& f+ Y5 C, [' e; i% O
这个一般都是买现成的炒菜吃* k1 c( Y/ D. t1 H. J6 A
不过在家自己也能做
( B1 I9 H' Z3 c# t) d
0 n9 R$ y' ~+ V/ I8 C* K# B. M$ [8 D* c S [
5 A$ D3 a) L% i/ C& H0 @, r+ O) F
制作方法：! h$ K) b: K2 N& n" o+ P
1、豆腐一块，放在冰箱里过一夜，豆腐自动去掉水份- \8 c/ |8 E9 G9 W& m( J6 X' Q. U
; y% j7 T0 R! \
. h0 q/ @0 }" R* @2、切成一般大小的豆腐块9 o5 T9 @ L9 l
0 w( E7 T3 d# T! T* {3、油加热后放入锅内炸5 r; ^. `/ K) b5 F, w0 \& y! `2 d3 _$ y
. x* Y% \1 H% b3 Z
4、炸的时候用中小火，不能大火，这个样子才一半的功夫# I. A6 d8 i9 q5 \! V9 e9 y5 k8 U
里面水份慢慢炸掉，要看豆腐块是否鼓起来: a, t' Y, s$ L. R. f' d
7 K, b8 N8 o) z
5、中小火炸半个小时到四十分钟，四面金黄就可以了，切开里面是空心状; Q# K7 v+ E: E& Q' ?
' p. M# v- Z. {7 p# r
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发表于 2011-6-26 23:44
