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本帖最后由 ttwy 于 2011-6-27 00:46 编辑 ( G- `& e3 w2 j# E
' R; t8 p8 v! h/ w
先上个成品图! B6 {; }+ t0 o. e! b+ t/ P
这个一般都是买现成的炒菜吃
9 A% a, Q5 M, e3 p7 @3 B3 y不过在家自己也能做" [# r0 e/ Q2 ]9 m
7 q) g E2 [ [. Z3 q+ I4 w" j
0 g9 F& ^. w+ @/ L
7 g! `. k- z" I& ]; h4 z7 [" U0 ]: S6 y制作方法：
# _4 z4 A1 P! t. O" Q n1 r) V) u1、豆腐一块，放在冰箱里过一夜，豆腐自动去掉水份# @$ {5 p& f9 W8 ]0 t/ O) M( Y5 r
% s7 z2 p0 Z7 n% p( [5 H. R z# n" k3 t+ g3 b; C
2、切成一般大小的豆腐块
. C$ R4 q5 r: z2 \& B# L* j# q2 d4 u
3、油加热后放入锅内炸
9 }' q# q5 O; a# W# L+ z( I8 T2 h
: p# T6 A" T# K m0 F4、炸的时候用中小火，不能大火，这个样子才一半的功夫
. G7 W0 c, F( A: k里面水份慢慢炸掉，要看豆腐块是否鼓起来
% F( ?- u" @7 h9 ^, Q/ W% t; T3 x
4 a2 v. I* i+ l2 z5、中小火炸半个小时到四十分钟，四面金黄就可以了，切开里面是空心状
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发表于 2011-6-26 23:44
