- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-6-27 00:46 编辑 8 |! y% E) k9 ~5 P' o0 p+ h% R+ x
$ ]$ n: Q! K- h. R/ `! p9 }# ?先上个成品图
$ v# f: Z* X) k这个一般都是买现成的炒菜吃; h( i+ h! M# i! _7 K* f5 B/ Z* e
不过在家自己也能做! u9 ~5 X0 U* a) O6 V7 n Z
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: Q! H& x0 w4 e/ n. J3 h
制作方法：. I | ^1 F2 [1 u% w2 p1 \6 V
1、豆腐一块，放在冰箱里过一夜，豆腐自动去掉水份; f) E) p, B. @( U+ V
9 m) p% @ u; k* U4 h/ g/ m6 Y
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2、切成一般大小的豆腐块
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3、油加热后放入锅内炸. ~# Q2 Q" t @. m* I
# P, f" m G0 {- x
4、炸的时候用中小火，不能大火，这个样子才一半的功夫
8 H4 F8 n9 x0 E* [" w% `里面水份慢慢炸掉，要看豆腐块是否鼓起来9 k$ {! i3 U7 C) _: ?" ]
9 w8 T3 B( c* B9 v
5、中小火炸半个小时到四十分钟，四面金黄就可以了，切开里面是空心状
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发表于 2011-6-26 23:44
