- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-6-27 00:46 编辑 6 A* a9 W3 Z1 W a$ \
3 {( x$ w5 ?( C/ @9 X
先上个成品图 N! j4 \' J. a8 }: T
这个一般都是买现成的炒菜吃( j* A. U" v/ O$ ~% B
不过在家自己也能做
5 p$ }4 P0 k4 d- T. \' U+ v) `# v9 h: B" B) o, ^& o# r
; d2 A; ^" W, p- ?* f
- }# |: u( q$ Q& w制作方法：8 @+ ^; }& V# C' L+ j# G1 v+ ^- [
1、豆腐一块，放在冰箱里过一夜，豆腐自动去掉水份
4 \3 l" Y0 r) r% m8 ?+ ?# I: B7 a. I7 C" `! v0 w
j- J! _. w$ H2、切成一般大小的豆腐块 ~8 l( f& c7 L
% d# Q; x+ f. d. j& k9 m
3、油加热后放入锅内炸, m/ K2 Y. y1 V5 J
3 Q6 m8 C5 {4 A# u: i6 f3 ^. n4、炸的时候用中小火，不能大火，这个样子才一半的功夫$ V) A" I5 F# d) G( `0 n
里面水份慢慢炸掉，要看豆腐块是否鼓起来; b5 I" A) s! N3 ?2 c$ ?
! t0 i" a+ Z: s4 N1 n5、中小火炸半个小时到四十分钟，四面金黄就可以了，切开里面是空心状
! m0 o- c7 k. r M" ?& V- K- u( f$ {! [! o
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发表于 2011-6-26 23:44
