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本帖最后由 ttwy 于 2011-6-27 00:46 编辑
( g+ z! v8 T9 U- ~% o5 ]' ?& o/ F" J+ l- W) x+ u* k0 _
先上个成品图
3 F" S2 m" a" F/ u8 Q& Z4 o, C这个一般都是买现成的炒菜吃. p8 O' W k H5 h1 \& X
不过在家自己也能做
: Z! b" ]3 M3 N' _0 R' T0 X. e4 n/ X
1 ?/ J8 V( p! E' B4 o$ `! N+ k3 k8 \' G7 n j
: j4 B/ |7 j# t# _$ @0 ^制作方法：
) m6 t: q4 e u1、豆腐一块，放在冰箱里过一夜，豆腐自动去掉水份7 R! c: c' Y& a% X* \
. q) Q- g: n$ h" Z" R$ n( v. |9 n
, r( s5 [- c6 c. y$ t+ _2、切成一般大小的豆腐块: ^/ `8 a, I P
4 E3 z. j3 G: H. I! n7 U3 w7 X
3、油加热后放入锅内炸3 H, l- m# @% g$ y4 A
1 j$ v, L3 t5 u. ?" h' w4、炸的时候用中小火，不能大火，这个样子才一半的功夫8 o* z3 n# u3 w/ N7 K. p( R# ]3 M
里面水份慢慢炸掉，要看豆腐块是否鼓起来/ f; H8 L% i: S! X4 J
d3 r) e$ F2 D9 u& E# V0 X; r- U
5、中小火炸半个小时到四十分钟，四面金黄就可以了，切开里面是空心状& X C8 L# T' Y
$ Q/ n4 M' q% ^; q/ `
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发表于 2011-6-26 23:44
