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本帖最后由 ttwy 于 2011-6-27 00:46 编辑
: D% s: c" n: g, P# w* D/ G' f. g+ G1 ]
先上个成品图
u% m& a/ s/ @- p. r3 X$ o2 u这个一般都是买现成的炒菜吃
+ e8 G2 M) s9 f j n不过在家自己也能做
% w! W. J/ r" t7 Z; ~# J" X$ o }) D- E3 o' r7 ^
9 x& P5 D" T: |7 v3 X0 w9 G8 R# i2 {/ q% o k/ U0 P$ N3 e
制作方法：
K; Y( Q# k. t# i6 D* B8 F+ L$ A1、豆腐一块，放在冰箱里过一夜，豆腐自动去掉水份9 ?/ @, z3 F' p6 T) k0 ^
3 n( e+ ^' N% s7 H
; w {; y- j3 e
2、切成一般大小的豆腐块
+ |4 h- E Z% `# A! x' p) p* }1 D8 K
3、油加热后放入锅内炸; S' L5 ]; x; t0 N% o3 r4 J9 k/ N
, ?0 R! M6 X/ w. U T
4、炸的时候用中小火，不能大火，这个样子才一半的功夫+ }- K5 i4 X9 u
里面水份慢慢炸掉，要看豆腐块是否鼓起来
( z. `( X& f. e. m# C7 S5 Z9 q
5、中小火炸半个小时到四十分钟，四面金黄就可以了，切开里面是空心状3 i- M. n1 |( w; P1 ]; K; G3 `
( h8 X6 E$ W2 S: Y# k
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发表于 2011-6-26 23:44
