- 妈米
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是前几天做的,今天才想着在这里分享,直奔主题是我在一篇QQ日志里看到的,学做的,没人家那个效果好看,还凑合2 i( e& }' K+ s% n* k& Q! C6 w3 j( C
紫薯蒸熟压碎成泥,面粉用水和好,买的安琪酵母,用了一整包,有点多了,发的有点厉害,有点酸味,可以直接把酵母用温水化开,直接用来和面,和的稍稍有点干,因为还要加紫薯泥呢,太软了容易粘,加好紫薯泥揉匀称,放暖和的地方醒面,一两个小时就可以了。
% G+ x9 w( \- X" Q' Q/ N7 b3 o细节我都没拍,手上全是面粉,就我一人,没法拍
9 V7 s' m) r& |5 A ?7 O弄成跟包包子那么大的皮,擀成圆形,5片,一片压住另一片一半,排成一排,最后弄一小点面,搓成条,当花的芯,开始卷起来,从中间切开,就成两朵漂亮玫瑰啦!
: y: X+ |( t4 p$ r8 ]2 H; ?" a& J8 C8 D3 Q! c' ?
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然后上锅蒸10多分钟,我蒸的时候没放好,倒了,蒸出来变形了,不好看了3 v+ B7 a9 ]1 N, Q$ P' a9 I1 q
味道还行,喜欢甜的在和面的时候可以加糖,我没加,酵母又多了,有点酸酸的,孩子还挺喜欢吃,一下吃俩
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