- 妈米
- 113816
- 经验值
- 91870
- 在线时间
- 1519小时
- 宝宝生日
- 2010-12-26
- 注册时间
- 2010-11-9
- 帖子
- 14634
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 91870
- 精华
- 50
- UID
- 5370405
 
- 宝宝生日
- 2010-12-26
- 帖子
- 14634
|
本帖最后由 fjonlyone 于 2012-8-7 09:30 编辑 , h2 Z5 X# b9 L4 M! w
/ V; J% I( I7 c4 h
上首页焦点图了，真是难得啊，谢谢大家的厚爱，嘿嘿
8 `4 B! M5 r, F) b7 u j ) [3 {( W" B; s
每次回娘家都在绞尽脑汁不知道做什么吃的好，其实上周做了大餐没顾上拍照，昨天一边忙叨一边拍照，做了几道简单又家常的菜，希望大家别嫌弃，呵呵! D7 @- X8 G5 X6 S3 v. [
先来鸡翅根吧，上周给爸爸炖的红烧肉，还做了油闷大虾（我说的荤菜）不过没拍照，爸爸喜欢吃肉，这次本来打算做排骨的，但是排骨卖完了，所以改炖鸡翅根了，呵呵0 q0 _; l. u2 s4 P1 P9 d: X
鸡翅洗干净
% e* ~2 v0 E5 Y0 X2 d) _1 J
4 J3 r' l' a0 J4 C. Z' m放锅里煮一下去血水，放些花椒可以去腥
; c F* H! P" p& d5 P& M8 I3 k' b$ V$ G& h0 b8 a8 |
煮好放在碗中
& k- r5 d6 C4 v Z" |/ k: t+ O
# M/ h) r: @# B. K1 Z+ O0 i葱花蒜片姜丝和一个干辣椒* q6 r. a4 [+ b$ D
$ j2 S$ u" m. O# h, \# B" K
油锅热了，把上述辅料下锅爆香3 _; P( _+ }' a5 j4 Y& [. o8 ^
; J9 D6 u+ d8 a# C1 O
然后把鸡翅根下锅翻炒. l* M) W7 U& m" F; g, F A* s8 l
* v4 F5 H( }8 I1 a( @
我没吵糖色，不过放了几粒冰糖跟鸡翅根一起炒，不停翻炒，然后放些老抽上色- k9 n# `+ f6 S
! ]9 o/ _' h$ T
然后放水炖，没过鸡翅根的水量，我觉得炖时间长一些更好吃更入味，大火顿开转小火，然后加些料酒，放适量的盐，临出锅时点上些醋味道更好！
8 A& i0 {8 h9 u, y$ f" X# M6 g) @" s# ]8 k, k& m
出锅了，这是没开闪光灯，因为是晚上了光线不好，好像拍出来都不是实际的颜色，实际颜色更好！* S& ~. y- i& f, [& p3 X
1 ]7 `6 I# k; Z0 i- S开了闪光灯好像更失真了, K, T" t$ p1 K3 Y
j/ U7 S! u) h再来一张吧
1 ^6 I& n: Z, U7 |( [: l) h7 m
% R6 ]! e4 h0 z C) ^) \6 n! T' Z5 ^" J
3 ], [$ W+ w' E$ v5 f( L
- F7 ]; L, Z& H/ v
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2012-8-6 11:38
