- 妈米
- 113816
- 经验值
- 91870
- 在线时间
- 1519小时
- 宝宝生日
- 2010-12-26
- 注册时间
- 2010-11-9
- 帖子
- 14634
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 91870
- 精华
- 50
- UID
- 5370405
 
- 宝宝生日
- 2010-12-26
- 帖子
- 14634
|
本帖最后由 fjonlyone 于 2012-8-7 09:30 编辑 , R Y0 q/ M! B' f9 t3 `+ f
1 w$ R* h0 {8 x2 }/ |: f 上首页焦点图了，真是难得啊，谢谢大家的厚爱，嘿嘿5 k* w) l$ b/ Q: A
/ A. S& _/ h5 s! m/ k* v9 H6 K
每次回娘家都在绞尽脑汁不知道做什么吃的好，其实上周做了大餐没顾上拍照，昨天一边忙叨一边拍照，做了几道简单又家常的菜，希望大家别嫌弃，呵呵. _6 L. W9 I6 g5 Z/ B
先来鸡翅根吧，上周给爸爸炖的红烧肉，还做了油闷大虾（我说的荤菜）不过没拍照，爸爸喜欢吃肉，这次本来打算做排骨的，但是排骨卖完了，所以改炖鸡翅根了，呵呵/ O) a: w) o/ _8 s2 P( g
鸡翅洗干净
- H6 L4 K2 d3 G" a9 f4 R& p9 M. K, a' ^) b" G+ i' A# E% O7 g
放锅里煮一下去血水，放些花椒可以去腥
- R$ J5 k, _* G4 B: O- @# `% k$ k
: \# t5 m' V5 k# m% j煮好放在碗中* L4 v& s: U5 K! u, a7 M0 y
4 m0 |8 I( f7 G0 O$ k
葱花蒜片姜丝和一个干辣椒1 R9 U5 W5 M+ } I8 C+ |
' c8 s$ J! J1 F0 b$ `9 T" C
油锅热了，把上述辅料下锅爆香( r W8 d- F1 X' r% }! Y* p
' t( b' m( U$ h& [; k, J
然后把鸡翅根下锅翻炒
U. L3 N1 Z! m. m
0 G5 Q0 a; ?* \- j, \/ f7 s. x+ E/ k# w我没吵糖色，不过放了几粒冰糖跟鸡翅根一起炒，不停翻炒，然后放些老抽上色
& e( [9 r7 [" U' q X9 Q" R
7 R& B, u( v9 J, A8 k' ^ u9 F; [然后放水炖，没过鸡翅根的水量，我觉得炖时间长一些更好吃更入味，大火顿开转小火，然后加些料酒，放适量的盐，临出锅时点上些醋味道更好！" N* l1 x0 e( h2 h0 O" y
l; u J9 \7 q( `; g$ z
出锅了，这是没开闪光灯，因为是晚上了光线不好，好像拍出来都不是实际的颜色，实际颜色更好！
4 |! M( C- s& _2 m K
. P" {$ @9 ~- K+ k开了闪光灯好像更失真了; F$ w, P& h, c9 c* [. q3 d# n
' K( B% R6 {/ E, R' N( }8 G: @
再来一张吧
1 ^: t" L7 \' H; @0 v5 G0 D
: _" o/ j: t% q6 l1 @. A2 S# \5 a6 o$ s1 J5 F
4 Z/ C# i$ C( g) c' J( R
! O; o- b, i- { `, g& z. X) a
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2012-8-6 11:38
$ y+ L# N' C7 b" y
