- 妈米
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红白豆腐, G; I1 n" |3 \; W, E
话说鸭血中鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。+ w" V* D# d) K& f
豆腐也是营养丰富，具体我就不多说了，所以昨天做了红白豆腐，虽然样子不济但是味道很赞哦！
C; R6 l ]$ T: U4 Y主料鸭血和老豆腐
) `: S! W1 H7 o7 M4 s4 F x) i5 Y! ]# y7 B
葱花和蒜片炝锅用
s, N; i* H" u' g' R
- F5 j8 U2 X) D0 v' ~) i用的猪里脊，切成丁/ V3 K1 C. @) b
+ V4 J5 n: j2 q) M% ^豆腐切块（这老豆腐特好吃，我偷偷生吃了几块，哈哈）4 [- ?+ i* i' N2 |/ i) c
% h$ G- A" ^% }5 I# @" Z鸭血切块$ m, d, [8 H( c9 N8 h
+ M- j/ @3 F1 X前面跟炒四丁一样，我就不再赘述了！- a: @7 C" |: p5 q0 E9 l: A6 A3 q- @
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* A* V+ J& F# W9 L' p. ^9 B! @7 m: F# Z1 t6 j8 U( ], i, T
红白豆腐都放锅里翻炒0 [' ^& e" S- H u3 e
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加适量的盐，加水炖一会
1 R6 ?& e! i$ ?" ?' R V: w+ A* u# Y' K
我调了芡汁，淀粉，糖和醋
( T1 ?4 J$ x" X; ^
9 f- \- B; Y0 c9 q- e临出锅时放芡汁
7 n: Y' j, J J9 Z& ? A# _" A! d7 C, {: i3 U4 G v' }
出锅，真的很好吃哦' W# e! s4 f% j% {6 _
' J! w# o, _( n! p
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发表于 2012-8-6 11:38
+ @0 Q2 B% I" p! ]* m
