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本帖最后由 LongBao的麻麻 于 2014-4-23 10:13 编辑
1 ^! D# k' K7 P x9 M. W3 w
/ E% G5 n' p3 |7 x4 ^, y" g
8 M" Q3 x6 R) `2 C3 R H: C: {5 O, P! U. a4 A
第二次推首页，截图留念！ * O/ c& Z7 B# p; u4 ^0 S
; X2 j9 V& z8 V; Q看到很多妈妈都自己在家烘焙给孩子吃，我也想试试，但家里没有专业设备，就在网上搜了个电饭煲做蛋糕的方子。听说打蛋很关键，为确保成功率，还提前败了个电动打蛋器。可是，周末在家试了两次都没有发起来，求教各位专家们，啥原因啊？先说说我的流程吧：! U' q5 E4 `3 H+ K, z* W; d [3 h
1、分离蛋清蛋黄, t& u: Q9 E, N2 `6 c4 M
2、先搅拌蛋黄，其中放了两勺糖、4勺牛奶，三勺普通面粉，1勺玉米淀粉（听说可以降低面粉筋度）
A0 }5 x' M/ f, {6 U8 j3、打蛋清，其中放了点盐，放了点糖3 m/ B; X0 R8 m" F. b) f
4、蛋清分两次混进蛋黄糊中，上下搅拌4 G; n# C- a. s, [- w
电饭煲预热后，将糊倒进电饭煲中，选择的精煮，大概40分钟后才跳到保温状态，后又选择快煮，过20分钟后结束。8 T& z+ h0 ^- k3 o' W4 d
在煮的过程中，我开锅看过一次，不知道有没有影响？
! @7 k" I5 w7 j% n各位宝妈们给点指点吧！多谢啊~~~·( J! _, f% w$ x
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发表于 2014-4-22 11:16
