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本帖最后由 LongBao的麻麻 于 2014-4-23 10:13 编辑
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/ {: E3 Y. m; F& N第二次推首页，截图留念！
/ z1 T6 R% J. D$ D5 x* P0 b) X4 z6 f8 h& y4 {; m. f, S
看到很多妈妈都自己在家烘焙给孩子吃，我也想试试，但家里没有专业设备，就在网上搜了个电饭煲做蛋糕的方子。听说打蛋很关键，为确保成功率，还提前败了个电动打蛋器。可是，周末在家试了两次都没有发起来，求教各位专家们，啥原因啊？先说说我的流程吧：' G0 S8 p1 D& L$ u+ W2 |
1、分离蛋清蛋黄8 w6 H1 O3 M" g I
2、先搅拌蛋黄，其中放了两勺糖、4勺牛奶，三勺普通面粉，1勺玉米淀粉（听说可以降低面粉筋度）
. M% L- E, Q4 }6 |5 C3、打蛋清，其中放了点盐，放了点糖8 @( p8 m+ S3 m& Q$ A
4、蛋清分两次混进蛋黄糊中，上下搅拌
7 }! X+ X6 y; g. s9 k电饭煲预热后，将糊倒进电饭煲中，选择的精煮，大概40分钟后才跳到保温状态，后又选择快煮，过20分钟后结束。; F6 t5 s' ?2 ?0 ]
在煮的过程中，我开锅看过一次，不知道有没有影响？# u3 M% }7 T4 K; _. m$ q
各位宝妈们给点指点吧！多谢啊~~~·! B- ?. r0 Z; b% m+ d- g
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发表于 2014-4-22 11:16
