求解电饭煲做蛋糕发布起来啥原因？ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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LongBao的麻麻

Rank: 12

宝宝生日: 2012-07-17
帖子: 171

推首页了

楼主

发表于 2014-4-22 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 LongBao的麻麻于 2014-4-23 10:13 编辑
% e! O" Y7 |* A# S7 y' ?3 f6 ?8 E
7 w( \# ^, h" \. O
* e; P! N/ b3 d+ W
第二次推首页，截图留念！

看到很多妈妈都自己在家烘焙给孩子吃，我也想试试，但家里没有专业设备，就在网上搜了个电饭煲做蛋糕的方子。听说打蛋很关键，为确保成功率，还提前败了个电动打蛋器。可是，周末在家试了两次都没有发起来，求教各位专家们，啥原因啊？先说说我的流程吧：
1、分离蛋清蛋黄
2、先搅拌蛋黄，其中放了两勺糖、4勺牛奶，三勺普通面粉，1勺玉米淀粉（听说可以降低面粉筋度）4 X! |: M( W6 Y- R
3、打蛋清，其中放了点盐，放了点糖* Z+ v6 X+ a" F
4、蛋清分两次混进蛋黄糊中，上下搅拌
电饭煲预热后，将糊倒进电饭煲中，选择的精煮，大概40分钟后才跳到保温状态，后又选择快煮，过20分钟后结束。
在煮的过程中，我开锅看过一次，不知道有没有影响？5 Z) v' T8 Q% Y. [
各位宝妈们给点指点吧！多谢啊~~~·, N! H) J0 ]2 R4 c. @' v' i

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宝宝生日
帖子: 0

沙发

发表于 2014-4-22 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也发不起来

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宝宝生日
帖子: 0

板凳

发表于 2014-4-22 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开锅一定是原因之一。我也败了两次。搞不明白。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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畅宝妈妈

Rank: 11

宝宝生日: 2012-05-16
帖子: 178

地板

发表于 2014-4-22 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的不放蛋黄

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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小小洁的妈咪

Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

5^#

发表于 2014-4-22 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 LongBao的麻麻的帖子6 C4 {7 g8 W, z1 N% [% k2 r
看到很多妈妈都自己在家烘焙给孩子吃，我也想试试，但家里没有专业设备，就在网上搜了个电饭煲做蛋糕的方子 ...

4 h/ o4 [$ y6 R" \9 \) i
可能糖不够分量，我以前也是，现在买了称，就不会了。多加糖，蛋黄里得一勺半，蛋白里得4勺。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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团长编号MW12718

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宝宝生日: 2010-08-09
帖子: 263

6^#

发表于 2014-4-22 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

话说。。X东上现在有很多蛋糕机看起来相当的不错啊~~做起来也很简单。。电饭煲做蛋糕，听上去诱人，但总有种非要用煤气灶吃烧烤的尴尬。。。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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贝妈 MW12717

Rank: 14

宝宝生日: 2011-04-29
帖子: 570

7^#

发表于 2014-4-23 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LongBao的麻麻发表于 2014-4-22 11:16
# E4 A9 H V/ v% S; I( q看到很多妈妈都自己在家烘焙给孩子吃，我也想试试，但家里没有专业设备，就在网上搜了个电饭煲做蛋糕的方子 ...

我是每次做每次败好长时间不做了

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2012-01-07
帖子: 2261

8^#

发表于 2014-4-23 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一脱离电饭煲就塌下来了不知道为什么

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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LongBao的麻麻

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宝宝生日: 2012-07-17
帖子: 171

9^#

发表于 2014-4-23 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看来同样问题的很多啊~~~有没有烘焙高手来指点指点啊~~~？？？

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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MW12393

Rank: 16

宝宝生日: 2010-07-05
帖子: 1238

10^#

发表于 2014-4-23 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做完是不是应该倒扣，会好一些？？

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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黄小淘妈妈

Rank: 14

宝宝生日: 2011-10-19
帖子: 308

11^#

发表于 2014-4-23 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做过蛋糕，发布起来，不知道为啥

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Rank: 13

宝宝生日: 2013-01-01
帖子: 286

12^#

发表于 2014-4-23 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是用电饭锅做打开就萎缩了

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宝宝生日: 2012-03-16
帖子: 796

13^#

发表于 2014-4-23 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋清要打透

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Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

14^#

发表于 2014-4-23 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复北京呵宝的帖子
6 o& T4 F3 T! Z( r4 N4 K一脱离电饭煲就塌下来了不知道为什么

* ^" W# f. ^& T5 e. W
我也是，后来用蒸的，出锅还是回缩了！

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-02-17
帖子: 636

15^#

发表于 2014-4-24 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是买烤箱吧，我电饭锅也没成功过。

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求解电饭煲做蛋糕发布起来啥原因？

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