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本帖最后由 LongBao的麻麻 于 2014-4-23 10:13 编辑 5 @6 F% ^3 n& H5 u
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第二次推首页，截图留念！ % @' V, ]3 m# D8 b! t
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看到很多妈妈都自己在家烘焙给孩子吃，我也想试试，但家里没有专业设备，就在网上搜了个电饭煲做蛋糕的方子。听说打蛋很关键，为确保成功率，还提前败了个电动打蛋器。可是，周末在家试了两次都没有发起来，求教各位专家们，啥原因啊？先说说我的流程吧：3 o; w3 m# [& S j, v ^
1、分离蛋清蛋黄: J# w8 y5 |0 n& z7 u n
2、先搅拌蛋黄，其中放了两勺糖、4勺牛奶，三勺普通面粉，1勺玉米淀粉（听说可以降低面粉筋度）
& }1 _$ Z' u4 j# M3、打蛋清，其中放了点盐，放了点糖
! M8 p- k Q% k. \% a4、蛋清分两次混进蛋黄糊中，上下搅拌
# l8 H% \/ y% @5 i) \: q4 E电饭煲预热后，将糊倒进电饭煲中，选择的精煮，大概40分钟后才跳到保温状态，后又选择快煮，过20分钟后结束。
: F5 L1 z$ T+ G! N: R在煮的过程中，我开锅看过一次，不知道有没有影响？
; O ]1 E& n% t3 ]6 M) ^8 x各位宝妈们给点指点吧！多谢啊~~~·: V* G2 j i, e/ R6 D1 P
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发表于 2014-4-22 11:16
