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本帖最后由 LongBao的麻麻 于 2014-4-23 10:13 编辑
- W S' X) u4 x# c- g) j9 U+ v" ~7 Q" |& y2 I, b
T" E3 }4 z( k! A7 U6 W& Z1 N
2 n" S# a3 q- [3 q. m. X& y2 l第二次推首页，截图留念！
1 G0 @+ W% S& x; F; o j0 j; c
- }! z0 O: h" R0 A3 X看到很多妈妈都自己在家烘焙给孩子吃，我也想试试，但家里没有专业设备，就在网上搜了个电饭煲做蛋糕的方子。听说打蛋很关键，为确保成功率，还提前败了个电动打蛋器。可是，周末在家试了两次都没有发起来，求教各位专家们，啥原因啊？先说说我的流程吧：
8 X- b$ `& c: X( ~9 b4 U1、分离蛋清蛋黄8 z, B: V" m, C! l2 |3 E& a. f
2、先搅拌蛋黄，其中放了两勺糖、4勺牛奶，三勺普通面粉，1勺玉米淀粉（听说可以降低面粉筋度）4 W. B" C6 ?# j
3、打蛋清，其中放了点盐，放了点糖
, c5 l; @& W1 k% J# ^# ?0 d4、蛋清分两次混进蛋黄糊中，上下搅拌/ U2 u$ X4 Y9 g2 w2 D' A! B7 p8 N
电饭煲预热后，将糊倒进电饭煲中，选择的精煮，大概40分钟后才跳到保温状态，后又选择快煮，过20分钟后结束。
5 @- `4 U+ U, F在煮的过程中，我开锅看过一次，不知道有没有影响？
: Q! n d* y% v- q) J: h: z各位宝妈们给点指点吧！多谢啊~~~·
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发表于 2014-4-22 11:16
