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本帖最后由 LongBao的麻麻 于 2014-4-23 10:13 编辑 & S9 b' z9 j( [- Q/ }1 ^+ G/ G& l
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第二次推首页，截图留念！
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: Q, L [0 T5 L; [看到很多妈妈都自己在家烘焙给孩子吃，我也想试试，但家里没有专业设备，就在网上搜了个电饭煲做蛋糕的方子。听说打蛋很关键，为确保成功率，还提前败了个电动打蛋器。可是，周末在家试了两次都没有发起来，求教各位专家们，啥原因啊？先说说我的流程吧：" ?( b, @; O; j: S$ X; R8 u
1、分离蛋清蛋黄
0 j4 K3 t ]' r2、先搅拌蛋黄，其中放了两勺糖、4勺牛奶，三勺普通面粉，1勺玉米淀粉（听说可以降低面粉筋度）8 @$ l1 n9 b! H# N. f6 s5 B
3、打蛋清，其中放了点盐，放了点糖
/ w' }$ E) `$ W+ ^5 f: A6 c( j* k4、蛋清分两次混进蛋黄糊中，上下搅拌
2 y' V! k$ a/ X/ [/ I4 T7 L* K3 i电饭煲预热后，将糊倒进电饭煲中，选择的精煮，大概40分钟后才跳到保温状态，后又选择快煮，过20分钟后结束。
% \: ]' w1 r2 F. F' y! Z8 l在煮的过程中，我开锅看过一次，不知道有没有影响？1 e2 m3 ^" y6 _
各位宝妈们给点指点吧！多谢啊~~~·# L7 U) L. g& q' m
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发表于 2014-4-22 11:16
