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本帖最后由 LongBao的麻麻 于 2014-4-23 10:13 编辑 - c& Z5 C0 y5 p
- E. H" ?" b! }; K. x
* d# o+ \6 }2 N6 F9 z
0 o4 B: L7 O) E( U第二次推首页，截图留念！
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2 _. V; Z! t: `* `看到很多妈妈都自己在家烘焙给孩子吃，我也想试试，但家里没有专业设备，就在网上搜了个电饭煲做蛋糕的方子。听说打蛋很关键，为确保成功率，还提前败了个电动打蛋器。可是，周末在家试了两次都没有发起来，求教各位专家们，啥原因啊？先说说我的流程吧：
. f+ c& b1 d! u# O" w b. x% a1、分离蛋清蛋黄
- H4 Z. Z U: Y d, o: b; s7 F2、先搅拌蛋黄，其中放了两勺糖、4勺牛奶，三勺普通面粉，1勺玉米淀粉（听说可以降低面粉筋度）+ t- n1 y8 f- u1 y; |; ]# `8 \
3、打蛋清，其中放了点盐，放了点糖
@4 O4 a$ J3 K8 Z4、蛋清分两次混进蛋黄糊中，上下搅拌$ e1 o- [ N: v6 E6 X+ [: S
电饭煲预热后，将糊倒进电饭煲中，选择的精煮，大概40分钟后才跳到保温状态，后又选择快煮，过20分钟后结束。
& j* l& u' Z: I5 k- H$ {( f在煮的过程中，我开锅看过一次，不知道有没有影响？
4 I) B U+ W- j6 e各位宝妈们给点指点吧！多谢啊~~~·
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发表于 2014-4-22 11:16
