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本帖最后由 LongBao的麻麻 于 2014-4-23 10:13 编辑 : \: e; u1 D8 ]& A) M
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第二次推首页，截图留念！ & ]. i# A' j8 b( Y( E* D) R/ g: j
) }( v' d: B& H7 W6 w: ]1 D8 C
看到很多妈妈都自己在家烘焙给孩子吃，我也想试试，但家里没有专业设备，就在网上搜了个电饭煲做蛋糕的方子。听说打蛋很关键，为确保成功率，还提前败了个电动打蛋器。可是，周末在家试了两次都没有发起来，求教各位专家们，啥原因啊？先说说我的流程吧：" U9 B7 `$ t* |! ] ?
1、分离蛋清蛋黄% h" Z4 t/ e5 o4 y/ x
2、先搅拌蛋黄，其中放了两勺糖、4勺牛奶，三勺普通面粉，1勺玉米淀粉（听说可以降低面粉筋度）. J! Q8 e2 r, k. k6 d3 u6 {
3、打蛋清，其中放了点盐，放了点糖: w% D8 O" ?: D. ? y; c! D2 }
4、蛋清分两次混进蛋黄糊中，上下搅拌- k' {! C: S3 y' E& m4 W
电饭煲预热后，将糊倒进电饭煲中，选择的精煮，大概40分钟后才跳到保温状态，后又选择快煮，过20分钟后结束。+ \( P" s! l8 }: S# P! x, n) u
在煮的过程中，我开锅看过一次，不知道有没有影响？
8 L) z J( a3 s各位宝妈们给点指点吧！多谢啊~~~·
0 Q: ]8 x& @- a, [) W
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发表于 2014-4-22 11:16
