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本帖最后由 LongBao的麻麻 于 2014-4-23 10:13 编辑
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第二次推首页，截图留念！ ! m; M6 s) O6 O' x0 z7 X2 B
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看到很多妈妈都自己在家烘焙给孩子吃，我也想试试，但家里没有专业设备，就在网上搜了个电饭煲做蛋糕的方子。听说打蛋很关键，为确保成功率，还提前败了个电动打蛋器。可是，周末在家试了两次都没有发起来，求教各位专家们，啥原因啊？先说说我的流程吧：
: F$ }; P V5 j( k1、分离蛋清蛋黄
% d( }5 ?8 Z1 b( L2、先搅拌蛋黄，其中放了两勺糖、4勺牛奶，三勺普通面粉，1勺玉米淀粉（听说可以降低面粉筋度）$ T0 k; ?+ A) V- V* K( T
3、打蛋清，其中放了点盐，放了点糖
k8 E: |$ `8 [) \( `0 ^4、蛋清分两次混进蛋黄糊中，上下搅拌
7 E- ?3 K$ t" e7 e) j1 n电饭煲预热后，将糊倒进电饭煲中，选择的精煮，大概40分钟后才跳到保温状态，后又选择快煮，过20分钟后结束。0 P" U( {! Q' B0 ?3 w; f
在煮的过程中，我开锅看过一次，不知道有没有影响？6 E) y' p& C/ `: T7 a
各位宝妈们给点指点吧！多谢啊~~~·$ T- r9 A5 N6 u
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发表于 2014-4-22 11:16
