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本帖最后由 LongBao的麻麻 于 2014-4-23 10:13 编辑 : b4 x- g9 h( s
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. R: l" G$ ^7 r7 D5 b7 d7 d0 m* Q- V) A! ~
第二次推首页，截图留念！
3 C/ z0 P0 T2 I1 l9 |" w5 @9 s2 a7 Z8 {5 U1 `6 J! C
看到很多妈妈都自己在家烘焙给孩子吃，我也想试试，但家里没有专业设备，就在网上搜了个电饭煲做蛋糕的方子。听说打蛋很关键，为确保成功率，还提前败了个电动打蛋器。可是，周末在家试了两次都没有发起来，求教各位专家们，啥原因啊？先说说我的流程吧： Q/ }' ?! D' v G$ B5 G6 ^' A: \% [% t
1、分离蛋清蛋黄 }) U# N$ |" }* T
2、先搅拌蛋黄，其中放了两勺糖、4勺牛奶，三勺普通面粉，1勺玉米淀粉（听说可以降低面粉筋度）
$ R, L# }+ \6 _ {+ S3、打蛋清，其中放了点盐，放了点糖
: M* x8 r& C7 O1 A5 `4、蛋清分两次混进蛋黄糊中，上下搅拌) _7 Q$ L2 {3 l% R4 ^& w7 k" y
电饭煲预热后，将糊倒进电饭煲中，选择的精煮，大概40分钟后才跳到保温状态，后又选择快煮，过20分钟后结束。
; }" w* t" L' M/ p; U7 s在煮的过程中，我开锅看过一次，不知道有没有影响？$ j; U/ w2 L F2 U# J, E
各位宝妈们给点指点吧！多谢啊~~~·- ?5 U* }; E2 u# a# d: ^9 h7 X
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发表于 2014-4-22 11:16
