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本帖最后由 LongBao的麻麻 于 2014-4-23 10:13 编辑 6 _$ K5 j1 p8 g! k" q
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/ N9 Q; x j8 m8 R* F- P
; y+ k- F* {# G+ z第二次推首页，截图留念！ * N8 S8 h* Y Z9 z% l. g; A
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看到很多妈妈都自己在家烘焙给孩子吃，我也想试试，但家里没有专业设备，就在网上搜了个电饭煲做蛋糕的方子。听说打蛋很关键，为确保成功率，还提前败了个电动打蛋器。可是，周末在家试了两次都没有发起来，求教各位专家们，啥原因啊？先说说我的流程吧：/ N% o' C! K" S1 E" g. \
1、分离蛋清蛋黄
6 {" W. i( W* F2、先搅拌蛋黄，其中放了两勺糖、4勺牛奶，三勺普通面粉，1勺玉米淀粉（听说可以降低面粉筋度）
. C" L* _& a0 s0 \+ [3、打蛋清，其中放了点盐，放了点糖
2 V S* A# V: y; \/ P& H4、蛋清分两次混进蛋黄糊中，上下搅拌! @" K$ K: t Q
电饭煲预热后，将糊倒进电饭煲中，选择的精煮，大概40分钟后才跳到保温状态，后又选择快煮，过20分钟后结束。' P& j4 u9 Z, B+ r( q: `0 \
在煮的过程中，我开锅看过一次，不知道有没有影响？8 ] M$ l1 X9 O1 O3 E% `4 D. n
各位宝妈们给点指点吧！多谢啊~~~·
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发表于 2014-4-22 11:16
