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本帖最后由 LongBao的麻麻 于 2014-4-23 10:13 编辑
! P9 p! x" ]7 a* W6 l& ^3 ~0 k0 _& I) Y" j: E0 Q8 p5 V0 b3 @
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第二次推首页，截图留念！ 1 [ c9 Q9 n3 g( N8 H M, D
9 S0 x0 l/ i' u: Q
看到很多妈妈都自己在家烘焙给孩子吃，我也想试试，但家里没有专业设备，就在网上搜了个电饭煲做蛋糕的方子。听说打蛋很关键，为确保成功率，还提前败了个电动打蛋器。可是，周末在家试了两次都没有发起来，求教各位专家们，啥原因啊？先说说我的流程吧：
1 \, _9 i! c: J1 t# n# |- H, Y1、分离蛋清蛋黄
1 X3 g$ f8 W) {! u2、先搅拌蛋黄，其中放了两勺糖、4勺牛奶，三勺普通面粉，1勺玉米淀粉（听说可以降低面粉筋度）
8 q& Q( Y t* m& b& P3 [2 W$ l" o2 N3、打蛋清，其中放了点盐，放了点糖
5 J* J, `8 Z d* |* j% B8 C5 V4、蛋清分两次混进蛋黄糊中，上下搅拌/ ^# l8 L& T6 r. H1 k
电饭煲预热后，将糊倒进电饭煲中，选择的精煮，大概40分钟后才跳到保温状态，后又选择快煮，过20分钟后结束。, C+ i0 L% q3 u4 p) J2 i
在煮的过程中，我开锅看过一次，不知道有没有影响？+ s4 Y! M. L& s* _. V' q N( J
各位宝妈们给点指点吧！多谢啊~~~·
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发表于 2014-4-22 11:16
