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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-20 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑
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和众多妈妈一样,我也是第一次做酸奶,因为是第一次,所以特别小心,咨询了工厂,看了说明书,还百度了下。总算一次成功,以下是我做酸奶的步骤,供妈妈们参考下。第一:给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦!第二,常温的牛奶好一些,方便发酵粉分解,太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML:0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉,用酸奶也可以代替的哦,第二,比例配好后一定要搅拌均匀,我大概搅拌了5-6分钟,呵呵,就想让他们完全溶解。

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: O% A7 I3 L- X) u+ G
用了3袋纯牛奶,一袋243ML。

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" E( S( x: s- ?/ {0 h% D- L+ k$ N4 l- ]- Q5 ?6 a, C6 l. Z
在这里注意了,我把一袋牛奶在开水里泡了一会,温度差不多达到40度了,百度说这样操作发酵的好。
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放发酵粉进去,大半袋。
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充分搅拌,让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解!

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, b1 x5 j4 x9 m/ B& \6 U( Y0 c
接通电源,按“时间”这个按纽,按一下算1个小时,我按了10下。一般8-10小时 就可以了。

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0 ^( g# D; e3 C. A  {! D4 p4 N. s  G9 I/ d" Z# Q3 W8 J
美美的睡了一晚上,早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了,上面显示“00”,这样就说明了好了。这个是成品哦!

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, g/ A% v+ j( a! l
再来一张成品,嘻嘻!像豆腐脑一样的,软软的,不是很凝固哦!
' g& Y7 M$ Z( g$ v# L
在小碗里装了一点,放了点白糖进去,搅拌均匀,就变的像光明杯状的那种酸奶一样,接近液体,可以用吸管吸的哦。尝了一口,酸酸甜甜的,味道还不错。就是拍的反光了,哎。。其实买了草莓的,但是早上急着上班,就没有放了,如果时间空,弄点草莓进去,肯定更好。还有还有,冰冻一下再拿出来吃,味道肯定更delicious了。

# S$ i- A- n% O( o
最后再看看我小盆友,是我偷拍的,嘎嘎。最近总是把手背起来走路,耍酷!

4 [/ d9 L' z* ~. X
来个清晰点的大头照,嘿嘿。。。
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宝宝生日
2004-03-04 
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没有图片,如果有图片就是非常好啊
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迷失神力 发表于 2012-3-20 13:26
) }; E! X5 K; m0 a& d& U& X  @没有图片,如果有图片就是非常好啊
' R& Z$ h" @: q
呵呵,刚才图片太大,传不上来,我在处理图片2 Z; G. c' T' L+ P
现在已经放上来啦
依依娘MW10488

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宝宝生日
2010-04-06 
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哇。。真用心阿。。
3 S& ?' ^9 W7 E& C1 _学习了/ S* ?: g6 P" @; _
( R  L2 W! u) C- K$ P
我家刚好过年也买了酸奶机,不过我懒,一直没用了。。。。5 v) x7 Z+ Z0 z$ }
收藏。。。
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Rachel20 发表于 2012-3-20 14:22 8 U" k1 l2 h. q/ d
哇。。真用心阿。。: O* j  p* t3 B$ Z. n( i1 N
学习了
3 Y% T0 n' d* h/ b( e7 ]
呵呵,做好后还可以放点草莓,香蕉啥的,我觉得不错1 s) W9 O; P, C' j2 A7 S: E$ X
孩子也喜欢吃
钊钊妈

开国元老

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2008-07-26 
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酸奶机不错呀
点儿妈 团长编号MW11603

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还要放发酵粉啊

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谢谢分享。

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这个很诱人,以后也做做试试。

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学习了,顶一个
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白银长老

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招财进宝

哇,小朋友的大双眼皮真大哦
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2009-07-15 
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钊钊妈@bj 发表于 2012-3-20 17:34   T$ _  ^* e3 j& C; o% ?
酸奶机不错呀

: `& |. I' _0 D( E我们公司做小家电,所以这些东西还是比较便宜的
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-20 18:17
- Q5 e7 I$ h2 ?( l& V1 Z* S5 T还要放发酵粉啊
6 J! n% D7 i7 u% F: G4 ^1 f
发酵粉其实也叫菌粉的,网上有好多店在卖,但是这个东西不好保存,需要冷藏, ^7 I4 E3 W" k9 J. ]
所以我大部分时间还是买一小杯超市的酸奶做引子的

点评

豆豆的点儿  不是咱们平常总用的那个发酵粉啊  发表于 2012-3-21 13:53
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kof001 发表于 2012-3-20 19:49 + b0 \( o' w$ f# t0 O/ _: p
谢谢分享。

* J! k6 ?0 s! T" d! @. L3 `呵呵,客气了
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小熊妈妈1203 发表于 2012-3-20 21:02 ) c2 ]1 r) L/ d$ k- S1 Q
这个很诱人,以后也做做试试。

, v) V0 h  @( B2 `, F( h操作起来非常简单,老人,孩子,当妈的我们吃了都好
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妈妈乐呵呵 发表于 2012-3-20 21:55 / D, G6 h) j' `1 I, B7 P" C" b# b
学习了,顶一个

' g8 q; x$ f+ ~9 O/ T9 k谢谢了,呵呵
点儿妈 团长编号MW11603

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发酵粉其实也叫菌粉的,网上有好多店在卖,但是这个东西不好保存,需要冷藏0 x3 i1 g# S; n) ]; t: _
所以我大部分时间还是买一小 ...
不是咱们平常总用的那个发酵粉啊
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-21 13:53
3 T7 z/ G4 j. `8 B# j: N/ p' A' c不是咱们平常总用的那个发酵粉啊
* D+ X+ K) v" S& x; e/ @
你说的是北方人做馒头用的那个发酵粉吧?% b# y" N" `5 j- o2 G3 ^
如果是这个,那我没有用过
* K1 x. B+ g  Q- x1 G5 F我是专门买的做酸奶的菌粉& G6 J- e3 v2 k- @
他们俩有什么区别我搞不懂,可能是一样吧

点评

豆豆的点儿  看来还得是专业的啊  发表于 2012-3-21 14:01
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kexin@bj 发表于 2012-3-20 22:12 ! J) c; ~6 o# X3 P( }) V" c' W
哇,小朋友的大双眼皮真大哦
# O% N  j, O+ @: W
呵呵,跟着爸爸了,谢谢
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宝宝生日
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你说的是北方人做馒头用的那个发酵粉吧?
) }0 ?& `: }# Q* K如果是这个,那我没有用过+ c9 z, ^; h! ?- A. z1 a
我是专门买的做酸奶的菌粉
看来还得是专业的啊
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看我自制酸奶,哦耶!
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