本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑
$ r5 U1 G/ V. ]2 S8 }* u
- F, L9 P# d* s! ~6 P- `/ ~和众多妈妈一样,我也是第一次做酸奶,因为是第一次,所以特别小心,咨询了工厂,看了说明书,还百度了下。总算一次成功,以下是我做酸奶的步骤,供妈妈们参考下。第一:给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦!第二,常温的牛奶好一些,方便发酵粉分解,太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML:0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉,用酸奶也可以代替的哦,第二,比例配好后一定要搅拌均匀,我大概搅拌了5-6分钟,呵呵,就想让他们完全溶解。
! _5 R4 }9 t4 q- w( u8 x4 f, [9 D/ ?7 X; E( J1 ?9 v
8 ~6 e7 Y# K( P+ j6 E/ z) k5 L1 u0 y
/ X) v9 h3 t- n5 \2 I) [用了3袋纯牛奶,一袋243ML。
! Z0 V/ k! O# D# F0 m5 P
% L7 g$ j7 s1 w0 q, ~ u# A# o6 R0 T5 K4 ^! f8 Q# t- K: z
在这里注意了,我把一袋牛奶在开水里泡了一会,温度差不多达到40度了,百度说这样操作发酵的好。 9 m" K) U1 Q' Y. u
$ ]) h/ m# K, V! o3 Z) c2 }2 f3 o
7 r0 R0 D# n; |' a* f4 a) b6 h2 p# E7 r3 v2 u1 |0 m) g6 ^
放发酵粉进去,大半袋。
6 A9 [% B P9 A" K3 R2 f- p2 |2 A' \# N: O; f1 _0 U+ m r
7 L |! |9 e1 b/ j
* j4 K! P- v+ I6 _) a9 X3 @充分搅拌,让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解! 2 k7 U. z- J! U' w: V) _4 R
2 @4 T4 Q- B3 O* R6 W$ o
5 k% ]& S, U5 g2 n: D" ?& C, }
$ A# n1 W2 R8 I% d接通电源,按“时间”这个按纽,按一下算1个小时,我按了10下。一般8-10小时 就可以了。
u' O: V6 o$ m7 Q p+ K: j7 c, ?6 c/ a, I" g
* ]1 I4 ^* m; @% O K6 E) q* u
0 q& }9 {. E1 N& l美美的睡了一晚上,早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了,上面显示“00”,这样就说明了好了。这个是成品哦! $ K$ x2 B% t3 C+ F5 s9 s. m
% r" \0 a# R( J
$ X+ A* p' L! r6 C$ B' }4 Q1 o4 o7 F% z& q7 ~+ u7 N
再来一张成品,嘻嘻!像豆腐脑一样的,软软的,不是很凝固哦!
6 f3 m: B' w, ]2 b3 v% q在小碗里装了一点,放了点白糖进去,搅拌均匀,就变的像光明杯状的那种酸奶一样,接近液体,可以用吸管吸的哦。尝了一口,酸酸甜甜的,味道还不错。就是拍的反光了,哎。。其实买了草莓的,但是早上急着上班,就没有放了,如果时间空,弄点草莓进去,肯定更好。还有还有,冰冻一下再拿出来吃,味道肯定更delicious了。 4 {! N2 A, P( @# |$ N' B
最后再看看我小盆友,是我偷拍的,嘎嘎。最近总是把手背起来走路,耍酷! ; P- h. Y- u l) b8 `
来个清晰点的大头照,嘿嘿。。。 6 A4 u. L- D/ r: D g9 w: k
|