本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑 * q- H$ J) l* V/ ]/ N/ x
5 A; ?8 i8 C* E5 c' U ?和众多妈妈一样，我也是第一次做酸奶，因为是第一次，所以特别小心，咨询了工厂，看了说明书，还百度了下。总算一次成功，以下是我做酸奶的步骤，供妈妈们参考下。第一：给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦！第二，常温的牛奶好一些，方便发酵粉分解，太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML：0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉，用酸奶也可以代替的哦，第二，比例配好后一定要搅拌均匀，我大概搅拌了5-6分钟，呵呵，就想让他们完全溶解。 / ^ v+ h1 c4 m; `- e. ~
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用了3袋纯牛奶，一袋243ML。 " a3 p. P) E+ K) C" ^9 y
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/ u; S6 I0 x" G9 P0 _9 B6 b在这里注意了，我把一袋牛奶在开水里泡了一会，温度差不多达到40度了，百度说这样操作发酵的好。 * Q. p9 `5 A* l7 v1 y" D# t
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$ @" y# T4 i3 U2 o放发酵粉进去，大半袋。 9 o l2 T# E0 W! {* Q
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5 r$ ]. G( ]6 ]8 h6 x! S% {充分搅拌，让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解！ + t+ q9 x3 N+ F- u0 f! `, v: a; @3 e# c
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接通电源，按“时间”这个按纽，按一下算1个小时，我按了10下。一般8-10小时 就可以了。 2 `. a- N" `5 T3 t! D4 S
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F x# \6 p Q2 T& t美美的睡了一晚上，早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了，上面显示“00”，这样就说明了好了。这个是成品哦！
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6 {- @; L4 E+ _4 S, e2 D8 V; n再来一张成品，嘻嘻！像豆腐脑一样的，软软的，不是很凝固哦！
: X$ _ X: r0 G5 N; R' z3 z在小碗里装了一点，放了点白糖进去，搅拌均匀，就变的像光明杯状的那种酸奶一样，接近液体，可以用吸管吸的哦。尝了一口，酸酸甜甜的，味道还不错。就是拍的反光了，哎。。其实买了草莓的，但是早上急着上班，就没有放了，如果时间空，弄点草莓进去，肯定更好。还有还有，冰冻一下再拿出来吃，味道肯定更delicious了。 5 {7 H) u1 w9 g9 Z6 a
最后再看看我小盆友，是我偷拍的，嘎嘎。最近总是把手背起来走路，耍酷！
% W+ L; R' h: u( o2 P0 Z0 L0 h2 {2 N来个清晰点的大头照，嘿嘿。。。 % P! `. m6 h: O* f# ]
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发表于 2012-3-20 12:26
