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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-20 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑 & }! o8 n6 Z/ _" `# ?( P* k3 Q

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和众多妈妈一样,我也是第一次做酸奶,因为是第一次,所以特别小心,咨询了工厂,看了说明书,还百度了下。总算一次成功,以下是我做酸奶的步骤,供妈妈们参考下。第一:给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦!第二,常温的牛奶好一些,方便发酵粉分解,太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML:0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉,用酸奶也可以代替的哦,第二,比例配好后一定要搅拌均匀,我大概搅拌了5-6分钟,呵呵,就想让他们完全溶解。
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用了3袋纯牛奶,一袋243ML。

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在这里注意了,我把一袋牛奶在开水里泡了一会,温度差不多达到40度了,百度说这样操作发酵的好。

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放发酵粉进去,大半袋。
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充分搅拌,让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解!
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接通电源,按“时间”这个按纽,按一下算1个小时,我按了10下。一般8-10小时 就可以了。
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美美的睡了一晚上,早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了,上面显示“00”,这样就说明了好了。这个是成品哦!

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再来一张成品,嘻嘻!像豆腐脑一样的,软软的,不是很凝固哦!

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在小碗里装了一点,放了点白糖进去,搅拌均匀,就变的像光明杯状的那种酸奶一样,接近液体,可以用吸管吸的哦。尝了一口,酸酸甜甜的,味道还不错。就是拍的反光了,哎。。其实买了草莓的,但是早上急着上班,就没有放了,如果时间空,弄点草莓进去,肯定更好。还有还有,冰冻一下再拿出来吃,味道肯定更delicious了。
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最后再看看我小盆友,是我偷拍的,嘎嘎。最近总是把手背起来走路,耍酷!
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来个清晰点的大头照,嘿嘿。。。
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宝宝生日
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没有图片,如果有图片就是非常好啊
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迷失神力 发表于 2012-3-20 13:26 3 ]9 [( F* J; C% O' j8 M) Q- c
没有图片,如果有图片就是非常好啊
6 Q, N+ [" w; }: w: N% l9 Z
呵呵,刚才图片太大,传不上来,我在处理图片
( P. ~4 T, i# s$ t9 d现在已经放上来啦
依依娘MW10488

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哇。。真用心阿。。6 D5 U/ p# [0 _' c# J
学习了
  r% m7 E, _1 P; A7 Q1 `
, [& K, P9 a, Q我家刚好过年也买了酸奶机,不过我懒,一直没用了。。。。
- w& j* F" `6 ?* Q收藏。。。
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Rachel20 发表于 2012-3-20 14:22 6 P* i. m# t) k/ s& e
哇。。真用心阿。。
- e$ F7 M+ U/ @学习了
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呵呵,做好后还可以放点草莓,香蕉啥的,我觉得不错
9 v, z2 K, l0 c& J. ~# T孩子也喜欢吃
钊钊妈

开国元老

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酸奶机不错呀
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还要放发酵粉啊

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谢谢分享。

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这个很诱人,以后也做做试试。

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学习了,顶一个
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哇,小朋友的大双眼皮真大哦
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钊钊妈@bj 发表于 2012-3-20 17:34 0 K( G8 V# H* B& q
酸奶机不错呀
; c( a" e; v$ k# z3 s! Z
我们公司做小家电,所以这些东西还是比较便宜的
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-20 18:17 / u0 k7 V6 k* l# \
还要放发酵粉啊

+ t7 ^! Q* T; W- M& `7 P' Y$ f发酵粉其实也叫菌粉的,网上有好多店在卖,但是这个东西不好保存,需要冷藏
2 c. @  t8 Y' d( n' ^; v' B" \" {所以我大部分时间还是买一小杯超市的酸奶做引子的

点评

豆豆的点儿  不是咱们平常总用的那个发酵粉啊  发表于 2012-3-21 13:53
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kof001 发表于 2012-3-20 19:49 ; q; V: D9 s7 P- p6 D
谢谢分享。
! D4 b7 c1 k4 E
呵呵,客气了
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小熊妈妈1203 发表于 2012-3-20 21:02
9 A- Q) c! x, s这个很诱人,以后也做做试试。

, E, L, W+ j" o, ~. ?操作起来非常简单,老人,孩子,当妈的我们吃了都好
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妈妈乐呵呵 发表于 2012-3-20 21:55 & ~# H% ?0 h$ O% u/ t6 Y5 K) `
学习了,顶一个

6 r1 j. C$ _+ c5 N: [7 F& [5 a0 W谢谢了,呵呵
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发酵粉其实也叫菌粉的,网上有好多店在卖,但是这个东西不好保存,需要冷藏3 y) Q+ E& h8 k7 u
所以我大部分时间还是买一小 ...
不是咱们平常总用的那个发酵粉啊
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-21 13:53
% `6 A- F6 n0 B不是咱们平常总用的那个发酵粉啊
$ o: K0 {. W3 `* W" X; b# k& {9 Y
你说的是北方人做馒头用的那个发酵粉吧?
4 B! ^8 I+ ?6 s: y; z如果是这个,那我没有用过
, X& \9 k3 j# O* O1 G( h- a我是专门买的做酸奶的菌粉
+ B: t8 O% m3 E+ c他们俩有什么区别我搞不懂,可能是一样吧

点评

豆豆的点儿  看来还得是专业的啊  发表于 2012-3-21 14:01
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kexin@bj 发表于 2012-3-20 22:12   a7 |$ Y- q3 s7 @; s7 n. D0 ^" g
哇,小朋友的大双眼皮真大哦
# o" w+ ?& N7 v( x6 ^% \
呵呵,跟着爸爸了,谢谢
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你说的是北方人做馒头用的那个发酵粉吧?& L# t" q) f1 B# R2 d8 |
如果是这个,那我没有用过. Z/ Q  K) c3 F7 @. C) z( e4 I
我是专门买的做酸奶的菌粉
看来还得是专业的啊
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看我自制酸奶,哦耶!
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