本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑 " Y& r$ l, L1 I9 N! Q% ^5 ~
: V; e# j% ]1 V- d+ ?
和众多妈妈一样，我也是第一次做酸奶，因为是第一次，所以特别小心，咨询了工厂，看了说明书，还百度了下。总算一次成功，以下是我做酸奶的步骤，供妈妈们参考下。第一：给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦！第二，常温的牛奶好一些，方便发酵粉分解，太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML：0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉，用酸奶也可以代替的哦，第二，比例配好后一定要搅拌均匀，我大概搅拌了5-6分钟，呵呵，就想让他们完全溶解。 / @. Z/ R" t6 X# s+ x
' R! ?0 _4 U& q4 q
" L$ v3 j7 i. V9 b0 m" a
- D9 Y0 i( x, N E/ S# ^, m7 C; X8 G( _% O用了3袋纯牛奶，一袋243ML。 , b* R1 W, h2 |; B
/ B+ @* n1 N) y# u) s
5 f0 x/ Q5 ]/ H在这里注意了，我把一袋牛奶在开水里泡了一会，温度差不多达到40度了，百度说这样操作发酵的好。 ) C% e% }7 o" a
7 z8 G: }$ w$ [9 T' B3 H
U4 [- C, o3 r2 E; E7 Q, Q3 l$ V
3 r. ]9 @' Y! ~. B: v& l8 T放发酵粉进去，大半袋。 : I1 Y) t) E9 E; ^
- |3 ?( r/ c5 E$ K- j" ]
* f) `# H' f0 _# x6 _( G8 t( o
- u1 h/ h8 |* L( c, I充分搅拌，让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解！
+ }7 A" K* D( ^6 p6 T* M! N8 w, L# _ ]2 ?) g; q
7 t H, h7 d( r2 \8 i) t
, R3 F- [/ r6 d& g6 |+ K6 c
接通电源，按“时间”这个按纽，按一下算1个小时，我按了10下。一般8-10小时 就可以了。
" x3 y8 w# c! i+ M9 I) ^* E4 Y; i4 O8 |& p2 e
" p, }& L* d) I6 ?" q* J G. N ^% z+ W6 M( R5 w) l8 l& u
美美的睡了一晚上，早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了，上面显示“00”，这样就说明了好了。这个是成品哦！
' N8 {, v) ^- J2 B+ a5 M- y: ?) r. U8 M6 D
# e6 n! s b! v+ v
1 C" q; n* K7 S再来一张成品，嘻嘻！像豆腐脑一样的，软软的，不是很凝固哦！
! _$ [! h9 h' p! j a+ w" K在小碗里装了一点，放了点白糖进去，搅拌均匀，就变的像光明杯状的那种酸奶一样，接近液体，可以用吸管吸的哦。尝了一口，酸酸甜甜的，味道还不错。就是拍的反光了，哎。。其实买了草莓的，但是早上急着上班，就没有放了，如果时间空，弄点草莓进去，肯定更好。还有还有，冰冻一下再拿出来吃，味道肯定更delicious了。
9 }/ v1 U# E6 O! o7 [1 g& Y" c最后再看看我小盆友，是我偷拍的，嘎嘎。最近总是把手背起来走路，耍酷！
1 V# a9 q4 @. z3 j. D1 q来个清晰点的大头照，嘿嘿。。。 $ K* g5 P2 {) Y! k
| 
发表于 2012-3-20 12:26
