本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑
0 {, R1 Y2 x( W: T. D. _4 V0 A, J& \' y W5 D) w$ K2 q) P
和众多妈妈一样，我也是第一次做酸奶，因为是第一次，所以特别小心，咨询了工厂，看了说明书，还百度了下。总算一次成功，以下是我做酸奶的步骤，供妈妈们参考下。第一：给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦！第二，常温的牛奶好一些，方便发酵粉分解，太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML：0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉，用酸奶也可以代替的哦，第二，比例配好后一定要搅拌均匀，我大概搅拌了5-6分钟，呵呵，就想让他们完全溶解。
% ?% `8 b h. z7 V" k7 o$ q3 g$ w, i: S/ f. J
5 G- G( L7 Z) g% n- {+ ~5 Q# |) t, Z
: [- U0 U" k# c用了3袋纯牛奶，一袋243ML。 4 x3 X! ^4 e* s- l
$ L; F5 q0 e7 r# p
$ U) [( f% r+ f( I' F在这里注意了，我把一袋牛奶在开水里泡了一会，温度差不多达到40度了，百度说这样操作发酵的好。 / [1 F0 v8 O6 p" [ Y* D& p3 L
, z) j2 n P+ [: K) ~! }
4 e9 b- m1 i) ~
, U' D: e; i9 ?+ I' a( N3 `放发酵粉进去，大半袋。 1 ]0 D8 Z! L3 R! R
4 u5 w) L* `5 S) `3 Q% T& t
' N! t: y1 G1 S! n I1 `/ f
( B" Z6 x" \% j# W% s充分搅拌，让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解！ z6 x; ]! W, {* J
6 B) { i/ I0 f% Z
* L3 H7 m; N5 b$ P% x, y9 Y5 t5 G3 C2 k/ e
接通电源，按“时间”这个按纽，按一下算1个小时，我按了10下。一般8-10小时 就可以了。
X) ?9 _* f* }. \3 X
1 b9 ]1 b+ ]5 \
9 D W& ]( M! ?) |+ N, d% R1 l0 L1 Q3 S- N7 t P
美美的睡了一晚上，早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了，上面显示“00”，这样就说明了好了。这个是成品哦！
2 {" g+ p0 ^( p7 b. K! ], }% y5 }- p8 P$ x% F
; w6 J2 _; j& f2 m. C" h9 r) f, w% F/ F# s d/ t
再来一张成品，嘻嘻！像豆腐脑一样的，软软的，不是很凝固哦！ ' u% a2 J U2 D6 M7 z; w" U8 A4 M
在小碗里装了一点，放了点白糖进去，搅拌均匀，就变的像光明杯状的那种酸奶一样，接近液体，可以用吸管吸的哦。尝了一口，酸酸甜甜的，味道还不错。就是拍的反光了，哎。。其实买了草莓的，但是早上急着上班，就没有放了，如果时间空，弄点草莓进去，肯定更好。还有还有，冰冻一下再拿出来吃，味道肯定更delicious了。
. _+ ]. a* w# P) x/ U6 e M最后再看看我小盆友，是我偷拍的，嘎嘎。最近总是把手背起来走路，耍酷！
+ l- G9 f+ q/ M1 t4 _来个清晰点的大头照，嘿嘿。。。
! S d( R6 w; q; f
| 
发表于 2012-3-20 12:26
