本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑
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和众多妈妈一样,我也是第一次做酸奶,因为是第一次,所以特别小心,咨询了工厂,看了说明书,还百度了下。总算一次成功,以下是我做酸奶的步骤,供妈妈们参考下。第一:给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦!第二,常温的牛奶好一些,方便发酵粉分解,太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML:0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉,用酸奶也可以代替的哦,第二,比例配好后一定要搅拌均匀,我大概搅拌了5-6分钟,呵呵,就想让他们完全溶解。
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用了3袋纯牛奶,一袋243ML。 3 |, e; U/ x" C6 W0 ]- R
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3 P2 B0 X; A4 L1 E( w+ z0 ^在这里注意了,我把一袋牛奶在开水里泡了一会,温度差不多达到40度了,百度说这样操作发酵的好。
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放发酵粉进去,大半袋。
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充分搅拌,让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解!
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接通电源,按“时间”这个按纽,按一下算1个小时,我按了10下。一般8-10小时 就可以了。
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美美的睡了一晚上,早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了,上面显示“00”,这样就说明了好了。这个是成品哦!
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3 O! b) Y' @2 v2 O# _再来一张成品,嘻嘻!像豆腐脑一样的,软软的,不是很凝固哦!
$ x8 f" I5 B* |5 s) i在小碗里装了一点,放了点白糖进去,搅拌均匀,就变的像光明杯状的那种酸奶一样,接近液体,可以用吸管吸的哦。尝了一口,酸酸甜甜的,味道还不错。就是拍的反光了,哎。。其实买了草莓的,但是早上急着上班,就没有放了,如果时间空,弄点草莓进去,肯定更好。还有还有,冰冻一下再拿出来吃,味道肯定更delicious了。
' q3 v5 M. R; Y- p& N最后再看看我小盆友,是我偷拍的,嘎嘎。最近总是把手背起来走路,耍酷!
T7 |+ y! e8 ?- ^! @来个清晰点的大头照,嘿嘿。。。 ) \- ?3 M$ k$ D# f3 z/ V+ _# J
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