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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-20 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑 & c3 E9 K" J3 Q5 q0 h6 A
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和众多妈妈一样,我也是第一次做酸奶,因为是第一次,所以特别小心,咨询了工厂,看了说明书,还百度了下。总算一次成功,以下是我做酸奶的步骤,供妈妈们参考下。第一:给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦!第二,常温的牛奶好一些,方便发酵粉分解,太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML:0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉,用酸奶也可以代替的哦,第二,比例配好后一定要搅拌均匀,我大概搅拌了5-6分钟,呵呵,就想让他们完全溶解。

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用了3袋纯牛奶,一袋243ML。

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在这里注意了,我把一袋牛奶在开水里泡了一会,温度差不多达到40度了,百度说这样操作发酵的好。
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放发酵粉进去,大半袋。
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8 K$ w# ]3 y) z; v% \, Y3 ?$ B8 ?6 o& d
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充分搅拌,让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解!
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接通电源,按“时间”这个按纽,按一下算1个小时,我按了10下。一般8-10小时 就可以了。
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3 F4 I$ q$ e6 Y+ n  @  T" Y( ]4 ?8 y
美美的睡了一晚上,早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了,上面显示“00”,这样就说明了好了。这个是成品哦!

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再来一张成品,嘻嘻!像豆腐脑一样的,软软的,不是很凝固哦!
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在小碗里装了一点,放了点白糖进去,搅拌均匀,就变的像光明杯状的那种酸奶一样,接近液体,可以用吸管吸的哦。尝了一口,酸酸甜甜的,味道还不错。就是拍的反光了,哎。。其实买了草莓的,但是早上急着上班,就没有放了,如果时间空,弄点草莓进去,肯定更好。还有还有,冰冻一下再拿出来吃,味道肯定更delicious了。

1 ^! D+ u# q% |7 o/ d5 o+ c( |
最后再看看我小盆友,是我偷拍的,嘎嘎。最近总是把手背起来走路,耍酷!
1 V  J. P) T6 L8 i0 Y4 n
来个清晰点的大头照,嘿嘿。。。

1 T' S: r) z) Q+ r. Y$ J2 [

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宝宝生日
2004-03-04 
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没有图片,如果有图片就是非常好啊
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宝宝生日
2009-07-15 
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迷失神力 发表于 2012-3-20 13:26
  z; b0 Y7 A; D4 l3 G, k( }. h没有图片,如果有图片就是非常好啊
4 J+ i7 k/ d5 S7 E$ b
呵呵,刚才图片太大,传不上来,我在处理图片" q  {3 Y4 z1 o. |& E1 ]+ x
现在已经放上来啦
依依娘MW10488

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宝宝生日
2010-04-06 
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哇。。真用心阿。。
) @' a3 F9 M3 K1 O. Q学习了
- Y2 x. x' O8 e' I# U8 ]
3 p7 _* b  _8 Y& l! p7 X0 a9 G/ |我家刚好过年也买了酸奶机,不过我懒,一直没用了。。。。
* `- p' _% o2 O9 [( x, S收藏。。。
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Rachel20 发表于 2012-3-20 14:22
/ K# e1 p! m# _' B1 d! l% ]" }哇。。真用心阿。。$ ]  y/ T$ j. ^/ O9 v" O" ]
学习了
6 G, g% g, h- q/ ?3 k$ ~) F& w
呵呵,做好后还可以放点草莓,香蕉啥的,我觉得不错
" U) v" s" K7 z  E' Q' \0 n孩子也喜欢吃
钊钊妈

开国元老

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酸奶机不错呀
点儿妈 团长编号MW11603

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还要放发酵粉啊

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宝宝生日
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谢谢分享。

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宝宝生日
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这个很诱人,以后也做做试试。

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学习了,顶一个
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白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

哇,小朋友的大双眼皮真大哦
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2009-07-15 
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钊钊妈@bj 发表于 2012-3-20 17:34 8 x- L! R/ z; r. w
酸奶机不错呀

& `5 Z6 f% o; i7 l我们公司做小家电,所以这些东西还是比较便宜的
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-20 18:17 . q7 s; n' o3 t' n. M: u% v
还要放发酵粉啊
: Z' T% h$ g5 O
发酵粉其实也叫菌粉的,网上有好多店在卖,但是这个东西不好保存,需要冷藏
2 j: m: A8 W: O& _8 S所以我大部分时间还是买一小杯超市的酸奶做引子的

点评

豆豆的点儿  不是咱们平常总用的那个发酵粉啊  发表于 2012-3-21 13:53
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kof001 发表于 2012-3-20 19:49
' ?0 q" ]  J3 z: }谢谢分享。
! H- V7 [  J. ~
呵呵,客气了
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宝宝生日
2009-07-15 
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小熊妈妈1203 发表于 2012-3-20 21:02
+ r1 i/ @$ P3 Z3 @这个很诱人,以后也做做试试。
$ }+ z" W3 Y  l' L% P
操作起来非常简单,老人,孩子,当妈的我们吃了都好
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2009-07-15 
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妈妈乐呵呵 发表于 2012-3-20 21:55 , H6 W- a1 S& z! K
学习了,顶一个
3 M/ O- d" z8 q: }* y7 o
谢谢了,呵呵
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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发酵粉其实也叫菌粉的,网上有好多店在卖,但是这个东西不好保存,需要冷藏, b. Y+ @! p( r2 [6 S0 B& L' ^
所以我大部分时间还是买一小 ...
不是咱们平常总用的那个发酵粉啊
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-21 13:53
3 B, `4 l$ ]! X  g  E不是咱们平常总用的那个发酵粉啊

1 p: @) y) e. q% r你说的是北方人做馒头用的那个发酵粉吧?
8 u* O6 {! A* a3 P% u如果是这个,那我没有用过
$ a' c$ L2 N5 c7 G( g# ?我是专门买的做酸奶的菌粉
6 f2 u& _4 G5 F他们俩有什么区别我搞不懂,可能是一样吧

点评

豆豆的点儿  看来还得是专业的啊  发表于 2012-3-21 14:01
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kexin@bj 发表于 2012-3-20 22:12 , E) I! {  H3 I3 b4 J
哇,小朋友的大双眼皮真大哦

" U( z1 M3 t; u' C# Y+ f$ n3 H呵呵,跟着爸爸了,谢谢
点儿妈 团长编号MW11603

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你说的是北方人做馒头用的那个发酵粉吧?% b/ U* D5 ~0 a) \
如果是这个,那我没有用过! z$ r" t" l5 U6 P! ]# X4 s
我是专门买的做酸奶的菌粉
看来还得是专业的啊
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看我自制酸奶,哦耶!
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