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宝宝生日
2009-07-15 
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楼主
发表于 2012-3-20 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑
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和众多妈妈一样,我也是第一次做酸奶,因为是第一次,所以特别小心,咨询了工厂,看了说明书,还百度了下。总算一次成功,以下是我做酸奶的步骤,供妈妈们参考下。第一:给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦!第二,常温的牛奶好一些,方便发酵粉分解,太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML:0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉,用酸奶也可以代替的哦,第二,比例配好后一定要搅拌均匀,我大概搅拌了5-6分钟,呵呵,就想让他们完全溶解。
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用了3袋纯牛奶,一袋243ML。

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在这里注意了,我把一袋牛奶在开水里泡了一会,温度差不多达到40度了,百度说这样操作发酵的好。
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放发酵粉进去,大半袋。

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充分搅拌,让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解!

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接通电源,按“时间”这个按纽,按一下算1个小时,我按了10下。一般8-10小时 就可以了。
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美美的睡了一晚上,早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了,上面显示“00”,这样就说明了好了。这个是成品哦!

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再来一张成品,嘻嘻!像豆腐脑一样的,软软的,不是很凝固哦!
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在小碗里装了一点,放了点白糖进去,搅拌均匀,就变的像光明杯状的那种酸奶一样,接近液体,可以用吸管吸的哦。尝了一口,酸酸甜甜的,味道还不错。就是拍的反光了,哎。。其实买了草莓的,但是早上急着上班,就没有放了,如果时间空,弄点草莓进去,肯定更好。还有还有,冰冻一下再拿出来吃,味道肯定更delicious了。

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最后再看看我小盆友,是我偷拍的,嘎嘎。最近总是把手背起来走路,耍酷!
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来个清晰点的大头照,嘿嘿。。。

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宝宝生日
2004-03-04 
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没有图片,如果有图片就是非常好啊
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宝宝生日
2009-07-15 
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迷失神力 发表于 2012-3-20 13:26 ) x  {* v' S* o1 R
没有图片,如果有图片就是非常好啊
5 D' o/ U) L+ l4 W2 W- Z/ J+ f
呵呵,刚才图片太大,传不上来,我在处理图片
# c' x7 [0 C0 Y; C! i% W4 C9 p$ `6 _; |现在已经放上来啦
依依娘MW10488

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宝宝生日
2010-04-06 
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哇。。真用心阿。。) m" z- r! Y. ?- D# ], y. g: k
学习了
- ~/ N( ^( x2 ?: q8 y, F" l. M1 J9 F3 y
我家刚好过年也买了酸奶机,不过我懒,一直没用了。。。。- E& Y7 c: v$ K7 A% B
收藏。。。
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Rachel20 发表于 2012-3-20 14:22 9 O5 G6 X3 |& h, X' Q% G* C! |: I
哇。。真用心阿。。
7 p" i, \; w* h学习了

6 e4 s' c8 N4 A' `* v+ O# J呵呵,做好后还可以放点草莓,香蕉啥的,我觉得不错9 d3 L0 v' o" w* d' Y) A5 N
孩子也喜欢吃
钊钊妈

开国元老

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酸奶机不错呀
点儿妈 团长编号MW11603

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还要放发酵粉啊

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谢谢分享。

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这个很诱人,以后也做做试试。

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宝宝生日
 
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学习了,顶一个
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白银长老

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2008-10-18 
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招财进宝

哇,小朋友的大双眼皮真大哦
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2009-07-15 
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钊钊妈@bj 发表于 2012-3-20 17:34
" D, x1 p6 D) k7 o5 m$ d! \! I酸奶机不错呀

0 }/ z9 M8 i- P! `我们公司做小家电,所以这些东西还是比较便宜的
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-20 18:17 9 x5 s: w- B/ s" R, O$ \
还要放发酵粉啊
( ]2 x& K& h4 E  n4 w* K$ i/ g
发酵粉其实也叫菌粉的,网上有好多店在卖,但是这个东西不好保存,需要冷藏
* {( C& ^9 \3 t4 `所以我大部分时间还是买一小杯超市的酸奶做引子的

点评

豆豆的点儿  不是咱们平常总用的那个发酵粉啊  发表于 2012-3-21 13:53
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kof001 发表于 2012-3-20 19:49 8 Z9 s/ t/ k! a6 g& ^) u2 M* i% `
谢谢分享。
7 O' W. I/ K3 v1 d$ {3 T
呵呵,客气了
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宝宝生日
2009-07-15 
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小熊妈妈1203 发表于 2012-3-20 21:02 & I# M) x6 b) e$ Z3 Y  E  v
这个很诱人,以后也做做试试。

) Y. U/ g8 i* ^: X* x6 `操作起来非常简单,老人,孩子,当妈的我们吃了都好
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2009-07-15 
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妈妈乐呵呵 发表于 2012-3-20 21:55
( e' \8 \/ [8 g2 M7 m学习了,顶一个
; b& g2 P. I  M8 d
谢谢了,呵呵
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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发酵粉其实也叫菌粉的,网上有好多店在卖,但是这个东西不好保存,需要冷藏
: M# i9 ~( e8 h# D所以我大部分时间还是买一小 ...
不是咱们平常总用的那个发酵粉啊
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-21 13:53
  m5 S, k7 |: x不是咱们平常总用的那个发酵粉啊

& U; Q1 K0 r. Y& Y你说的是北方人做馒头用的那个发酵粉吧?
! v0 p7 i8 L  I1 @如果是这个,那我没有用过* D. I2 G( Q# L) s5 \5 Y
我是专门买的做酸奶的菌粉
9 i3 g- _( L6 r9 i3 K0 o* t他们俩有什么区别我搞不懂,可能是一样吧

点评

豆豆的点儿  看来还得是专业的啊  发表于 2012-3-21 14:01
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kexin@bj 发表于 2012-3-20 22:12 0 u- Z- X7 k9 F
哇,小朋友的大双眼皮真大哦
6 g9 x/ L; R& `& Z5 v2 F
呵呵,跟着爸爸了,谢谢
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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你说的是北方人做馒头用的那个发酵粉吧?
6 v/ E1 k9 r) ~9 O, a如果是这个,那我没有用过- x# }, g* e" R* N! Z" t* }
我是专门买的做酸奶的菌粉
看来还得是专业的啊
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看我自制酸奶,哦耶!
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