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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-20 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑
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和众多妈妈一样,我也是第一次做酸奶,因为是第一次,所以特别小心,咨询了工厂,看了说明书,还百度了下。总算一次成功,以下是我做酸奶的步骤,供妈妈们参考下。第一:给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦!第二,常温的牛奶好一些,方便发酵粉分解,太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML:0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉,用酸奶也可以代替的哦,第二,比例配好后一定要搅拌均匀,我大概搅拌了5-6分钟,呵呵,就想让他们完全溶解。

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用了3袋纯牛奶,一袋243ML。

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在这里注意了,我把一袋牛奶在开水里泡了一会,温度差不多达到40度了,百度说这样操作发酵的好。

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放发酵粉进去,大半袋。

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充分搅拌,让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解!

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接通电源,按“时间”这个按纽,按一下算1个小时,我按了10下。一般8-10小时 就可以了。

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美美的睡了一晚上,早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了,上面显示“00”,这样就说明了好了。这个是成品哦!
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再来一张成品,嘻嘻!像豆腐脑一样的,软软的,不是很凝固哦!

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在小碗里装了一点,放了点白糖进去,搅拌均匀,就变的像光明杯状的那种酸奶一样,接近液体,可以用吸管吸的哦。尝了一口,酸酸甜甜的,味道还不错。就是拍的反光了,哎。。其实买了草莓的,但是早上急着上班,就没有放了,如果时间空,弄点草莓进去,肯定更好。还有还有,冰冻一下再拿出来吃,味道肯定更delicious了。
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最后再看看我小盆友,是我偷拍的,嘎嘎。最近总是把手背起来走路,耍酷!
( K3 }! A! m/ y& `: Z
来个清晰点的大头照,嘿嘿。。。
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宝宝生日
2004-03-04 
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没有图片,如果有图片就是非常好啊
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宝宝生日
2009-07-15 
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迷失神力 发表于 2012-3-20 13:26
# ~+ [  d$ B, P3 q: a6 _% d没有图片,如果有图片就是非常好啊

6 F# G# d4 h) Z- _呵呵,刚才图片太大,传不上来,我在处理图片7 W$ l2 r, c$ u
现在已经放上来啦
依依娘MW10488

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宝宝生日
2010-04-06 
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哇。。真用心阿。。  G% A! Q+ O+ z% b, r) E
学习了
, H0 b" ]1 D0 Z, i, M6 U- C+ t% t: B2 m" k; i
我家刚好过年也买了酸奶机,不过我懒,一直没用了。。。。
: [9 I/ X9 j* H: S) K2 i% c) A收藏。。。
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Rachel20 发表于 2012-3-20 14:22 # j% @' m/ E3 Q# K
哇。。真用心阿。。
- d5 B. L$ s& h: K+ H3 m学习了
9 U% u) ?; _) \/ T/ A2 V6 l" }" C
呵呵,做好后还可以放点草莓,香蕉啥的,我觉得不错
5 R4 x9 b* |  z$ b# |孩子也喜欢吃
钊钊妈

开国元老

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酸奶机不错呀
点儿妈 团长编号MW11603

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还要放发酵粉啊

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谢谢分享。

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这个很诱人,以后也做做试试。

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学习了,顶一个
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白银长老

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招财进宝

哇,小朋友的大双眼皮真大哦
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钊钊妈@bj 发表于 2012-3-20 17:34 # L( `' r0 _8 S) L3 e5 B, {
酸奶机不错呀
& q8 T" W/ _" a+ T2 U, E
我们公司做小家电,所以这些东西还是比较便宜的
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-20 18:17
' Q9 w- L: n( Y7 E% f0 N/ ?还要放发酵粉啊

2 R& ^, G: [) q8 c发酵粉其实也叫菌粉的,网上有好多店在卖,但是这个东西不好保存,需要冷藏7 D# u2 @' a% k9 {( [' r+ \- e' U4 j8 P
所以我大部分时间还是买一小杯超市的酸奶做引子的

点评

豆豆的点儿  不是咱们平常总用的那个发酵粉啊  发表于 2012-3-21 13:53
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kof001 发表于 2012-3-20 19:49 3 O- z* b* v6 B& ^
谢谢分享。
- `- c4 c3 f/ W: U7 D3 X/ b
呵呵,客气了
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宝宝生日
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小熊妈妈1203 发表于 2012-3-20 21:02
4 u8 E1 _* _3 r! e$ w# O2 @这个很诱人,以后也做做试试。
3 B' P0 a: n0 D3 L, `# |  W- X
操作起来非常简单,老人,孩子,当妈的我们吃了都好
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妈妈乐呵呵 发表于 2012-3-20 21:55 9 X+ F" L! {8 ^# H
学习了,顶一个
- P% l2 d1 Q) P' z% Q
谢谢了,呵呵
点儿妈 团长编号MW11603

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发酵粉其实也叫菌粉的,网上有好多店在卖,但是这个东西不好保存,需要冷藏' L6 k/ z' d# z" e& e
所以我大部分时间还是买一小 ...
不是咱们平常总用的那个发酵粉啊
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-21 13:53 6 `+ g1 a/ b0 d3 [! Y- K
不是咱们平常总用的那个发酵粉啊
; a3 J/ K/ Q7 l
你说的是北方人做馒头用的那个发酵粉吧?! ?5 o# E5 Z- G, g( `) \% \, {
如果是这个,那我没有用过
* M% m* ~* x; |我是专门买的做酸奶的菌粉/ s" g) o! ~; B" L
他们俩有什么区别我搞不懂,可能是一样吧

点评

豆豆的点儿  看来还得是专业的啊  发表于 2012-3-21 14:01
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kexin@bj 发表于 2012-3-20 22:12
9 R: B' q$ {! ]! n哇,小朋友的大双眼皮真大哦
! j. \. t! f' T. P; \  Y3 x& R
呵呵,跟着爸爸了,谢谢
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
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你说的是北方人做馒头用的那个发酵粉吧?8 W, ^) j' ^9 k( K7 M
如果是这个,那我没有用过- U# f1 I! h) T) s
我是专门买的做酸奶的菌粉
看来还得是专业的啊
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看我自制酸奶,哦耶!
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