忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。 4 M$ ~! R. Q7 x" l B3 @- l
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披萨底酱 9 z' M9 s& l R- G: s
制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油
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1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根 % e. M. w- H" u; X( J' b
2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮 - o* W, W+ U( _" X
把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮
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大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可 ) L1 q% W% k+ |3 W9 m. p+ b
披萨饼制作
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主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水
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将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿 - E b9 `4 _% Q+ g2 E7 J% \1 }: F& a
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披萨面 要和的劲道 才可以
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然后搓成小面团 醒发2个小时左右 . k; W; U4 Q# G6 @& i, U! ?
醒发后的面团 就可以做披萨饼了
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气 & P; X6 G% B; w4 G7 y8 A4 r
200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定 f: v/ Q( t& T0 k
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烤好后的披萨饼 6 `" X& N- @: [1 `0 A+ ^6 `
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披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加 9 Q( C' R# Y, ?# l7 c1 T# @! ^
黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟
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披萨饼上抹上做好的番茄酱
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面
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然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面
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均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦 5 f: B7 ^/ O. ]/ [' b7 {7 P
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定 3 N! x; C8 ~) v8 g
成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些 ; {+ X1 N' ~( y. U( f4 c
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道
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大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福 ; E4 {1 S5 {% V( B# ?( M4 O
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
