忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。
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披萨底酱
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制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油
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1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根 ; }4 |4 g7 r C) X' }
2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮
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把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮
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大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可
& _1 e {; G+ } 披萨饼制作 % f/ v0 O# _$ t
主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水
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将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿 ) ^' [3 ^; w1 b+ v. U4 `( g
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披萨面 要和的劲道 才可以 5 D) d) q; J& R0 z1 Q
然后搓成小面团 醒发2个小时左右 , R$ v: n/ U7 G) W9 ~
醒发后的面团 就可以做披萨饼了
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气 0 w) Z. x5 W' W' t$ r
200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定 1 X/ ?7 G. E" n) n: _
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烤好后的披萨饼
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披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加
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黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟 4 O% L# C; I) O% \& _
披萨饼上抹上做好的番茄酱 # Z" D/ Y4 M- S
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面 ) C/ W: g g' w* O* A
然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面
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均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦 , ~: N& Z) [: j4 `+ m* n- u7 u$ U8 v
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定 - H7 J4 j* o+ O/ E) z8 D, n% ^/ Y% o
成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道 2 C: P0 j/ {" B$ K9 Z, Y; d+ j, h$ Z
大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福 e9 D) p3 f( c% d4 l. q3 W4 p' z) g
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
