忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。 ( F# ], x. H% B& X6 B; y6 W* C
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披萨底酱 ' B' v5 F$ w+ ^, A
制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油
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1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根
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2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮 3 z8 }- u4 o' q2 f5 R% \
把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮 ) \7 J" l1 X P
大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可
w0 a- G& j* f% J( i1 m; I 披萨饼制作 " t0 R! S. w: g ~; M
主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水
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将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿 " I+ c+ a% y) R$ ]. S
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披萨面 要和的劲道 才可以
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然后搓成小面团 醒发2个小时左右
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醒发后的面团 就可以做披萨饼了
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气 * X! S: l5 P. i" L! S8 j5 n
200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定 & @) S4 M) e5 m# s2 M9 k8 Z1 [
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烤好后的披萨饼 * c- p" Z$ ?6 j1 D" ~. K
; ^/ i+ f! R7 o, K 披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加
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黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟 ) a J4 e9 V+ K7 m/ w+ {: f" U
披萨饼上抹上做好的番茄酱
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面
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然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面
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均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定 ! G1 w5 F' X) O4 }& _5 R
成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些 7 i# I, g; F t9 I% w. T
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道
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大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
