忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。 5 Z% N7 F6 m' z
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披萨底酱 3 Z# r/ U; L- j) P3 _8 Q
制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油
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1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根 3 |* h* x6 c) h' o5 {1 K7 m! Y
2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮
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把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮 ! ?& z4 Z6 R: |' j0 q3 N5 i- S9 k/ a
大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可 : W5 J$ \% B& v! n
披萨饼制作 9 G( t9 B: `; N% s$ T9 Q* X
主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水 $ k3 ^ z+ I5 X; o
将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿 5 c9 {4 d b9 t" T% B6 y
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披萨面 要和的劲道 才可以 : Z5 Z- \1 V8 i: d3 E6 O
然后搓成小面团 醒发2个小时左右 , {, I, b8 w7 u4 S. e9 ]+ g! l1 M
醒发后的面团 就可以做披萨饼了 % O* e, G4 e/ [
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气
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200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定 , f8 }$ U4 k: y! c
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烤好后的披萨饼
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披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加
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黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟
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披萨饼上抹上做好的番茄酱 . p# c4 M. M2 g7 A
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面 ' q: [3 `9 Z' i0 L, J/ o
然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面 ( m3 l8 S. [0 }' y5 y4 g- h
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦 ; X x6 R0 g: t: O3 F; Y
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定
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成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道
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大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
