忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。 . s$ b5 Y$ ?1 l1 S
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- U' Q1 m' u8 d; D 披萨底酱
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制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油 8 W8 M1 } z$ z6 i3 C. b! N' u
1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根
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2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮 ; S F W5 m' U# h6 k3 f0 @
把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮 8 U% k6 X" J: H6 W
大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可
R% o* \; r2 r6 d6 w) s 披萨饼制作
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主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水
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将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿
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披萨面 要和的劲道 才可以 - {8 c. E$ P$ {, N* }
然后搓成小面团 醒发2个小时左右
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醒发后的面团 就可以做披萨饼了 2 |% S9 ^% s$ S; U
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气 : O0 D8 s/ o% D# R' t
200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定
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烤好后的披萨饼 + d9 T% z: v9 t0 ?+ a: { }
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披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加 " t" f* z, @+ `0 f3 C4 d
黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟 4 M& g) F# x& r6 d, g
披萨饼上抹上做好的番茄酱
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面
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然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面 " r- b, r. o1 w% {* J5 A0 f" Z
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定 ! c9 i; K& o& x
成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些 , B5 G6 w6 l8 p0 G! L
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道 * F7 w9 n% V' D V2 Q6 ]- h* p+ S
大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福 # N* A8 m5 ~% f' N8 \
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
