忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。
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披萨底酱
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制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油 6 w, b' y1 A4 [, q/ e% z
1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根 ' R0 V ^ [0 A; e. D
2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮 4 r+ R+ o- Y' s
把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮
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大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可
O$ U) a0 q. m) |3 w' g; ~ 披萨饼制作
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主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水 3 m3 u% \. @1 m- J( t7 m) Y
将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿 0 r( b8 P3 s6 x. s% u
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披萨面 要和的劲道 才可以
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然后搓成小面团 醒发2个小时左右
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醒发后的面团 就可以做披萨饼了
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气
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200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定
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烤好后的披萨饼 + a: n2 x1 @6 Q9 Y- q3 p& k
8 h: _8 e7 Q% N" K2 v 披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加 $ A! N& w6 S) _# d, i) k
黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟 , ~9 s. F1 p0 {. a B7 B1 k5 H
披萨饼上抹上做好的番茄酱 2 j9 W, r: \" G2 J. L- K* @
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面
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然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面
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均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定
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成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些 5 A# K3 z% t8 C
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道 7 s6 G% t) h8 f( r X2 U
大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福 1 Y4 v* T4 M" E) d7 t: H9 v! i+ f0 w
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
