忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。 ) N1 a" w9 ^8 s) N) d
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) \- W- i7 Z% W1 a+ w' n L 披萨底酱 ( ^" w6 w! F# a/ y
制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油
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1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根 + ]0 j& h4 j2 ` z( k J) v
2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮 @' ~! L. h% q) c$ p' r
把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮
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大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可
9 _. x' `5 O$ H- X 披萨饼制作 @ F/ e% v! c7 T3 ?
主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水
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将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿 0 W( b$ ~/ z0 }3 W" N! Z: j5 G7 W
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披萨面 要和的劲道 才可以
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然后搓成小面团 醒发2个小时左右 $ L( F: J/ Q Y' D
醒发后的面团 就可以做披萨饼了
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气 * Q' H {- d+ O1 ?
200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定
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烤好后的披萨饼 8 u! x, x, g& i+ l: ~
: G: p# c3 X u. ~- A2 A 披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加 . M8 M% o$ @! L
黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟
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披萨饼上抹上做好的番茄酱
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面
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然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面 - U/ F; r- |7 i% x- i
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定 9 c& [6 ^2 T$ ?
成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道
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大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
