- 妈米
- 19149
- 经验值
- 15819
- 在线时间
- 957小时
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 注册时间
- 2012-7-17
- 帖子
- 3032
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15819
- 精华
- 14
- UID
- 8016855
  
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 帖子
- 3032
|
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 & \6 ?0 C4 B& g+ n7 ^+ T
5 k6 P3 t2 E. d) R9 t
上首页啦！谢谢小编们！
3 }; M) v3 _; M7 S+ M, a. W! I' r( D
: p% E: _/ ~$ f/ k$ k+ [
% {4 T1 n. c8 H0 E做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
1 w5 x1 V9 ?' G8 T5 | u: o1 C, D/ d4 k然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫
% V' {. y: C' Z6 e! n
- K) D% X h e- F8 O3 G$ z8 R4 o1 [6 F
放入葱段 姜片 十三香料包 / h, N, ^) t$ k9 j5 }6 S* s
2 a# j5 W# A) r: N: i# c! v. ?4 M( I; Q( `
这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
5 w) s4 `- |# X9 [/ D: ?4 C中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可
' `$ s4 ~) p$ ~+ g# @ [1 w' d. d$ W8 C7 Z& f- x
" D8 t2 @5 x0 M1 ]' P4 l! y锅中放入油 中小火炒香孜然粒
; u) [: o" c8 U. G羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
4 T- ?% L1 J5 U2 ~ _) r8 o2 {9 u9 \1 p3 D* c2 ~
$ n( u$ [+ S# }. b* r3 Z F
话说不会摆盘也是个硬伤啊！
3 m V; `- _% d6 e第二道菜 煎酿豆腐盒
0 ?; i4 L! s1 e! E+ T1 d$ T# R准备肉馅
) Z W* p8 C+ W1 B' Y4 Q3 x0 N
- k3 o2 }/ `4 f
8 P2 z5 a8 q @* A- o6 x/ d1 `3 ?# o5 s0 o1 c0 @
配菜6 V( X7 {; w$ }% Q
9 ~6 \. s! L" j$ d, D5 l% H. [/ z# z) k
切末和肉馅拌匀
7 Z* L& v2 y5 Y2 l: I2 j: o& E& S: \ X& [! P
: G5 a _0 k0 ]6 g6 n
7 j* z! {- W" d$ y2 V, t: H( M" U5 ]! h
5 n7 H% T/ a9 W% s& ~加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后" W, d' u' ~6 G/ O" p! R
, s0 E1 x, r" M! Q
3 n) @& l) [! m准备豆腐
4 i' R/ f& p E. i/ `北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分$ X! n$ s3 ~0 `7 P
& a7 G/ O# i4 h. Y3 d
4 s5 P( o q1 ]填上馅
5 ]: V! I! x7 W7 z/ w1 ]
! i' X4 m, ] W3 `用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水& Q: F! c- \" f `7 u
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可
8 y8 b$ ?/ U) R, J4 {! P. ]0 [* u, Q" A) ]
- A y+ G3 ~" L* j' C' U3 _- U
原谅我忘记照浇完汁的照片！6 d$ b4 {( g3 j7 v3 a9 R( R$ Z/ V
这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！ 8 O- I. o. I2 P% V
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
- Z5 a4 c4 X* G: b. n$ \
