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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 & B8 b' [* P. ^' ?! t8 x
) w, G$ Q6 h0 P; M
上首页啦！谢谢小编们！
, a$ I2 m! f) ]' E6 a5 N: l; I1 ^- O$ w5 A, ^; s
! B+ E9 f* k: F; W( x做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！$ ^8 a' G5 W+ a+ @: p9 |# @
然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫
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放入葱段 姜片 十三香料包
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& h. l! Z8 N' C$ c" K9 `, M. U5 V
# |9 d/ o! h1 V8 P! ~% n) w这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧* ~! K% h& u1 A- }7 B
中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可
0 I5 }' X& `- @0 c- s% f" `5 W* e( x, U: v
8 X. h1 ^# ?" |8 D( x
锅中放入油 中小火炒香孜然粒! e! V) ?& ?! Q
羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
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: m' E1 c$ o& W- e7 w% H! H8 u
话说不会摆盘也是个硬伤啊！
- L8 V9 b, H5 C) H& V第二道菜 煎酿豆腐盒
* U' J( ~+ F0 J: T) K4 |/ z准备肉馅; J" j7 j: @/ I
. e7 Y1 l' z' x1 n% M
: b) }, ?7 I: U& p
8 ?) {/ V" U: K5 s7 p' e6 V配菜6 L. W7 ^' v% p9 m; k/ d7 R+ N* a
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) s% F- X' @2 _, c, i
切末和肉馅拌匀6 z% t1 x; f1 K: J3 G3 `3 A9 K. m
4 T) d2 t" @# H4 d
- A* c" l/ G0 m+ q3 b( [% M& A B ]4 q1 H+ h0 R# @6 {' x
& n& n+ F: P) i# l& B加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
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" _4 |: u) y# U, Y, h$ @* t
. f: ]7 [8 J. u' V( C. \+ |! x准备豆腐
# p- [$ j" r+ r' J( V+ { P北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分
; D' p' p5 D J5 Z. Q" @9 e* Q8 H" p' I7 Q2 i7 u5 C! \
2 h8 b2 n4 F: z) Y" p1 K/ E填上馅
! r3 q) E; J% h3 ~, D$ t% r3 O* \! {
用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水
, R8 g+ p( i9 V* @! W留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可* W" g s: x1 t1 {
2 Y, a- M2 }& [3 I. H w4 |' s
6 ~8 l9 u7 K( m原谅我忘记照浇完汁的照片！0 i3 h9 e/ c) a! h4 P
这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！ ( o) @( v( C9 l, k' j' T' l
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
