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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑
% T2 a0 m2 F$ M& e* j+ N2 o6 j
: P4 k E- p: t上首页啦！谢谢小编们！
) p5 ~! E1 s3 n" J0 {4 s& j: |! s- F0 |9 l
% y* p. N+ Z6 d' ]6 M# o: o做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
. y/ E% r6 T* G3 e然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫
+ g+ V$ ~9 e" v0 ?* B6 n- K% }7 K- R% j/ E
; g2 n b1 Z9 {9 v放入葱段 姜片 十三香料包
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. G4 L: C/ t7 H这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧! V5 F y( m0 n, o8 i k% z
中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可
7 z5 I& O" O: v+ i4 B$ U: v! V5 u; p) X ^$ l9 {2 j
9 y' B6 w7 [( W锅中放入油 中小火炒香孜然粒
5 y6 o% S! k8 p& z# C1 L" K! f) j3 R羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅: g% y; a6 Y% L6 E0 J( `' ~
/ [: I" G7 H6 d7 B. I( u$ b
1 S2 @5 x, J) |话说不会摆盘也是个硬伤啊！& X4 Z" H. n( y/ j5 j; i& g; G
第二道菜 煎酿豆腐盒
, Z7 L9 n3 W- G准备肉馅. [; @+ ^: b4 H# G* |
# K4 G% t {' L- {- B
8 I8 F1 P1 e" I5 l
2 ^+ F: L+ g8 o& h5 y. w配菜3 H) d! p8 g2 m: `0 }
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* a% j) K# T( c- M; Z( e$ I
切末和肉馅拌匀
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! S, C% G- L2 J
0 A9 o+ y% @8 e
- Q( }0 {4 _# q2 F# j7 M加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
% j6 v1 A" h e: R x- L% Q) F/ `( v9 P
' K6 l$ y" ~, e2 }1 M' m) G d4 z准备豆腐
- Q% u. Y$ \2 d3 O/ p, |北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分( ]0 a( x& c% ~4 T# K- E, X- C/ g
8 _" c: m* M h
% F& _8 ~ ~, `" v填上馅
; h, p/ U% e5 ^' q% C5 {) k- K1 e
用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水4 `+ I$ Q0 t- w7 G! M- Z C7 u2 j- M
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可" S! E# a, N( `- W) X
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+ u) v$ k( P* h. |+ i) I原谅我忘记照浇完汁的照片！. F- T2 r! D, ~4 M# D: o) ?' m! E
这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！ ) D+ M: k9 ?& G0 Z( L: C2 |
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
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