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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 f& Z v3 l! s2 e* ~7 k2 I
% J' c3 m4 U# Z! Z8 T: A
上首页啦！谢谢小编们！ j' r% _' y% K1 }' Q7 ?% }
" e% |9 e0 E' P6 x/ ^0 F" c/ H+ {; a/ E- S' z5 J6 B! N
做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！8 F; r2 B% A D& R3 c
然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫! R0 X, R& I. a f2 c8 N, {
9 g2 Z1 J0 Q+ Q! L4 ]
/ Q" Q5 t7 Y/ a+ @! Y
放入葱段 姜片 十三香料包 / l5 C" `2 F4 N2 G x" ]" h/ O' l
" t* t8 @/ g' ]7 U5 B( J! p) [$ p3 g1 s8 ^( f
这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
" s2 u2 G, c; W. u2 M2 H中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可% u& k* S7 _: p C
+ E E5 S( r9 H* Y3 P9 D
+ c: N$ u0 |( _6 O; o锅中放入油 中小火炒香孜然粒
5 T; L, f8 c3 q2 q/ `羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅6 N2 l. e) B& X1 L
- _4 e( g7 \/ b! D7 Q/ o" b( }
9 Q& P5 Z/ C" l" }% a0 e: e话说不会摆盘也是个硬伤啊！
$ D% f6 E) W7 t0 E. p5 r9 v3 v# X$ t第二道菜 煎酿豆腐盒
* U0 x9 G2 q6 |" b, d准备肉馅
$ V- R( c* ] g' k( P
' ^% N' M/ n6 T+ u, `; ^9 |' {7 i) P' R( b& f2 l
1 X- X7 i `& ?配菜' d* K! ~ K p
) F) [ g* y+ d( o; r7 r4 |5 ^7 E: v% i F8 k: l) f
切末和肉馅拌匀
& `4 k. f7 E' @! T1 B! G2 k" t7 i/ o3 ?. ^8 C
/ ~* G$ c3 `; a' C% W+ f6 X" [% K
# O2 n7 P0 P. R7 | K- P
" @, o8 @: p! t# P4 \! P$ o% Y加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后' z) `; G+ `& d7 D& C# s
0 _: ?8 m* G1 o) j O3 k
& I* G3 h# ]. Z8 v: H, `准备豆腐+ k! F3 l1 h( X; T: ~) ?
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分5 a. ^' Z4 |9 T% T/ v( ?
9 Y( k- ]. j9 C! S8 ~* X% N `, R6 ^7 T; K- \
填上馅
h1 q9 L6 J9 H3 h$ P3 N( c3 }5 T8 Y) G5 o
用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水
+ F/ b5 e0 r. w' t. w留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可
+ w+ w9 R) X3 {$ Z1 _& u |8 p ?" u
7 i3 u; W# |' R& _9 h原谅我忘记照浇完汁的照片！% n% g- K3 W1 V3 |
这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
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