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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 , Z* _/ n4 M9 P! x
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上首页啦！谢谢小编们！ 6 b( C6 k0 N' R0 R
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( d0 o; P# z4 B8 h- x0 H0 O8 y: y做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
s2 a- {* N6 D: h' K' K然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫
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2 B; p9 X, X+ j+ @9 s1 N+ {. A2 ~7 Q" f# V2 I# o$ I% l3 ?
放入葱段 姜片 十三香料包
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这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
- H/ I6 C! ?1 b+ C中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可
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锅中放入油 中小火炒香孜然粒
% a# {$ T) \; n% n& P6 Q6 P0 M& @. M羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
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- ~6 P! w+ c2 n+ i# O) e话说不会摆盘也是个硬伤啊！
' [5 W# T$ g" B6 ?' T5 S第二道菜 煎酿豆腐盒 V+ O9 S. u! R1 p# N4 P
准备肉馅
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* y& s4 W1 |0 t* c7 b; Y2 y) U5 i% j: i, E" d& V
配菜
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切末和肉馅拌匀
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$ C# s" b% z P; j+ b加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
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4 |, m$ t+ k# U, @准备豆腐, S, j$ B _! \1 G
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分: S- A! K: \ C7 \/ c5 u$ ]! a# m
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填上馅
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用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水
6 F s+ L) M" U+ E c/ D$ \! C, ^留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可9 U: S3 @1 m$ j* s
0 a% @' J1 E8 ?, a
}1 ]; }7 A1 {* [! G- F原谅我忘记照浇完汁的照片！
7 @9 Q: V. ]' e7 \这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
