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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑
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; s+ H" c5 C$ u上首页啦！谢谢小编们！ 5 a0 }8 ?8 ~" N. l# x. N" N$ m
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做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
! u3 a. ]6 a3 y5 C0 H! Y然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫
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1 W7 j, c9 c0 p- U6 } D) h: s6 I$ R: H* K" D8 A( {6 m6 t
放入葱段 姜片 十三香料包
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这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧1 i9 J+ a! q% h s9 N' z
中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可+ u) h# ?: v& O8 N1 G, g
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锅中放入油 中小火炒香孜然粒
- j0 ]' a$ v6 B3 R1 J1 D0 n- C8 `羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅5 L: U; E) B& w& {. B
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; A) p& ]+ X/ w/ k w" ]7 ^话说不会摆盘也是个硬伤啊！4 \+ v7 ~- H0 `5 D" X
第二道菜 煎酿豆腐盒! f/ I' g; P; X* A+ ^7 K- \
准备肉馅9 T( V) b" o h4 Z; c
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) I( \3 W2 h( ?- z0 v, v配菜1 b4 i7 O; @. u3 l e/ z) G
. S* y6 J+ d3 ^- w( B7 \ j- d$ O! w4 |& K, W2 l
切末和肉馅拌匀* |, T6 i" g* w* Z" b3 ^, {* e; t/ e1 M
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: w8 x/ i- ^* x4 ^6 |* Q加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后6 o0 M) d, j% N
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7 N: ^4 S" W! E) K% P& ]4 o/ A D准备豆腐
% }2 ?! q8 f" b' `0 S- Q北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分3 Z; v& |" g! ?+ R
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填上馅
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3 t6 C" a' w' p2 I. t, d S用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水6 d( t! [$ [9 {1 _
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可9 y9 r; _. R2 a2 w d* S
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6 X+ F7 ]0 N: e% A1 P# b- J原谅我忘记照浇完汁的照片！- r# u; n8 H( l6 B% ?
这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
