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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 ; |, i$ h+ c. B
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上首页啦！谢谢小编们！
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做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
, y; M* I# u3 f d然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫
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放入葱段 姜片 十三香料包
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这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
' Z1 e) K3 M5 K中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可
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锅中放入油 中小火炒香孜然粒
7 l& F/ t& d3 D( B4 I; f2 Q羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅* C( E- k" `/ b, |0 c3 L! ~
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话说不会摆盘也是个硬伤啊！+ g/ a' U' H. Y7 D2 B2 R4 M, T
第二道菜 煎酿豆腐盒
) L4 n" ?2 s, t# h L) B! X+ x准备肉馅
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5 t3 R* J3 W/ |配菜) D- B. B5 Q* I/ @! ]" E
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' Q: {+ L+ |* a, [4 b切末和肉馅拌匀. F- B1 T5 L9 c# _, I! l
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加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
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8 D" b4 M4 S: M7 r& {" Z0 f, k准备豆腐
6 B' l c) \& ^! w6 ]北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分
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' C& J; i7 _0 w9 l# v$ t: b8 J( W填上馅 Y/ O" K# W5 M. J9 F' G/ R: x; [! M
* T( ?! N% i! A% M9 j) x. W用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水
# W0 H3 J) G) N留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可
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& M# u* G& e+ w7 x% b: E原谅我忘记照浇完汁的照片！0 q- ~; T& n! J1 v9 x
这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
