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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑
) n( ^7 X* C' l- O! r/ Z" Y
6 V+ r1 V4 K2 [/ l上首页啦！谢谢小编们！
J S7 h% N3 [% ~% J& [2 f" J' F' [' i7 ]3 M: K, V+ y, j @
, l, A' k. X- z; H% C( v) ]做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！! M- H. F) y& V: Z& \4 ]; U
然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫/ Y5 s" b4 ~2 y
; e2 v l7 [) `. O! t5 Q# c! Y2 S
放入葱段 姜片 十三香料包 " i& w8 c# a9 B7 E/ p1 g8 }
- C% z x! U3 Q1 V
( @! J' s, e3 e ]- l" C/ q
这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧7 T3 v, X1 n5 R
中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可# h; a: y% f8 i2 i) @! {" {
+ r4 _# l3 U$ X: J+ |
1 M7 J7 ^% l8 z& _* Q锅中放入油 中小火炒香孜然粒
. V6 u% j+ Z7 E' h+ B# \# B" M. c羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅6 }( P; U; @" Z/ G' \7 T3 M) ]" C
! w. i! H- ]! A& n( h' [
1 g0 \6 Y. W7 b# P4 \话说不会摆盘也是个硬伤啊！
1 ^" t# ~# w, i2 \7 d' D4 m第二道菜 煎酿豆腐盒0 s" A6 I0 `( n7 h
准备肉馅
6 p6 T. u( k, y' a0 a6 P+ x, G# T* C$ P. |
& s; L- ~0 T0 u U7 ^: `3 x, P* }5 G
% v. J- Z2 B& l6 L配菜
1 I) n* }9 Y! x% j7 I5 v- Q) b0 k9 u5 o3 `1 {
, [" O9 m1 C w; T切末和肉馅拌匀& r( i# L: S, |6 \% L. U
0 |* }9 w8 ~7 Y* B6 \, l
- ~% m# l" B1 V5 p) {
4 h! e7 j2 t% L) H; h: d$ x% \
" Y$ _1 s/ B R7 L加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
3 V, _5 i6 c M% p C' |' D0 O% `0 P2 q- p% a& M, T+ k% I. o
4 ]9 @* \9 y4 f( {9 n) I' G
准备豆腐5 j# Z0 ]. [) I7 E3 h& _
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分
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+ d- M9 @0 g2 z7 w: I
3 V. j, d2 [ ~7 e' g! L填上馅0 S# H& ^; K+ x F) o+ N
& G# Z9 g2 K' l. M& C
用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水5 ^0 o0 F2 a5 B7 Q x0 Y
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可
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1 {, g6 A- ~: R0 a/ A, l% q; k+ k' `! q; D$ v
原谅我忘记照浇完汁的照片！
* n2 o3 M1 S# E. v7 U6 T( R% [; Z; o这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！ 2 I0 y: k, H1 c6 \2 V, ?( k `" `
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
