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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 8 G4 Z$ h9 `3 V1 b& ~5 U4 b5 P
5 a* m9 `- W3 i上首页啦！谢谢小编们！ ) k+ p6 ^* K8 a
: w9 s8 w, I5 i" x4 u
% J4 r+ G. W/ ?: \1 o/ n( {做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！+ w( p+ b2 s3 O, Y
然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫4 p4 R7 I5 q" m9 ~. W% n$ e* G7 J7 [
0 N! |, J1 Q" y3 s
& S' i |* \$ |3 z! K Q* ~放入葱段 姜片 十三香料包 - U; ?% _ w" B, C$ ^, C3 ^ u! \ s. N
3 ~4 H) g& M3 h, h' [, a! `
( ?6 q3 a" ]& j2 _9 D+ V这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
# k( |: a2 i. p# x8 t, q) b中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可
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7 T; ?% D8 m$ c' Q. r1 C4 a( _
0 F" U; _1 Y, h5 p7 o' Z2 x9 E锅中放入油 中小火炒香孜然粒
. t2 [0 z8 [. K* X, W2 J9 C羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅! i- O/ w' h, P
: k& o, y# Z* q( h/ q- j( D/ V
& v" [4 ]4 g" I, Q1 J J+ y话说不会摆盘也是个硬伤啊！
7 V7 f- }4 f! Q1 e7 l第二道菜 煎酿豆腐盒+ ~" x8 s: k) U$ c6 u8 n, {! J
准备肉馅
3 V: \% C. z2 L9 z( j( g! }0 }7 x6 t9 w/ x5 G
: N, P5 [2 y2 @9 |$ [/ f- F/ q3 o: [ i- h* [ Y: `+ d
配菜5 Z. n7 c% b# }, V1 D) M+ w; |
2 B% e: [7 d, @4 s0 e
( y4 g2 A( p$ U" S3 L
切末和肉馅拌匀6 K/ |: Y- [' i u: U* g9 Q6 s3 U
+ e2 {% n( M3 c2 ?* ]6 V& |0 |3 I) ~; Z$ ?0 S+ h# E7 x
7 Z/ L% u: M1 v' Y- h X
6 s0 T" r' {2 n
加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
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3 V6 v5 S: v2 V M
准备豆腐6 Y6 E) A0 g. o
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分1 Z* \+ X3 t) o4 q/ @( j L
, G8 f ~- z2 V
: W7 x9 I8 ?3 e0 h9 k6 s0 i填上馅9 o: j* B E$ M$ {7 I/ }8 p2 g
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用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水
& v1 @ T9 w) `4 @4 `2 G( Q留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可
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5 Y5 Y7 r. i% ^0 |% I7 @6 G原谅我忘记照浇完汁的照片！
' V) L) c# X$ h9 I+ ~这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
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