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高 一

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宝宝生日
2011-05-25 
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楼主
发表于 2013-12-26 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕,我是80后,小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时,大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗?低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点,但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦6 C5 [5 D# M2 N0 F" c- P% B
找一个无油无水的盆,鸡蛋打散一次性加入白糖
6 U$ e) `; t6 A+ ^, N盆下面放一盆热水,大概38度左右,不要超过40度
; M- \  [4 c4 s; J% ^; _; |& p3 {鸡蛋打发,打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时,可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
2 m/ ?9 z% G; N# y# e, g' N

. D& p3 u7 H1 F8 g  j& v6 U+ X8 B低筋面粉过筛,分三次加入蛋糊中,用打蛋器从底部往上翻拌,使蛋糊盒面粉混合均匀,不要打圈搅拌,以免鸡蛋消泡。
: G; d- }8 y) Q5 D1 Y烤箱预热,将面糊倒入模具中,表面撒芝麻即可。
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 好想吃一个~~诱人~

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

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宝宝生日
2008-08-08 
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看这很诱人啊. D" U2 Z( h8 A! ]2 R6 F2 e

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宝宝生日
2011-05-25 
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6 l; I/ B' z& O, C) w& G( g3 N2 A  |, U: l7 ^$ m: F# W3 n
哈哈,谢谢谢谢,谢谢领导表扬

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宝宝生日
2008-08-08 
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小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25 , q. h. K0 v$ U4 f  S& S
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6 f/ U. k& x- Y% c: q8 z! u& w* H- R! v% Y
哈哈,谢谢谢谢,谢谢领导表扬
& s2 c, n9 H' A, E8 z
客气啦,等宝妈分享更多的美食哈,真漂亮~

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宝宝生日
2011-11-21 
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回复 小饭团妈妈111 的帖子
' \$ }3 a, i  D( D# j* g  D: ]2 s' |3 ~8 A2 H- e' I" v9 Z- |. O! J
那个热水是做什么用的?也想试试
悦妈 团长编号:MW12105

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宝宝生日
2011-07-05 
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明天试试,蛋糕一直没敢尝试啊

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宝宝生日
2008-10-01 
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很漂亮
. g( |% i# {6 t  ?! B) G, g4 {很手巧
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2011-05-25 
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; Q# e$ n; I- q$ ]0 h. P1 t
6 o# L/ j: x2 Y6 y7 x2 h蛋液和白糖充分的融合打发
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宝宝生日
2011-05-25 
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+ s; y& u4 Y0 o- G; z3 {6 V# _8 z9 r. o2 _' ^1 d
有点甜,小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量
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宝宝生日
2011-05-25 
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8 S8 R2 s/ ?8 y! m/ c: j7 g8 G; {  m1 E' b0 k, X, _
谢谢亲爱的

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宝宝生日
 
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不错不错

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宝宝生日
2014-02-26 
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没有烤箱,可以做吗?

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宝宝生日
2011-10-07 
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看着很诱人呀,总的买个烤箱玩玩
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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不错

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2012-09-24 
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看着就不错,学习下
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2011-05-25 
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回复 feellzm 的帖子* p9 o+ d& T9 c* D

. f& [2 U0 S2 ~1 j8 c# v/ g  t没有烤箱不行的亲爱的
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2011-05-25 
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回复 薛都都他妈 的帖子* K3 ^( |/ R" z2 @" \  @" G9 U$ R8 x

$ K: K7 r# ?% F; F5 R0 N, b; V& b很简单的。自己做的东西比较放心,蛋糕店里面做的都有蛋糕油的
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宝宝生日
2011-05-25 
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回复 gongrenbaqin 的帖子
5 |# e; n5 O" c! u" X2 t1 }
! o9 Q3 m, E! y4 \2 O" f越玩越喜欢,越玩越费钱啊
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【圣诞美食秀】无油无水脆皮小蛋糕
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