- 妈米
- 2568
- 经验值
- 1900
- 在线时间
- 323小时
- 宝宝生日
- 2011-05-25
- 注册时间
- 2011-7-19
- 帖子
- 470
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1900
- 精华
- 1
- UID
- 6167914
 
- 宝宝生日
- 2011-05-25
- 帖子
- 470
|
圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦/ ?0 R9 T3 ?5 V+ C
找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖
! \8 t* i; n, |( I盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度
2 N, F2 r: w: G$ K( l鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路' ?1 \* x5 B+ D& {0 y8 M* E0 a8 i
, l$ f. R7 O7 c- \6 [低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
/ C6 K- B& K9 l, H! w烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。' X% j/ ]' ~9 N7 l; J) K
5 s. Z* K& x @ o* w) z. p5 K4 m$ H$ k' W
2 C9 y. n. p& o! R; Z7 Y1 s
L6 x8 |7 a7 a3 O4 K4 u; G( _' u5 c9 }4 O P* {
2 y8 L* z6 c4 n5 |% c/ Z! `5 X X7 S! ] ~; {: M
2 `: m/ \% [# O3 G* v8 R" \' x, n( U) t/ I: U* E! D
7 ?2 n& ]2 j$ e- o
r. _! D" }* m6 G& i6 h
0 E# J; i d" p5 F1 {
2 A; _" b' s0 u4 a# C1 a6 Z* H7 ^$ w7 I" O. h
% f% K6 s4 Y$ g7 [/ ]
, t8 `6 u+ G, Y1 \
2 F4 i+ G8 ?. |1 K3 z) t4 ?8 E0 B; Z! P( y, c Z) F( o
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-12-26 11:11
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~
