- 妈米
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周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」文 图 / 贝果心心
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0 V; `0 ]4 n1 f+ ~. C( h4 `! `& E E6 V9 ^. ^# y
k" K* a6 Y* p- M哎~~~会胖不是没原因的。9 v: t: b; ^5 ?$ F# {
哎~~~过去的一个月,每天就只想着各种吃的。8 ?0 y) S- F/ l/ W& @) D: I1 h1 Y% m
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7 B, d2 y9 w: L6 \某天,特想吃猪脚。
# d/ H: j" Z* _于是,猪脚待下锅。 4 d' P" W! a! U* n0 d/ f
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呵呵~~~毛剃得一干二境,也大小适中了。 # F/ y8 b- X9 Y# \" L+ j8 L" [
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首先,是大人吃的【香辣猪脚】,除了葱姜蒜辣椒、还加了花椒八角。
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再来,是宝贝们吃的【甜糯猪脚】,只加了一般的姜蒜香料,另加上香菇与红枣枸杞。 ' ?/ y& e( P- Z U( }" J/ c
7 W2 M8 U' d, ]2 q9 F4 M' u; c% ^ 盐、酱油、冰糖、米酒就不拍了哈。, |, t3 v2 ^8 N& r3 F) W" w) n
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+ z+ W) @2 q% `9 j+ a0 x3 K U 接下来是秘密武器,猜猜是什么 ?: V2 K2 H9 z# w2 r/ F% F
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- o V! U* T) ~: S' s这个是上色用的,我不太喜欢用太多的酱油(会太咸),4 U& t2 G7 j1 g
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7 {% @/ g! w' Z0 @7 e 接下来就没有过程图了,因为实在是两个锅同时开工,实在是太忙了。
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+ E& Z+ x% J2 b, N& K7 u2 T 在两个小时的满室香辣与甜糯交织的香味后,成品上桌了。: @" D5 x& a( L! |1 p+ X
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# W& k: m. h4 F% k1 v) h# l0 _首先,是宝贝们的甜糯猪脚。
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甜甜的、入口即化,很快,就全部吃光光了说。
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1 h: {( D$ o. K- k6 T$ U 再来,是大人的【香辣猪脚】,是有点Q、辣入味的。
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好了,这一个月,我决定只想要喝白开水就好了。* S5 c0 f' p T k' u# v& A$ G0 ]
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