- 妈米
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. w& h1 h5 n" q0 F周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」文 图 / 贝果心心; Y% k7 I- c3 p3 J; h7 B: s
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4 L/ |4 L9 X( h% H7 b H哎~~~会胖不是没原因的。
1 b. D6 @' ~4 [$ X. }, L哎~~~过去的一个月,每天就只想着各种吃的。
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某天,特想吃猪脚。 h0 A6 z( y) p- X5 T
于是,猪脚待下锅。 / Z7 f9 F! e6 G! ^+ W8 w: ]9 V9 s
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' o- ~2 m2 Q: c& G C4 o- X& d 呵呵~~~毛剃得一干二境,也大小适中了。 " m; c! a1 N( X0 W8 `$ N
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9 }+ `) H6 j+ m m" G8 f4 { 首先,是大人吃的【香辣猪脚】,除了葱姜蒜辣椒、还加了花椒八角。
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再来,是宝贝们吃的【甜糯猪脚】,只加了一般的姜蒜香料,另加上香菇与红枣枸杞。 3 ]2 ^- k, V+ t: c0 B
+ H" Y2 ?" r8 D8 m 盐、酱油、冰糖、米酒就不拍了哈。5 i; M; Z4 S3 ?( {! f
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4 L1 P% R: b$ Z4 |. ?2 {) P 接下来是秘密武器,猜猜是什么 ?' X( }* q/ X( i& `, t
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这个是上色用的,我不太喜欢用太多的酱油(会太咸),
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接下来就没有过程图了,因为实在是两个锅同时开工,实在是太忙了。 3 Y' ]7 ~9 {* U
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在两个小时的满室香辣与甜糯交织的香味后,成品上桌了。% Z- y& F! Q7 u1 O: g
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首先,是宝贝们的甜糯猪脚。& F. r5 j* @ ^- L" J% _
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* J8 m. `) P/ s% I; e 甜甜的、入口即化,很快,就全部吃光光了说。
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' c# X0 G3 O, {# C9 p5 A 再来,是大人的【香辣猪脚】,是有点Q、辣入味的。
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好了,这一个月,我决定只想要喝白开水就好了。
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