‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 19 | 浏览: 3556 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1612 
楼主
发表于 2010-10-13 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-10-14 10:08 编辑
: K6 O: [( g" w& A' Q
* l" M# N3 ]4 ~/ m很少做鱼的,感觉很复杂,不爱做,这次认真做了一次,感觉还算成功吧。
3 c; d8 f0 T* s5 ~5 M) ?* l" h1、原材料:带鱼、糖、醋、葱、姜、蒜、大料、料酒、酱油(我用的是老抽)+ \' j; S* f* |0 [- _
2、锅中放油,要热锅凉油,拿生姜擦锅,才能煎鱼不粘。把带鱼放入锅中煎一下
% h. q: C- q' w5 ]3、带鱼的一面定型后翻过来煎另一面,我不喜欢吃煎的很干的,所以,稍微定型就好了7 h' Q  Z7 n' c# x; d
4、所有带鱼煎好后,放回锅里$ F, y( I* f! D9 [2 G
* w% H1 a8 _4 U# t" l; C

# P' o( c  {9 \; |& t5、依次放入料酒,和醋,一定要把这两样的味道挥发出去再放入别的调料,放入酱油、糖、葱姜段、蒜和大料2 ?3 |% A+ I; N( s0 g$ U) b- ]
6、放入热水,稍微没过带鱼,大火开锅后转小火,炖煮15分钟。
+ Z# G8 _- s# [5 T3 O% N% o& @2 S7、大火收汤就可以了; x0 m7 Z% f8 B& m* Q+ ]8 k
8、来碗米饭,很香的。
+ u$ H8 w9 ^5 j" D9 T3 ~2 ~) @: z- O

" I2 v/ p4 h3 F* b7 a* b看看还算成功吗?$ @/ ~, b' @: _/ t2 m7 K2 j1 {

已有 1 人评分经验值 收起 理由
火星鲸鱼 + 60

总评分: 经验值 + 60   查看全部评分

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-07-08 
帖子
4787 
我还没吃饭呢,看着真流口水,# ?& I: M; m: C4 u+ O+ ^+ N2 O' R
为什么我做鱼总是把鱼皮给煎坏了,现在终于知道原因了,
& B- B( c1 m+ W晚上回家试试去!

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2013-10-26 
帖子
2244 
看的我好饿啊...又到晚饭的点了,居然看到了这个
合格团长编号:MW12307

白银长老

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
2008-10-18 
帖子
31823 

招财进宝

哇,老成功了,看不出是第一次

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2010-12-16 
帖子
401 
楼主,煎带鱼之前带鱼上不用裹面粉或者鸡蛋吗?直接煎就成?

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1612 
楼主,煎带鱼之前带鱼上不用裹面粉或者鸡蛋吗?直接煎就成?
' i& H* V. u5 \5 ^& C( Z三兔 发表于 2010-10-14 10:07

7 h4 r" \9 i! K/ G8 a. M& b$ g2 {2 Y  ?% n" j, B3 K
  d. B$ q9 V$ X
    我不喜欢吃裹东西的,直接煎就可以了。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2009-09-26 
帖子
386 
今天刚买的带鱼   学习了

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
896 
这个放醋我爱吃。。。。

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2009-12-28 
帖子
13167 
我最喜欢吃红烧带鱼了

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
14 
上次做失败了,没有刮鳞~

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2009-11-16 
帖子
710 
图文分析的真好.

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
1534 
怎么黑糊糊的啊,

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2011-02-15 
帖子
272 
我们的做法基本相同 呵呵
雷雷妈 MW11849

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-10-24 
帖子
3457 
回复 樱桃小小丸子 的帖子
6 e" W0 C1 `$ y3 i7 v# x. r- Q1 G; w! X# l6 a
带鱼我总是煎不好,总是粘锅

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1612 
小孩是魔鬼 发表于 2014-1-26 11:57
- ?8 ^; M4 z$ p* y. N6 a回复 樱桃小小丸子 的帖子
1 z6 S! e3 E4 P% B' Q! Q" ]% l6 b0 V% S9 J. D, I  z
带鱼我总是煎不好,总是粘锅

1 U# U: k0 z" I4 y" Z, a拿姜擦锅底,热锅凉油就不粘了。

点评

小孩是魔鬼  嗯,回头我试试哈  发表于 2014-1-27 19:20

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2010-04-13 
帖子
593 
不错,用的不沾锅吧
雷雷妈 MW11849

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-10-24 
帖子
3457 
拿姜擦锅底,热锅凉油就不粘了。
嗯,回头我试试哈
‹ 上一主题|下一主题
[小丸子的厨房]---家常红烧带鱼
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部