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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-5-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    夏天到了,天气炎热没有味口,来一个咸鸭蛋,一碗小米粥,一碟小菜是不是味口大增呢,呵,来看看我自制的咸鸭蛋吧,特别简单
   现在外面买的还真的不太放心,一会儿说这加什么添加剂,一会儿那东西超标了。现在的生活能自己动手做还是动手好。自已动手丰衣足食~~嘿嘿~~
   先来说一下咸鸭蛋的作用吧,咸鸭蛋有较高的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收,咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效,煮食可治愈泻痢。咸鸭蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹功效哟

8 K& @( c" E, i; M
下面开始制作了

) s, r8 E* V. l' l$ L8 [: e
准备材料:
新鲜鸭蛋数个(我在市场上买了一二十个)
老白干(或其它白酒都成)
食盐
我用的是老白干
来一张合影
对了,还要包的,溥膜
把他剪成一大概15CM宽备用
准备就绪
1.把洗净凉干的鸭蛋沾上白酒
2.沾上食盐
3.溥膜裹紧
就做好啦
做好后天热放上一个星期左右就可以吃了,不热的话放上十天左右就可以吃了哟。嘿,喜欢吃的妈妈试试吧,是不是很简单?
自己一人做,拍不了细节,看成品,变成麻花了,想做油条的。
% K2 l( R- A( q$ `: {) j
来几张我家宝的片片。

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2007-09-23 
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还有二张跑到后面去了??

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我爱凡儿  亲亲,呵呵,经过我长期实验。在盐里+(花椒,八个,大料一起压成面)这样出来的咸蛋更香,而且蛋黄很容易就起油了。你也试试。  发表于 2012-5-17 15:48

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2009-07-13 
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我也这么腌的,不过我腌的是鸡蛋!鸡蛋便宜啊!呵呵!

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2009-05-20 
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不错,方法简单,试试!
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2007-09-23 
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水果牛奶 发表于 2012-5-17 12:35
6 l8 ]  C& ?/ A6 d0 Z' c" @我也这么腌的,不过我腌的是鸡蛋!鸡蛋便宜啊!呵呵!

5 O! d) e. @1 ?6 j我这里的价差不多呢现在,鸡蛋4.5斤,鸭蛋5元斤呀。
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回复 月点波心 的帖子
% P- H3 k9 k- h- d  Y0 ~/ D0 X$ l; J3 i: M. g. i  W  ~- ~
呵,试试哟。我是喜欢吃这蛋的。自己做的没有外面的咸。一人吃完一个也没有问题。

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鸭蛋需要磕破吗  是室温放置吗   成型后是跟买的一样吗
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许家格格 发表于 2012-5-17 14:10 2 q. \. ~4 d$ V- v
鸭蛋需要磕破吗  是室温放置吗   成型后是跟买的一样吗

5 _/ y, o$ Z; r' L不要磕破,破了会坏,成型后和买的是一样呢。是生的,吃时要煮熟,

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回复 xyhzhong2006 的帖子- [: L0 k4 |1 T% P$ H$ G1 r" e

9 a! }+ x5 h/ E0 P7 {; R哦 呵呵  我以为可以直接吃   我就想 怎么这样就能吃了呢  很奇怪  原来还得煮 呵呵 谢谢哦
球球

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常温放置???
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回复 12116154 的帖子1 ~8 d. ?& A& v. [
: o0 w8 H$ j. r% J9 E. ?
常温放就行。
球球

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回复 xyhzhong2006 的帖子
  e6 w, [0 g: c2 ]! O3 O: Z
) a7 @+ c  v' ~: G" I/ X哦哦,试试!呵.....谢了!
易凡妈 团长编号 MW11833

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还有二张跑到后面去了??
亲亲,呵呵,经过我长期实验。在盐里+(花椒,八个,大料一起压成面)这样出来的咸蛋更香,而且蛋黄很容易就起油了。你也试试。

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我们这边自由市场生鸭蛋7.5一斤呢!我刚才又腌了一盘,现在在外边晒着呢!
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我爱凡儿 发表于 2012-5-17 15:48 $ @6 M8 S& m3 z8 q
亲亲,呵呵,经过我长期实验。在盐里+(花椒,八个,大料一起压成面)这样出来的咸蛋更香,而且蛋黄很容易 ...

% d( f9 P3 s* `9 v. R# D: z! I是吗?好的,下次我也试试哟。

点评

我爱凡儿  当然是了,呵呵。不过我用的都是土鸭蛋。我前几天才做了几十个。  发表于 2012-5-17 16:50
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+ M) H' [" `# i' J! T# G/ G0 b7 t
& b: C# s4 ?/ c呵,不客气
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7 g* }3 D7 p* y8 D4 k; v; v' x( B' i
那是蛮贵的。
易凡妈 团长编号 MW11833

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2008-09-27 
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是吗?好的,下次我也试试哟。
当然是了,呵呵。不过我用的都是土鸭蛋。我前几天才做了几十个。
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回复 我爱凡儿 的帖子! n; b- V0 k% z: }7 w& B, W9 A. C
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嘻,我一般也是一次做一二十个这样,多了放久了会很咸。
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宝宝生日
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回复 xyhzhong2006 的帖子* ^: h2 `2 i! @. y& q; r
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不用先煮熟了吗
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自制咸鸭蛋,简单卫生又健康
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