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宝宝生日
2009-02-10 
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楼主
发表于 2007-12-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一直有写BLOG记录自己做的菜式,但一直没放上来,今天终于决定粘贴些上来赚赚妈必了.呵呵~~~~
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) p: F3 X/ c# |/ x6 h[ 本帖最后由 kinkivictory 于 2007-11-4 21:47 编辑 ]

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酸笋鱼~~` - L; t! Q' l  ?7 d! i4 y! r
材料:酸笋半斤、广州的酸笋不酸,要多加2个酸番茄、还有就是草鱼啦,就是脘鱼,如果有大条好鲈鱼就更鲜美了。还有就是姜、葱、蒜
) F, L9 ?+ [! R5 v! J+ w1 d2 W做法:1、把鱼的骨头全部起出来,在锅里煎一下,放水熬汤,大概大火滚15分钟 & `" `" V; x3 P. K9 W% c) s
          2、番茄剁碎,鱼肉切成薄片放料酒、盐、姜、鸡蛋清(1只蛋的分量)腌,这样鱼片会更滑
- i7 n9 {' d1 D) \          3、把姜、葱、蒜、番茄碎放锅炒至糊状,放酸笋一起炒再放鱼骨头汤一起熬10分钟 8 Z5 P' i# N" {
          4、把鱼片摊开放锅中烫至半熟,关火,放点葱花就可以食了。那种酸味真让人开胃。 * c* K$ m( o$ D/ X1 F$ j' p  o' j
照片来啦,放点四川泡椒熬汤更鲜美 , G/ k$ v0 N) \! B  |) V8 x$ q5 h
# a0 `. ]' j6 V: b$ D2 [
紧接着是
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辣子鸡
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材料:鸡切很小一块腌好、干辣椒、花椒、芝麻、八角
2 Y* v4 |- E! F5 G8 C7 {* v做法:1、倒多点油进锅,把干辣椒、花椒、芝麻、八角放油里炸一下捞起,把鸡块放油锅炸至有点焦/ _& k; k* f/ k! D5 G! L7 @
          2、把干辣椒放锅中与炸好的鸡块翻炒一下即可起锅9 v3 a# q$ P9 S/ v/ L4 c3 t
由于光线不好,特意拍了两张照片~~~大家慢慢欣赏
0 r1 U& G: f( S- v1 O, A  R# N* I& ~* L5 ]) f# d% I" g. g' q' B
近镜:% o1 E/ O. l1 F+ T: G# T2 x* {9 V
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头牌菜:全虾宴
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1、首先系包左生菜既鲜虾火腿沙律,天气热,老公话无胃口,就搞个沙律前菜 8 x! n4 H1 F2 Q& a
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2、未包生菜既沙律,当然包生菜这些工夫,要吃就自己包啦~~
2 }" \& `; F: C0 u4 s0 b+ o
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4、大家有无发现D虾头唔见晒呢,吃得唔好浪费,用来泡丝瓜
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一个周末的午饭终于搞掂了,好开心~~~~

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希望大家多多捧场啊!先上这么多供大家评价一下了

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以前还住老公公司单位的时候我们最经常做的就是煎牛排了。因为靠近百佳,以前他们那里的牛排还不错的,都选好的地方卖,现在,哎~~~~真是越做越差了,只能到小日本开的吉之岛买了。西餐首先就要有汤、排、沙律,我一一介绍。- c8 u+ p5 k5 u
沙律:用苹果、雪梨、香蕉、小番茄该削皮的都削了。我喜欢用好美味沙拉酱,拌好就OK了,再铺点新鲜椰菜做底
+ X1 r0 Z" d9 m9 {, l8 z接着就是牛排+鸡翅啦。其实就是用牛油煎熟就好了,有的人不知道怎样才叫熟,其实用叉叉一下有血水出来了就基本OK的了: M6 h7 p) c7 r4 \: Q( N, E

# N  q2 X4 Z: X- o; _牛排+鸡翅6 h2 L, z, p  m3 U/ H' o
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* C0 S$ U) g  \$ }$ @
牛排+鸡翅
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4 r$ @+ M2 ?8 i5 O3 D4 B0 }接着就是罗宋汤,这个材料就真的太丰富了,少一样都不好喝。材料包括:芹菜、青椒、番茄、土豆、椰菜、红萝卜、牛肉。以上材料除了牛肉其他都是很少量就OK了,用锅煲炒后加水熬半小时,颜色都出来、蔬菜都软了就可以了。  u0 k$ [4 d! z4 [
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" n( W% c$ ?7 V
牛排+鸡翅
1 j) R' S! }3 Y+ P" @1 p# f

5 @+ I; T) B0 k+ R
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罗宋汤
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% n8 x% h( Z7 M- }8 ^2 a茄酱意粉
) Y: M' s5 }& X: n4 i' D/ U% X" f准备材料:意大利粉、番茄、肉沫、牛油、番茄酱# D8 T' s% T( A, E4 E: N
意大利粉放锅沸水煮3分钟然后盖上锅盖关火3分钟,粉就柔软的了。放盘上。  `7 o* A: j  @  P
番茄打成泥,牛油把肉沫炒香,倒入番茄泥和酱煮到黏糊状倒到粉上即可,喜欢吃CHEES的朋友可以在上面洒些赶CHEES
* B, O: L/ z$ T8 J
7 ?3 O  e) }; \3 O6 ^
茄汁意粉
0 q, w+ i/ u3 @; j$ ]
0 u5 h) k+ H3 m& b. u8 U

  z4 S3 i9 y) ]; t茄汁意粉+ W7 K* ~2 z2 f5 v$ k

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3 R4 B- {( r# n- Q5 W" {
* ?' ^4 L# B: U; Y* `. \) b- h2 |" J" r
海带汤  ^7 }4 A8 {5 F- v
材料:海带、大骨头、姜0 h* @! y! e& n% R! p
做法:这么简单的汤都会做的了,偷懒不写做法了。上图片留作证据先~~~
8 I$ z( g4 ~1 P( }. A
9 b! t3 D9 y) {
油煎豆腐
# }6 h+ M9 I2 d/ L3 T/ K7 C+ r材料:老豆腐、酱油、生粉、糖盐
, X8 v! @* [2 u1 f做法:1、把老豆腐切片,放油锅中煎炸至金**
# c' _: ?: Q1 h; Y6 ]8 S           2、把配料放锅煮滚浇到豆腐上即可
* g! t" n1 R* D! v9 c$ i! y

5 e2 L. r! U1 e2 l& @  h上、正、侧面各一张2 r1 q- B" P& h; Q# W7 Q

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pic50 佩服!佩服

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继续哦
7 Z) D( ~, V( I* k) Q等等

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学习pic23

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早就要贴出来啦pic50 pic23 ,好想吃那牛排+鸡翼啊

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虾头丝瓜咋弄?虾头有脏东西的呀?

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好帖
9 H# ~8 b7 Y% G+ W! f强烈要求LZ经常更新pic48 pic48

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原帖由 每天在长大 于 2007-10-31 00:37 发表 + k2 r' |  Q3 D  X, n
虾头丝瓜咋弄?虾头有脏东西的呀?

& |" d% }! C, j* q. G虾头里面有虾膏,爆香后汤就是**的了

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谢谢楼上各位捧场啊

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pic17 pic17 收藏先,慢慢研究

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收藏,学习pic48
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