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宝宝生日
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楼主
发表于 2007-12-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一直有写BLOG记录自己做的菜式,但一直没放上来,今天终于决定粘贴些上来赚赚妈必了.呵呵~~~~* [/ s  ]2 h: A1 t

: D0 j& e; k, H2 N3 c# k' T[ 本帖最后由 kinkivictory 于 2007-11-4 21:47 编辑 ]

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酸笋鱼~~` 4 S9 |' L3 N& Q1 S, b3 d
材料:酸笋半斤、广州的酸笋不酸,要多加2个酸番茄、还有就是草鱼啦,就是脘鱼,如果有大条好鲈鱼就更鲜美了。还有就是姜、葱、蒜 ' k0 v- h" @/ ^
做法:1、把鱼的骨头全部起出来,在锅里煎一下,放水熬汤,大概大火滚15分钟 4 v! q; [; E( j  o2 w
          2、番茄剁碎,鱼肉切成薄片放料酒、盐、姜、鸡蛋清(1只蛋的分量)腌,这样鱼片会更滑 ' o3 J: n- I5 f
          3、把姜、葱、蒜、番茄碎放锅炒至糊状,放酸笋一起炒再放鱼骨头汤一起熬10分钟 ' A4 ?/ U: h* w" i. h' x5 e
          4、把鱼片摊开放锅中烫至半熟,关火,放点葱花就可以食了。那种酸味真让人开胃。 ! t' S- u' e1 m
照片来啦,放点四川泡椒熬汤更鲜美
  r8 I$ W( Y3 y4 F & z7 o- }8 S) Z3 t) H
紧接着是; b) J8 Q' p; X& {
[color=#CC99FF,strength=3);] 6 y- Y( m, U3 f# `+ ^! p, _
辣子鸡. H- y6 t: K5 Y/ ]
材料:鸡切很小一块腌好、干辣椒、花椒、芝麻、八角
) s* u% y2 V3 s" g: _6 p做法:1、倒多点油进锅,把干辣椒、花椒、芝麻、八角放油里炸一下捞起,把鸡块放油锅炸至有点焦
  w1 N& X2 U2 V4 U7 \& Z& P# n          2、把干辣椒放锅中与炸好的鸡块翻炒一下即可起锅& g" H' v+ a0 Z; ]; h' R4 {
由于光线不好,特意拍了两张照片~~~大家慢慢欣赏
0 @  b3 Z4 V" \6 n
5 c1 d9 l* t  R# J
近镜:
! G9 H( k( j8 O' F0 _# F% }$ ^1 D- z

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头牌菜:全虾宴5 X' U' e6 T2 k; s' P/ D
1、首先系包左生菜既鲜虾火腿沙律,天气热,老公话无胃口,就搞个沙律前菜
* l  r& ~. o9 P% l7 I, @ . P3 g# u( r6 E4 ?5 i
2、未包生菜既沙律,当然包生菜这些工夫,要吃就自己包啦~~
* c$ d/ M2 I8 F) ?  p+ a4 }
2 y0 M3 d$ t3 V; \" G% ]
  q; n# [  w* |9 ^4、大家有无发现D虾头唔见晒呢,吃得唔好浪费,用来泡丝瓜
) ?# S8 _6 i3 E) ]. \, w+ `% ]
7 L9 G. q: ~, t: d; E9 x  X一个周末的午饭终于搞掂了,好开心~~~~

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希望大家多多捧场啊!先上这么多供大家评价一下了

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以前还住老公公司单位的时候我们最经常做的就是煎牛排了。因为靠近百佳,以前他们那里的牛排还不错的,都选好的地方卖,现在,哎~~~~真是越做越差了,只能到小日本开的吉之岛买了。西餐首先就要有汤、排、沙律,我一一介绍。
/ Y7 F; N) ]3 f7 c! M# \( Y沙律:用苹果、雪梨、香蕉、小番茄该削皮的都削了。我喜欢用好美味沙拉酱,拌好就OK了,再铺点新鲜椰菜做底
$ S' O3 V9 b4 P# G接着就是牛排+鸡翅啦。其实就是用牛油煎熟就好了,有的人不知道怎样才叫熟,其实用叉叉一下有血水出来了就基本OK的了
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牛排+鸡翅4 o( @+ i7 J: A( n% _; ]
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' U$ E; y+ K# y' K
牛排+鸡翅
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" m7 N2 [# q! _' z- y  }9 f& j
接着就是罗宋汤,这个材料就真的太丰富了,少一样都不好喝。材料包括:芹菜、青椒、番茄、土豆、椰菜、红萝卜、牛肉。以上材料除了牛肉其他都是很少量就OK了,用锅煲炒后加水熬半小时,颜色都出来、蔬菜都软了就可以了。; g* k% A: L$ W4 j) J4 j1 ]
9 Y. T" @8 f: e1 ~) w

# D' u2 `+ n- R; c0 Y+ g0 x牛排+鸡翅9 k5 I( D" A2 v+ p

  j0 Q. Z; t! `. H% \

; o: J) @) v' z3 {  [9 R; ]7 r* H罗宋汤( I( }( t1 b. I1 q3 I3 t% j) u. ?+ w
$ z! d) M1 I7 _1 e$ m  v
茄酱意粉$ y" T/ k9 T. O( a
准备材料:意大利粉、番茄、肉沫、牛油、番茄酱* i, j; ~- [- i8 C2 n2 ]
意大利粉放锅沸水煮3分钟然后盖上锅盖关火3分钟,粉就柔软的了。放盘上。
: j! A; a( Z/ w+ [! f, z/ i番茄打成泥,牛油把肉沫炒香,倒入番茄泥和酱煮到黏糊状倒到粉上即可,喜欢吃CHEES的朋友可以在上面洒些赶CHEES
) |& \. ?" N6 V: p4 a" h/ E, Y

3 f* [; M% k) V) J0 w0 A$ L茄汁意粉
( w% v8 e0 O# w8 `# Z1 z2 _

* v* h6 ?  l0 R+ W
$ Z) Z, p% x' p
茄汁意粉: a% ]3 w+ [; O- ~

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  U) V! Z0 K8 E- ^, e" G) E: n! K2 d  Y+ U4 `0 ?

" T. f9 F# J; s5 F  g5 B
海带汤
: s# o) N$ l. ^) G0 Z! I7 T9 a1 A材料:海带、大骨头、姜0 f' r* E1 T1 [
做法:这么简单的汤都会做的了,偷懒不写做法了。上图片留作证据先~~~
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/ {  M( N' Q! F4 l  t% [: g油煎豆腐' l& w! [9 i% H! B" ]
材料:老豆腐、酱油、生粉、糖盐
* }. s$ v& z9 d4 r+ `做法:1、把老豆腐切片,放油锅中煎炸至金**- q8 V' w# |% P) t
           2、把配料放锅煮滚浇到豆腐上即可# u5 f, @4 V2 J% u5 U$ F
2 ^+ c/ U/ Y% h5 P
上、正、侧面各一张
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) M( s* O+ @( S+ i. T$ k2 [
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pic50 佩服!佩服

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继续哦; I1 d% i- R2 B9 H
等等

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学习pic23

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早就要贴出来啦pic50 pic23 ,好想吃那牛排+鸡翼啊

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虾头丝瓜咋弄?虾头有脏东西的呀?

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好帖/ r* T$ j' q; C
强烈要求LZ经常更新pic48 pic48

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原帖由 每天在长大 于 2007-10-31 00:37 发表
3 k1 w+ M# c: V4 k虾头丝瓜咋弄?虾头有脏东西的呀?

: |$ T5 h" f5 k5 w" w虾头里面有虾膏,爆香后汤就是**的了

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谢谢楼上各位捧场啊

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pic17 pic17 收藏先,慢慢研究

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收藏,学习pic48
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