哈哈

一直有写ＢＬＯＧ记录自己做的菜式，但一直没放上来，今天终于决定粘贴些上来赚赚妈必了．呵呵～～～～
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/ v2 F  B% u+ G/ |$ i: Q[ 本帖最后由 kinkivictory 于 2007-11-4 21:47 编辑 ]

哈哈

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哈哈

酸笋鱼~~`
# C2 A7 K* z4 H: z2 U8 o材料：酸笋半斤、广州的酸笋不酸，要多加2个酸番茄、还有就是草鱼啦，就是脘鱼，如果有大条好鲈鱼就更鲜美了。还有就是姜、葱、蒜 2 t. V8 `1 s1 f6 L) @0 M% V
做法：1、把鱼的骨头全部起出来，在锅里煎一下，放水熬汤，大概大火滚15分钟 , U5 B2 _8 z+ O' e' \
          2、番茄剁碎，鱼肉切成薄片放料酒、盐、姜、鸡蛋清（1只蛋的分量）腌，这样鱼片会更滑
4 C* R* i8 J" D4 M: p$ f          3、把姜、葱、蒜、番茄碎放锅炒至糊状，放酸笋一起炒再放鱼骨头汤一起熬10分钟
2 O7 y  q4 h8 O( X- n$ r3 e( s: O+ h          4、把鱼片摊开放锅中烫至半熟，关火，放点葱花就可以食了。那种酸味真让人开胃。 , A+ O) i9 S: v2 V' d: K) d8 I
照片来啦，放点四川泡椒熬汤更鲜美
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" ^- Z7 `( m3 `5 i; K0 l& P紧接着是: N! Q( l6 a" I
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辣子鸡$ z8 E6 V$ j4 t; V: k* R9 a
材料：鸡切很小一块腌好、干辣椒、花椒、芝麻、八角, `+ n3 q2 L+ H6 B$ A
做法：1、倒多点油进锅，把干辣椒、花椒、芝麻、八角放油里炸一下捞起，把鸡块放油锅炸至有点焦! E1 n# f0 G2 \6 `; \! P4 u; b
          2、把干辣椒放锅中与炸好的鸡块翻炒一下即可起锅  e- Q& {7 e/ K5 x3 O  \
由于光线不好，特意拍了两张照片~~~大家慢慢欣赏' S& i5 m2 c5 y) m, }$ D

! X% R' z( [" Y. i( U近镜：
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哈哈

头牌菜：全虾宴& t' n9 R2 b$ M* X
1、首先系包左生菜既鲜虾火腿沙律，天气热，老公话无胃口，就搞个沙律前菜 , }# h" c% t) a
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2、未包生菜既沙律，当然包生菜这些工夫，要吃就自己包啦~~   y1 Q  h& h% q" j  F( k5 ^
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4、大家有无发现D虾头唔见晒呢，吃得唔好浪费，用来泡丝瓜 " l, R% G& ?: q" }& R
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一个周末的午饭终于搞掂了，好开心~~~~

哈哈

希望大家多多捧场啊！先上这么多供大家评价一下了

哈哈

以前还住老公公司单位的时候我们最经常做的就是煎牛排了。因为靠近百佳，以前他们那里的牛排还不错的，都选好的地方卖，现在，哎~~~~真是越做越差了，只能到小日本开的吉之岛买了。西餐首先就要有汤、排、沙律，我一一介绍。# w/ ^1 c0 U* h
沙律：用苹果、雪梨、香蕉、小番茄该削皮的都削了。我喜欢用好美味沙拉酱，拌好就OK了，再铺点新鲜椰菜做底* i/ o2 k" ~: P7 D+ K& Q
接着就是牛排+鸡翅啦。其实就是用牛油煎熟就好了，有的人不知道怎样才叫熟，其实用叉叉一下有血水出来了就基本OK的了% L: G5 V7 x4 v# y/ b- Q5 c. C

+ K! N' }4 }* M牛排+鸡翅" S% Z( S$ f2 Y: I  Q- q) B

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牛排+鸡翅
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接着就是罗宋汤，这个材料就真的太丰富了，少一样都不好喝。材料包括：芹菜、青椒、番茄、土豆、椰菜、红萝卜、牛肉。以上材料除了牛肉其他都是很少量就OK了，用锅煲炒后加水熬半小时，颜色都出来、蔬菜都软了就可以了。+ b# T) T+ [0 ^& y' w( p' Y9 m, Q
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牛排+鸡翅
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$ [/ ?" ~  I! }. L5 [. S罗宋汤
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茄酱意粉
# k& u8 @1 P" k; \准备材料：意大利粉、番茄、肉沫、牛油、番茄酱8 q9 z/ f2 C# u& ~' ~
意大利粉放锅沸水煮3分钟然后盖上锅盖关火3分钟，粉就柔软的了。放盘上。
. L% C. @2 ^/ f  s7 d番茄打成泥，牛油把肉沫炒香，倒入番茄泥和酱煮到黏糊状倒到粉上即可，喜欢吃CHEES的朋友可以在上面洒些赶CHEES: g) E" l. q9 g7 p; |6 Q5 A

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茄汁意粉6 r: H( }1 h* A

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茄汁意粉
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哈哈

0 P& D/ M0 i; t% `; C: p2 g/ v / O+ R7 m+ C7 V : Z+ }+ c* F/ c1 q 海带汤! d* m: f7 B# x9 d1 c# ^* b0 g3 {# S7 E 材料：海带、大骨头、姜2 \) Z! H) l: Y$ `0 B( U 做法：这么简单的汤都会做的了，偷懒不写做法了。上图片留作证据先~~~ 2 n1 s0 ?* B' C0 P6 s% d  B6 }. H$ ^/ `, ?' o 油煎豆腐' X$ Z& V+ O: p 材料：老豆腐、酱油、生粉、糖盐 ) X: i3 u. R" E, ^" [/ ?做法：1、把老豆腐切片，放油锅中煎炸至金**% u$ ~! ^' m9 A. q* B8 k- O5 S1 u            2、把配料放锅煮滚浇到豆腐上即可1 }% M& x3 m% F ! B$ B# K) s0 {7 [/ [& c上、正、侧面各一张 $ o5 R) I0 i* x/ e5 F - r- S3 z5 N  i+ }* `; A; ?7 S1 X% b# C6 y$ a" Z$ i7 F ! y3 j0 [' q' c$ R! l* |( Y. O 6 q8 N/ v/ r, F7 h5 X2 e

哈哈

pic23

哈哈

pic50 佩服！佩服

哈哈

继续哦: x2 y+ P$ m# W( E8 o) b
等等

哈哈

学习pic23

哈哈

早就要贴出来啦pic50 pic23 ，好想吃那牛排+鸡翼啊

哈哈

虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

哈哈

好帖9 m' g: U' Y1 y9 F# k, Y# h
强烈要求LZ经常更新pic48 pic48

哈哈

原帖由 每天在长大 于 2007-10-31 00:37 发表 % J4 f( `! Q+ ?7 N: s
虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

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虾头里面有虾膏，爆香后汤就是**的了

哈哈

谢谢楼上各位捧场啊

哈哈

pic17 pic17 收藏先,慢慢研究

哈哈

收藏，学习pic48