哈哈

一直有写ＢＬＯＧ记录自己做的菜式，但一直没放上来，今天终于决定粘贴些上来赚赚妈必了．呵呵～～～～* {4 c, m- W7 u6 ~) Q$ X8 z9 m
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[ 本帖最后由 kinkivictory 于 2007-11-4 21:47 编辑 ]

哈哈

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哈哈

酸笋鱼~~` : m9 p4 K5 D2 H; y% c
材料：酸笋半斤、广州的酸笋不酸，要多加2个酸番茄、还有就是草鱼啦，就是脘鱼，如果有大条好鲈鱼就更鲜美了。还有就是姜、葱、蒜
+ e1 |6 S- n) I# j做法：1、把鱼的骨头全部起出来，在锅里煎一下，放水熬汤，大概大火滚15分钟 ( y: }4 q1 i' _1 v( o. v
          2、番茄剁碎，鱼肉切成薄片放料酒、盐、姜、鸡蛋清（1只蛋的分量）腌，这样鱼片会更滑 1 q7 W) g% }( k2 Q
          3、把姜、葱、蒜、番茄碎放锅炒至糊状，放酸笋一起炒再放鱼骨头汤一起熬10分钟
4 t. Y, i, ?. u- F3 A" I          4、把鱼片摊开放锅中烫至半熟，关火，放点葱花就可以食了。那种酸味真让人开胃。 , l3 e1 x$ Q4 u6 N. g
照片来啦，放点四川泡椒熬汤更鲜美
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0 c) ^4 V1 l: f2 P紧接着是
& f7 @  y8 V& o8 Y[color=#CC99FF,strength=3);]
: X7 W$ c' R- i+ C9 k* u9 Z辣子鸡9 x' h9 K1 h+ k& Q( a5 b" D
材料：鸡切很小一块腌好、干辣椒、花椒、芝麻、八角
6 E8 p0 V8 @1 V: K6 c做法：1、倒多点油进锅，把干辣椒、花椒、芝麻、八角放油里炸一下捞起，把鸡块放油锅炸至有点焦
6 @6 D' `$ m2 d! {          2、把干辣椒放锅中与炸好的鸡块翻炒一下即可起锅
6 S5 }$ O7 I* Z1 c) e3 I由于光线不好，特意拍了两张照片~~~大家慢慢欣赏
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/ {, B+ C9 v8 G( Q0 P* N近镜：# o' a2 O$ t, N5 U! m2 ^3 p$ I2 ]- I

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哈哈

头牌菜：全虾宴
  m+ r6 {+ X+ _( I) t1、首先系包左生菜既鲜虾火腿沙律，天气热，老公话无胃口，就搞个沙律前菜
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2、未包生菜既沙律，当然包生菜这些工夫，要吃就自己包啦~~
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6 R5 |: p9 ~$ r! w4、大家有无发现D虾头唔见晒呢，吃得唔好浪费，用来泡丝瓜
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一个周末的午饭终于搞掂了，好开心~~~~

哈哈

希望大家多多捧场啊！先上这么多供大家评价一下了

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以前还住老公公司单位的时候我们最经常做的就是煎牛排了。因为靠近百佳，以前他们那里的牛排还不错的，都选好的地方卖，现在，哎~~~~真是越做越差了，只能到小日本开的吉之岛买了。西餐首先就要有汤、排、沙律，我一一介绍。/ A2 _2 I1 o, z* y9 E8 }1 y
沙律：用苹果、雪梨、香蕉、小番茄该削皮的都削了。我喜欢用好美味沙拉酱，拌好就OK了，再铺点新鲜椰菜做底* u" c6 e. Q* C$ g$ I
接着就是牛排+鸡翅啦。其实就是用牛油煎熟就好了，有的人不知道怎样才叫熟，其实用叉叉一下有血水出来了就基本OK的了, S- R0 t- R; R- c+ R1 `8 r

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牛排+鸡翅
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$ N, q1 Y+ i2 ^0 c" A牛排+鸡翅
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' @$ j/ B! u3 O; p$ v4 m接着就是罗宋汤，这个材料就真的太丰富了，少一样都不好喝。材料包括：芹菜、青椒、番茄、土豆、椰菜、红萝卜、牛肉。以上材料除了牛肉其他都是很少量就OK了，用锅煲炒后加水熬半小时，颜色都出来、蔬菜都软了就可以了。1 }  H# f  T3 b$ e' F3 V

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- Z' z# j% g" F! W( U8 I- M8 J牛排+鸡翅
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( Q( c7 Q0 H* Z4 o# A3 L罗宋汤
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2 i! d% h, f( O; ^( t茄酱意粉
( ~. J8 Q" I+ Q; C准备材料：意大利粉、番茄、肉沫、牛油、番茄酱
& |% o3 d! h' o+ F意大利粉放锅沸水煮3分钟然后盖上锅盖关火3分钟，粉就柔软的了。放盘上。
4 p" K! D+ N( }; P: o5 K番茄打成泥，牛油把肉沫炒香，倒入番茄泥和酱煮到黏糊状倒到粉上即可，喜欢吃CHEES的朋友可以在上面洒些赶CHEES) O) J* m* g+ @$ A; `$ R+ S2 P

0 q7 E2 q1 q+ U7 d! |茄汁意粉2 @. C0 h0 N0 h- H/ t9 o

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6 R+ Z3 S" o9 v: V5 i, s: m: I0 [茄汁意粉
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哈哈

2 W# ?7 G/ G7 l( w, y + x% d+ l( o- X7 z # q1 K$ n5 S7 ~  a& `: f3 j 海带汤 # X) N/ t" D! e6 {/ M材料：海带、大骨头、姜$ ]4 R+ J1 d& ?1 g' [0 ~2 S2 t 做法：这么简单的汤都会做的了，偷懒不写做法了。上图片留作证据先~~~5 s, Y9 o+ I4 z8 A ; G: Q/ c0 W4 D 油煎豆腐* O5 l/ ^' V1 ] 材料：老豆腐、酱油、生粉、糖盐, ?/ R0 ~- F( r' B1 y+ F' l 做法：1、把老豆腐切片，放油锅中煎炸至金** & p! L3 I" g' V$ y           2、把配料放锅煮滚浇到豆腐上即可$ H$ g! v4 b7 [- E6 e) E2 C 4 _( r3 u3 P$ [! O* }/ u; I8 W上、正、侧面各一张$ u; k2 x: n. V, s% B+ C ! [/ ]* ~4 `8 L: f: X* |  [; M - O3 A# c6 d+ a3 C6 g % s3 n: }) w' x2 F% @0 H" ` + N7 X+ }2 \) S6 I

哈哈

pic23

哈哈

pic50 佩服！佩服

哈哈

继续哦
; _8 M/ u5 D7 d8 w( ?+ u( x& j等等

哈哈

学习pic23

哈哈

早就要贴出来啦pic50 pic23 ，好想吃那牛排+鸡翼啊

哈哈

虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

哈哈

好帖9 L& \/ z2 P  h: _; y# T. n% U9 O
强烈要求LZ经常更新pic48 pic48

哈哈

原帖由 每天在长大 于 2007-10-31 00:37 发表 7 }1 k3 _+ I4 _4 O8 v- O
虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

4 D3 _( `4 k5 H: s6 F虾头里面有虾膏，爆香后汤就是**的了

哈哈

谢谢楼上各位捧场啊

哈哈

pic17 pic17 收藏先,慢慢研究

哈哈

收藏，学习pic48