哈哈

一直有写ＢＬＯＧ记录自己做的菜式，但一直没放上来，今天终于决定粘贴些上来赚赚妈必了．呵呵～～～～
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5 M( ]9 Z. C* [) c7 Z[ 本帖最后由 kinkivictory 于 2007-11-4 21:47 编辑 ]

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酸笋鱼~~`
3 N. s5 f. f) y; d材料：酸笋半斤、广州的酸笋不酸，要多加2个酸番茄、还有就是草鱼啦，就是脘鱼，如果有大条好鲈鱼就更鲜美了。还有就是姜、葱、蒜
7 ~9 d3 p, C% C做法：1、把鱼的骨头全部起出来，在锅里煎一下，放水熬汤，大概大火滚15分钟
/ s1 h$ ~* j+ L# G$ t          2、番茄剁碎，鱼肉切成薄片放料酒、盐、姜、鸡蛋清（1只蛋的分量）腌，这样鱼片会更滑 2 V( Q+ Y) Q6 G8 ]4 p
          3、把姜、葱、蒜、番茄碎放锅炒至糊状，放酸笋一起炒再放鱼骨头汤一起熬10分钟
$ \3 y" f1 f, I          4、把鱼片摊开放锅中烫至半熟，关火，放点葱花就可以食了。那种酸味真让人开胃。
! ?1 k; [$ j% f, B  l% H9 X照片来啦，放点四川泡椒熬汤更鲜美 ( h1 L$ X% Y$ d

- H" Q' w  v: \$ P7 ]紧接着是
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辣子鸡
: _3 L# @4 r" \+ g( X材料：鸡切很小一块腌好、干辣椒、花椒、芝麻、八角# g1 J* c) z) b
做法：1、倒多点油进锅，把干辣椒、花椒、芝麻、八角放油里炸一下捞起，把鸡块放油锅炸至有点焦) g) ~5 ~; m  k0 Z9 W
          2、把干辣椒放锅中与炸好的鸡块翻炒一下即可起锅
3 q3 a7 L1 C7 ?9 }! ~6 g由于光线不好，特意拍了两张照片~~~大家慢慢欣赏$ r2 z' u$ T3 w6 K- Q
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近镜：
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哈哈

头牌菜：全虾宴
' k2 P6 z$ M- e) D8 i1、首先系包左生菜既鲜虾火腿沙律，天气热，老公话无胃口，就搞个沙律前菜 3 }5 E" H. [. L/ K- @

% i( h$ _" i  q7 D& P2、未包生菜既沙律，当然包生菜这些工夫，要吃就自己包啦~~ - c* I; ~& c7 o  @

: y  c. P3 m$ m- l( |0 m4 S+ d. l6 n5 u# F/ t& M6 t8 B3 h
4、大家有无发现D虾头唔见晒呢，吃得唔好浪费，用来泡丝瓜 ' X# m) B$ q; _- L* B
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一个周末的午饭终于搞掂了，好开心~~~~

哈哈

希望大家多多捧场啊！先上这么多供大家评价一下了

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以前还住老公公司单位的时候我们最经常做的就是煎牛排了。因为靠近百佳，以前他们那里的牛排还不错的，都选好的地方卖，现在，哎~~~~真是越做越差了，只能到小日本开的吉之岛买了。西餐首先就要有汤、排、沙律，我一一介绍。( R7 V! {9 d% [; p8 O
沙律：用苹果、雪梨、香蕉、小番茄该削皮的都削了。我喜欢用好美味沙拉酱，拌好就OK了，再铺点新鲜椰菜做底
, K) h5 d3 E' U$ y: y, C# E/ s+ U, Q接着就是牛排+鸡翅啦。其实就是用牛油煎熟就好了，有的人不知道怎样才叫熟，其实用叉叉一下有血水出来了就基本OK的了# q. _6 N# O- t- ]4 @6 K* `, V, t

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牛排+鸡翅
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' i! B4 a2 b) M# N牛排+鸡翅3 O# D* L+ i& N& |

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接着就是罗宋汤，这个材料就真的太丰富了，少一样都不好喝。材料包括：芹菜、青椒、番茄、土豆、椰菜、红萝卜、牛肉。以上材料除了牛肉其他都是很少量就OK了，用锅煲炒后加水熬半小时，颜色都出来、蔬菜都软了就可以了。7 S# ?) s( Y( k4 q+ ]

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# V! u& Q% K. _5 T) b: a  X" Q6 x牛排+鸡翅
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7 H% h$ h7 I3 v- X" N罗宋汤
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茄酱意粉! h" c$ R* e6 V9 n( s
准备材料：意大利粉、番茄、肉沫、牛油、番茄酱
! A- Z) p. g& r意大利粉放锅沸水煮3分钟然后盖上锅盖关火3分钟，粉就柔软的了。放盘上。
. A3 P1 y6 t3 g/ c. x番茄打成泥，牛油把肉沫炒香，倒入番茄泥和酱煮到黏糊状倒到粉上即可，喜欢吃CHEES的朋友可以在上面洒些赶CHEES
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) u) t# i# @& b茄汁意粉
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8 g: l0 A9 e( `0 o& d6 @茄汁意粉$ P( S# c/ i8 o7 w8 R

哈哈

1 e/ k& p. Y2 z 2 h* v6 N  M: m5 C: Y0 E * y  y' D& Q0 O1 B! N) Z6 u  | 海带汤$ v! A- [% R$ e9 y; b 材料：海带、大骨头、姜) M/ _! c4 x  `* n4 y- e& [! W; Y/ U 做法：这么简单的汤都会做的了，偷懒不写做法了。上图片留作证据先~~~ 6 P2 e. M3 R+ x9 R% G0 Z! M; B: c4 x' _/ ]9 ` 油煎豆腐# e5 A. r6 q, d# U/ V5 W 材料：老豆腐、酱油、生粉、糖盐. ?  i  Y$ B) d3 K  ^6 a8 ^ 做法：1、把老豆腐切片，放油锅中煎炸至金**0 H- k' v+ C- g" {            2、把配料放锅煮滚浇到豆腐上即可# i% }* g* z) [8 f, L$ S# Y " [5 C! [+ j( d! A9 n7 Y. ^4 U4 K1 E上、正、侧面各一张 ) }  N, q. s( f  f4 d ) b( Z9 `! Q; q+ M; e6 I9 _$ F6 ?' w+ \6 p- ?" \2 X 8 e2 A+ i+ c* y' x$ i- @ ' W" U4 j$ t# `, L" N: l% @8 ^6 }9 l

哈哈

pic23

哈哈

pic50 佩服！佩服

哈哈

继续哦) t& e, U8 V( ^: @3 q% B- o. }7 b3 s
等等

哈哈

学习pic23

哈哈

早就要贴出来啦pic50 pic23 ，好想吃那牛排+鸡翼啊

哈哈

虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

哈哈

好帖
: w! \& v/ S5 M! E/ v$ p/ P强烈要求LZ经常更新pic48 pic48

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原帖由 每天在长大 于 2007-10-31 00:37 发表
: f. y* H  ?# I) ^. j) Z虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

+ x  [% h# F. d虾头里面有虾膏，爆香后汤就是**的了

哈哈

谢谢楼上各位捧场啊

哈哈

pic17 pic17 收藏先,慢慢研究

哈哈

收藏，学习pic48