哈哈

一直有写ＢＬＯＧ记录自己做的菜式，但一直没放上来，今天终于决定粘贴些上来赚赚妈必了．呵呵～～～～. O- g4 m# `9 O; n& D
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[ 本帖最后由 kinkivictory 于 2007-11-4 21:47 编辑 ]

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酸笋鱼~~`
3 n" z+ H: T8 ~. [材料：酸笋半斤、广州的酸笋不酸，要多加2个酸番茄、还有就是草鱼啦，就是脘鱼，如果有大条好鲈鱼就更鲜美了。还有就是姜、葱、蒜
# s/ m( Z6 g) D3 A做法：1、把鱼的骨头全部起出来，在锅里煎一下，放水熬汤，大概大火滚15分钟 # b/ K" ^/ C( W7 @" p2 v6 J
          2、番茄剁碎，鱼肉切成薄片放料酒、盐、姜、鸡蛋清（1只蛋的分量）腌，这样鱼片会更滑
- |( T- o+ ?; ?$ q3 Z          3、把姜、葱、蒜、番茄碎放锅炒至糊状，放酸笋一起炒再放鱼骨头汤一起熬10分钟 . w$ V1 A$ E3 f5 f0 V
          4、把鱼片摊开放锅中烫至半熟，关火，放点葱花就可以食了。那种酸味真让人开胃。
6 z/ A/ l+ i3 Q2 j% U  H照片来啦，放点四川泡椒熬汤更鲜美
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- L. W& W# q( R( {紧接着是: k9 b: f2 ^) [/ ?( Y
[color=#CC99FF,strength=3);]   S0 m  n, n7 ^# }7 m4 q- ~
辣子鸡
: f+ m9 t9 a0 V4 A( J" C/ p7 I! w) i材料：鸡切很小一块腌好、干辣椒、花椒、芝麻、八角  H5 E6 G' [& o5 R) Z2 V
做法：1、倒多点油进锅，把干辣椒、花椒、芝麻、八角放油里炸一下捞起，把鸡块放油锅炸至有点焦8 a8 y/ c, w  o
          2、把干辣椒放锅中与炸好的鸡块翻炒一下即可起锅6 |( p+ h0 @0 Z$ \4 }
由于光线不好，特意拍了两张照片~~~大家慢慢欣赏
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7 M; I, q. K, L3 Y近镜：% `- o2 J: e0 g/ ]

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哈哈

头牌菜：全虾宴% ~# w. }! M; J. p; N
1、首先系包左生菜既鲜虾火腿沙律，天气热，老公话无胃口，就搞个沙律前菜 ; g5 a- V+ Y1 @" p" v8 e$ D# c
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2、未包生菜既沙律，当然包生菜这些工夫，要吃就自己包啦~~
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7 L. N- X- P/ Z6 i/ f9 t4、大家有无发现D虾头唔见晒呢，吃得唔好浪费，用来泡丝瓜 1 C8 R+ O( I2 Q( g# `

7 p/ Q- s5 P% {+ S. Y一个周末的午饭终于搞掂了，好开心~~~~

哈哈

希望大家多多捧场啊！先上这么多供大家评价一下了

哈哈

以前还住老公公司单位的时候我们最经常做的就是煎牛排了。因为靠近百佳，以前他们那里的牛排还不错的，都选好的地方卖，现在，哎~~~~真是越做越差了，只能到小日本开的吉之岛买了。西餐首先就要有汤、排、沙律，我一一介绍。; T5 ^2 P& p( M4 h2 c0 ^
沙律：用苹果、雪梨、香蕉、小番茄该削皮的都削了。我喜欢用好美味沙拉酱，拌好就OK了，再铺点新鲜椰菜做底* a& ^8 T2 D* K8 j$ M% R
接着就是牛排+鸡翅啦。其实就是用牛油煎熟就好了，有的人不知道怎样才叫熟，其实用叉叉一下有血水出来了就基本OK的了3 J' d( j0 \; n+ F6 l

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牛排+鸡翅0 M- T! f& L8 R

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) I2 A7 l1 {6 ?; u' c牛排+鸡翅6 _! F1 B/ t5 ]$ |' N& L

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接着就是罗宋汤，这个材料就真的太丰富了，少一样都不好喝。材料包括：芹菜、青椒、番茄、土豆、椰菜、红萝卜、牛肉。以上材料除了牛肉其他都是很少量就OK了，用锅煲炒后加水熬半小时，颜色都出来、蔬菜都软了就可以了。3 v  t. ?1 b2 Z- X) M

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6 J& O" N6 H' r% H/ g; N# F5 G牛排+鸡翅0 z4 J2 x$ b+ ~1 b$ ~4 e7 A2 l. S

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. O* w1 p3 O4 o- B罗宋汤4 ?6 v# q( m$ @/ u: ?3 w9 S' Y5 @

8 V- h5 z/ i; {/ ?1 v茄酱意粉, }$ @4 ]! f* @6 T! c
准备材料：意大利粉、番茄、肉沫、牛油、番茄酱* P/ x/ {3 j, B) [+ L3 G
意大利粉放锅沸水煮3分钟然后盖上锅盖关火3分钟，粉就柔软的了。放盘上。4 l. |6 X- u# a$ o( A
番茄打成泥，牛油把肉沫炒香，倒入番茄泥和酱煮到黏糊状倒到粉上即可，喜欢吃CHEES的朋友可以在上面洒些赶CHEES
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茄汁意粉8 K2 d% n) C1 ]. P4 W

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5 D0 H8 W  {" `4 o% V" M) I茄汁意粉
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哈哈

! a* a: c4 b1 k5 Y# o: z  g4 }) C3 J8 S6 ^- ] 1 a: j7 y4 Y3 ` 海带汤1 `- `- F* r7 L/ q4 Q! P. z 材料：海带、大骨头、姜 ! a# {% @, @: y+ `做法：这么简单的汤都会做的了，偷懒不写做法了。上图片留作证据先~~~ ' `% A5 _: ~4 \! p+ I" d$ M& u ( n8 Y$ m# L8 Q' ^  I: a  c: p油煎豆腐! x/ p0 F4 g3 n- ~ 材料：老豆腐、酱油、生粉、糖盐! F! ^! N% [- _ 做法：1、把老豆腐切片，放油锅中煎炸至金**- M7 r+ n" J: U5 F            2、把配料放锅煮滚浇到豆腐上即可 ' i9 a$ S7 D0 [/ }5 _ . b* t% N0 M7 r8 z$ | 上、正、侧面各一张9 \6 Z* j/ O4 A; k" c9 K, V ( L# Z! F8 O; f/ _9 | 7 F! R! K7 J- w4 [0 o' M9 ^* M 0 B+ y' n5 B' m3 P & D9 {& G' \  V! o

哈哈

pic23

哈哈

pic50 佩服！佩服

哈哈

继续哦
, k2 @1 H, W; e, [" u/ h/ D/ f等等

哈哈

学习pic23

哈哈

早就要贴出来啦pic50 pic23 ，好想吃那牛排+鸡翼啊

哈哈

虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

哈哈

好帖8 j8 M' ~) |) J- ]. r$ H, Q0 t, I. }1 w
强烈要求LZ经常更新pic48 pic48

哈哈

原帖由 每天在长大 于 2007-10-31 00:37 发表 / ]# J/ j6 r" P/ r/ Y& [* g. j. }! y
虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

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虾头里面有虾膏，爆香后汤就是**的了

哈哈

谢谢楼上各位捧场啊

哈哈

pic17 pic17 收藏先,慢慢研究

哈哈

收藏，学习pic48