哈哈

一直有写ＢＬＯＧ记录自己做的菜式，但一直没放上来，今天终于决定粘贴些上来赚赚妈必了．呵呵～～～～
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[ 本帖最后由 kinkivictory 于 2007-11-4 21:47 编辑 ]

哈哈

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酸笋鱼~~`
1 V- a/ h9 _$ O6 ~+ v8 B材料：酸笋半斤、广州的酸笋不酸，要多加2个酸番茄、还有就是草鱼啦，就是脘鱼，如果有大条好鲈鱼就更鲜美了。还有就是姜、葱、蒜
  H2 w+ @0 J1 f( U0 T! o' \做法：1、把鱼的骨头全部起出来，在锅里煎一下，放水熬汤，大概大火滚15分钟 " x( s" {: F. l; G$ K! T
          2、番茄剁碎，鱼肉切成薄片放料酒、盐、姜、鸡蛋清（1只蛋的分量）腌，这样鱼片会更滑
( ?+ \6 {/ D" C3 ?1 q) d          3、把姜、葱、蒜、番茄碎放锅炒至糊状，放酸笋一起炒再放鱼骨头汤一起熬10分钟 " I0 V2 g2 U8 R' ^( h
          4、把鱼片摊开放锅中烫至半熟，关火，放点葱花就可以食了。那种酸味真让人开胃。
- m& F* @2 M! n) n  m  I% E) \/ z照片来啦，放点四川泡椒熬汤更鲜美 ) C" F0 v1 s  [$ N/ ]
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紧接着是/ O) y/ G; ]$ [5 n& d5 N
[color=#CC99FF,strength=3);]
0 ~, H# C7 D/ Y, }辣子鸡2 {3 y  f  g, Q4 Z& u- D
材料：鸡切很小一块腌好、干辣椒、花椒、芝麻、八角: ?* j0 Y7 T, r* z
做法：1、倒多点油进锅，把干辣椒、花椒、芝麻、八角放油里炸一下捞起，把鸡块放油锅炸至有点焦
' T  F: U* W7 W: z; z          2、把干辣椒放锅中与炸好的鸡块翻炒一下即可起锅
, W  A3 |; t$ @' a. y- i- q由于光线不好，特意拍了两张照片~~~大家慢慢欣赏+ \3 M3 |5 A. p7 G4 o

# m3 R6 d0 X5 m近镜：1 H; a" X" p0 _% }4 \) g* s, l
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哈哈

头牌菜：全虾宴7 C& O( L! V- b& C! W6 m
1、首先系包左生菜既鲜虾火腿沙律，天气热，老公话无胃口，就搞个沙律前菜 8 c- |, q* ~. m. @
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2、未包生菜既沙律，当然包生菜这些工夫，要吃就自己包啦~~ ' u% M2 a4 B: d! d2 W

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4、大家有无发现D虾头唔见晒呢，吃得唔好浪费，用来泡丝瓜 ; ~- z3 O, s8 J* B# }

. m5 Q" E3 e, p9 J. f# p一个周末的午饭终于搞掂了，好开心~~~~

哈哈

希望大家多多捧场啊！先上这么多供大家评价一下了

哈哈

以前还住老公公司单位的时候我们最经常做的就是煎牛排了。因为靠近百佳，以前他们那里的牛排还不错的，都选好的地方卖，现在，哎~~~~真是越做越差了，只能到小日本开的吉之岛买了。西餐首先就要有汤、排、沙律，我一一介绍。1 s/ t) K, I5 b' n7 F
沙律：用苹果、雪梨、香蕉、小番茄该削皮的都削了。我喜欢用好美味沙拉酱，拌好就OK了，再铺点新鲜椰菜做底
' q4 Q& }6 J9 q2 ]( Q# A: x" c接着就是牛排+鸡翅啦。其实就是用牛油煎熟就好了，有的人不知道怎样才叫熟，其实用叉叉一下有血水出来了就基本OK的了% j0 W" H* @# z/ j: {+ W& [

* t8 f, l6 U6 Q- H$ n' A牛排+鸡翅4 `" {0 y8 J" w( W" d# p

  [& G: A# A  u

& G! J3 W$ \9 N, @# ]: j1 J2 L牛排+鸡翅
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接着就是罗宋汤，这个材料就真的太丰富了，少一样都不好喝。材料包括：芹菜、青椒、番茄、土豆、椰菜、红萝卜、牛肉。以上材料除了牛肉其他都是很少量就OK了，用锅煲炒后加水熬半小时，颜色都出来、蔬菜都软了就可以了。
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% f- }) I# h7 C% W牛排+鸡翅8 C5 r; S1 }+ n$ j+ o

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* `  a, y5 [- w+ f# Y7 r罗宋汤
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茄酱意粉
! Z4 t/ p3 J5 x2 R1 ~' j1 Q" ~准备材料：意大利粉、番茄、肉沫、牛油、番茄酱3 W2 D; w8 J; x) [: S
意大利粉放锅沸水煮3分钟然后盖上锅盖关火3分钟，粉就柔软的了。放盘上。
7 C2 F% F2 w6 j' Y' v番茄打成泥，牛油把肉沫炒香，倒入番茄泥和酱煮到黏糊状倒到粉上即可，喜欢吃CHEES的朋友可以在上面洒些赶CHEES5 c8 m, j; {3 r2 z

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茄汁意粉
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茄汁意粉* n) i; T1 v/ K

哈哈

- X# w! B: A# Y0 O4 V- | ; l2 ^; `! j6 `( D# m 4 i6 \; M4 P2 ?, m0 j4 R4 l 海带汤9 T( r5 \* @9 p( B 材料：海带、大骨头、姜 * s$ G& T- w9 M# w( E" x做法：这么简单的汤都会做的了，偷懒不写做法了。上图片留作证据先~~~0 J; H/ |6 |7 N! O ; b0 x- j/ \1 `6 ?4 x5 Z/ E 油煎豆腐6 _* u! ?! ~4 [# r' {2 n+ y 材料：老豆腐、酱油、生粉、糖盐 ! h& I0 _) I' a! G. i4 @. P. T做法：1、把老豆腐切片，放油锅中煎炸至金**8 {- ^3 H6 z' |7 ~5 n) x            2、把配料放锅煮滚浇到豆腐上即可 9 H" T0 V0 E3 n9 b1 ~ 8 v( {6 Y; h$ J3 B4 x7 X& ] 上、正、侧面各一张1 W8 S' D+ A  p$ ^  i2 E9 _% {2 a9 O9 N. F3 P ; y, f3 x3 H, P1 d4 L- S/ u/ M9 u ; z! j( Q2 j# z+ T + P9 `4 D: |8 F5 m

哈哈

pic23

哈哈

pic50 佩服！佩服

哈哈

继续哦( t) J3 }6 t9 G0 _
等等

哈哈

学习pic23

哈哈

早就要贴出来啦pic50 pic23 ，好想吃那牛排+鸡翼啊

哈哈

虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

哈哈

好帖
1 f0 r, M6 W9 W. f2 a强烈要求LZ经常更新pic48 pic48

哈哈

原帖由 每天在长大 于 2007-10-31 00:37 发表
5 U8 z2 L0 J8 R. v虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

( [0 m1 ~- O  [$ a
虾头里面有虾膏，爆香后汤就是**的了

哈哈

谢谢楼上各位捧场啊

哈哈

pic17 pic17 收藏先,慢慢研究

哈哈

收藏，学习pic48