哈哈

一直有写ＢＬＯＧ记录自己做的菜式，但一直没放上来，今天终于决定粘贴些上来赚赚妈必了．呵呵～～～～* _' E3 S) T/ a9 N) P+ P

1 q, J) s' V0 I5 q; o[ 本帖最后由 kinkivictory 于 2007-11-4 21:47 编辑 ]

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酸笋鱼~~` 9 @* O$ e( h: W3 C& \% b& j* w
材料：酸笋半斤、广州的酸笋不酸，要多加2个酸番茄、还有就是草鱼啦，就是脘鱼，如果有大条好鲈鱼就更鲜美了。还有就是姜、葱、蒜
5 U( q7 W; V) m4 i  t* n( q+ y2 X做法：1、把鱼的骨头全部起出来，在锅里煎一下，放水熬汤，大概大火滚15分钟
% Z0 [/ S; ?5 F$ Y0 \6 `/ M/ [" y          2、番茄剁碎，鱼肉切成薄片放料酒、盐、姜、鸡蛋清（1只蛋的分量）腌，这样鱼片会更滑 - ]8 `( f7 x: j5 V  i1 k
          3、把姜、葱、蒜、番茄碎放锅炒至糊状，放酸笋一起炒再放鱼骨头汤一起熬10分钟 2 e- E, ]6 K" F0 \/ A1 R9 |
          4、把鱼片摊开放锅中烫至半熟，关火，放点葱花就可以食了。那种酸味真让人开胃。
$ `4 _9 F& w8 G7 o0 b" n4 H照片来啦，放点四川泡椒熬汤更鲜美
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紧接着是3 V$ Q' _- C! Z2 R& [
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; b1 @' T( h: K$ n4 s) y辣子鸡
/ c. u- S+ H. n8 j% ^* H材料：鸡切很小一块腌好、干辣椒、花椒、芝麻、八角
! h* N  R+ N5 D  O3 M/ x做法：1、倒多点油进锅，把干辣椒、花椒、芝麻、八角放油里炸一下捞起，把鸡块放油锅炸至有点焦3 q9 {9 ]$ {; y: r/ ~9 B
          2、把干辣椒放锅中与炸好的鸡块翻炒一下即可起锅; _$ a( A, n- O
由于光线不好，特意拍了两张照片~~~大家慢慢欣赏
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/ p( j* }: t8 j4 x" i近镜：' ]; M2 `4 M% |* o0 B

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哈哈

头牌菜：全虾宴
  w* w# s" K6 L. s9 Y1、首先系包左生菜既鲜虾火腿沙律，天气热，老公话无胃口，就搞个沙律前菜 : n. K$ X: s0 \. ~+ u

! |- P! S0 n$ [$ |# a2、未包生菜既沙律，当然包生菜这些工夫，要吃就自己包啦~~ : W, ]$ A: j% n; W. Y* F
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4、大家有无发现D虾头唔见晒呢，吃得唔好浪费，用来泡丝瓜 2 C2 Q6 J( C; h+ {. e
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一个周末的午饭终于搞掂了，好开心~~~~

哈哈

希望大家多多捧场啊！先上这么多供大家评价一下了

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以前还住老公公司单位的时候我们最经常做的就是煎牛排了。因为靠近百佳，以前他们那里的牛排还不错的，都选好的地方卖，现在，哎~~~~真是越做越差了，只能到小日本开的吉之岛买了。西餐首先就要有汤、排、沙律，我一一介绍。) f2 F( h( Z2 \% I
沙律：用苹果、雪梨、香蕉、小番茄该削皮的都削了。我喜欢用好美味沙拉酱，拌好就OK了，再铺点新鲜椰菜做底( f5 s$ c# P( U( F1 r% b
接着就是牛排+鸡翅啦。其实就是用牛油煎熟就好了，有的人不知道怎样才叫熟，其实用叉叉一下有血水出来了就基本OK的了+ W6 _  S  \5 J

- ^4 Y; [: ]3 A) i: @. b牛排+鸡翅
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: \$ E' O# V: \2 i( C牛排+鸡翅6 [+ w- ^# G- l9 J) }+ S# B

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接着就是罗宋汤，这个材料就真的太丰富了，少一样都不好喝。材料包括：芹菜、青椒、番茄、土豆、椰菜、红萝卜、牛肉。以上材料除了牛肉其他都是很少量就OK了，用锅煲炒后加水熬半小时，颜色都出来、蔬菜都软了就可以了。
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牛排+鸡翅
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罗宋汤& ^0 a1 \) F" Y- ^4 @' L; v' W

( t2 s6 }/ W; Z  Y) d4 \7 ^茄酱意粉2 q$ _( q/ U: ?6 O8 z% c, f4 P
准备材料：意大利粉、番茄、肉沫、牛油、番茄酱* @+ q# j4 _2 l! H5 K+ F3 e" t
意大利粉放锅沸水煮3分钟然后盖上锅盖关火3分钟，粉就柔软的了。放盘上。
, k  X& M0 r3 m% H番茄打成泥，牛油把肉沫炒香，倒入番茄泥和酱煮到黏糊状倒到粉上即可，喜欢吃CHEES的朋友可以在上面洒些赶CHEES
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茄汁意粉) D& \2 Q/ ^( L

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- \$ B" J" H' S8 ^% q" _3 R茄汁意粉- ~& p3 ?: G/ j0 E; }& D

哈哈

' [8 F6 J. l" f0 ?) [+ B: s* p+ [. \3 {: l" p6 M8 @, F / O  I& @# ?. p0 b 海带汤 ' b9 K$ P: S$ e0 Y0 L4 i$ Z材料：海带、大骨头、姜  F2 _; U* G8 I" R7 ^, y0 } 做法：这么简单的汤都会做的了，偷懒不写做法了。上图片留作证据先~~~ 0 ]2 W) @/ G' U+ z" r, x* e+ j2 R- S 0 O; c2 P/ D; Z' y6 I油煎豆腐 , R7 A5 B9 L: @& w, U: [& B% c材料：老豆腐、酱油、生粉、糖盐) J3 J9 B2 B8 _9 ~  R 做法：1、把老豆腐切片，放油锅中煎炸至金** / Q4 \* G, z: v: y& S- V2 K           2、把配料放锅煮滚浇到豆腐上即可5 a  m0 b* _7 q - Q- i4 q8 G! C8 b- ]+ K. v上、正、侧面各一张 - E( Q* N0 l4 x) m: J9 T : f# E! L8 x- G7 w, k: g7 }2 F$ q( {" _, J* s% [9 J 5 a. E. N. R( X+ d1 N3 N' J  M8 g5 y) |' z4 |, c) A

哈哈

pic23

哈哈

pic50 佩服！佩服

哈哈

继续哦; {! W3 n- w6 P2 v# K" J& j
等等

哈哈

学习pic23

哈哈

早就要贴出来啦pic50 pic23 ，好想吃那牛排+鸡翼啊

哈哈

虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

哈哈

好帖; s3 j! z: |. X7 {
强烈要求LZ经常更新pic48 pic48

哈哈

原帖由 每天在长大 于 2007-10-31 00:37 发表
3 _- |# M1 a9 Q/ U: U, J1 S( q虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

! \9 S' g  |3 Q$ U- t3 k/ F虾头里面有虾膏，爆香后汤就是**的了

哈哈

谢谢楼上各位捧场啊

哈哈

pic17 pic17 收藏先,慢慢研究

哈哈

收藏，学习pic48