哈哈

一直有写ＢＬＯＧ记录自己做的菜式，但一直没放上来，今天终于决定粘贴些上来赚赚妈必了．呵呵～～～～  g2 o$ P- I8 H! t# j
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[ 本帖最后由 kinkivictory 于 2007-11-4 21:47 编辑 ]

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酸笋鱼~~` ! `- {8 @- U4 r! b" n
材料：酸笋半斤、广州的酸笋不酸，要多加2个酸番茄、还有就是草鱼啦，就是脘鱼，如果有大条好鲈鱼就更鲜美了。还有就是姜、葱、蒜 * D; a/ f# i' ?1 L
做法：1、把鱼的骨头全部起出来，在锅里煎一下，放水熬汤，大概大火滚15分钟
7 P2 i) x3 Q8 v7 Y+ l- l, E8 X- }. r5 c          2、番茄剁碎，鱼肉切成薄片放料酒、盐、姜、鸡蛋清（1只蛋的分量）腌，这样鱼片会更滑
* ^- d% [0 z: Y" @          3、把姜、葱、蒜、番茄碎放锅炒至糊状，放酸笋一起炒再放鱼骨头汤一起熬10分钟
& K' s; `- p: L( K) m# [" G          4、把鱼片摊开放锅中烫至半熟，关火，放点葱花就可以食了。那种酸味真让人开胃。
; V- n& ~  _. u) `1 A9 F照片来啦，放点四川泡椒熬汤更鲜美
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紧接着是2 P, _( M0 T# Z; @. ?
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辣子鸡
: _  h4 ?, |$ t7 D' [3 ^+ [2 J材料：鸡切很小一块腌好、干辣椒、花椒、芝麻、八角6 w) r% ^# [# a: r8 l
做法：1、倒多点油进锅，把干辣椒、花椒、芝麻、八角放油里炸一下捞起，把鸡块放油锅炸至有点焦
5 P: B$ h9 R1 t# H( r  w9 g          2、把干辣椒放锅中与炸好的鸡块翻炒一下即可起锅+ Y3 _/ @1 X. ]/ v% ~1 b0 F
由于光线不好，特意拍了两张照片~~~大家慢慢欣赏! ~9 i5 k0 a- x
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近镜：
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哈哈

头牌菜：全虾宴9 U- v( T% @7 ?5 ~: n, a: o6 w
1、首先系包左生菜既鲜虾火腿沙律，天气热，老公话无胃口，就搞个沙律前菜 7 N4 r0 E$ J" Q" V) V# ~

/ b2 d9 ?- k3 ?0 q0 F2、未包生菜既沙律，当然包生菜这些工夫，要吃就自己包啦~~ 4 F+ m6 d& P  N1 f# O
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/ X3 K' B1 e* Z! b. S4、大家有无发现D虾头唔见晒呢，吃得唔好浪费，用来泡丝瓜
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) S! q/ w& r8 A1 n  d# P+ U一个周末的午饭终于搞掂了，好开心~~~~

哈哈

希望大家多多捧场啊！先上这么多供大家评价一下了

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以前还住老公公司单位的时候我们最经常做的就是煎牛排了。因为靠近百佳，以前他们那里的牛排还不错的，都选好的地方卖，现在，哎~~~~真是越做越差了，只能到小日本开的吉之岛买了。西餐首先就要有汤、排、沙律，我一一介绍。
4 k/ k/ d( o; B5 |7 S沙律：用苹果、雪梨、香蕉、小番茄该削皮的都削了。我喜欢用好美味沙拉酱，拌好就OK了，再铺点新鲜椰菜做底
* L* J# d' x9 \" [7 Y9 M接着就是牛排+鸡翅啦。其实就是用牛油煎熟就好了，有的人不知道怎样才叫熟，其实用叉叉一下有血水出来了就基本OK的了
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牛排+鸡翅
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牛排+鸡翅
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接着就是罗宋汤，这个材料就真的太丰富了，少一样都不好喝。材料包括：芹菜、青椒、番茄、土豆、椰菜、红萝卜、牛肉。以上材料除了牛肉其他都是很少量就OK了，用锅煲炒后加水熬半小时，颜色都出来、蔬菜都软了就可以了。
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罗宋汤
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茄酱意粉6 q) Y5 J2 H+ w  Q9 E% T6 Q" l
准备材料：意大利粉、番茄、肉沫、牛油、番茄酱
4 @; U$ j( c8 m1 B" K8 o% }, o  P意大利粉放锅沸水煮3分钟然后盖上锅盖关火3分钟，粉就柔软的了。放盘上。& D8 H0 D0 v1 |7 }5 m
番茄打成泥，牛油把肉沫炒香，倒入番茄泥和酱煮到黏糊状倒到粉上即可，喜欢吃CHEES的朋友可以在上面洒些赶CHEES" Z  u% ]' \- {

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茄汁意粉
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茄汁意粉- r+ u* H6 ?) k+ B

哈哈

8 j1 B2 Q  t! w+ U   p* p) I7 M4 \ & f; y% a0 C' c. L' d- b, o2 r. w) F 海带汤& f) p. z& l& k) j0 Z 材料：海带、大骨头、姜7 S0 V/ V( _! p! T9 \1 y 做法：这么简单的汤都会做的了，偷懒不写做法了。上图片留作证据先~~~ 1 o, z, P8 w; o8 v& M; |5 \: q' P' N. [3 c 油煎豆腐! e, d) b! T2 ^* b 材料：老豆腐、酱油、生粉、糖盐. b2 q$ |' ~/ A! M) U8 T4 j 做法：1、把老豆腐切片，放油锅中煎炸至金**4 a3 D; p6 Z, y5 A            2、把配料放锅煮滚浇到豆腐上即可 9 i& g) |/ i$ V( v 3 _5 \% p6 F1 w' M% y" w, _& F上、正、侧面各一张5 ?' x' J9 Q+ p) Q( R* l6 M 1 m: L$ j2 Y: \3 s, S1 @ ; ?4 s+ G/ u% z+ S2 a9 X/ _" c7 j8 o : i# d0 z+ I6 e, l, R5 q / J4 z3 i) x$ e

哈哈

pic23

哈哈

pic50 佩服！佩服

哈哈

继续哦
& K$ K! s, n3 Y6 S等等

哈哈

学习pic23

哈哈

早就要贴出来啦pic50 pic23 ，好想吃那牛排+鸡翼啊

哈哈

虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

哈哈

好帖
4 i0 O* j( o: M) R7 R. [9 x7 n7 m强烈要求LZ经常更新pic48 pic48

哈哈

原帖由 每天在长大 于 2007-10-31 00:37 发表 % O) ?( r( F" C/ J4 h
虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

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虾头里面有虾膏，爆香后汤就是**的了

哈哈

谢谢楼上各位捧场啊

哈哈

pic17 pic17 收藏先,慢慢研究

哈哈

收藏，学习pic48