哈哈

一直有写ＢＬＯＧ记录自己做的菜式，但一直没放上来，今天终于决定粘贴些上来赚赚妈必了．呵呵～～～～) f7 }& D3 l: E# K1 b5 @

! K$ j6 P# W1 s3 R[ 本帖最后由 kinkivictory 于 2007-11-4 21:47 编辑 ]

哈哈

pic48 pic48 pic48 pic48

哈哈

酸笋鱼~~` * c' \" ~; P2 ~4 N" s. q
材料：酸笋半斤、广州的酸笋不酸，要多加2个酸番茄、还有就是草鱼啦，就是脘鱼，如果有大条好鲈鱼就更鲜美了。还有就是姜、葱、蒜
7 }4 |5 N/ |8 M  W& h' k做法：1、把鱼的骨头全部起出来，在锅里煎一下，放水熬汤，大概大火滚15分钟 ) H0 }+ V. q; @+ j3 q
          2、番茄剁碎，鱼肉切成薄片放料酒、盐、姜、鸡蛋清（1只蛋的分量）腌，这样鱼片会更滑   S- d6 j. h) j( x! l
          3、把姜、葱、蒜、番茄碎放锅炒至糊状，放酸笋一起炒再放鱼骨头汤一起熬10分钟
5 ]2 j. [6 z3 |* v$ I          4、把鱼片摊开放锅中烫至半熟，关火，放点葱花就可以食了。那种酸味真让人开胃。
6 b. j' w* w- r( R照片来啦，放点四川泡椒熬汤更鲜美
7 R) Z/ T  \8 }- b$ e % h" {! K5 z& f. F
紧接着是6 l" b/ \4 d  `7 l+ I! V# a: K# X4 Q
[color=#CC99FF,strength=3);] 1 b9 x, m. U( M% D9 V* r
辣子鸡
+ c- ~& }; V# U5 l  |7 u材料：鸡切很小一块腌好、干辣椒、花椒、芝麻、八角
1 U- P/ G; C# X' s- M( P  v做法：1、倒多点油进锅，把干辣椒、花椒、芝麻、八角放油里炸一下捞起，把鸡块放油锅炸至有点焦& t" C2 v7 C% \, z4 u4 [
          2、把干辣椒放锅中与炸好的鸡块翻炒一下即可起锅3 Y/ G; U" ~( f) G9 l- c
由于光线不好，特意拍了两张照片~~~大家慢慢欣赏+ ?4 G/ R3 @% J, |# }! }

3 g4 L. W2 }  o* L( U  ?4 e0 N近镜：
* e. x. A, w. f$ j( F/ R
8 }( g* b0 U/ M$ X" R" o* Y# k2 |

哈哈

头牌菜：全虾宴
. p. X3 P: t4 j! t" R9 A7 P1、首先系包左生菜既鲜虾火腿沙律，天气热，老公话无胃口，就搞个沙律前菜 ( t) G/ d5 U. Q

- ~8 ^/ ]: y, |" e2 ]2、未包生菜既沙律，当然包生菜这些工夫，要吃就自己包啦~~ 5 {1 ~1 \' A' c+ \8 b1 W$ T
: S4 F7 K8 B+ ^( p5 G
2 g6 t; D% c/ Y$ K1 }7 n" |
4、大家有无发现D虾头唔见晒呢，吃得唔好浪费，用来泡丝瓜
" [) \; h7 q) b. r" V" n3 q. f4 R 2 g1 Y/ |% B; Z* V- Z7 R
一个周末的午饭终于搞掂了，好开心~~~~

哈哈

希望大家多多捧场啊！先上这么多供大家评价一下了

哈哈

以前还住老公公司单位的时候我们最经常做的就是煎牛排了。因为靠近百佳，以前他们那里的牛排还不错的，都选好的地方卖，现在，哎~~~~真是越做越差了，只能到小日本开的吉之岛买了。西餐首先就要有汤、排、沙律，我一一介绍。1 H3 c% R$ U3 X* i
沙律：用苹果、雪梨、香蕉、小番茄该削皮的都削了。我喜欢用好美味沙拉酱，拌好就OK了，再铺点新鲜椰菜做底
5 S: {" z* Z! f% w) q6 W5 B接着就是牛排+鸡翅啦。其实就是用牛油煎熟就好了，有的人不知道怎样才叫熟，其实用叉叉一下有血水出来了就基本OK的了% z8 v3 R( q% h8 |- L

8 C& ]; b4 _, {4 N牛排+鸡翅# |6 V7 R) b1 e. a3 ]- ]1 Y: h

; H  S# v9 j9 ~7 F, V

) X% J, {/ y$ Z/ ~/ q
牛排+鸡翅; D+ [: n6 H0 o* R

' o* \" _; a' ?5 J
接着就是罗宋汤，这个材料就真的太丰富了，少一样都不好喝。材料包括：芹菜、青椒、番茄、土豆、椰菜、红萝卜、牛肉。以上材料除了牛肉其他都是很少量就OK了，用锅煲炒后加水熬半小时，颜色都出来、蔬菜都软了就可以了。
. z8 W+ j5 h* C  i0 [5 Y! H# S' j9 g% d& Y

" u/ l" x1 m! i: B) g牛排+鸡翅
+ u/ V4 G) a5 `, L  o3 y

7 t" D' o0 r% s% J8 {! K7 f

) O( t' a: M4 l& p; M9 I( b7 m6 k
罗宋汤
; d' Z# r1 G# R9 U+ p

+ w6 c6 P' m/ h9 B# i
茄酱意粉
% H4 d- O2 C- J9 C7 W3 O准备材料：意大利粉、番茄、肉沫、牛油、番茄酱4 F5 s5 o: W1 A- ?2 X& D
意大利粉放锅沸水煮3分钟然后盖上锅盖关火3分钟，粉就柔软的了。放盘上。
" y& a' X5 l+ x番茄打成泥，牛油把肉沫炒香，倒入番茄泥和酱煮到黏糊状倒到粉上即可，喜欢吃CHEES的朋友可以在上面洒些赶CHEES* X* j4 g2 x* ~

7 _. \6 U6 [( f; G茄汁意粉
- \/ _  w* k! l# a/ F9 Z) G

9 d4 h$ w! w: ~* ^4 j, ?5 O: ?/ y

9 z7 {7 U7 Y3 ]. R0 Z% N, F茄汁意粉# W5 v4 i+ Z3 E: I  D2 K! L

哈哈

' C7 V  R6 q  ^' Y 2 _. r  l- t: I6 w0 s2 N+ Y6 G) \6 M+ m) I# L 海带汤& g, [5 C8 N, s2 N- r% V/ O 材料：海带、大骨头、姜 5 b, R  h! K' r& D做法：这么简单的汤都会做的了，偷懒不写做法了。上图片留作证据先~~~ , G7 ^; b. Q  b0 A# U7 t : A0 _2 k8 [: S) p& J2 o5 G油煎豆腐 , k% v& j- Q1 _1 U' M: Q7 ]8 z材料：老豆腐、酱油、生粉、糖盐2 y6 c  r- i* g5 F 做法：1、把老豆腐切片，放油锅中煎炸至金** & U0 G: P5 |, V; T           2、把配料放锅煮滚浇到豆腐上即可 $ P9 G6 ]- Y5 R , h# I( x* J5 ~. C- i3 [上、正、侧面各一张6 O2 u  G. P# m$ P' O# V: ]3 o" B 2 i6 X7 p% N* q0 C, R! C - ~6 Y# Z8 v: W * T( Q) @2 h2 O- L, X* N8 B , D$ J6 m. i7 w% e$ V

哈哈

pic23

哈哈

pic50 佩服！佩服

哈哈

继续哦$ Y7 F+ J) Q# s; R! L/ W# Z
等等

哈哈

学习pic23

哈哈

早就要贴出来啦pic50 pic23 ，好想吃那牛排+鸡翼啊

哈哈

虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

哈哈

好帖' R+ J: {+ f* O) Q; L/ q
强烈要求LZ经常更新pic48 pic48

哈哈

原帖由 每天在长大 于 2007-10-31 00:37 发表 3 F5 i: Z& }! C4 v  I! ]# d
虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

  s  y% R. M/ g0 C
虾头里面有虾膏，爆香后汤就是**的了

哈哈

谢谢楼上各位捧场啊

哈哈

pic17 pic17 收藏先,慢慢研究

哈哈

收藏，学习pic48