哈哈

一直有写ＢＬＯＧ记录自己做的菜式，但一直没放上来，今天终于决定粘贴些上来赚赚妈必了．呵呵～～～～
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[ 本帖最后由 kinkivictory 于 2007-11-4 21:47 编辑 ]

哈哈

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哈哈

酸笋鱼~~` : I, O+ j# J0 @: n8 U3 ~
材料：酸笋半斤、广州的酸笋不酸，要多加2个酸番茄、还有就是草鱼啦，就是脘鱼，如果有大条好鲈鱼就更鲜美了。还有就是姜、葱、蒜
3 \* G+ h' N, C# ?! b做法：1、把鱼的骨头全部起出来，在锅里煎一下，放水熬汤，大概大火滚15分钟 ! D6 d1 O0 r; f, F) q
          2、番茄剁碎，鱼肉切成薄片放料酒、盐、姜、鸡蛋清（1只蛋的分量）腌，这样鱼片会更滑 ' ]# R9 L: l% s& }; r
          3、把姜、葱、蒜、番茄碎放锅炒至糊状，放酸笋一起炒再放鱼骨头汤一起熬10分钟
1 w: Q  \( w9 L          4、把鱼片摊开放锅中烫至半熟，关火，放点葱花就可以食了。那种酸味真让人开胃。
& |% }4 c& a& c" M8 o9 W照片来啦，放点四川泡椒熬汤更鲜美 9 h0 _! }6 d/ {

8 N# b0 g! T8 f/ q! m' C紧接着是
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辣子鸡
% n! }7 e' r  w% k+ x" ~材料：鸡切很小一块腌好、干辣椒、花椒、芝麻、八角, U- T3 C- i2 }! T+ S6 i- o
做法：1、倒多点油进锅，把干辣椒、花椒、芝麻、八角放油里炸一下捞起，把鸡块放油锅炸至有点焦
. ?& s' [  P6 Y          2、把干辣椒放锅中与炸好的鸡块翻炒一下即可起锅% O6 u: l- r% v9 h' a# |
由于光线不好，特意拍了两张照片~~~大家慢慢欣赏! G  [6 Y. l' t; w
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近镜：
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哈哈

头牌菜：全虾宴
  r. j: `1 Y: i9 d/ O1、首先系包左生菜既鲜虾火腿沙律，天气热，老公话无胃口，就搞个沙律前菜
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2、未包生菜既沙律，当然包生菜这些工夫，要吃就自己包啦~~
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5 v5 D' {$ O+ f6 M! r4 l) Q4、大家有无发现D虾头唔见晒呢，吃得唔好浪费，用来泡丝瓜 1 d' `! g, G$ p1 @  U) r& {2 W

& d- w; g* r( g# H2 C( G一个周末的午饭终于搞掂了，好开心~~~~

哈哈

希望大家多多捧场啊！先上这么多供大家评价一下了

哈哈

以前还住老公公司单位的时候我们最经常做的就是煎牛排了。因为靠近百佳，以前他们那里的牛排还不错的，都选好的地方卖，现在，哎~~~~真是越做越差了，只能到小日本开的吉之岛买了。西餐首先就要有汤、排、沙律，我一一介绍。
6 D: `% r4 i" B( I沙律：用苹果、雪梨、香蕉、小番茄该削皮的都削了。我喜欢用好美味沙拉酱，拌好就OK了，再铺点新鲜椰菜做底( V0 C3 Z) Z% o! w2 k
接着就是牛排+鸡翅啦。其实就是用牛油煎熟就好了，有的人不知道怎样才叫熟，其实用叉叉一下有血水出来了就基本OK的了
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4 ]( ]& c8 R9 h; h牛排+鸡翅  |7 ^+ I. Y! ~1 A5 Y1 ^$ f& m

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' n$ w+ y  S( V+ Z1 z" H; V% b牛排+鸡翅& ]/ k' Q# D9 t& I

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接着就是罗宋汤，这个材料就真的太丰富了，少一样都不好喝。材料包括：芹菜、青椒、番茄、土豆、椰菜、红萝卜、牛肉。以上材料除了牛肉其他都是很少量就OK了，用锅煲炒后加水熬半小时，颜色都出来、蔬菜都软了就可以了。# J3 f2 q# _! i( I9 O6 V4 H( O0 T

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牛排+鸡翅2 Z( Q6 X! ?' ?" {

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罗宋汤
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茄酱意粉
; ~: l; e# r0 p7 S2 v& ?准备材料：意大利粉、番茄、肉沫、牛油、番茄酱# |4 p: T6 ~2 g
意大利粉放锅沸水煮3分钟然后盖上锅盖关火3分钟，粉就柔软的了。放盘上。
* X$ f, X# b# Q番茄打成泥，牛油把肉沫炒香，倒入番茄泥和酱煮到黏糊状倒到粉上即可，喜欢吃CHEES的朋友可以在上面洒些赶CHEES' ^3 Q. \+ a- |. Z

% n" ]4 Z) O0 F茄汁意粉
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" i- a* T( |8 z$ N. X茄汁意粉
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哈哈

4 _' h" w5 X& \+ m8 E1 q2 \+ Y& u2 a; l, H# g + g7 ~" v& W! m7 J6 x( A 海带汤 4 {  F- s5 d# \# v+ n& y1 B  T! X材料：海带、大骨头、姜' p" Q' T) v$ R! M# q 做法：这么简单的汤都会做的了，偷懒不写做法了。上图片留作证据先~~~, D5 K5 ?; v! ?+ k $ Q) Q7 {! G. A5 J1 P油煎豆腐/ C9 Y/ c  n2 D0 B0 b7 B" ~ 材料：老豆腐、酱油、生粉、糖盐+ N6 i6 L  D  Z7 ~7 z 做法：1、把老豆腐切片，放油锅中煎炸至金** 4 Q* }# F! m+ j' m+ k: @0 x: A           2、把配料放锅煮滚浇到豆腐上即可 8 h4 u" w% r- g7 G  ~ " o/ t6 R; M6 C( h上、正、侧面各一张+ s3 c2 h; r6 `8 B8 G; h' t # U* N4 b$ h: U$ @3 B7 F+ ~4 ~0 j! U- C. a. T' M( q3 O + `- e. G+ W8 |+ ~1 w: @4 z" I# u$ a ( h( W' p; `9 e3 f, O

哈哈

pic23

哈哈

pic50 佩服！佩服

哈哈

继续哦
8 \2 f, \3 Q/ Y- o7 Q. P6 |9 a* c等等

哈哈

学习pic23

哈哈

早就要贴出来啦pic50 pic23 ，好想吃那牛排+鸡翼啊

哈哈

虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

哈哈

好帖4 g8 e' X( R# q9 I* a" R1 n
强烈要求LZ经常更新pic48 pic48

哈哈

原帖由 每天在长大 于 2007-10-31 00:37 发表
' f1 o" T4 D/ b4 U+ t" w9 z7 O虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

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虾头里面有虾膏，爆香后汤就是**的了

哈哈

谢谢楼上各位捧场啊

哈哈

pic17 pic17 收藏先,慢慢研究

哈哈

收藏，学习pic48