哈哈

一直有写ＢＬＯＧ记录自己做的菜式，但一直没放上来，今天终于决定粘贴些上来赚赚妈必了．呵呵～～～～; T/ `' Q6 D5 H- c% P

; _* h& i9 G% M5 R, r[ 本帖最后由 kinkivictory 于 2007-11-4 21:47 编辑 ]

哈哈

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哈哈

酸笋鱼~~` * l% N, f" u9 `& |% U. y3 Z- }
材料：酸笋半斤、广州的酸笋不酸，要多加2个酸番茄、还有就是草鱼啦，就是脘鱼，如果有大条好鲈鱼就更鲜美了。还有就是姜、葱、蒜
1 Q& n6 j( \2 Z; w6 E做法：1、把鱼的骨头全部起出来，在锅里煎一下，放水熬汤，大概大火滚15分钟
7 V  O1 G: P) |" V          2、番茄剁碎，鱼肉切成薄片放料酒、盐、姜、鸡蛋清（1只蛋的分量）腌，这样鱼片会更滑
  T+ K- a# i" g. v% O          3、把姜、葱、蒜、番茄碎放锅炒至糊状，放酸笋一起炒再放鱼骨头汤一起熬10分钟 + t5 q1 Q# ^; @# ?1 e
          4、把鱼片摊开放锅中烫至半熟，关火，放点葱花就可以食了。那种酸味真让人开胃。   G) h2 I: e* t
照片来啦，放点四川泡椒熬汤更鲜美
! e. z7 r: t! q% o' R! S9 ]
! b6 F1 M3 K: {9 y. ?) ^$ O1 ]紧接着是+ {# X( Q! S4 c1 G; f
[color=#CC99FF,strength=3);]
" o+ z' L4 t$ I0 G4 [& [. N辣子鸡  l: \, M4 R8 H, b0 D4 U3 W, z/ ~
材料：鸡切很小一块腌好、干辣椒、花椒、芝麻、八角  |4 A: d3 b9 e2 w0 h" T
做法：1、倒多点油进锅，把干辣椒、花椒、芝麻、八角放油里炸一下捞起，把鸡块放油锅炸至有点焦, B! ^& y- X$ b6 g2 E) P" R
          2、把干辣椒放锅中与炸好的鸡块翻炒一下即可起锅6 J4 c/ t0 Z" s4 X, @
由于光线不好，特意拍了两张照片~~~大家慢慢欣赏
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  Y; K  _' A1 Z0 u$ v近镜：
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哈哈

头牌菜：全虾宴
) C% v3 n  r' s) A; g1、首先系包左生菜既鲜虾火腿沙律，天气热，老公话无胃口，就搞个沙律前菜
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2、未包生菜既沙律，当然包生菜这些工夫，要吃就自己包啦~~ / |5 n5 s+ d* t% N
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5 ~1 c, [4 m: h/ ]4 D4 X4、大家有无发现D虾头唔见晒呢，吃得唔好浪费，用来泡丝瓜
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一个周末的午饭终于搞掂了，好开心~~~~

哈哈

希望大家多多捧场啊！先上这么多供大家评价一下了

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以前还住老公公司单位的时候我们最经常做的就是煎牛排了。因为靠近百佳，以前他们那里的牛排还不错的，都选好的地方卖，现在，哎~~~~真是越做越差了，只能到小日本开的吉之岛买了。西餐首先就要有汤、排、沙律，我一一介绍。+ B! I7 j$ Z: K/ x
沙律：用苹果、雪梨、香蕉、小番茄该削皮的都削了。我喜欢用好美味沙拉酱，拌好就OK了，再铺点新鲜椰菜做底: d" q3 r. s: |2 l, O1 c
接着就是牛排+鸡翅啦。其实就是用牛油煎熟就好了，有的人不知道怎样才叫熟，其实用叉叉一下有血水出来了就基本OK的了$ b6 F# r- J% i8 m

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牛排+鸡翅
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+ N, G; `1 X) X3 V$ {牛排+鸡翅
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& z, M( W. u9 {接着就是罗宋汤，这个材料就真的太丰富了，少一样都不好喝。材料包括：芹菜、青椒、番茄、土豆、椰菜、红萝卜、牛肉。以上材料除了牛肉其他都是很少量就OK了，用锅煲炒后加水熬半小时，颜色都出来、蔬菜都软了就可以了。
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牛排+鸡翅
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罗宋汤
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茄酱意粉) ]; g* g. |5 K; u7 U
准备材料：意大利粉、番茄、肉沫、牛油、番茄酱1 [, U1 R1 a* p6 l9 k- k
意大利粉放锅沸水煮3分钟然后盖上锅盖关火3分钟，粉就柔软的了。放盘上。
& v7 i; C/ M8 o8 `' W9 ?  ~7 a番茄打成泥，牛油把肉沫炒香，倒入番茄泥和酱煮到黏糊状倒到粉上即可，喜欢吃CHEES的朋友可以在上面洒些赶CHEES: H9 s) \5 d- e- Q; o7 J2 ]

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茄汁意粉
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7 N: l& B8 F- }0 u/ \# I茄汁意粉; f- ^; s7 o$ n' s1 C9 Z; I4 d

哈哈

' n* E+ u9 k8 {  a) x2 A 4 r0 K# F# I& L8 i5 H! E! F) ] # R5 R! h( \6 w3 |. | 海带汤 5 t1 D/ b6 j" r( b  o) |材料：海带、大骨头、姜 $ k/ M0 F. ~  w4 L做法：这么简单的汤都会做的了，偷懒不写做法了。上图片留作证据先~~~" b* l" @* h' O3 C, L + r/ b1 U% h, ]$ Z# f油煎豆腐9 X* |& P. d+ n. M4 z8 n 材料：老豆腐、酱油、生粉、糖盐( ^2 R8 e5 v4 q( f* @ 做法：1、把老豆腐切片，放油锅中煎炸至金** : [' b) v/ b% a* a; w           2、把配料放锅煮滚浇到豆腐上即可- V+ E9 c+ y4 F! m% G( S 4 W; P; {9 {7 _5 w1 t% K上、正、侧面各一张2 S: V7 g# m! S3 r! v 6 V: ~6 V. V. e+ x# ^* R( ]" l8 @1 @3 h) i: o2 T 6 M$ {8 U: G9 ^! `, N' P - ]+ C7 `; _- j5 e$ X

哈哈

pic23

哈哈

pic50 佩服！佩服

哈哈

继续哦
! q5 B+ [( f5 `1 Y0 ~等等

哈哈

学习pic23

哈哈

早就要贴出来啦pic50 pic23 ，好想吃那牛排+鸡翼啊

哈哈

虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

哈哈

好帖
. u  u. N* [3 p1 l# O+ J# v强烈要求LZ经常更新pic48 pic48

哈哈

原帖由 每天在长大 于 2007-10-31 00:37 发表
, t. Z- Z& \* ^. K9 d2 F虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

, f* @; s+ ?; ]* j, G  w虾头里面有虾膏，爆香后汤就是**的了

哈哈

谢谢楼上各位捧场啊

哈哈

pic17 pic17 收藏先,慢慢研究

哈哈

收藏，学习pic48