哈哈

一直有写ＢＬＯＧ记录自己做的菜式，但一直没放上来，今天终于决定粘贴些上来赚赚妈必了．呵呵～～～～
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[ 本帖最后由 kinkivictory 于 2007-11-4 21:47 编辑 ]

哈哈

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哈哈

酸笋鱼~~` % _. k; J2 K0 p$ a7 R
材料：酸笋半斤、广州的酸笋不酸，要多加2个酸番茄、还有就是草鱼啦，就是脘鱼，如果有大条好鲈鱼就更鲜美了。还有就是姜、葱、蒜
# E3 Y$ s6 T) ^* @1 k做法：1、把鱼的骨头全部起出来，在锅里煎一下，放水熬汤，大概大火滚15分钟
, O/ ?! k/ g2 ^+ M- k          2、番茄剁碎，鱼肉切成薄片放料酒、盐、姜、鸡蛋清（1只蛋的分量）腌，这样鱼片会更滑 . @0 w+ B3 h3 `
          3、把姜、葱、蒜、番茄碎放锅炒至糊状，放酸笋一起炒再放鱼骨头汤一起熬10分钟 / a% D. n* ?& ]
          4、把鱼片摊开放锅中烫至半熟，关火，放点葱花就可以食了。那种酸味真让人开胃。 8 P- t: R! v, R- ]
照片来啦，放点四川泡椒熬汤更鲜美
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1 q1 V8 e; x# P  g2 p! v: t- |紧接着是
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辣子鸡
& w. g% x* R0 o# J1 M5 N材料：鸡切很小一块腌好、干辣椒、花椒、芝麻、八角7 M' |& c8 k; _8 }4 `) q2 ]# J" [" M
做法：1、倒多点油进锅，把干辣椒、花椒、芝麻、八角放油里炸一下捞起，把鸡块放油锅炸至有点焦" P8 l1 R# g9 s* F) L! h0 |
          2、把干辣椒放锅中与炸好的鸡块翻炒一下即可起锅
4 n% d4 T: f9 F, u* ?  O3 }/ E由于光线不好，特意拍了两张照片~~~大家慢慢欣赏( \0 |1 c* {6 C- t! o
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近镜：) @% ~) ~6 q) R/ m& b
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哈哈

头牌菜：全虾宴
2 H+ |2 R* p9 s$ Q2 ?$ n7 ?+ K1、首先系包左生菜既鲜虾火腿沙律，天气热，老公话无胃口，就搞个沙律前菜
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2、未包生菜既沙律，当然包生菜这些工夫，要吃就自己包啦~~
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# O0 k/ Z  M* q8 y. R4、大家有无发现D虾头唔见晒呢，吃得唔好浪费，用来泡丝瓜 ) d$ `; v$ a2 j. d) V4 S' b* {

7 ?$ B4 X' O5 ~) T8 G- v- r  a# B一个周末的午饭终于搞掂了，好开心~~~~

哈哈

希望大家多多捧场啊！先上这么多供大家评价一下了

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以前还住老公公司单位的时候我们最经常做的就是煎牛排了。因为靠近百佳，以前他们那里的牛排还不错的，都选好的地方卖，现在，哎~~~~真是越做越差了，只能到小日本开的吉之岛买了。西餐首先就要有汤、排、沙律，我一一介绍。) |* y+ a. p$ s2 ~. `! z3 y
沙律：用苹果、雪梨、香蕉、小番茄该削皮的都削了。我喜欢用好美味沙拉酱，拌好就OK了，再铺点新鲜椰菜做底/ I% M! c( ^0 G
接着就是牛排+鸡翅啦。其实就是用牛油煎熟就好了，有的人不知道怎样才叫熟，其实用叉叉一下有血水出来了就基本OK的了
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4 n0 c* L  t7 f6 m/ \牛排+鸡翅  e2 n6 y- |9 F# v0 d: Q" T) F' l

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牛排+鸡翅) Q" m* Q/ ?  [

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接着就是罗宋汤，这个材料就真的太丰富了，少一样都不好喝。材料包括：芹菜、青椒、番茄、土豆、椰菜、红萝卜、牛肉。以上材料除了牛肉其他都是很少量就OK了，用锅煲炒后加水熬半小时，颜色都出来、蔬菜都软了就可以了。! [  U6 P: l) @4 K* {! m2 e
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% b# b5 C+ D+ N& u  p8 z# \牛排+鸡翅
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2 N# g! @3 l! _3 Y& X* E! ^罗宋汤
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茄酱意粉: l: v! r; o, L7 ]1 Z4 j7 J& n
准备材料：意大利粉、番茄、肉沫、牛油、番茄酱
4 d8 c! G5 |$ M4 P意大利粉放锅沸水煮3分钟然后盖上锅盖关火3分钟，粉就柔软的了。放盘上。8 B2 o! `4 e! |
番茄打成泥，牛油把肉沫炒香，倒入番茄泥和酱煮到黏糊状倒到粉上即可，喜欢吃CHEES的朋友可以在上面洒些赶CHEES2 j& g, ]2 j' h4 O; D* t# X

% {2 f% e, G1 c  n7 {  X茄汁意粉
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茄汁意粉4 h. L$ [6 Z& J' T! p* b8 `

哈哈

# F! t- i( t# U) k* g% @* B2 v5 l7 g( {2 k/ x: Q6 e4 j0 w , L, z' }7 E; t; j" P* {( u 海带汤 : }. c' _( P8 M8 b, {- D1 Y* R2 A材料：海带、大骨头、姜 ; E* P+ L: H5 M; P0 P做法：这么简单的汤都会做的了，偷懒不写做法了。上图片留作证据先~~~4 g5 k. m+ c9 S- M# z, a . q) r5 y" ~0 T  v2 a1 |4 H9 ] 油煎豆腐 0 g/ N8 ?8 @' c) b  B. f, X材料：老豆腐、酱油、生粉、糖盐 * P- S1 T3 B- t7 n  V- F# u, b做法：1、把老豆腐切片，放油锅中煎炸至金** 2 d2 Z% Q/ o( y. e8 p* G/ a           2、把配料放锅煮滚浇到豆腐上即可 2 ~' Z6 U2 f9 n2 [6 z . z  G, p& P4 q: u2 B$ x上、正、侧面各一张 . h; S& u- u1 L, p 0 X2 ]1 l3 }) h/ G; t% Y1 S" y; Q6 F" l) p% \: E+ Z - h' N+ Z* m2 ^  `& y& { 6 G! ]! a! y/ D' u5 W/ p

哈哈

pic23

哈哈

pic50 佩服！佩服

哈哈

继续哦
) @% d* G" d& ]  q5 z( x  p/ L等等

哈哈

学习pic23

哈哈

早就要贴出来啦pic50 pic23 ，好想吃那牛排+鸡翼啊

哈哈

虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

哈哈

好帖
) T4 l& ^# M" m& W& r强烈要求LZ经常更新pic48 pic48

哈哈

原帖由 每天在长大 于 2007-10-31 00:37 发表 & M$ N, B. g/ m% M* n4 O+ k/ P6 D7 u
虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

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虾头里面有虾膏，爆香后汤就是**的了

哈哈

谢谢楼上各位捧场啊

哈哈

pic17 pic17 收藏先,慢慢研究

哈哈

收藏，学习pic48