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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-6 14:47 编辑
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 最近经常看到有人吃小龙虾，在家搜了一些做小龙虾的视频之后，觉得做起来没有那么麻烦，于是自己忍不住去市场买了点，22一斤，价格还可以，是小只的，我买了35块钱的，下面分享一下我的麻辣小龙虾是怎么做出来的~9 O$ x. x. b3 a- V+ _9 I
, F8 e5 w8 g9 v, x2 g. c1.先拿盐水泡
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2.捏住小龙虾尾巴中间的一片抽出来 把那根劲去除) w0 p: g' V9 G
1 P) k& g: e3 `6 ~% G
3.用油过一般小龙虾 目的是让颜色很亮 味道更嫩
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放进锅里翻一翻身8 x) ^; d/ z. J$ x! O7 {' S+ i
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出锅1 L7 ~3 R0 q& b# E c1 l& J/ l) n
* t d2 c- G( A6 O+ B M剩下的油
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4.准备配料* L- L5 g& A& Q+ @' p. {- d
葱 姜 蒜 香菜4 D4 ^- w/ Z) s' X& u P- i8 |2 |
花椒 大料 香叶 干辣椒
# l- C; s: n6 {+ g啤酒 酱油 盐 糖 鸡精, P: C- d7 C! W& s: U
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5.留一部分油 先把调料倒入油中翻炒
/ A$ K/ c" P1 M4 X/ {先倒入：花椒 大料 干辣椒 姜 蒜 h$ F4 Z" a& `7 x+ V
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5 o0 |: o8 ^' Z& H& _6.炒出香味 倒入小龙虾 翻炒 放盐 酱油 翻炒几分钟后倒入啤酒一瓶
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倒入一瓶啤酒
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7.翻一下锅 煮一会 几分钟之后放入白糖# O6 L l: D% Q' L0 L( Q
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8.一直煮到十几分钟后 水快干了放入葱 鸡精: @" \8 I: ~" f, [6 ^3 V
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9.盛出来之后 香菜摆在顶上
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发表于 2013-8-6 14:33
