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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-6 14:47 编辑 ) Q; h' R+ H2 t$ \% a1 L' Z) ]' \
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 最近经常看到有人吃小龙虾，在家搜了一些做小龙虾的视频之后，觉得做起来没有那么麻烦，于是自己忍不住去市场买了点，22一斤，价格还可以，是小只的，我买了35块钱的，下面分享一下我的麻辣小龙虾是怎么做出来的~
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- R; J1 `" x# A: a9 [" [) `1.先拿盐水泡
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2.捏住小龙虾尾巴中间的一片抽出来 把那根劲去除; h: X* j+ A2 [3 p# S
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3.用油过一般小龙虾 目的是让颜色很亮 味道更嫩
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% _$ ^4 _1 c% F6 S( r& d放进锅里翻一翻身8 W# \. L- u, r* p
9 Y* G& U9 A* O出锅
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. Y' S4 Q {8 {% c1 }8 p剩下的油
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3 o3 o8 W) N( V; m4.准备配料0 [0 Y5 i3 e/ R" z
葱 姜 蒜 香菜
# J4 S+ S4 N8 h% [花椒 大料 香叶 干辣椒. z$ h- K! f5 m, N' \
啤酒 酱油 盐 糖 鸡精
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/ g. A6 | T, w; ^8 v$ k, r0 S, Z0 a5 f9 G& U* h8 E% U
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4 \0 J" O/ U @( g5.留一部分油 先把调料倒入油中翻炒
: x7 u1 U0 r T先倒入：花椒 大料 干辣椒 姜 蒜, U: O- |! }' S2 l, m; C
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# w& Z' s& ]3 b0 Z6.炒出香味 倒入小龙虾 翻炒 放盐 酱油 翻炒几分钟后倒入啤酒一瓶
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/ A7 U# y+ u: u$ q7 m6 Y6 N& v, p T5 h8 U: r, t* m* m) l
倒入一瓶啤酒
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7.翻一下锅 煮一会 几分钟之后放入白糖: ^: O, ~6 y7 U+ z2 j
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8.一直煮到十几分钟后 水快干了放入葱 鸡精
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/ E% l6 u+ g. O+ {/ k' R9.盛出来之后 香菜摆在顶上, t$ H1 C8 W$ N+ b, {, F
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发表于 2013-8-6 14:33
