这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.# b- y+ `. k0 l# ^) X
黄油室温软化 2.
- d* W7 w* J, }9 _加糖粉打发至蓬松状态 3.
/ p( s4 T1 Q2 g5 `! Y3 k7 `加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
6 d6 V* G+ ^% ^3 J3 `) D筛入抹茶粉拌匀 5.2 w: f0 ?: d. Y% v5 Y/ b
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
8 o0 _0 Q! O7 W# ~' A- ? v把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7. }* s' s; i( j& b8 u' T/ m
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
: a# B0 K! n Q' }" D: ?8 v最后2-3分钟要注意观察上色，0 K! N- W% d3 ?# p/ y' C% W% _5 ~
如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
! e7 v. n4 d1 v9 c6 } V R可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，6 Z; o" X- \" ~
烤好后不急着拿出来放凉，
. p: @" A# ~+ i% Y+ e8 N8 b7 l待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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发表于 2014-5-19 11:42
