这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1." B5 _% _7 b4 R9 K) t- ], Y! p( |, B
黄油室温软化 2.# F* ~, B' h" k1 U, Q3 r ?0 u
加糖粉打发至蓬松状态 3.7 J4 _$ T' ] t( A
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
; K, z- R. T& D, f; f5 S; w筛入抹茶粉拌匀 5.2 H! P. X5 A! T8 l8 R7 d# x
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
' l) S. Q& g3 U$ p8 X1 p把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.- J; t& W ]) w1 q; X
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
s! P8 [) s1 ~最后2-3分钟要注意观察上色，7 g9 S% e; u3 d
如果怕上色太深而曲奇不够松脆，! T. e( a9 _6 @( J; _# s6 ~5 v
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
, d# c+ J; z8 F6 l) _% ?: J8 Q烤好后不急着拿出来放凉，3 j- Q- P" P2 o; [5 e) f" s
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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发表于 2014-5-19 11:42
