这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.
6 ]$ P- z9 p1 M6 D% m* n黄油室温软化 2.) ^. v8 C G! u
加糖粉打发至蓬松状态 3." B8 Q4 y" L" O& S2 l
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
% b( q- @( G& j {% D筛入抹茶粉拌匀 5.5 ^ E, S1 R5 t2 S2 H7 Z1 Y0 Z
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.0 w d8 q( p8 A3 B
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.; d. [# Q4 p& A. F# I2 m& U/ _! Q
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右0 y# y% |% L8 W# k6 i# |( G$ s
最后2-3分钟要注意观察上色，
6 V" `1 w5 @6 D" M v如果怕上色太深而曲奇不够松脆，% o* Z" @8 ^: t6 i/ y, r7 O
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
3 v3 v% E6 [3 o, G( v; O" M J烤好后不急着拿出来放凉，) z. B; `* [! S) ~7 X0 s
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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发表于 2014-5-19 11:42
