这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.$ o+ w( E" a* ^4 C* ]
黄油室温软化 2.' e: c) h. k" h7 V6 a: L
加糖粉打发至蓬松状态 3.
" l) i) P2 J8 w) b; W/ a- K3 T, t加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
; s" w& a& a* ?$ P& j! `- y9 h筛入抹茶粉拌匀 5.9 B2 ` Y1 j- D0 R
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
# s3 ?( s) y+ P' \$ {3 P把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7. y: t# H& f; q$ @+ t; M$ G4 _
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
7 I3 q% g3 j7 S* c1 ?最后2-3分钟要注意观察上色，/ M# b7 ~6 U% w, `3 ~/ O- k
如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
5 z3 o0 L p- P* X1 O# E可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，' d: b8 Q- f% l7 [4 p5 ]6 R
烤好后不急着拿出来放凉，, P1 a" n& |) \# T
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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发表于 2014-5-19 11:42
