这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.; {' s3 u- w/ K. E4 k
黄油室温软化 2.
1 N9 q- c& t$ l/ r* b$ H V' [加糖粉打发至蓬松状态 3.
$ v5 ~3 j. h5 k, j6 J, \- T) ?加入鸡蛋搅打至完全混合 4.3 x7 u0 ?: f& ^- K) C2 `- _
筛入抹茶粉拌匀 5.
& ~ E, G% h- n( g筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.. U* ^5 l7 m( o( w( T1 F& D
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.5 R6 T% o, K. a& n& b2 F9 d3 D
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
5 x9 |% c0 o* |7 V7 n+ p最后2-3分钟要注意观察上色，
, u7 o. V. i, i, Y如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
8 X9 o( m/ A) C% p9 x可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，/ F) y' }' m; y/ i4 C( ^0 l
烤好后不急着拿出来放凉，
9 S- P$ F8 e- i, K5 Z& ] ]1 G待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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发表于 2014-5-19 11:42
