这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.
8 _$ J" U, H7 L; Z黄油室温软化 2.
/ \6 c L @6 o; m# ?加糖粉打发至蓬松状态 3.5 A, J' E- J# @9 M6 e( U6 p8 c0 [
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
" Z7 B1 T. I+ i筛入抹茶粉拌匀 5.
) R# l0 G7 m& w0 X$ y/ f筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.! j0 T# w4 D* U3 J) P
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
6 d+ M7 R3 w9 V3 q8 d5 e进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右; u. A" r. u* T0 a
最后2-3分钟要注意观察上色，$ f+ ^' M8 J/ `: J, E8 K
如果怕上色太深而曲奇不够松脆，0 g; F9 o* n; E$ O: N3 W7 E8 J% V
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
! p( `/ ~4 U, I# r |烤好后不急着拿出来放凉，
( {/ I0 G& I. l1 T) m# _待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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发表于 2014-5-19 11:42
