这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.! z3 r$ G; r8 |9 d, y; [6 j8 }
黄油室温软化 2.4 d# A* W7 Q; v+ ~, x4 z: G. b
加糖粉打发至蓬松状态 3.* H3 f3 |2 ]5 D4 P. I' B
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
3 I9 |- Z# i4 M筛入抹茶粉拌匀 5.1 w! N) l. y5 _# I9 r+ b/ F& q8 P& `
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
: c1 f4 A; ?0 C. R! k8 q- `把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
0 k( X: r% B# \8 c6 Q* p; K进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
3 i- N0 Q9 g1 X& s( ?' i- ]! F: j) a% x最后2-3分钟要注意观察上色，
L! u; Y2 [) s% d! i0 g如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
& h9 W& k% N# E4 I! |0 Z可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
+ z, p$ C. ?; f& ?烤好后不急着拿出来放凉，- t! `% P4 I0 w! A* N
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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发表于 2014-5-19 11:42
