这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.; a: B4 V5 o1 q2 o! q/ y
黄油室温软化 2.8 ~8 f2 T: D+ `2 m, C" T Y
加糖粉打发至蓬松状态 3.
9 d. a% d' ]# C; h0 l' Y加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
f& B* m* M8 x筛入抹茶粉拌匀 5.* `8 w. `4 t E! r
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6., `$ G0 r- O8 X/ M M$ A! Z6 A, X
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.9 u1 k, v0 Q! Q( Y& y
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右0 z; Q5 I. b5 N
最后2-3分钟要注意观察上色，
, m, T) n9 q( M; \- n. a如果怕上色太深而曲奇不够松脆，7 \: _6 r6 b. I- i6 O: h3 }
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
- m$ R* H+ W0 o& j$ b9 x烤好后不急着拿出来放凉，) \, Z$ U7 I; X* ` l; ]. A
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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发表于 2014-5-19 11:42
