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啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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楼主
发表于 2012-7-17 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
        
4 y9 _9 M8 c4 S; g
+ R' D2 B; H. j& ~# B0 H3 ^        其实这个菜也是周六做的,不过我这两天没顾上发,所以今天来发了,呵呵!
, Q, \& f+ M) F0 }/ C        这个菜--宫保鸡丁是我最爱吃的菜之一,所以我做得很用心,用发小的话说可以跟餐馆的媲美,味道好卖相也很像,大家看呢?!# A/ K9 k' B1 y+ n( q. @: [/ M: P( K
        我用的是鸡腿肉,很多人问我为什么不用鸡胸肉呢,用鸡腿肉还得剔骨头那么麻烦,我想说用鸡腿肉炒出来的更好吃更有嚼劲!所以我不怕麻烦,只要好吃,哈哈,另外有朋友说我拍的不够详细,真是不好意思了,因为做饭时间够紧了,我能腾出手拍几张照片就很不错了,大家凑合看吧,呵呵!
3 d, u: T: X$ z8 u5 u# @- E不多废话了,上图
# Y5 b1 c; ^2 M鸡腿,被我把皮撸下来了4 @$ [1 |% G) [8 \

3 }/ v$ @$ Y% `% \0 f剔掉骨头切成鸡丁8 Y/ \* W: M, L( ?# k/ W) s
6 F$ \: }; R. D5 u
放胡椒粉,料酒,一点点生抽,适量的盐和淀粉抓匀! P* P! J5 A: U/ f! `/ T. ^0 F  x3 H

. x& m0 N! ^- R2 d8 N辅料去皮的花生,葱块,还有辣椒,因为我妈妈不能吃辣了,所以我只放了很小的一根干辣椒!
1 ^/ N" r1 @# N! E& W
) b6 F$ k+ u0 W  ]4 U先炸花生米
  B+ ~3 [0 u! W7 q/ y0 G
/ u  ?' Q$ |  @* K火稍微有点大了,不好意思!炸好放一边晾凉最好加一点点盐,比较容易脆
+ q7 @  l- U) O
& D  A- e: Y, F9 R8 U1 J& F2 T5 p% i炸花椒油,炸好之后把花椒盛出来扔掉不要就行了,然后把辣椒放锅里炸9 T7 `# o) D% F% b3 Z

/ l, ^' x6 N/ Z1 q% v炸好把鸡丁放锅里翻炒,放一些料酒
% P4 X: l2 u: V8 |/ E$ k) J# Y( g4 c* _7 i
把葱段放锅里炒然后加事先调好的汁,(这个我忘了拍了,在这说一下吧!就是淀粉,料酒,老抽,醋,糖和水调成汁)最后把炸好的花生米放进去翻炒一下即可出锅; v1 C& h% {8 Q  j1 p& s4 p
4 }, i$ u) A+ ?
来个近照吧,不过这会是放了一会了,有点凉了!
9 Y( Y5 ?( y$ E4 ~5 J% _4 T5 h
& z7 s4 I3 [. F: S0 {% T- l" S( o! o4 b' t3 y4 E

0 Q0 ~# o7 C3 ]5 N" f
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两只小熊 + 20 看起来不错

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团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

看着真香,我就好这口
. Z+ k6 y. O' h) W0 T/ }
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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% e# ]+ R# C" K3 x& z. [( C
! X3 x. u! g. J/ X- K) v; p0 j- M我也爱吃这口!
优优妈 MW11582

开国元老

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宝宝生日
2011-05-07 
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还真不错,我喜欢吃。

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fjonlyone  恩,我也喜欢吃,呵呵  发表于 2012-7-17 15:45
团长编号MW12523

黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
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看着就下饭

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fjonlyone  恩,这个确实炒的不错  发表于 2012-7-17 15:45

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宝宝生日
2011-03-19 
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我也喜欢这个,很认真的记下了,回头我去做一个.....

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fjonlyone  恩,呵呵,看来喜欢宫保鸡丁的很多嘛!  发表于 2012-7-17 15:46
钊钊妈

开国元老

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2008-07-26 
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看着很有食欲的说

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fjonlyone  恩,这个我炒的确实不错,嘿嘿!  发表于 2012-7-17 15:46
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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还真不错,我喜欢吃。
恩,我也喜欢吃,呵呵
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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看着就下饭
恩,这个确实炒的不错
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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我也爱吃,不过我讨厌葱,所以比起来鱼香肉丝更适合我,啥时候来一盘?
呵呵,我妹特喜欢吃这个葱,还嫌我放少了呢!

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鸢尾花@bj  我也爱吃那葱  发表于 2012-7-18 09:51
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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我也喜欢这个,很认真的记下了,回头我去做一个.....
恩,呵呵,看来喜欢宫保鸡丁的很多嘛!
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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看着很有食欲的说
恩,这个我炒的确实不错,嘿嘿!
欢欢妈

白银长老

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2011-01-31 
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这个我也爱吃呢,哈哈

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fjonlyone  嗯嗯,我就爱吃糖醋口的,呵呵  发表于 2012-7-17 15:48
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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这个我也爱吃呢,哈哈
嗯嗯,我就爱吃糖醋口的,呵呵

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宝宝生日
2011-10-19 
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口水啊~~~

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fjonlyone  谢谢支持哈O(∩_∩)O~  发表于 2012-7-17 15:54
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

回复 fjonlyone 的帖子$ y# N/ d( ^) u, H2 |$ N' s; g
" ?) m" C6 @" @- K/ n5 N
又勾引我的口水....先收藏,改天试试~

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fjonlyone  嘿嘿  发表于 2012-7-17 15:56
团长编号MW12523

黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
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我也爱吃,不过我讨厌葱,所以比起来鱼香肉丝更适合我,啥时候来一盘?
我就喜欢里面的葱

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fjonlyone  恩,其实里面的葱确实很好吃!  发表于 2012-7-17 15:56
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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口水啊~~~
谢谢支持哈O(∩_∩)O~
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 fjonlyone 的帖子5 Q; J# B* v0 n5 c4 C9 V5 V

6 m" s& e( m; {5 E7 f  n2 m4 L! F, `, U又勾引我的口水....先收藏,改天试试~
嘿嘿
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我是美食之星~啸啸妈私房菜之宫保鸡丁!
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