- 妈米
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上周日和邻居一块挖荠菜去了 ,荠菜现在正是吃的时候,而且吃荠菜可以减肥哦,通便,好处很多,便秘的朋友可以试试 。
/ W# m1 i$ U# e* j, I# J9 V之前不认识荠菜哦 ,现在认识啦 发给大家看看4 T% m3 r; t; z: H
就是这种 ,把根剪掉,如果嫩的话就不用剪去 ,根也很香。。。* o0 N% ~# T B3 S5 L" i
我周日挖的荠菜,老公不在家,今天回来,所以今天才做。
& n& w; z! Y$ w7 x0 V' @' K0 h第一步,摘好,老叶子,黄叶子去掉,老的根剪掉,过一下热水,也就是平时说的焯一下,把水攥干冻在冰箱里了(新鲜的更好吃) 先拿出来化冻,剁好的肉馅腌好用五香粉啊,料酒啊,酱油啊,盐,鸡蛋等,和平时一样
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4 x& o3 S1 b: {- ~% k5 V4 I8 H第二步,和面我用的白面,玉米面,还有大豆面,一大早加酵母粉和的。面已经发好了
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发好的面 ,实践证明,白面加玉米面更好和面。不沾手,几分钟搞定,这个天气 2个小时就发好了。- |. `) [6 }1 n3 R! f% L1 O% j3 B
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第三步,把菜团子的馅处理好,我加入了粉条,还有豆腐,一共四种了 荠菜不是很多 怕不够,和馅。
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9 h! J5 m% k& X! \; o第四步。把面揪成小剂子,比馒头小点,一会还要放馅呢" g" Y+ x: o3 \ i, m8 Q$ J, F* K
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第五步,放馅,把面弄成窝窝头状,里面放馅,包好不露。0 a. Q2 v3 Z; x* F
照花了 呵呵,+ K" V% T9 O: y1 b6 R+ D" H$ G
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第六步,包好了,不错吧,看着 跟馒头一样,不过是带馅的哦。
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上锅蒸 20分钟,出锅啦 。看着诱人吧' W; S$ l# b5 g: c# ^' i0 }' p0 }- ?
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很简单哦,大家可以试一试,都能做成的& v7 o* F* x J1 Q9 i
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