- 妈米
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上周日和邻居一块挖荠菜去了 ，荠菜现在正是吃的时候，而且吃荠菜可以减肥哦，通便，好处很多，便秘的朋友可以试试 。
/ W# m1 i$ U# e* j, I# J9 V之前不认识荠菜哦 ，现在认识啦 发给大家看看4 T% m3 r; t; z: H
就是这种 ，把根剪掉，如果嫩的话就不用剪去 ，根也很香。。。* o0 N% ~# T B3 S5 L" i
我周日挖的荠菜，老公不在家，今天回来，所以今天才做。
& n& w; z! Y$ w7 x0 V' @' K0 h第一步，摘好，老叶子，黄叶子去掉，老的根剪掉，过一下热水，也就是平时说的焯一下，把水攥干冻在冰箱里了（新鲜的更好吃） 先拿出来化冻，剁好的肉馅腌好用五香粉啊，料酒啊，酱油啊，盐，鸡蛋等，和平时一样
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4 x& o3 S1 b: {- ~% k5 V4 I8 H第二步，和面我用的白面，玉米面，还有大豆面，一大早加酵母粉和的。面已经发好了
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发好的面 ，实践证明，白面加玉米面更好和面。不沾手，几分钟搞定，这个天气 2个小时就发好了。- |. `) [6 }1 n3 R! f% L1 O% j3 B
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第三步，把菜团子的馅处理好，我加入了粉条，还有豆腐，一共四种了 荠菜不是很多 怕不够，和馅。
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9 h! J5 m% k& X! \; o第四步。把面揪成小剂子，比馒头小点，一会还要放馅呢" g" Y+ x: o3 \ i, m8 Q$ J, F* K
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第五步，放馅，把面弄成窝窝头状，里面放馅，包好不露。0 a. Q2 v3 Z; x* F
照花了 呵呵，+ K" V% T9 O: y1 b6 R+ D" H$ G
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第六步，包好了，不错吧，看着 跟馒头一样，不过是带馅的哦。
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上锅蒸 20分钟，出锅啦 。看着诱人吧' W; S$ l# b5 g: c# ^' i0 }' p0 }- ?
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很简单哦，大家可以试一试，都能做成的& v7 o* F* x J1 Q9 i
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发表于 2012-4-10 14:49
看到你的足迹了
