- 妈米
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上周日和邻居一块挖荠菜去了 ，荠菜现在正是吃的时候，而且吃荠菜可以减肥哦，通便，好处很多，便秘的朋友可以试试 。
; m; B! W ]" _3 r$ ?& F之前不认识荠菜哦 ，现在认识啦 发给大家看看$ `( |/ c3 K# \3 A" |. N$ j8 |
就是这种 ，把根剪掉，如果嫩的话就不用剪去 ，根也很香。。。' Y! a# L5 K v3 k: R
我周日挖的荠菜，老公不在家，今天回来，所以今天才做。
1 ]0 d8 ^& z4 [; U第一步，摘好，老叶子，黄叶子去掉，老的根剪掉，过一下热水，也就是平时说的焯一下，把水攥干冻在冰箱里了（新鲜的更好吃） 先拿出来化冻，剁好的肉馅腌好用五香粉啊，料酒啊，酱油啊，盐，鸡蛋等，和平时一样
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第二步，和面我用的白面，玉米面，还有大豆面，一大早加酵母粉和的。面已经发好了 3 a3 v5 _ m& |$ ~
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发好的面 ，实践证明，白面加玉米面更好和面。不沾手，几分钟搞定，这个天气 2个小时就发好了。
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1 Y$ G1 v7 ?9 ^第三步，把菜团子的馅处理好，我加入了粉条，还有豆腐，一共四种了 荠菜不是很多 怕不够，和馅。& d( S: ^& w) f9 e( b& w
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第四步。把面揪成小剂子，比馒头小点，一会还要放馅呢. M s% c# W6 R. |0 o2 A0 K0 s
4 i7 f4 ^, v; z% s+ z# F7 X2 k# u第五步，放馅，把面弄成窝窝头状，里面放馅，包好不露。1 E' j! A R- P0 P& t
照花了 呵呵，
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第六步，包好了，不错吧，看着 跟馒头一样，不过是带馅的哦。( v( ~! @9 m, Y7 o
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上锅蒸 20分钟，出锅啦 。看着诱人吧! x4 k Q4 l' n! o1 w
@1 E5 ^+ j) s4 {: ]- b很简单哦，大家可以试一试，都能做成的6 M7 c4 |4 P' T/ R! s% o, [
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发表于 2012-4-10 14:49
看到你的足迹了
